冬至吃汤圆的注意事项
一、汤圆是御寒滋补之物 适合冬天食用 糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。
现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
二、汤圆虽好 但别贪吃
汤圆虽好，但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼之后，更难消化。在冬至进食汤圆时应注意：
1.细嚼慢咽。
2.一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。
3.不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
冬至养生汤圆
麻油双圆汤
体质：适合体质虚寒、手脚易冰冷者。
材料：桂圆少许、姜片、汤圆适量，麻油10-15cc、米酒少许。
作法：
1.桂圆切碎、姜切片备用。
2.用文火将10~15cc麻油加热(勿高温)，再用麻油将姜片慢煎至香气出。
3.加入桂圆拌炒，盖锅盖将桂圆焖软
4.兑适量的水，开大火滚开后，加入汤圆煮至浮出，再适量加点米酒调味即可，若不喜欢汤圆造成汤底糊糊的，就另锅煮汤圆再加回汤底。
平补滋养汤不仅药性平和、口感香甜清爽、更适合大小朋友食用。
效果：
经常入菜食用、做为爆香使用，有明目、乌黑秀发、滋阴效用的麻油;搭配性质温和、味道香甜，有帮助气、补血的桂圆;及本来就属温热性质、可驱湿散寒作用的生姜一同烹煮，不仅能增添药膳汤头的香气，更有促进血液循环、活血益气的作用，相当适合体质虚寒、寒湿，有手脚冰冷问题的人食用。
不过，麻油双圆汤的组成与作法较为燥热，并非人人皆适合食用。若有太过滋补易造成「上火」的疑虑，建议可省略加热、爆香的步骤，选择事先煮好姜汤后，再加入桂圆提味，最后起锅时再加入些许麻油的方式，来降低汤底燥性。
山药、玉竹、沙参、百合等食材一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。
平补滋养汤老少咸宜
体质：老少咸宜。
材料：山药10钱、玉竹3钱、沙参5钱、百合3钱、薏苡仁10钱、新鲜莲子10钱、桂圆5钱、冰糖适量。
作法：
1.新鲜莲子洗净，百合泡于冷水中备用。
2.将上述药材一起放入电饭锅内锅中，加水4~6杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，
略冷加入冰糖及枸杞子，汤底即可完成。
3.汤圆另煮，后再加入汤底即可。
效果：
有养阴润燥作用的玉竹、沙参，搭配有帮助气调中、补血益气的百合、桂圆;有效用的莲子、山药，以及健脾的薏苡仁一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。
冬至吃汤圆的注意事项
一、汤圆是御寒滋补之物 适合冬天食用 糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。
现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
二、汤圆虽好 但别贪吃
汤圆虽好，但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼之后，更难消化。在冬至进食汤圆时应注意：
1.细嚼慢咽。
2.一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。
3.不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
冬至养生汤圆
麻油双圆汤
体质：适合体质虚寒、手脚易冰冷者。
材料：桂圆少许、姜片、汤圆适量，麻油10-15cc、米酒少许。
作法：
1.桂圆切碎、姜切片备用。
2.用文火将10~15cc麻油加热(勿高温)，再用麻油将姜片慢煎至香气出。
3.加入桂圆拌炒，盖锅盖将桂圆焖软
4.兑适量的水，开大火滚开后，加入汤圆煮至浮出，再适量加点米酒调味即可，若不喜欢汤圆造成汤底糊糊的，就另锅煮汤圆再加回汤底。
平补滋养汤不仅药性平和、口感香甜清爽、更适合大小朋友食用。
效果：
经常入菜食用、做为爆香使用，有明目、乌黑秀发、滋阴效用的麻油;搭配性质温和、味道香甜，有帮助气、补血的桂圆;及本来就属温热性质、可驱湿散寒作用的生姜一同烹煮，不仅能增添药膳汤头的香气，更有促进血液循环、活血益气的作用，相当适合体质虚寒、寒湿，有手脚冰冷问题的人食用。
不过，麻油双圆汤的组成与作法较为燥热，并非人人皆适合食用。若有太过滋补易造成「上火」的疑虑，建议可省略加热、爆香的步骤，选择事先煮好姜汤后，再加入桂圆提味，最后起锅时再加入些许麻油的方式，来降低汤底燥性。
山药、玉竹、沙参、百合等食材一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。
平补滋养汤老少咸宜
体质：老少咸宜。
材料：山药10钱、玉竹3钱、沙参5钱、百合3钱、薏苡仁10钱、新鲜莲子10钱、桂圆5钱、冰糖适量。
作法：
1.新鲜莲子洗净，百合泡于冷水中备用。
2.将上述药材一起放入电饭锅内锅中，加水4~6杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，
略冷加入冰糖及枸杞子，汤底即可完成。
3.汤圆另煮，后再加入汤底即可。
效果：
有养阴润燥作用的玉竹、沙参，搭配有帮助气调中、补血益气的百合、桂圆;有效用的莲子、山药，以及健脾的薏苡仁一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。