商业企业常用的国家法定计量单位
DB32/769--2006《餐饮计量规范》内容摘要
4.1 总则。餐饮经营者应当遵循公正、公平、公开的原则，保证所经营的菜点、酒类、饮料和其他商品计量准确，计量器具合格，正确使用国家法定计量单位。
4.2计量管理。餐饮经营者应当制定必要的计量管理制度，明确计量职能部门或计量管理人员，保证经营的菜肴、饮料及其他食品计量准确。
4.3 菜点、饮料及其他食品应当在菜单上标明： a) 菜点、饮料及食品名称；
b)菜点主要生料、饮品或食品净含量。标注大、中、小例（份）的应当同时标注净含量。
4.4 净含量的标注。
4.4.1 热菜应标明主要生料的净含量。 4.4.2 冷菜应标明主要熟料的净含量。 4.4.3 酒类、饮料应标明每份的净含量。 4.5 计量器具及结算
4.5.1按量值结算的生料、饮料和其他食品应当使用计量器具测量量值，其量值偏差应不超过《零售商品称重计量监督管理办法》规定值，
活禽、鲜活水产品、水发物的计量负偏差不应超过下表的规定，不得将包装、捆扎物计入量值，不应估量计费。
4.5.2 现场经营称量的酒类、饮料应配备符合国家计量规定的量杯。 4.5.3 计量器具应经检定合格后使用。
4.5.4 在即时清结的饮料、食品交易中，经营者应按计量器具显示的量值进行结算。
4.5.5 现场清结须称重的商品应符合国家质检总局、国家工商总局《零售商品称重计量监督管理办法》的规定。
4.5.6销售定量包装商品，应符合国家质检总局《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4.5.7 计量监督部门依法实施计量监督检查时，经营者应当接受检查，如实提供有关资料，不应拒绝检查。 菜肴主料净含量表示法举例
1、杭椒牛柳（主料：牛柳，净含量：100g） 2、肴肉（主料：肴肉，净含量：200克） 3、西瓜汁（1L） 20元
商业企业常用的国家法定计量单位
DB32/769--2006《餐饮计量规范》内容摘要
4.1 总则。餐饮经营者应当遵循公正、公平、公开的原则，保证所经营的菜点、酒类、饮料和其他商品计量准确，计量器具合格，正确使用国家法定计量单位。
4.2计量管理。餐饮经营者应当制定必要的计量管理制度，明确计量职能部门或计量管理人员，保证经营的菜肴、饮料及其他食品计量准确。
4.3 菜点、饮料及其他食品应当在菜单上标明： a) 菜点、饮料及食品名称；
b)菜点主要生料、饮品或食品净含量。标注大、中、小例（份）的应当同时标注净含量。
4.4 净含量的标注。
4.4.1 热菜应标明主要生料的净含量。 4.4.2 冷菜应标明主要熟料的净含量。 4.4.3 酒类、饮料应标明每份的净含量。 4.5 计量器具及结算
4.5.1按量值结算的生料、饮料和其他食品应当使用计量器具测量量值，其量值偏差应不超过《零售商品称重计量监督管理办法》规定值，
活禽、鲜活水产品、水发物的计量负偏差不应超过下表的规定，不得将包装、捆扎物计入量值，不应估量计费。
4.5.2 现场经营称量的酒类、饮料应配备符合国家计量规定的量杯。 4.5.3 计量器具应经检定合格后使用。
4.5.4 在即时清结的饮料、食品交易中，经营者应按计量器具显示的量值进行结算。
4.5.5 现场清结须称重的商品应符合国家质检总局、国家工商总局《零售商品称重计量监督管理办法》的规定。
4.5.6销售定量包装商品，应符合国家质检总局《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4.5.7 计量监督部门依法实施计量监督检查时，经营者应当接受检查，如实提供有关资料，不应拒绝检查。 菜肴主料净含量表示法举例
1、杭椒牛柳（主料：牛柳，净含量：100g） 2、肴肉（主料：肴肉，净含量：200克） 3、西瓜汁（1L） 20元