大芋头栽培技术
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大芋头又名芋艿，属天南星科、魁芋类型、粗魁芋副型。芋原产中国和印度、马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带。云南主要栽培的品种有弥渡大芋头、开远和建水的人头芋，腾冲和保山的和尚芋、绥江的品芋等。 芋头食用部分为球茎，大芋头组织致密、纤维少，含淀粉最高，食之面甜、香醇。据云南农业大学分析，含水量79.84%，干物质20.16%，蛋白质1.9%，脂肪0.2%，碳水化合物16.16%，粗纤维0.4%，糖分1.5%。可作蔬菜熟食，还可制成干片或芋粉食用，有的还把嫩的肉质叶柄加工成腌菜食用。芋的长叶柄和肥大的叶片，还是很好的饲料。弥渡县大芋头主要在罗荡、海坝庄、张迁等地种植，品种为弥渡大芋头，一般亩产量1600―1800公斤，目前该县种植面积达5000余亩。大芋头栽培技术如下：
一、田块选择
根据大芋头性喜潮湿，但不耐涝（水芋除外）的特点，且忌连作宜选择在潮湿、不积水，土壤肥沃、熟土层30厘米以上的鸡粪土田块种植。
二、种植
1.选择种芋
选择具有本品种性状、着生在母芋中部的子芽，子芽个头大小均匀、丰满、顶芽完好、无病虫，单个种重量不低于100克，亩用种量150-250千克。切忌选用子芽为白头子、露青子和长柄子芽。
2.播种期
芋属多年生单子叶植物，在温暖地区作一年栽培，播种时期一般在4月下旬至5月初播种。
3.种植规格
一般采用行距1-1.2米，株距30-40厘米，亩种植1300―2200株。
4.播种
种植时，先浇足水，再下种，种芋顶部宜向上，使顶芽朝上，先覆土到种芋顶部，稍加压实，最后盖10厘米左右的细肥土。
三、施肥
芋的生长期长，需肥量大，故应多次施肥 。
1. 基肥
亩施2000公斤腐熟农家肥，普钙35-50公斤，复合肥20公斤作底肥施用。
2追肥和水分管理
大芋头苗期生长缓慢，需肥不多，施肥宜淡，苗长至25厘米高时，追一次粪清水提苗，促进叶片生长。第一次施肥可结合浅中耕，以后每隔15-20天结合中耕培土施肥一次，施肥原则上以农家肥为主，并入加10-15公斤复合肥。地上部分旺盛生长期，可施用腐熟的人、畜、禽粪尿，并加入适量的钾肥，一般共追施3-4次肥料。大芋头生长进入后期，必须停止肥水，抑制新生芽的发生，促进球茎养分积累。
芽在整个生育期中，最忌干旱，干旱可使芋停止生长，地上部分凋萎，甚至干枯死亡，但水分过多，对根系生长不利。芋生长前期，气温高，生长量少，保持土壤湿润即可。如出苗遇干旱，土壤干燥，应灌一次进沟水，不可漫灌。在生长旺盛期及球茎形成时需要充足的水分，遇干旱，宜勤灌水，灌水时，把水引入沟渠中，沟中的水分低于渠面5-10厘米为宜。
四、培土
大芋头生长期间，进行培土，可促进芋的不定根生长，提高抗旱力，，抑制顶芽生长，降低地温，增加土壤湿润，利于球茎的发育肥大。 芋出苗后，进入六月，地上部迅速生长，芋头快速膨大，子芋加孙芋形成时，开始进行培土，培土可以2-3次，最后一次要重施肥料，再进行培土。
五、病虫草害防治
1.杂草防治
弥渡县种植的大芋头田快杂草主要有稗草、碎米莎草、水蜈蚣、狗尾草、？g莶、野西瓜苗等，可采用人工薅除杂草。
2.大芋头的病害
主要有芋腐败病和芋疫病，要采用以下方法进行防治：
（1）农业防治
①实行间隔3-4年轮作；
②选用无病球茎做种块；
③尽量减少叶片机械损伤；
④通风透光，防止干旱或水分过多；
（2）化学防治
可用72%霜脲？锰锌可湿性粉剂600-800倍液或25%嘧菌酯悬浮剂2000-2500倍液防治，也可用68%精甲霜锰锌水分散粒剂800-1000倍液防治，7-10天防治一次，连续防治2-3次即可有效防治芋腐病和腐败病。
3.虫害
（1） 地下害虫主要有小地老虎、蛴螬，可用亩4.5%敌百？毒死蜱颗粒剂2500-3000克穴施或撒施，也可20%戊菊酯乳油800-1000倍液喷雾防治。
（2）蚜虫防治，可用10%蚍虫啉乳油1500倍液或2%苦参碱水剂1000-1500倍液防治蚜虫危害，也可用2.5%鱼藤酮800-1000倍液防治。
（3）钭纹夜蛾，可用10%虫螨腈悬浮剂1500-2000倍液或用3%甲维？氟啶脲乳油1500-2000倍液防治钭纹夜蛾为害，也可用10.5%甲维？虫酰肼乳油2000-2500倍防治。
六、采收
芋叶变黄，叶柄枯萎是大芋头成熟的标志，成熟时间一般霜降以后，此时一定要排空沟中的水。割去叶子，作饲料，待伤口愈合后，即可采收芋头。
留种的种芋，先割去部分叶子，割叶子原则上倒一片叶柄，割一片叶柄，待第二年春分，种芋充分成熟后，采收前6-7天，离地5-10厘米处割去全部叶子，伤口愈合后采芋，并选择个体充实，大小一致，顶芽饱满，无病、虫、伤的子芋做种，选定的种芋把它们放置到阴凉风处，等待播种。
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蔬菜种植—芋头栽培技术
相关专题： 芋头
时间：2011-11-02 15:10 来源： 阿里巴巴农业频道
【阿里巴巴农业】一般在水田、低洼地或水沟栽培，旱芋也宜在潮湿土地生长。要求肥沃、松软、深厚的土壤。采用高畦栽培。忌连作。宜用有机肥，配合施用磷、钾肥，增进球茎的品质和风味。水芋还可用青草或菜叶作绿肥。选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整的母芋中部的子芋作种，以单芋重约50g者为宜。每公顷用种量为800-3000kg。播种前需晒种2-3天，促进发芽；或在春播前20-30天在温床（或薄膜苗床）催芽育苗，当芽长3-4cm、终霜后栽于露地。
水芋一般在苗高21-25cm时栽植。多采用宽行窄株距。多子芋株行距为20×80cm；每公顷6-7万株。芋生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，需多次追肥。生长前期气温不高，生长量小，维持土壤湿润即可；中后期生长旺盛及球茎形成时需充足供水。
水芋育苗移栽成活后，可先放水晒田，提高土温，促进生长，以后保持水深4-7厘米，7月至8月份需降低地温，水深保持13-16厘米。天气转凉后放浅水，9月后放干以便采收。在子芋和孙芋开始中形成时培土2-3次，厚达20厘米，可掏制顶芽生长，促进球茎膨大。
采收留种。芋叶变黄衰老是球茎成熟的标志，此时采收淀粉含量高、风味好。为调节供应，也可提前或延迟采收。亚热带及温带地区的早熟品种可在8月开始采收，晚熟品种在10月采收。
病虫害及防治：主要病害有软腐病（Erwinia.carotovora）和疫病(Phytophthora.colocasiae)、高温高湿天气易发生。可实行3-4年轮作，选无病球茎作种，选无病田栽培，减少植株机械损伤，喷施波尔多液和多菌灵等防治。虫害主要有斜纹夜峨。
无公害小芋头栽培技术要点
【发稿时间：2010-12-27 11:07:01】 【作 者：赵锦涛】
【责任编辑：尹桂芹 李智芳】 【主 题 词：】 【稿件来源：弥渡县农业局】 【 审核发布：闵照康】
一、品种选择
选择优质、高产抗病品种，如弥渡紫杆芋。
二、选田、田块整理
弥渡紫杆芋对土壤条件有一定要求，选择土层深厚、肥力高、无污染，排灌方便，砂壤土的田块。
种植前深翻田块，晒伐、平整土壤，开沟埋墒，打大塘，做到田平、土细、沟深。
三、种植
芋头种植分为地膜早芋头和旱地芋头。地膜早芋头于12月下旬至元月中旬播种，旱地芋头于3月下旬至4月初播种。地膜芋头和旱地芋头栽培技术措施基本相似。选择无病虫害，种芋大小均匀，平均单个种芋重为100克左右，亩播种量350—400公斤。塘距35厘米×35厘米，亩播种3500—3700塘。
四、田间管理
1、施肥
底肥亩施红三角复合肥（N：P：K=15：15：15）40—50公斤，普钙100—150公斤，苗齐后（旱地芋头要在雨水通以后）开始施肥，亩施红三角复合肥（N：P：K=16：10：20）75—100公斤，施肥结合锄草、培土、地膜芋头施肥采取肥料兑水浇施。
2、灌溉
地膜芋头适时灌水，苗齐后要经常保持田间土壤潮湿，但要防止田间土壤水分过重，旱地芋头需水主要依靠自然降水，水源条件好的采用人工浇灌。芋头田要控制好土壤持水量，大雨后注意排涝。
3、除草
播种浇水后进行芽前除草，用除草剂禾耐斯水剂每亩20毫升兑水60公斤均匀喷雾。芋头生长期结合施肥、松土等工序进行人工除草。
4、病虫害防治
芋头主要病害有病毒病、炭疽病、疫病。
病毒病用20%码胍、乙酸铜（绿展）每亩80克兑水60公斤喷施。炭疽病、疫病亩用阿米西达40毫升，爱苗20毫升，瑞凡40毫升，兑水60公斤交替喷雾。
芋头虫害主要有土蚕、黄蚂蚁、蚜虫、毛虫。用氯氰菊酯乳油30毫升兑水25公斤或者用辛硫磷乳油1000倍液浇施防治地下害虫。用甲维盐或阿维菌素30—40毫升兑水60公斤喷雾防治蚜虫、毛虫等害虫。
五、采收
采收前1个月不施肥，不用药，保持土壤干燥。如果市场行情好，地膜早芋头一般于7月中旬可以采收上市，旱地芋头于10月中旬开始采收。需要贮藏或留种的芋头采收期要推迟一个多月，留种的芋头一般选用旱地芋头。大田生育期大约在190天左右才能采收。
1、种植：保持沼泽植物的生态型，宜选择土地肥沃、潮湿地带，还得高温多湿才可种植。选好优良品种，小块下地后要用新高脂膜喷洒土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒保温、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高种子发芽率和出苗率。
2、浇水、施肥、除草、防治病虫害：随时保持土壤湿润、芋头是喜肥性作物，根据植物需求合理施肥、中耕除草，喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
3、球茎的形成和膨大期：其球茎是在地下土层中形成的，叶片旺盛生长期和球茎形成期，水肥保持时，喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。
摘要总结了荔浦芋高产栽培技术,包括品种选择、选田、施肥、种植、培土、灌水与排水、收获与贮藏等方面内容,以为荔浦芋在册亨县的推广种植提供技术参考。 关键词荔浦芋;栽培技术;贵州册亨
1品种选择
据调查,册亨县栽培的荔浦芋有3个品种,一是碎仔芋。芋娘稍短小,近纺缍形,芋仔呈带状,芋仔头部离芋娘较远,芋叶绿色,芋头剖视紫色槟榔花纹密布,肉质较松粉细滑,特别甘香。二是贴生荔浦芋,又称锤子荔浦芋。芋娘稍长,近长纺缍形,叶柄着生的节节间较密,芋仔较多且着生芋娘附近,芋叶绿色,芋头剖视有紫色槟榔花纹,肉质较松粉细滑,富有甘香味。三是普通荔浦芋,也叫散仔荔浦芋、稀纹荔浦芋、龙虎芋、香芋。芋娘长大,多为近长圆筒形或炮弹形,节间较稀,芋仔较少而散生,芋叶颜色稍淡绿,芋头剖视有紫色槟榔花纹,肉质松粉,但不如前者细滑和甘香。为保持荔浦芋的优良品质,册亨县以选用前2个品种栽培为佳。
一般头大而圆、尾小健壮的孙芋和藤芋作种为好,因头大具有出根区面宽、发根多的优势,尾小因肉质紧凑结实,养分集中在头大端,同时种植时切尾伤口小,水分、养料不易消耗,也不易烂种。一般0.5 kg约7~9个。淘汰无主芽、烂尾和过于细小的芋种。选种在收获时边收边选,宜在晴天进行,注意不要破伤,不要曝晒,挑运回室内放在木板上晾干表皮3~5 d后,堆藏在高爽通风的室内或楼上[1]。
2选田
土壤要求含有机质1%、碱解氮6 mg/kg、速效磷6 mg/kg、速效钾8 mg/kg的高肥力水平,且要求选择排灌水方便,土层深厚肥沃的稻田,以确保获得丰产。
3施肥
荔浦芋的生长期长,约7个月,除施一定的基肥外,应分期多次追肥。基肥可施充分腐熟的牛栏粪或灰粪11.25~15.00 t/hm2、钙镁磷肥1 200~1 500 kg/hm2左右,追施干肥,结合培土工作进行,共分5次。第1次:2~3片叶时进行。在离芋株约23 cm远的地方开穴,肥料放入穴内,结合铲除周围杂草,在靠近芋株的一边取土盖过肥料。肥料用量约占追肥总量10%左右。第2次:第1次施后15~20 d左右进行。在芋株靠沟的边,用刮铲去表土,以看见根为度,肥料条施,随后在肥料上盖土厚约3 cm。肥料用量约占追肥总量的15%左右。第3次:在第2次施后20~25 d左右进行。结合第3次培土,肥料施入2株芋之间,泥土盖过肥料约5 cm,但芋株基部只浅培土3 cm左右。肥料用量占追肥总量的20%。第4次:在第3次施后20~25 d左右进行。结合第4次培土,分厢工作,肥料施入2株芋株之间,或离芋株约17 cm远的周围。肥料用量占追肥总量的45%~50%左右。如用绿肥压青,可在这次施用。第5次:在第4次施肥后约20 d左右进行,肥料施入芋株之间。用量视芋株生长情况适量施用,一般占追肥总量5%~10%左右。同时应增施速效性水肥[2]。
粪水是很好的催苗液肥,第1次在1~2片叶时薄施,结合每次培土后施1次。生长期,根据植株生长和存肥情况,可每隔10 d左右淋施1次。特别是在前期攻苗可5~7 d淋1次粪水,每次粪水以淋在离芋株约17 cm远的地方为宜,切勿把粪水淋入芋株基部或叶柄上。追硫酸铵以在第1~3次培土期间进行为宜。
4种植
4.1窖种催芽
芋种经过较长时间的露地窖种催芽,能使芋种早日吸收水分,减少芋种在室内堆藏过程中受空气干燥的水分消耗,防止干瘪,为芋种出芽加强生活力作好准备,是保证出苗健壮、整齐和全苗的有效措施。一般在小寒至大寒前后,选择地势高爽、阳光充足的地段,挖坑深约10~13 cm,坑底要平,将选好的芋种,芋芽朝上一个靠一个地丛斜立坑内,上面盖土5 cm左右,随后在坑的四周开排水沟预防积水,遇天旱需适当淋水,保持土壤一定的温度。为防霜雪的危害,在保持一定温度和湿度的原则下,可用同样的方法在室内窖种催芽。
蔬菜种植—芋头高产栽培技术
相关专题： 芋头
时间：2011-11-02 15:10 来源： 阿里巴巴农业频道
【阿里巴巴农业】1．选择地块
芋头地应选择土层深厚、土壤肥沃，有机质含量高，排灌方便，保水保肥性能好，水分含量稍大一点的黑土和冲积土。
2．整地施肥
清除根茬，深翻30厘米后起垄，垄距宽70厘米，每公顷施用农肥75立方米，化肥氮200公斤，磷重00公斤，钾150公斤做底肥，施人垄中。
3．育芽栽植
为了延长芋头的生育期，应在播前20天，将芋利用火炕或塑料拱棚催芽处理，当芋头芽长到4―5厘米时，便可下炕(床)，割栽后播种即可。播种的深度为4―5厘米，株距35厘米，盖土时，种芽微露为宜。
4．田间管理
①追肥。芋是喜肥作物，生长期长，所以在氮、磷、钾配合施用的同时，应提倡分期追肥，追肥的次数应根据芋生长情况而定，一般一生中追2―3次。
②浇水。芋头是喜水作物，从出苗到收获期间，必须保持土壤湿润，土壤的含水量要比一般旱田稍大，遇到干旱―时应及时浇灌，遇到积水时应及时排水。
③中耕培土。苗期及时除草，疏松土壤，提高地温，促进生长。当苗期结束时进人生长旺盛期，隔10天左右培一次土，其主要目的是抑制子、孙芽的萌发，促进地下部分芋头的生长，这是芋头栽培的关键性措施。只有压住子孙芽才能达到提高产量和品质的目的。
④病害防治。要以农业防治和预防为主，可采用轮作，淘汰劣芋种，选择无病的芋种。减轻病害的发生。药剂防治可选用各种杀菌剂，在不，同生育期进行叶面喷雾，以防软腐病、疫病等。
5．收获
为了最大限度地满足生育期的需要，在保证不受冻害的前提下，尽量晚收，可提高产量和品质。
（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头属天南星科，别名芋艿，毛芋，芋等。芋头原产印度东部和马来西亚等热带地方。我国栽培历史悠久，但主要在华南，西南和长江流域种植，东北、西北很少种植。芋头球茎淀粉含量高达19.5％（占干重的59.45％）、粗蛋白质2.63％、粗纤维1.87％，还含有多种维生素。此外芋头球茎还含有一种重要物质多聚糖（占4.9％），多菌糖能增强人体的免疫机制和对疾病的抵抗能力，是一种清热解毒、健脾、强身的保健蔬菜。
一、品种选择
芋头的变种很多，按生态型分为水芋和旱芋两类。旱芋按球茎分蘖习性又可分为多子芋、多头芋等类型。
二、栽培技术
（一）播种时间 播种一般在当地终霜后进行，过早播种易造成烂种。
（二）播种技术
1、种子选择 种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。
2、晒种催芽 为保证出苗整齐、在播前15―20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。
3、播种 芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤，并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可按株距25－30厘米，行距60厘米进行播种，播种深度3－5厘米，播后立即覆盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗，第667米2播种量150－200公斤。
（三）田间管理
1、追肥 芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥，避免贪青晚熟。
2、浇水 芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。采收前20天应控制浇水。
3、中耕和培土 芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，间隔15－20天。
4、病害防治 病害主要有芋头腐败病、疫病两种，防治方法应采用农业综合措施，严格实行3－4年轮作，选用无病球茎留种，农事操作尽可能减少地上部和地下部机械损伤。发病初期可喷50％多菌灵600倍液或75％百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。
（四）采收及留种 芋头应在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，但对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收，晾晒一天后进行贮藏，贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜。
芋头种植的方法是什么？
(2011-03-27 12:05:23)
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（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。 （2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。 （3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。 （4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头种植是如何种植
我们今年种了一些芋头.辛辛苦苦照顾了将近九个月.眼看收成.却吃起来不会松松软软的.是不会烂的(水水地)
芋头种植约在国历1-2月份之间，也就是说每年的冬季结束到春天来临之前。因为芋头属 天南星科 之作物，喜爱较温暖之气候；气温太低并不适合其生长。因此一般种植时间大多集中于此时。 芋头从种植到开始采收最少须要200天，也有留到280天以上才采收者。也因为芋头生长期间特长，因此其生长期之肥料施用也就应特别注意。以下就芋头之特性及其施肥管理提出应注意事项以供参考： 1. 选择种植地点与植前整地：因芋头生长期间很长，因此种植前有机质肥料的使用与否将是影响往后生产芋头品质的重要因素之一。除了施用传统经过完全发酵过的有机质肥料外建议施用腐质酸含量较高的肥宝2号、可来根等植物性有机肥做基肥。除此之外选择芋头种植地应避免连作，若无法避免连作则建议整地前施用75-100公斤/分地的乌绿（氰氮化钙）。此项肥料除了能提供芋头3个月以上的氮素与钙素来源之外还能消除土壤杂菌及调整土壤之酸硷值；避免因连作芋头而引起一连串的障碍。例如：土壤酸化、细菌性与真菌性萎凋病等等．．另外 乌绿 对芋头田的福寿螺也有相当的防治效果。若使用乌绿整地切记15天后始可植入芋头苗。 2. 幼苗期：种植初期约15天内应避免施肥。应确定幼根已开始生长后才可适量施用氮素肥，此时建议 氮钙素（硝酸钙）15-25公斤/分地10-15天一次，连续2-3次。种植初期若因寒流来袭，气温下降导致芋头生长停顿时，切勿以为肥料不足而猛施肥，此举可能导致肥伤，当气温回升时反而停止生长。种植初期若气温正常，为促使幼根提早健全发展，建议可以适时适量的使用发根素，提早建立完整的根
群以提供芋头吸收养份之用。 3. 幼苗期到芋头块茎结实前：芋头属浅根性作物，芋头的根群往往只生长在表土10公分左右的深度，因此在其生长过程最适合传统的施肥方式（密集式的施用速效性肥料），但由于其营养生长往往长达120天以上，加上农村劳力老化及工资高涨，一般传统的施肥方式已成为生产成本的一大负担。有鉴于此、我们建议一套省钱省工又有效的施肥方式，以下供各位参考： 芋头定植后约30天左右施用 顺阳 或 万丹25公斤/分地、加上 速乐肥25公斤/分地。此次施肥后，视情况而定每隔30-45天再施 速乐肥25公斤/分地，一直到采收。其间若发现氮肥不足时可适量的补充 氮钙素，每次25公斤/分地。施用 速乐肥 后有一现象须特别注意，那就是施用后约一星期左右会加速下层叶老化，这一点可能会让农民反感但是相反的因为 速乐肥 中含有氰氮化钙反而让芋头的分生苗变得很少 (请参考图2.4.) 。这又帮农民省下不少蔬苗的工钱。 4. 芋头块茎开始结实到采收前：当芋头基部开始结实之前，您会发现叶柄基部开始肥大，此时也是芋头块茎部开始肥大的时候。这个时候如果发现芋头基部不如预期的肥大，可以适度的施用 达圃 (磷酸二氨)25公斤/分地/15-20天一次连续2-3次即可。为何选择补充 达圃 ? 因为芋头块茎开始长大时须要较多的氮肥与磷肥。补充 达圃 第二天后即可明显看到效果，这点很神奇，因为芋头的根部大部份都长在地表面，很容易吸收到农民所下的肥料。不信自己试试看。 5. 病虫害管理：本省种植芋头目前较常发生的重要病害与虫害如下：l 细菌性软腐病（Erwinia spp.）＝避免连作或以乌绿（氰氮化钙）植前做土壤消毒。l 真菌性疫病 （Phytophthora spp.）＝避免连作或以乌绿（氰氮化钙）植前做土壤消毒。 l 真菌性叶斑病（Alternina spp.）＝农家福（21%依灭列乳剂） 或 粉霸 (10%依灭列+30 %贝芬替)l 斜纹夜稻虫 ＝ l 福寿螺＝可以80%聚乙醛粉剂 或 乌绿（氰氮化钙）防治。 6. 采收后的芋头块茎：如果聪明的农友采用以上建议的施肥模式，您的采收后的芋头会有以下特点：l 如果有必要您的芋头可以提早采收。而且您的芋仔会真松（台语发音）。l 您的芋头会比较结实、同样大小会比较重而且比较耐储存。l 好管理而且产量会比较高。l 最重要的是您的芋头会卖比较好的价钱。〈转载自德城〉肥料
（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头是收益较高的作物之一，一般亩产“子芋”2500市斤左右，“母芋”600市斤以上，合计每亩可产3000多市斤。芋头以往多为春种，为了提高复种指数，充分利用地力、光能，我们进行了夏种试验，取得了显著经济效益，比春种芋头多收一季马铃薯或小麦，为了确保夏芋头高产，在栽培技术上要抓好以下措施：
一、抢茬整地，施足基肥
在前茬马铃薯或小麦收后，要抢茬整地，亩施万斤土杂肥和沟施100斤磷肥、30～50斤钾肥。为了促苗早发，还要增施20—30斤硫铵作种肥。
二、力争早种，合理密植
俗话说：“夏种无早，越早越好。”据试验，夏芋头早种10天，可提前15天成熟，亩产增加400～600市斤，而且“子芋”成实饱满，淀粉含量增高，品质好。种植期一般不宜晚于6月下旬。如果过晚，后期受低温影响不能正常成熟，既减产又降低品质。为了争取时间，最好在种前15天左右将种芋置于温床上喷水催芽，温度保持在30℃左右。待芽长出半寸左右时，选健壮无病的芽子作种芋，并切去尾部，以利发根。如果生好芽还没整好地，可放在阴凉处炼芽，以防芽子过长，栽种时损伤。为了达到早种高产的目的，也可实行麦田套种。栽种时要做到深栽浅盖，群众叫“藏芋头”。一般开沟深5～6寸，栽后马上浇水，在水全部下渗后再盖土1寸深。如栽后遇雨，要及时松土，但要防止损伤芋头幼芽。夏芋头生育期较短，植株也较小，要注意合理密植，一般每亩要比春种的芋头增加500～800株，株距0．8～1尺，行距 1．5～1．8尺，每亩4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可适当加大，密度小一些，反之要密些。但一般亩株数不宜超过4500株。
三、搞好田间管理
芋头要求通透性较好的土壤。因此，在田间管理上要多松土，做到出土前雨后浅锄不伤芽，团叶期雨后深锄不伤根，锄后遇雨待墒情合适时再锄一遍。“立秋”以后，“子芋”开始大量分生，新生的“子芋”又发出新口十，成为“二芽子”。到“白露”后，“二芽子”基本出齐，主茎开始转黄。这时要趁墒培土，把“二芽子”全部埋人土内，并结合培土亩施15—20斤复合肥。培土过早，主茎浓绿，“二芽子”能重新出土，影响芋头膨大，导致减产；培土过晚，“子芋”会长成含水量多，品质差的“青头芋”，因此，要做到因时、因地、看长势，灵活掌握培土时间。
四、适时收藏
夏芋头的收获期要适当晚些，在保证不受冻害的前提下，最好延迟到“霜降”以后，如果收获过早，“子芋”不成实饱满，含水量高，产量低；收获过晚易受冻害，不耐贮藏。收获时应选晴暖天气，最好是上午收刨，就地晾晒，下午贮藏。
大芋头栽培技术
来源：中国农副产品网门户（www.nfcp88.com）
大芋头又名芋艿，属天南星科、魁芋类型、粗魁芋副型。芋原产中国和印度、马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带。云南主要栽培的品种有弥渡大芋头、开远和建水的人头芋，腾冲和保山的和尚芋、绥江的品芋等。 芋头食用部分为球茎，大芋头组织致密、纤维少，含淀粉最高，食之面甜、香醇。据云南农业大学分析，含水量79.84%，干物质20.16%，蛋白质1.9%，脂肪0.2%，碳水化合物16.16%，粗纤维0.4%，糖分1.5%。可作蔬菜熟食，还可制成干片或芋粉食用，有的还把嫩的肉质叶柄加工成腌菜食用。芋的长叶柄和肥大的叶片，还是很好的饲料。弥渡县大芋头主要在罗荡、海坝庄、张迁等地种植，品种为弥渡大芋头，一般亩产量1600―1800公斤，目前该县种植面积达5000余亩。大芋头栽培技术如下：
一、田块选择
根据大芋头性喜潮湿，但不耐涝（水芋除外）的特点，且忌连作宜选择在潮湿、不积水，土壤肥沃、熟土层30厘米以上的鸡粪土田块种植。
二、种植
1.选择种芋
选择具有本品种性状、着生在母芋中部的子芽，子芽个头大小均匀、丰满、顶芽完好、无病虫，单个种重量不低于100克，亩用种量150-250千克。切忌选用子芽为白头子、露青子和长柄子芽。
2.播种期
芋属多年生单子叶植物，在温暖地区作一年栽培，播种时期一般在4月下旬至5月初播种。
3.种植规格
一般采用行距1-1.2米，株距30-40厘米，亩种植1300―2200株。
4.播种
种植时，先浇足水，再下种，种芋顶部宜向上，使顶芽朝上，先覆土到种芋顶部，稍加压实，最后盖10厘米左右的细肥土。
三、施肥
芋的生长期长，需肥量大，故应多次施肥 。
1. 基肥
亩施2000公斤腐熟农家肥，普钙35-50公斤，复合肥20公斤作底肥施用。
2追肥和水分管理
大芋头苗期生长缓慢，需肥不多，施肥宜淡，苗长至25厘米高时，追一次粪清水提苗，促进叶片生长。第一次施肥可结合浅中耕，以后每隔15-20天结合中耕培土施肥一次，施肥原则上以农家肥为主，并入加10-15公斤复合肥。地上部分旺盛生长期，可施用腐熟的人、畜、禽粪尿，并加入适量的钾肥，一般共追施3-4次肥料。大芋头生长进入后期，必须停止肥水，抑制新生芽的发生，促进球茎养分积累。
芽在整个生育期中，最忌干旱，干旱可使芋停止生长，地上部分凋萎，甚至干枯死亡，但水分过多，对根系生长不利。芋生长前期，气温高，生长量少，保持土壤湿润即可。如出苗遇干旱，土壤干燥，应灌一次进沟水，不可漫灌。在生长旺盛期及球茎形成时需要充足的水分，遇干旱，宜勤灌水，灌水时，把水引入沟渠中，沟中的水分低于渠面5-10厘米为宜。
四、培土
大芋头生长期间，进行培土，可促进芋的不定根生长，提高抗旱力，，抑制顶芽生长，降低地温，增加土壤湿润，利于球茎的发育肥大。 芋出苗后，进入六月，地上部迅速生长，芋头快速膨大，子芋加孙芋形成时，开始进行培土，培土可以2-3次，最后一次要重施肥料，再进行培土。
五、病虫草害防治
1.杂草防治
弥渡县种植的大芋头田快杂草主要有稗草、碎米莎草、水蜈蚣、狗尾草、？g莶、野西瓜苗等，可采用人工薅除杂草。
2.大芋头的病害
主要有芋腐败病和芋疫病，要采用以下方法进行防治：
（1）农业防治
①实行间隔3-4年轮作；
②选用无病球茎做种块；
③尽量减少叶片机械损伤；
④通风透光，防止干旱或水分过多；
（2）化学防治
可用72%霜脲？锰锌可湿性粉剂600-800倍液或25%嘧菌酯悬浮剂2000-2500倍液防治，也可用68%精甲霜锰锌水分散粒剂800-1000倍液防治，7-10天防治一次，连续防治2-3次即可有效防治芋腐病和腐败病。
3.虫害
（1） 地下害虫主要有小地老虎、蛴螬，可用亩4.5%敌百？毒死蜱颗粒剂2500-3000克穴施或撒施，也可20%戊菊酯乳油800-1000倍液喷雾防治。
（2）蚜虫防治，可用10%蚍虫啉乳油1500倍液或2%苦参碱水剂1000-1500倍液防治蚜虫危害，也可用2.5%鱼藤酮800-1000倍液防治。
（3）钭纹夜蛾，可用10%虫螨腈悬浮剂1500-2000倍液或用3%甲维？氟啶脲乳油1500-2000倍液防治钭纹夜蛾为害，也可用10.5%甲维？虫酰肼乳油2000-2500倍防治。
六、采收
芋叶变黄，叶柄枯萎是大芋头成熟的标志，成熟时间一般霜降以后，此时一定要排空沟中的水。割去叶子，作饲料，待伤口愈合后，即可采收芋头。
留种的种芋，先割去部分叶子，割叶子原则上倒一片叶柄，割一片叶柄，待第二年春分，种芋充分成熟后，采收前6-7天，离地5-10厘米处割去全部叶子，伤口愈合后采芋，并选择个体充实，大小一致，顶芽饱满，无病、虫、伤的子芋做种，选定的种芋把它们放置到阴凉风处，等待播种。
——中国农副产品网门户编辑
蔬菜种植—芋头栽培技术
相关专题： 芋头
时间：2011-11-02 15:10 来源： 阿里巴巴农业频道
【阿里巴巴农业】一般在水田、低洼地或水沟栽培，旱芋也宜在潮湿土地生长。要求肥沃、松软、深厚的土壤。采用高畦栽培。忌连作。宜用有机肥，配合施用磷、钾肥，增进球茎的品质和风味。水芋还可用青草或菜叶作绿肥。选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整的母芋中部的子芋作种，以单芋重约50g者为宜。每公顷用种量为800-3000kg。播种前需晒种2-3天，促进发芽；或在春播前20-30天在温床（或薄膜苗床）催芽育苗，当芽长3-4cm、终霜后栽于露地。
水芋一般在苗高21-25cm时栽植。多采用宽行窄株距。多子芋株行距为20×80cm；每公顷6-7万株。芋生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，需多次追肥。生长前期气温不高，生长量小，维持土壤湿润即可；中后期生长旺盛及球茎形成时需充足供水。
水芋育苗移栽成活后，可先放水晒田，提高土温，促进生长，以后保持水深4-7厘米，7月至8月份需降低地温，水深保持13-16厘米。天气转凉后放浅水，9月后放干以便采收。在子芋和孙芋开始中形成时培土2-3次，厚达20厘米，可掏制顶芽生长，促进球茎膨大。
采收留种。芋叶变黄衰老是球茎成熟的标志，此时采收淀粉含量高、风味好。为调节供应，也可提前或延迟采收。亚热带及温带地区的早熟品种可在8月开始采收，晚熟品种在10月采收。
病虫害及防治：主要病害有软腐病（Erwinia.carotovora）和疫病(Phytophthora.colocasiae)、高温高湿天气易发生。可实行3-4年轮作，选无病球茎作种，选无病田栽培，减少植株机械损伤，喷施波尔多液和多菌灵等防治。虫害主要有斜纹夜峨。
无公害小芋头栽培技术要点
【发稿时间：2010-12-27 11:07:01】 【作 者：赵锦涛】
【责任编辑：尹桂芹 李智芳】 【主 题 词：】 【稿件来源：弥渡县农业局】 【 审核发布：闵照康】
一、品种选择
选择优质、高产抗病品种，如弥渡紫杆芋。
二、选田、田块整理
弥渡紫杆芋对土壤条件有一定要求，选择土层深厚、肥力高、无污染，排灌方便，砂壤土的田块。
种植前深翻田块，晒伐、平整土壤，开沟埋墒，打大塘，做到田平、土细、沟深。
三、种植
芋头种植分为地膜早芋头和旱地芋头。地膜早芋头于12月下旬至元月中旬播种，旱地芋头于3月下旬至4月初播种。地膜芋头和旱地芋头栽培技术措施基本相似。选择无病虫害，种芋大小均匀，平均单个种芋重为100克左右，亩播种量350—400公斤。塘距35厘米×35厘米，亩播种3500—3700塘。
四、田间管理
1、施肥
底肥亩施红三角复合肥（N：P：K=15：15：15）40—50公斤，普钙100—150公斤，苗齐后（旱地芋头要在雨水通以后）开始施肥，亩施红三角复合肥（N：P：K=16：10：20）75—100公斤，施肥结合锄草、培土、地膜芋头施肥采取肥料兑水浇施。
2、灌溉
地膜芋头适时灌水，苗齐后要经常保持田间土壤潮湿，但要防止田间土壤水分过重，旱地芋头需水主要依靠自然降水，水源条件好的采用人工浇灌。芋头田要控制好土壤持水量，大雨后注意排涝。
3、除草
播种浇水后进行芽前除草，用除草剂禾耐斯水剂每亩20毫升兑水60公斤均匀喷雾。芋头生长期结合施肥、松土等工序进行人工除草。
4、病虫害防治
芋头主要病害有病毒病、炭疽病、疫病。
病毒病用20%码胍、乙酸铜（绿展）每亩80克兑水60公斤喷施。炭疽病、疫病亩用阿米西达40毫升，爱苗20毫升，瑞凡40毫升，兑水60公斤交替喷雾。
芋头虫害主要有土蚕、黄蚂蚁、蚜虫、毛虫。用氯氰菊酯乳油30毫升兑水25公斤或者用辛硫磷乳油1000倍液浇施防治地下害虫。用甲维盐或阿维菌素30—40毫升兑水60公斤喷雾防治蚜虫、毛虫等害虫。
五、采收
采收前1个月不施肥，不用药，保持土壤干燥。如果市场行情好，地膜早芋头一般于7月中旬可以采收上市，旱地芋头于10月中旬开始采收。需要贮藏或留种的芋头采收期要推迟一个多月，留种的芋头一般选用旱地芋头。大田生育期大约在190天左右才能采收。
1、种植：保持沼泽植物的生态型，宜选择土地肥沃、潮湿地带，还得高温多湿才可种植。选好优良品种，小块下地后要用新高脂膜喷洒土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒保温、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高种子发芽率和出苗率。
2、浇水、施肥、除草、防治病虫害：随时保持土壤湿润、芋头是喜肥性作物，根据植物需求合理施肥、中耕除草，喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
3、球茎的形成和膨大期：其球茎是在地下土层中形成的，叶片旺盛生长期和球茎形成期，水肥保持时，喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。
摘要总结了荔浦芋高产栽培技术,包括品种选择、选田、施肥、种植、培土、灌水与排水、收获与贮藏等方面内容,以为荔浦芋在册亨县的推广种植提供技术参考。 关键词荔浦芋;栽培技术;贵州册亨
1品种选择
据调查,册亨县栽培的荔浦芋有3个品种,一是碎仔芋。芋娘稍短小,近纺缍形,芋仔呈带状,芋仔头部离芋娘较远,芋叶绿色,芋头剖视紫色槟榔花纹密布,肉质较松粉细滑,特别甘香。二是贴生荔浦芋,又称锤子荔浦芋。芋娘稍长,近长纺缍形,叶柄着生的节节间较密,芋仔较多且着生芋娘附近,芋叶绿色,芋头剖视有紫色槟榔花纹,肉质较松粉细滑,富有甘香味。三是普通荔浦芋,也叫散仔荔浦芋、稀纹荔浦芋、龙虎芋、香芋。芋娘长大,多为近长圆筒形或炮弹形,节间较稀,芋仔较少而散生,芋叶颜色稍淡绿,芋头剖视有紫色槟榔花纹,肉质松粉,但不如前者细滑和甘香。为保持荔浦芋的优良品质,册亨县以选用前2个品种栽培为佳。
一般头大而圆、尾小健壮的孙芋和藤芋作种为好,因头大具有出根区面宽、发根多的优势,尾小因肉质紧凑结实,养分集中在头大端,同时种植时切尾伤口小,水分、养料不易消耗,也不易烂种。一般0.5 kg约7~9个。淘汰无主芽、烂尾和过于细小的芋种。选种在收获时边收边选,宜在晴天进行,注意不要破伤,不要曝晒,挑运回室内放在木板上晾干表皮3~5 d后,堆藏在高爽通风的室内或楼上[1]。
2选田
土壤要求含有机质1%、碱解氮6 mg/kg、速效磷6 mg/kg、速效钾8 mg/kg的高肥力水平,且要求选择排灌水方便,土层深厚肥沃的稻田,以确保获得丰产。
3施肥
荔浦芋的生长期长,约7个月,除施一定的基肥外,应分期多次追肥。基肥可施充分腐熟的牛栏粪或灰粪11.25~15.00 t/hm2、钙镁磷肥1 200~1 500 kg/hm2左右,追施干肥,结合培土工作进行,共分5次。第1次:2~3片叶时进行。在离芋株约23 cm远的地方开穴,肥料放入穴内,结合铲除周围杂草,在靠近芋株的一边取土盖过肥料。肥料用量约占追肥总量10%左右。第2次:第1次施后15~20 d左右进行。在芋株靠沟的边,用刮铲去表土,以看见根为度,肥料条施,随后在肥料上盖土厚约3 cm。肥料用量约占追肥总量的15%左右。第3次:在第2次施后20~25 d左右进行。结合第3次培土,肥料施入2株芋之间,泥土盖过肥料约5 cm,但芋株基部只浅培土3 cm左右。肥料用量占追肥总量的20%。第4次:在第3次施后20~25 d左右进行。结合第4次培土,分厢工作,肥料施入2株芋株之间,或离芋株约17 cm远的周围。肥料用量占追肥总量的45%~50%左右。如用绿肥压青,可在这次施用。第5次:在第4次施肥后约20 d左右进行,肥料施入芋株之间。用量视芋株生长情况适量施用,一般占追肥总量5%~10%左右。同时应增施速效性水肥[2]。
粪水是很好的催苗液肥,第1次在1~2片叶时薄施,结合每次培土后施1次。生长期,根据植株生长和存肥情况,可每隔10 d左右淋施1次。特别是在前期攻苗可5~7 d淋1次粪水,每次粪水以淋在离芋株约17 cm远的地方为宜,切勿把粪水淋入芋株基部或叶柄上。追硫酸铵以在第1~3次培土期间进行为宜。
4种植
4.1窖种催芽
芋种经过较长时间的露地窖种催芽,能使芋种早日吸收水分,减少芋种在室内堆藏过程中受空气干燥的水分消耗,防止干瘪,为芋种出芽加强生活力作好准备,是保证出苗健壮、整齐和全苗的有效措施。一般在小寒至大寒前后,选择地势高爽、阳光充足的地段,挖坑深约10~13 cm,坑底要平,将选好的芋种,芋芽朝上一个靠一个地丛斜立坑内,上面盖土5 cm左右,随后在坑的四周开排水沟预防积水,遇天旱需适当淋水,保持土壤一定的温度。为防霜雪的危害,在保持一定温度和湿度的原则下,可用同样的方法在室内窖种催芽。
蔬菜种植—芋头高产栽培技术
相关专题： 芋头
时间：2011-11-02 15:10 来源： 阿里巴巴农业频道
【阿里巴巴农业】1．选择地块
芋头地应选择土层深厚、土壤肥沃，有机质含量高，排灌方便，保水保肥性能好，水分含量稍大一点的黑土和冲积土。
2．整地施肥
清除根茬，深翻30厘米后起垄，垄距宽70厘米，每公顷施用农肥75立方米，化肥氮200公斤，磷重00公斤，钾150公斤做底肥，施人垄中。
3．育芽栽植
为了延长芋头的生育期，应在播前20天，将芋利用火炕或塑料拱棚催芽处理，当芋头芽长到4―5厘米时，便可下炕(床)，割栽后播种即可。播种的深度为4―5厘米，株距35厘米，盖土时，种芽微露为宜。
4．田间管理
①追肥。芋是喜肥作物，生长期长，所以在氮、磷、钾配合施用的同时，应提倡分期追肥，追肥的次数应根据芋生长情况而定，一般一生中追2―3次。
②浇水。芋头是喜水作物，从出苗到收获期间，必须保持土壤湿润，土壤的含水量要比一般旱田稍大，遇到干旱―时应及时浇灌，遇到积水时应及时排水。
③中耕培土。苗期及时除草，疏松土壤，提高地温，促进生长。当苗期结束时进人生长旺盛期，隔10天左右培一次土，其主要目的是抑制子、孙芽的萌发，促进地下部分芋头的生长，这是芋头栽培的关键性措施。只有压住子孙芽才能达到提高产量和品质的目的。
④病害防治。要以农业防治和预防为主，可采用轮作，淘汰劣芋种，选择无病的芋种。减轻病害的发生。药剂防治可选用各种杀菌剂，在不，同生育期进行叶面喷雾，以防软腐病、疫病等。
5．收获
为了最大限度地满足生育期的需要，在保证不受冻害的前提下，尽量晚收，可提高产量和品质。
（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头属天南星科，别名芋艿，毛芋，芋等。芋头原产印度东部和马来西亚等热带地方。我国栽培历史悠久，但主要在华南，西南和长江流域种植，东北、西北很少种植。芋头球茎淀粉含量高达19.5％（占干重的59.45％）、粗蛋白质2.63％、粗纤维1.87％，还含有多种维生素。此外芋头球茎还含有一种重要物质多聚糖（占4.9％），多菌糖能增强人体的免疫机制和对疾病的抵抗能力，是一种清热解毒、健脾、强身的保健蔬菜。
一、品种选择
芋头的变种很多，按生态型分为水芋和旱芋两类。旱芋按球茎分蘖习性又可分为多子芋、多头芋等类型。
二、栽培技术
（一）播种时间 播种一般在当地终霜后进行，过早播种易造成烂种。
（二）播种技术
1、种子选择 种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。
2、晒种催芽 为保证出苗整齐、在播前15―20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。
3、播种 芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤，并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可按株距25－30厘米，行距60厘米进行播种，播种深度3－5厘米，播后立即覆盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗，第667米2播种量150－200公斤。
（三）田间管理
1、追肥 芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥，避免贪青晚熟。
2、浇水 芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。采收前20天应控制浇水。
3、中耕和培土 芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，间隔15－20天。
4、病害防治 病害主要有芋头腐败病、疫病两种，防治方法应采用农业综合措施，严格实行3－4年轮作，选用无病球茎留种，农事操作尽可能减少地上部和地下部机械损伤。发病初期可喷50％多菌灵600倍液或75％百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。
（四）采收及留种 芋头应在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，但对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收，晾晒一天后进行贮藏，贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜。
芋头种植的方法是什么？
(2011-03-27 12:05:23)
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（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。 （2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。 （3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。 （4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头种植是如何种植
我们今年种了一些芋头.辛辛苦苦照顾了将近九个月.眼看收成.却吃起来不会松松软软的.是不会烂的(水水地)
芋头种植约在国历1-2月份之间，也就是说每年的冬季结束到春天来临之前。因为芋头属 天南星科 之作物，喜爱较温暖之气候；气温太低并不适合其生长。因此一般种植时间大多集中于此时。 芋头从种植到开始采收最少须要200天，也有留到280天以上才采收者。也因为芋头生长期间特长，因此其生长期之肥料施用也就应特别注意。以下就芋头之特性及其施肥管理提出应注意事项以供参考： 1. 选择种植地点与植前整地：因芋头生长期间很长，因此种植前有机质肥料的使用与否将是影响往后生产芋头品质的重要因素之一。除了施用传统经过完全发酵过的有机质肥料外建议施用腐质酸含量较高的肥宝2号、可来根等植物性有机肥做基肥。除此之外选择芋头种植地应避免连作，若无法避免连作则建议整地前施用75-100公斤/分地的乌绿（氰氮化钙）。此项肥料除了能提供芋头3个月以上的氮素与钙素来源之外还能消除土壤杂菌及调整土壤之酸硷值；避免因连作芋头而引起一连串的障碍。例如：土壤酸化、细菌性与真菌性萎凋病等等．．另外 乌绿 对芋头田的福寿螺也有相当的防治效果。若使用乌绿整地切记15天后始可植入芋头苗。 2. 幼苗期：种植初期约15天内应避免施肥。应确定幼根已开始生长后才可适量施用氮素肥，此时建议 氮钙素（硝酸钙）15-25公斤/分地10-15天一次，连续2-3次。种植初期若因寒流来袭，气温下降导致芋头生长停顿时，切勿以为肥料不足而猛施肥，此举可能导致肥伤，当气温回升时反而停止生长。种植初期若气温正常，为促使幼根提早健全发展，建议可以适时适量的使用发根素，提早建立完整的根
群以提供芋头吸收养份之用。 3. 幼苗期到芋头块茎结实前：芋头属浅根性作物，芋头的根群往往只生长在表土10公分左右的深度，因此在其生长过程最适合传统的施肥方式（密集式的施用速效性肥料），但由于其营养生长往往长达120天以上，加上农村劳力老化及工资高涨，一般传统的施肥方式已成为生产成本的一大负担。有鉴于此、我们建议一套省钱省工又有效的施肥方式，以下供各位参考： 芋头定植后约30天左右施用 顺阳 或 万丹25公斤/分地、加上 速乐肥25公斤/分地。此次施肥后，视情况而定每隔30-45天再施 速乐肥25公斤/分地，一直到采收。其间若发现氮肥不足时可适量的补充 氮钙素，每次25公斤/分地。施用 速乐肥 后有一现象须特别注意，那就是施用后约一星期左右会加速下层叶老化，这一点可能会让农民反感但是相反的因为 速乐肥 中含有氰氮化钙反而让芋头的分生苗变得很少 (请参考图2.4.) 。这又帮农民省下不少蔬苗的工钱。 4. 芋头块茎开始结实到采收前：当芋头基部开始结实之前，您会发现叶柄基部开始肥大，此时也是芋头块茎部开始肥大的时候。这个时候如果发现芋头基部不如预期的肥大，可以适度的施用 达圃 (磷酸二氨)25公斤/分地/15-20天一次连续2-3次即可。为何选择补充 达圃 ? 因为芋头块茎开始长大时须要较多的氮肥与磷肥。补充 达圃 第二天后即可明显看到效果，这点很神奇，因为芋头的根部大部份都长在地表面，很容易吸收到农民所下的肥料。不信自己试试看。 5. 病虫害管理：本省种植芋头目前较常发生的重要病害与虫害如下：l 细菌性软腐病（Erwinia spp.）＝避免连作或以乌绿（氰氮化钙）植前做土壤消毒。l 真菌性疫病 （Phytophthora spp.）＝避免连作或以乌绿（氰氮化钙）植前做土壤消毒。 l 真菌性叶斑病（Alternina spp.）＝农家福（21%依灭列乳剂） 或 粉霸 (10%依灭列+30 %贝芬替)l 斜纹夜稻虫 ＝ l 福寿螺＝可以80%聚乙醛粉剂 或 乌绿（氰氮化钙）防治。 6. 采收后的芋头块茎：如果聪明的农友采用以上建议的施肥模式，您的采收后的芋头会有以下特点：l 如果有必要您的芋头可以提早采收。而且您的芋仔会真松（台语发音）。l 您的芋头会比较结实、同样大小会比较重而且比较耐储存。l 好管理而且产量会比较高。l 最重要的是您的芋头会卖比较好的价钱。〈转载自德城〉肥料
（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头是收益较高的作物之一，一般亩产“子芋”2500市斤左右，“母芋”600市斤以上，合计每亩可产3000多市斤。芋头以往多为春种，为了提高复种指数，充分利用地力、光能，我们进行了夏种试验，取得了显著经济效益，比春种芋头多收一季马铃薯或小麦，为了确保夏芋头高产，在栽培技术上要抓好以下措施：
一、抢茬整地，施足基肥
在前茬马铃薯或小麦收后，要抢茬整地，亩施万斤土杂肥和沟施100斤磷肥、30～50斤钾肥。为了促苗早发，还要增施20—30斤硫铵作种肥。
二、力争早种，合理密植
俗话说：“夏种无早，越早越好。”据试验，夏芋头早种10天，可提前15天成熟，亩产增加400～600市斤，而且“子芋”成实饱满，淀粉含量增高，品质好。种植期一般不宜晚于6月下旬。如果过晚，后期受低温影响不能正常成熟，既减产又降低品质。为了争取时间，最好在种前15天左右将种芋置于温床上喷水催芽，温度保持在30℃左右。待芽长出半寸左右时，选健壮无病的芽子作种芋，并切去尾部，以利发根。如果生好芽还没整好地，可放在阴凉处炼芽，以防芽子过长，栽种时损伤。为了达到早种高产的目的，也可实行麦田套种。栽种时要做到深栽浅盖，群众叫“藏芋头”。一般开沟深5～6寸，栽后马上浇水，在水全部下渗后再盖土1寸深。如栽后遇雨，要及时松土，但要防止损伤芋头幼芽。夏芋头生育期较短，植株也较小，要注意合理密植，一般每亩要比春种的芋头增加500～800株，株距0．8～1尺，行距 1．5～1．8尺，每亩4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可适当加大，密度小一些，反之要密些。但一般亩株数不宜超过4500株。
三、搞好田间管理
芋头要求通透性较好的土壤。因此，在田间管理上要多松土，做到出土前雨后浅锄不伤芽，团叶期雨后深锄不伤根，锄后遇雨待墒情合适时再锄一遍。“立秋”以后，“子芋”开始大量分生，新生的“子芋”又发出新口十，成为“二芽子”。到“白露”后，“二芽子”基本出齐，主茎开始转黄。这时要趁墒培土，把“二芽子”全部埋人土内，并结合培土亩施15—20斤复合肥。培土过早，主茎浓绿，“二芽子”能重新出土，影响芋头膨大，导致减产；培土过晚，“子芋”会长成含水量多，品质差的“青头芋”，因此，要做到因时、因地、看长势，灵活掌握培土时间。
四、适时收藏
夏芋头的收获期要适当晚些，在保证不受冻害的前提下，最好延迟到“霜降”以后，如果收获过早，“子芋”不成实饱满，含水量高，产量低；收获过晚易受冻害，不耐贮藏。收获时应选晴暖天气，最好是上午收刨，就地晾晒，下午贮藏。