湖南农业大学
朱海燕
第2讲茶道的内涵
历代对“茶道”的理解技术之道中国茶道仪礼之道
修身之道
一、历代对“茶道”的理解
图片来源：http://pic.sogou.com
饮茶歌诮崔石使君
皎然
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
……
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
明确了以下概念：
一、饮茶有道；
二、描述了茶道下的物质形态：
“素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆”；
三、茶道下的精神享受：
情思爽朗到无忧无虑快乐似神仙。
楚人陆鸿渐为茶论，言茶之功效并
煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，……
有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之。
于是茶道大行，王公朝士无不饮者。
——《封氏闻见记》卷六“饮茶”
造时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣
——明·张源《茶录·茶道》
……第蒸、采、烹、洗，悉与古法不同。而喃喃者犹持陆鸿渐之《经》、蔡君谟之《录》而祖之，以为茶道在是，当不会令庆叔失笑。
——明·陈继儒为周庆叔《岕茶别论》序
周作人：茶道的意思，用平凡的话来说，可以称为忙里偷闲、苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。吴觉农：茶道是把茶视为珍贵的、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,是一种修身养性的手段。
庄晚芳：茶道就是一种通过饮茶的方式，对人们进行礼法教育、道德修养的一种仪式。丁以寿：茶道即饮茶修道。
吴远之：茶道是从回甘体验、茶事审美达到生命体悟的必由之路。
丁文、陈香白、余悦等学者也认为茶道是社交礼仪、修身养性和道德教化的手段。
指道路，也指规律、方法，还包括思想体系。图片来源网站http://image.baidu.com
历代对“茶道”的解释，不仅包括种茶，采茶、制茶、藏茶、泡茶等科学的技术标准；也是富含中国传统
文化的道德规范。
“茶道”的确立，唐代陆
羽功不可灭，早在一千多年
前，在他所撰写的世界最早
的茶学专著《茶经》里，首
次提出了以“精”为技术标
准，以“俭”为道德规范的
茶道理念。指引着品饮者们不断探索。
当下人们对“茶道”理解的共识：
“中国茶道”不仅包揽种茶，采茶、制茶、藏茶、泡茶，等科学的技术标准；更富含中国传统文化的道德规范。
中国茶道是从茶园到茶杯的全面质量规范技术之道礼仪之道
修身之道
一、技术之道：茶园生产、采制加工、
贮藏保管、冲泡饮用等技术规程。
茶品优质、安全，茶的色香味尽现的保障。
二、仪礼之道：包括仪容仪表、言谈举
止、敬茶答谢等。
本页图片来源网站http://image.baidu.com
尊人、律已，构建人与人和谐的行为规范。
三、修身之道：是在茶事活动中，
“内省修行”，陶冶情操，怡养品德。
本页图片来源网站http://image.baidu.com
怡情雅志，自我观照，修养心性的方法。
茶道的核心价值：试图以茶为载体，
在传统文化的引导下让人们而达到“和”的境界。
本页图片来源网站http://image.baidu.com
怡情雅志，自我观照，由茶至心之路。
静
本页图片来源网站http://image.baidu.com
静。何谓“静”，“清”除内心不必要的“争”扰即为静。静能生慧，静能开悟。品茶需要在静中，排除干扰，洞悉万物，静思人生。
净
空故纳万境，动故了群动。
净。再次用水洗去纷“争”。净至清，清至明。茶道不仅要洗净茶具，澡雪心灵，求得心灵的纯洁，体味饮茶之奥妙。
敬图片来源网站http://image.baidu.com
敬。如若“苟且”，则鞭之。对天地，对自然，对生命，心怀敬畏。人人皆应以“三省吾身”的精神，承担责任，拼搏奋斗，以实现人生的价值。
和
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人与自然、人与社会、人与人、个体自我的和谐。
小结技术之道中国茶道仪礼之道
修身之道“和”
课后思考
如何通过茶事活动“修心怡情”？
湖南农业大学
朱海燕
第2讲茶道的内涵
历代对“茶道”的理解技术之道中国茶道仪礼之道
修身之道
一、历代对“茶道”的理解
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饮茶歌诮崔石使君
皎然
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
……
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
明确了以下概念：
一、饮茶有道；
二、描述了茶道下的物质形态：
“素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆”；
三、茶道下的精神享受：
情思爽朗到无忧无虑快乐似神仙。
楚人陆鸿渐为茶论，言茶之功效并
煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，……
有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之。
于是茶道大行，王公朝士无不饮者。
——《封氏闻见记》卷六“饮茶”
造时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣
——明·张源《茶录·茶道》
……第蒸、采、烹、洗，悉与古法不同。而喃喃者犹持陆鸿渐之《经》、蔡君谟之《录》而祖之，以为茶道在是，当不会令庆叔失笑。
——明·陈继儒为周庆叔《岕茶别论》序
周作人：茶道的意思，用平凡的话来说，可以称为忙里偷闲、苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。吴觉农：茶道是把茶视为珍贵的、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,是一种修身养性的手段。
庄晚芳：茶道就是一种通过饮茶的方式，对人们进行礼法教育、道德修养的一种仪式。丁以寿：茶道即饮茶修道。
吴远之：茶道是从回甘体验、茶事审美达到生命体悟的必由之路。
丁文、陈香白、余悦等学者也认为茶道是社交礼仪、修身养性和道德教化的手段。
指道路，也指规律、方法，还包括思想体系。图片来源网站http://image.baidu.com
历代对“茶道”的解释，不仅包括种茶，采茶、制茶、藏茶、泡茶等科学的技术标准；也是富含中国传统
文化的道德规范。
“茶道”的确立，唐代陆
羽功不可灭，早在一千多年
前，在他所撰写的世界最早
的茶学专著《茶经》里，首
次提出了以“精”为技术标
准，以“俭”为道德规范的
茶道理念。指引着品饮者们不断探索。
当下人们对“茶道”理解的共识：
“中国茶道”不仅包揽种茶，采茶、制茶、藏茶、泡茶，等科学的技术标准；更富含中国传统文化的道德规范。
中国茶道是从茶园到茶杯的全面质量规范技术之道礼仪之道
修身之道
一、技术之道：茶园生产、采制加工、
贮藏保管、冲泡饮用等技术规程。
茶品优质、安全，茶的色香味尽现的保障。
二、仪礼之道：包括仪容仪表、言谈举
止、敬茶答谢等。
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尊人、律已，构建人与人和谐的行为规范。
三、修身之道：是在茶事活动中，
“内省修行”，陶冶情操，怡养品德。
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怡情雅志，自我观照，修养心性的方法。
茶道的核心价值：试图以茶为载体，
在传统文化的引导下让人们而达到“和”的境界。
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怡情雅志，自我观照，由茶至心之路。
静
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静。何谓“静”，“清”除内心不必要的“争”扰即为静。静能生慧，静能开悟。品茶需要在静中，排除干扰，洞悉万物，静思人生。
净
空故纳万境，动故了群动。
净。再次用水洗去纷“争”。净至清，清至明。茶道不仅要洗净茶具，澡雪心灵，求得心灵的纯洁，体味饮茶之奥妙。
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敬。如若“苟且”，则鞭之。对天地，对自然，对生命，心怀敬畏。人人皆应以“三省吾身”的精神，承担责任，拼搏奋斗，以实现人生的价值。
和
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人与自然、人与社会、人与人、个体自我的和谐。
小结技术之道中国茶道仪礼之道
修身之道“和”
课后思考
如何通过茶事活动“修心怡情”？