植物的果实
教学内容：粤教版五年级上册
教学目标：
（一） 知道植物的果实是由果皮和种子两部分组成的；
（二） 学会横切、纵切的方法，在教师的指导下能利用画图的方法，有序而准
确地记录苹果等果实的结构；
（三） 发展观察、比较的能力，具有归纳共同特征的能力和判断真伪的推理能
力；
（四） 在探究过程中感受快乐以及小组合作的氛围；
教学重难点：
重点：抽取果实的共同特点。
难点：通过实践鉴别生活中的果实。
教具准备：
准备师生用的物品（苹果、梨、猕猴桃、桔子、胡萝卜、辣椒、红薯）、果实名称卡片、果实结构记录单。
教学过程：
课前：
师：大家看看，今天的课堂上你有什么发现吗？
生：桌上放了不同的水果„„
师：你能猜猜，老师带的这些东西有什么用吗？
（生：吃，上课用）
师：可不能随意品尝果实，以免中毒。
你能联系实际，知道这些事上课要用的，这是我们的第一次合作，我想和大家来个课前约定。当我们课堂上需要小组讨论或是操作时，只有我喊“开始”，大家才能动，时间一到，我喊1、2、3停止的时候，各组都要迅速安静下，认真听，好吗？
准备上课。
一、导入新课，引发认知冲突，明确研究问题。
1、导入：
师：现在正是美丽的秋季，很多绿色开花植物都硕果累累，看：黄澄澄的桔子，晶莹剔透的葡萄、生活中布可或缺的调味品辣椒也挂满枝头，校园中长着小果子的石榴树，它长出的是什么？有大又红的石榴。通过前面的的学习，我们知道花子房发育而成的就是果实，这节科学课我们就一起来研究植物的果实。 板书：植物的果实
2、挑果实，说理由。
师：老师搜集了一些东西，请看投影仪，这些可都是植物身上的一部分。你都认识吗？我想请你们以小组为单位帮我一个忙，把你认为是果实的挑出来，边挑还请和小组同学说说，为什么认为挑出的是果实，理由是什么？听明白的举手。哪个组愿意上来帮这个忙的。
请一个小组上台来挑。
学生小组活动，挑果实。
师：想先请上台的这小组来汇报，注意要先说挑出的是什么？再说理由。其他小
组成员认真听，如果有不同意见的可以不用我点名就直接站起来表达。
3、学生汇报理由并质疑，教师板书梳理。
预设：生1：挑出所有的：能吃的，树上长的，就是果实。
（师：你认为能吃的就是果实，这是从它的功用来想的。）
质疑：草莓呢？没有长在树上是植物的果实吗？（是）菜花，我们吃的是植物的茎和花啊！有疑惑了。（标问号）
生2：认为长在地上的是果实，红薯和萝卜是根。
（师：地上 地下 ，你是从生长位置来判断什么是果实的，你们有不同意见吗？）
（菜花图片） 质疑：刚才我们说了吃的菜花也是长在地上的，是花，不是果实啊！
生3：水果都是果实，所以红薯和萝卜、扁豆不是果实。
（师：你也是从它的功用名称，:判断什么是果实。）
（甘蔗图片） 质疑：甘蔗也叫水果，可是前面我们学过了，这是植物的茎，不属于果实部分。
生4：最后长出来的，开花就是果实。
（师：这是从它的生长变化，你来判断什么是果实的）
质疑：萝卜也开花，为什么有的小组不同意是果实呢？
生5：苹果、梨、猕猴桃\辣椒都是果实，因为它们都有果皮，里面还有种子。
（师：那你是从哪方面来判断什么是果实的？你提到了外面和里面的组成，这是研究果实的什么？这是从它们的结构来判断的，是吗？这个判断方法可行吗？）
板书梳理如下：
最后生长 变化？
能吃 功用 ？
地上 地下 地理位置 ？
外面 里面有种子 结构
4、明确问题：什么是植物的果实。
师：刚才大家在挑果实的时候，意见不一，虽然也说出了理由，但却也存在的矛盾和疑惑。也就是说我们筐里的有的认为是果实，有的认为有不是果实的。 那到底什么是植物的果实呢？
在标题下板书：？
二、观察比较，发现同异，操作研究问题。
1、教师引导研究公认果实的结构来判断疑似果实。
师：老师发现你们各小组也有挑出一样的几样，看看是什么？
生：苹果、桃子、梨。
师：那这些是你们公认的果实吧！那这几个我们就给取个名字，叫公认果实。 拿出名称卡片：公认果实。
师：剩下的这几样，大家就有了怀疑，有的说是果实有的又摇头，那我们也给它们取个名字吧！疑似果实，可以吗？
教师拿出名称卡片放在土豆等物：疑似果实。
师：现在你有什么办法来判定这些疑似果实呢？（停顿一会，观察是否有学生发言），至少我们现在能肯定的有什么？公认果实。那大家能不能研究公认果实来
了解：什么才是真正的果实呢？从而挑出疑似的？你打算怎么研究公认果实，有什么想法在小组里讨论下，老师待会要比比哪个小组有想法。开始！
2、小组讨论办法，梳理研究果实结构的思路。
小组讨论约一分钟，教师下去指导。
师：你有什么想法？打算怎么做？
小组汇报：预设生1：都是长在树上（师：刚才我们已经有了质疑）】 生2：苹果什么的里面都有种子，外面有果皮。
（师：你们都提到里面有种子什么的，那我怎么知道这里面有没有种子？生：剥开或切开看看。）
生3：从公认果实里面来看，切开看里面有没有种子。
师：你切开想干什么？理由呢？
学生提出切开果实研究，师：你能想象这些公认果实切开外面有什么里面有什么吗？
生：有果肉，种子。
师总结：这其实就是研究果实的什么？（指黑板）结构
板书：结构
3、引导学生动手切，找寻公认果实的共同点来判断疑似。
师：大家都想切开公认果实来研究结构，那你们想象一下，这些公认果实切开后，它们的结构可能会有相同的地方吗？如果有，我们就能利用共同的特征来判断疑似果实，对吗？如果我们动手找寻，谁来设计下步骤，先干什么，再干什么呢？ （应该按什么顺序观察呢？）从外到内，再和疑似果实进行比较，判断。
4、教师示范横切和纵切，明确操作流程，提出实验要求。
师：我们每个组得挑出疑似的，放在保管员那。留下公认的。老师先示范，请看。 教师边讲解边演示切的过程：
我们拿好苹果，放正，用小刀对着正中线，竖直切下，这叫纵切；
再看梨，放正，对着正中线，用小刀拦腰横切下，这叫横切；刀口锋利注意安全；由组长统一操作。
师：切开后再干什么？
生：观察结构
师：切好后的苹果放在一边不要动，便于观察，再用画图和文字的形式记录下你的观察就更好了。所以老师也为你们每组准备了观察学习单，待会由记录员填写。现在我们以苹果为例，仔细观察这一半，外面有什么？里面有什么？
生：外面有皮（师画，指，标注：皮）果肉（师：指，标注：果肉）里面有种子，种子的外面还包着一层壳（师指，标注：种子）
师：你们也能用这样画、标注的方式记录观察单吗？观察后我们再一起来找找公认果实的特征是否一样。请看实验要求，默读。
出示课件：实验要求，特别提醒用刀安全。
5、学生活动：分组实验、观察、记录。
师：苹果我们已经举例观察过了，请这几组切猕猴桃观察填写，这几组切梨观察填写，我再请2位同学上黑板观察并画出刚才我切开的梨子的结构图。开始！ 教师巡视，帮助孩子有序画图，并从中找到记录详细的单子：能找到果核等。
6、分别选3组学生汇报交流：
让学生拿取学习单到投影仪上汇报，要求说出：果实的名称，横（纵切）结构图介绍
预设：学生观察梨的结构图，会说出种子外有硬果壳（师：刚才的苹果有这样的情况吗？，观察得真仔细！）板书下：硬壳
师：有不同意见吗？谁画得好？（注重评价，当场批改）
对比学习单，找寻果实的共同特征。
师：这些都是大家公认的果实，我们把每种观察单集中一起，你发现了这些果实的结构有集中相同的特征吗？（希望去除果柄，种子外的硬壳）
多个学生发言。（师：能按顺序说吗？）
生1：都有果皮、果肉、种子。
7、教师总结：果实的结构是什么。
师：请看黑板，大家找到公认果实的结构都有这些共同的特征，而植物学家对果实的结构有着更简洁的划分。科学上规定植物的果实就是由果皮和种子组成，也就是说种子之外的都叫什么？（果皮）果皮包括大家观察到的果肉、种子外的壳等。看课件：苹果和猕猴桃的结构图。
板书：大括号、果皮。
三、形成结论，判断比较，强化理解。
1、学生反馈果实的结构。
师：谁来说说果实的结构什么？由什么组成？
师贴总结语，全班齐读。
2、讨论种子和果皮的作用。
师：那你知道种子和果皮有什么作用吗？请2、3位学生说。
预设：生1：（只说种子的作用）种子具有繁殖后代的作用；
师质疑：那果皮就不重要了吗？有什么作用。假设没有果皮会怎么样？
师：有的果实果皮坚硬，是为了保护好里面的种子；有的果实肥厚多汁，也是为了吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。果皮和种子他们是相互依附的关系。
3、判断疑似果实。
师：我们找到了果实的结构特点，现在能否判断疑似果实呢？说说你的想法。 生：也切开疑似果实，看外面有没有果皮，里面有没有种子。
请两个学生上台切红薯和萝卜，全班观察判断。
四、全课总结，欣赏生活中的各类果实。
1、依据板书回顾知识形成的过程。
师（指板书说）：通过这节课，我相信大家对以后判断植物的果实应该更有科学依据了。其实，科学知识的获得不仅能从多种平台取得，例如上网等，更要靠大家抓住关键点，多动手、多动眼，更要勤动脑，自己也能获取。
2、欣赏生活中的各类果实。
师：植物的果实分类依据很多，大家有时间可以到网上查阅。这里我们再欣赏下生活中的各类果实吧！
板书：
果皮 （学生找果实的理由梳理：略）
果肉
植物的果实 结构
硬壳
植物的果实
教学内容：粤教版五年级上册
教学目标：
（一） 知道植物的果实是由果皮和种子两部分组成的；
（二） 学会横切、纵切的方法，在教师的指导下能利用画图的方法，有序而准
确地记录苹果等果实的结构；
（三） 发展观察、比较的能力，具有归纳共同特征的能力和判断真伪的推理能
力；
（四） 在探究过程中感受快乐以及小组合作的氛围；
教学重难点：
重点：抽取果实的共同特点。
难点：通过实践鉴别生活中的果实。
教具准备：
准备师生用的物品（苹果、梨、猕猴桃、桔子、胡萝卜、辣椒、红薯）、果实名称卡片、果实结构记录单。
教学过程：
课前：
师：大家看看，今天的课堂上你有什么发现吗？
生：桌上放了不同的水果„„
师：你能猜猜，老师带的这些东西有什么用吗？
（生：吃，上课用）
师：可不能随意品尝果实，以免中毒。
你能联系实际，知道这些事上课要用的，这是我们的第一次合作，我想和大家来个课前约定。当我们课堂上需要小组讨论或是操作时，只有我喊“开始”，大家才能动，时间一到，我喊1、2、3停止的时候，各组都要迅速安静下，认真听，好吗？
准备上课。
一、导入新课，引发认知冲突，明确研究问题。
1、导入：
师：现在正是美丽的秋季，很多绿色开花植物都硕果累累，看：黄澄澄的桔子，晶莹剔透的葡萄、生活中布可或缺的调味品辣椒也挂满枝头，校园中长着小果子的石榴树，它长出的是什么？有大又红的石榴。通过前面的的学习，我们知道花子房发育而成的就是果实，这节科学课我们就一起来研究植物的果实。 板书：植物的果实
2、挑果实，说理由。
师：老师搜集了一些东西，请看投影仪，这些可都是植物身上的一部分。你都认识吗？我想请你们以小组为单位帮我一个忙，把你认为是果实的挑出来，边挑还请和小组同学说说，为什么认为挑出的是果实，理由是什么？听明白的举手。哪个组愿意上来帮这个忙的。
请一个小组上台来挑。
学生小组活动，挑果实。
师：想先请上台的这小组来汇报，注意要先说挑出的是什么？再说理由。其他小
组成员认真听，如果有不同意见的可以不用我点名就直接站起来表达。
3、学生汇报理由并质疑，教师板书梳理。
预设：生1：挑出所有的：能吃的，树上长的，就是果实。
（师：你认为能吃的就是果实，这是从它的功用来想的。）
质疑：草莓呢？没有长在树上是植物的果实吗？（是）菜花，我们吃的是植物的茎和花啊！有疑惑了。（标问号）
生2：认为长在地上的是果实，红薯和萝卜是根。
（师：地上 地下 ，你是从生长位置来判断什么是果实的，你们有不同意见吗？）
（菜花图片） 质疑：刚才我们说了吃的菜花也是长在地上的，是花，不是果实啊！
生3：水果都是果实，所以红薯和萝卜、扁豆不是果实。
（师：你也是从它的功用名称，:判断什么是果实。）
（甘蔗图片） 质疑：甘蔗也叫水果，可是前面我们学过了，这是植物的茎，不属于果实部分。
生4：最后长出来的，开花就是果实。
（师：这是从它的生长变化，你来判断什么是果实的）
质疑：萝卜也开花，为什么有的小组不同意是果实呢？
生5：苹果、梨、猕猴桃\辣椒都是果实，因为它们都有果皮，里面还有种子。
（师：那你是从哪方面来判断什么是果实的？你提到了外面和里面的组成，这是研究果实的什么？这是从它们的结构来判断的，是吗？这个判断方法可行吗？）
板书梳理如下：
最后生长 变化？
能吃 功用 ？
地上 地下 地理位置 ？
外面 里面有种子 结构
4、明确问题：什么是植物的果实。
师：刚才大家在挑果实的时候，意见不一，虽然也说出了理由，但却也存在的矛盾和疑惑。也就是说我们筐里的有的认为是果实，有的认为有不是果实的。 那到底什么是植物的果实呢？
在标题下板书：？
二、观察比较，发现同异，操作研究问题。
1、教师引导研究公认果实的结构来判断疑似果实。
师：老师发现你们各小组也有挑出一样的几样，看看是什么？
生：苹果、桃子、梨。
师：那这些是你们公认的果实吧！那这几个我们就给取个名字，叫公认果实。 拿出名称卡片：公认果实。
师：剩下的这几样，大家就有了怀疑，有的说是果实有的又摇头，那我们也给它们取个名字吧！疑似果实，可以吗？
教师拿出名称卡片放在土豆等物：疑似果实。
师：现在你有什么办法来判定这些疑似果实呢？（停顿一会，观察是否有学生发言），至少我们现在能肯定的有什么？公认果实。那大家能不能研究公认果实来
了解：什么才是真正的果实呢？从而挑出疑似的？你打算怎么研究公认果实，有什么想法在小组里讨论下，老师待会要比比哪个小组有想法。开始！
2、小组讨论办法，梳理研究果实结构的思路。
小组讨论约一分钟，教师下去指导。
师：你有什么想法？打算怎么做？
小组汇报：预设生1：都是长在树上（师：刚才我们已经有了质疑）】 生2：苹果什么的里面都有种子，外面有果皮。
（师：你们都提到里面有种子什么的，那我怎么知道这里面有没有种子？生：剥开或切开看看。）
生3：从公认果实里面来看，切开看里面有没有种子。
师：你切开想干什么？理由呢？
学生提出切开果实研究，师：你能想象这些公认果实切开外面有什么里面有什么吗？
生：有果肉，种子。
师总结：这其实就是研究果实的什么？（指黑板）结构
板书：结构
3、引导学生动手切，找寻公认果实的共同点来判断疑似。
师：大家都想切开公认果实来研究结构，那你们想象一下，这些公认果实切开后，它们的结构可能会有相同的地方吗？如果有，我们就能利用共同的特征来判断疑似果实，对吗？如果我们动手找寻，谁来设计下步骤，先干什么，再干什么呢？ （应该按什么顺序观察呢？）从外到内，再和疑似果实进行比较，判断。
4、教师示范横切和纵切，明确操作流程，提出实验要求。
师：我们每个组得挑出疑似的，放在保管员那。留下公认的。老师先示范，请看。 教师边讲解边演示切的过程：
我们拿好苹果，放正，用小刀对着正中线，竖直切下，这叫纵切；
再看梨，放正，对着正中线，用小刀拦腰横切下，这叫横切；刀口锋利注意安全；由组长统一操作。
师：切开后再干什么？
生：观察结构
师：切好后的苹果放在一边不要动，便于观察，再用画图和文字的形式记录下你的观察就更好了。所以老师也为你们每组准备了观察学习单，待会由记录员填写。现在我们以苹果为例，仔细观察这一半，外面有什么？里面有什么？
生：外面有皮（师画，指，标注：皮）果肉（师：指，标注：果肉）里面有种子，种子的外面还包着一层壳（师指，标注：种子）
师：你们也能用这样画、标注的方式记录观察单吗？观察后我们再一起来找找公认果实的特征是否一样。请看实验要求，默读。
出示课件：实验要求，特别提醒用刀安全。
5、学生活动：分组实验、观察、记录。
师：苹果我们已经举例观察过了，请这几组切猕猴桃观察填写，这几组切梨观察填写，我再请2位同学上黑板观察并画出刚才我切开的梨子的结构图。开始！ 教师巡视，帮助孩子有序画图，并从中找到记录详细的单子：能找到果核等。
6、分别选3组学生汇报交流：
让学生拿取学习单到投影仪上汇报，要求说出：果实的名称，横（纵切）结构图介绍
预设：学生观察梨的结构图，会说出种子外有硬果壳（师：刚才的苹果有这样的情况吗？，观察得真仔细！）板书下：硬壳
师：有不同意见吗？谁画得好？（注重评价，当场批改）
对比学习单，找寻果实的共同特征。
师：这些都是大家公认的果实，我们把每种观察单集中一起，你发现了这些果实的结构有集中相同的特征吗？（希望去除果柄，种子外的硬壳）
多个学生发言。（师：能按顺序说吗？）
生1：都有果皮、果肉、种子。
7、教师总结：果实的结构是什么。
师：请看黑板，大家找到公认果实的结构都有这些共同的特征，而植物学家对果实的结构有着更简洁的划分。科学上规定植物的果实就是由果皮和种子组成，也就是说种子之外的都叫什么？（果皮）果皮包括大家观察到的果肉、种子外的壳等。看课件：苹果和猕猴桃的结构图。
板书：大括号、果皮。
三、形成结论，判断比较，强化理解。
1、学生反馈果实的结构。
师：谁来说说果实的结构什么？由什么组成？
师贴总结语，全班齐读。
2、讨论种子和果皮的作用。
师：那你知道种子和果皮有什么作用吗？请2、3位学生说。
预设：生1：（只说种子的作用）种子具有繁殖后代的作用；
师质疑：那果皮就不重要了吗？有什么作用。假设没有果皮会怎么样？
师：有的果实果皮坚硬，是为了保护好里面的种子；有的果实肥厚多汁，也是为了吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。果皮和种子他们是相互依附的关系。
3、判断疑似果实。
师：我们找到了果实的结构特点，现在能否判断疑似果实呢？说说你的想法。 生：也切开疑似果实，看外面有没有果皮，里面有没有种子。
请两个学生上台切红薯和萝卜，全班观察判断。
四、全课总结，欣赏生活中的各类果实。
1、依据板书回顾知识形成的过程。
师（指板书说）：通过这节课，我相信大家对以后判断植物的果实应该更有科学依据了。其实，科学知识的获得不仅能从多种平台取得，例如上网等，更要靠大家抓住关键点，多动手、多动眼，更要勤动脑，自己也能获取。
2、欣赏生活中的各类果实。
师：植物的果实分类依据很多，大家有时间可以到网上查阅。这里我们再欣赏下生活中的各类果实吧！
板书：
果皮 （学生找果实的理由梳理：略）
果肉
植物的果实 结构
硬壳