辨别糖精枣有三招

日前，多个省市发现“糖精枣”在销售，引起关注。消费者购买时该如何辨别呢？

10月6日，朝阳区北苑路附近，不少推着三轮板车的小贩不停地叫卖水果。三轮车上的大红枣吸引了不少消费者。一位知情人士告诉记者，有的枣是自然成熟，有些是催熟的。

国家二级公共营养师巩宏斌表示，糖精是有机化工合成产品，食用较多糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退。长期食用将导致营养不良，甚至产生厌食行为，对青少年的身体发育产生负面影响。

对于如何辨别“糖精枣”，巩宏斌建议消费者买枣时可采用以下方法辨别：

一看：正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明；正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些黏，比自然大枣要软；

二尝：用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣是里外都甜，而糖精大枣甜味只在枣的表皮；正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦；

三存：正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中极易腐烂。

日前，多个省市发现“糖精枣”在销售，引起关注。消费者购买时该如何辨别呢？

10月6日，朝阳区北苑路附近，不少推着三轮板车的小贩不停地叫卖水果。三轮车上的大红枣吸引了不少消费者。一位知情人士告诉记者，有的枣是自然成熟，有些是催熟的。

国家二级公共营养师巩宏斌表示，糖精是有机化工合成产品，食用较多糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退。长期食用将导致营养不良，甚至产生厌食行为，对青少年的身体发育产生负面影响。

对于如何辨别“糖精枣”，巩宏斌建议消费者买枣时可采用以下方法辨别：

一看：正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明；正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些黏，比自然大枣要软；

二尝：用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣是里外都甜，而糖精大枣甜味只在枣的表皮；正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦；

三存：正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中极易腐烂。


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