DEAR COFFEE
这里有最主要的4个步骤去完成:
选择你的烘焙浓缩咖啡;
选择添加的糖浆或果汁;
选择牛奶;
选择其他的修饰成分。
下面让我们先从最核心的部分谈起。
一、 ESPRESSO :浓缩咖啡。星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡。
Regular :普通的浓缩咖啡。 味道甘甜,浓烈,有一点点的焦糖味道。
Decaf :低咖啡因的浓缩咖啡
Extra shots: 加强的浓缩咖啡
Half Ccaf: 一半低咖,一半普通的浓缩咖啡
Ristretto :是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分 二、糖浆或果汁选择:如果你嗜甜,特别喜欢一些特别口味,不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁。糖浆的选择主要有以下的一些:
Vaninilla 香草口味:最普通也最受欢迎的口味。
Sugar-free vanilla 无糖香草口味
Caremal 焦糖口味
Toffee nut 太妃坚果
Hazelnut 榛子口味
Sugar-free hazelnut 无糖榛子口味
Raspberry 覆盆子
Peppermint 薄荷
Valencia :橙子
Cinnamon 肉桂
三、所提供的牛奶的选择也很多:
全脂的:如果你没有提出你的要求,我们通常都用全脂牛奶。
脱脂的:如果 你正在减肥或者是想保持苗条身材,这种选择很不错。
2%脱脂的:间于全脂和脱脂的一种选择。
此外,还有有机牛奶,以及豆奶等。
四.除了以上的3个步骤,还可以加上自己的特别要求――形成自己特别的标志
Dry (or foamy )干性的(多奶泡沫的)
比如:干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶。浓缩咖啡通过泡沫加入,以便达到其浓郁强烈的风味。
相反的,如果,你选择“湿”的卡步其诺的话,那么这杯卡步其诺,尝起来的味道是奶香浓郁的,味道很接近拿铁咖啡。
Whipped cream (or not ) 搅打奶油
你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样,比如你可以选择加入搅打奶油,比如摩卡里面。当然,你也可以要求不要加入。
Light (微量的)
无论何时,如果需要少量加入某种配料,就要这样说。比如:light whip.light syrup 。 light foam---都可以。
Sugar free
你也可以选择不要加糖
Extra hot 要温度更高的咖啡
我们把牛奶一般是蒸至70℃,如果你喜欢更高一点的温度,可以及时告诉我们。 怎样点咖啡?
其实,没有所谓完全正确的点法,只要让我们明白你需要什么样的咖啡,就可以了。
但是,我们的咖啡调配师会把你所说的要求,转化成„“咖啡调配师的专用说法”。这种说法不难学,而且如果你学会了这种方法,就可以很快的告诉我们的咖啡调配师, 你要什么样的咖啡。我们也会迅速且准确无误的为你调出。
这个说法包括5个步骤:
杯子:你需要什么样的杯子来装你的咖啡。如果你不特别指出, 我们会拿给你可外带的杯子。当然你也可以特别要求, 在店里使用的, 装冷饮的冰杯,或者自带的杯子。`
SHOTS OR SIZE
你要低咖还是加量的浓缩咖啡?
这里需要知道一些基本知识: 一般TALL 是一SHOT 的浓缩咖啡 ,GRANDE 有两SHOT 浓缩咖啡 。VENTI 有两或三SHOTS 浓缩咖啡。如果你要加多加一SHOT 在TALL 中, 那么你要点DOUBLE TALL 。
SYRUP :糖浆的选择。
这是最受欢迎也是最普通的调制方法。 星巴克提供了多种口味糖浆可供选择。牛奶或其他的装饰品。告诉我们,你需要在你的咖啡中添加什么种类的牛奶。 以及你还需要其他什么特别的服务, 比如要加热你的咖啡, 需要更多的奶泡。
THE DRINK ITSELF : 咖啡本身的名字。不要忘记最重要的部分。你要拿铁?磨卡?还是其他的什么种类的咖啡?
比如: 你应该这样说: 我要一杯冰杯的低咖,加如3 SHOTS中杯的,加肉桂粉,脱脂奶,不要搅打奶油的摩卡咖啡。
I‟d like to have an iced decaf triple ,grande 。cinnamon ,nonfat,no-whit momcha。
其它:
Chai : 美味的咖啡替代品。特别的TAZO 红茶和异国情调的香料、蒸牛奶和蜂蜜混合。
DOUBLE :双份特浓咖啡
ICED CUP:冷饮用的星巴克清澈的塑料杯
SHORT :星巴克最小的饮料杯(236ml )
SOLO : 咖啡独奏
专业的咖啡术语:
Americano :美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。 Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。
Cappuccino :用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna :意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”。
Creme :在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。
Demitasse :法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。
Doppio : 意大利语,意思是双份的。但是只用在,两SHOTS 的浓缩咖啡 。比如,你可以说doppio espresso ,但是要讲Double latte 。
Dry: 多奶沫,少奶。
Espresso : 浓缩咖啡。咖啡最纯,最香,最浓的状态。
Frappuccino blended beverage: 星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮。
Grande : 星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子。
Half-caf : 一SHOT 普通咖啡和一SHOT 低咖咖啡。
Latte : 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖啡。
Macchiato : 意大利语,意为显著的。比如,星巴克焦糖Macchiato 。
Misto : 意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。
Mocha : 摩卡咖啡:用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成
Quad : 加4 SHOTS 浓缩咖啡
Ristretto : 从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。
Skinny: 用脱脂牛奶调入咖啡
Tall : 星巴克里面的一般尺寸大小的杯
Triple : 加3 SHOTS的 浓缩咖啡
Unleaded : 拖去咖啡因的咖啡
Valencia : 橙子糖浆/汁
Venti : 星巴克中最大尺寸的杯子
Wet : 少奶沫,多奶
DEAR COFFEE
这里有最主要的4个步骤去完成:
选择你的烘焙浓缩咖啡;
选择添加的糖浆或果汁;
选择牛奶;
选择其他的修饰成分。
下面让我们先从最核心的部分谈起。
一、 ESPRESSO :浓缩咖啡。星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡。
Regular :普通的浓缩咖啡。 味道甘甜,浓烈,有一点点的焦糖味道。
Decaf :低咖啡因的浓缩咖啡
Extra shots: 加强的浓缩咖啡
Half Ccaf: 一半低咖,一半普通的浓缩咖啡
Ristretto :是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分 二、糖浆或果汁选择:如果你嗜甜,特别喜欢一些特别口味,不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁。糖浆的选择主要有以下的一些:
Vaninilla 香草口味:最普通也最受欢迎的口味。
Sugar-free vanilla 无糖香草口味
Caremal 焦糖口味
Toffee nut 太妃坚果
Hazelnut 榛子口味
Sugar-free hazelnut 无糖榛子口味
Raspberry 覆盆子
Peppermint 薄荷
Valencia :橙子
Cinnamon 肉桂
三、所提供的牛奶的选择也很多:
全脂的:如果你没有提出你的要求,我们通常都用全脂牛奶。
脱脂的:如果 你正在减肥或者是想保持苗条身材,这种选择很不错。
2%脱脂的:间于全脂和脱脂的一种选择。
此外,还有有机牛奶,以及豆奶等。
四.除了以上的3个步骤,还可以加上自己的特别要求――形成自己特别的标志
Dry (or foamy )干性的(多奶泡沫的)
比如:干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶。浓缩咖啡通过泡沫加入,以便达到其浓郁强烈的风味。
相反的,如果,你选择“湿”的卡步其诺的话,那么这杯卡步其诺,尝起来的味道是奶香浓郁的,味道很接近拿铁咖啡。
Whipped cream (or not ) 搅打奶油
你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样,比如你可以选择加入搅打奶油,比如摩卡里面。当然,你也可以要求不要加入。
Light (微量的)
无论何时,如果需要少量加入某种配料,就要这样说。比如:light whip.light syrup 。 light foam---都可以。
Sugar free
你也可以选择不要加糖
Extra hot 要温度更高的咖啡
我们把牛奶一般是蒸至70℃,如果你喜欢更高一点的温度,可以及时告诉我们。 怎样点咖啡?
其实,没有所谓完全正确的点法,只要让我们明白你需要什么样的咖啡,就可以了。
但是,我们的咖啡调配师会把你所说的要求,转化成„“咖啡调配师的专用说法”。这种说法不难学,而且如果你学会了这种方法,就可以很快的告诉我们的咖啡调配师, 你要什么样的咖啡。我们也会迅速且准确无误的为你调出。
这个说法包括5个步骤:
杯子:你需要什么样的杯子来装你的咖啡。如果你不特别指出, 我们会拿给你可外带的杯子。当然你也可以特别要求, 在店里使用的, 装冷饮的冰杯,或者自带的杯子。`
SHOTS OR SIZE
你要低咖还是加量的浓缩咖啡?
这里需要知道一些基本知识: 一般TALL 是一SHOT 的浓缩咖啡 ,GRANDE 有两SHOT 浓缩咖啡 。VENTI 有两或三SHOTS 浓缩咖啡。如果你要加多加一SHOT 在TALL 中, 那么你要点DOUBLE TALL 。
SYRUP :糖浆的选择。
这是最受欢迎也是最普通的调制方法。 星巴克提供了多种口味糖浆可供选择。牛奶或其他的装饰品。告诉我们,你需要在你的咖啡中添加什么种类的牛奶。 以及你还需要其他什么特别的服务, 比如要加热你的咖啡, 需要更多的奶泡。
THE DRINK ITSELF : 咖啡本身的名字。不要忘记最重要的部分。你要拿铁?磨卡?还是其他的什么种类的咖啡?
比如: 你应该这样说: 我要一杯冰杯的低咖,加如3 SHOTS中杯的,加肉桂粉,脱脂奶,不要搅打奶油的摩卡咖啡。
I‟d like to have an iced decaf triple ,grande 。cinnamon ,nonfat,no-whit momcha。
其它:
Chai : 美味的咖啡替代品。特别的TAZO 红茶和异国情调的香料、蒸牛奶和蜂蜜混合。
DOUBLE :双份特浓咖啡
ICED CUP:冷饮用的星巴克清澈的塑料杯
SHORT :星巴克最小的饮料杯(236ml )
SOLO : 咖啡独奏
专业的咖啡术语:
Americano :美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。 Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。
Cappuccino :用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna :意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”。
Creme :在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。
Demitasse :法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。
Doppio : 意大利语,意思是双份的。但是只用在,两SHOTS 的浓缩咖啡 。比如,你可以说doppio espresso ,但是要讲Double latte 。
Dry: 多奶沫,少奶。
Espresso : 浓缩咖啡。咖啡最纯,最香,最浓的状态。
Frappuccino blended beverage: 星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮。
Grande : 星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子。
Half-caf : 一SHOT 普通咖啡和一SHOT 低咖咖啡。
Latte : 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖啡。
Macchiato : 意大利语,意为显著的。比如,星巴克焦糖Macchiato 。
Misto : 意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。
Mocha : 摩卡咖啡:用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成
Quad : 加4 SHOTS 浓缩咖啡
Ristretto : 从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。
Skinny: 用脱脂牛奶调入咖啡
Tall : 星巴克里面的一般尺寸大小的杯
Triple : 加3 SHOTS的 浓缩咖啡
Unleaded : 拖去咖啡因的咖啡
Valencia : 橙子糖浆/汁
Venti : 星巴克中最大尺寸的杯子
Wet : 少奶沫,多奶