芫爆鱿鱼卷的做法

芫爆鱿鱼卷的做法详细介绍

更新于:2013-8-23 13:27:20

美食分享,让更多人知道7

芫爆鱿鱼卷的简介及特色

咸鲜微酸,脆嫩利口。

菜系及功效:鲁菜

芫爆鱿鱼卷的制作食材:

水法鱿鱼400克,香菜梗150克,清油1000克(实耗约100克),料酒30克,醋20克,盐2克,味精5克。

教您芫爆鱿鱼卷怎么做,如何做芫爆鱿鱼卷才好吃

(1)鱿鱼去头、去内膜和明刺,剞麦穗花刀,切菱形片。香菜切断。

(2)鱿鱼片用开水焯起卷。

(3)锅上火放油,烧至六七成热,投入鱿鱼卷稍滑油后捞出,控油。锅留底油,放葱姜蒜爆香,放入鱿鱼卷、香菜,加料酒、醋、盐、味精点钞。出锅前淋香油即可。

芫爆鱿鱼卷的做法详细介绍

更新于:2013-8-23 13:27:20

美食分享,让更多人知道7

芫爆鱿鱼卷的简介及特色

咸鲜微酸,脆嫩利口。

菜系及功效:鲁菜

芫爆鱿鱼卷的制作食材:

水法鱿鱼400克,香菜梗150克,清油1000克(实耗约100克),料酒30克,醋20克,盐2克,味精5克。

教您芫爆鱿鱼卷怎么做,如何做芫爆鱿鱼卷才好吃

(1)鱿鱼去头、去内膜和明刺,剞麦穗花刀,切菱形片。香菜切断。

(2)鱿鱼片用开水焯起卷。

(3)锅上火放油,烧至六七成热,投入鱿鱼卷稍滑油后捞出,控油。锅留底油,放葱姜蒜爆香,放入鱿鱼卷、香菜,加料酒、醋、盐、味精点钞。出锅前淋香油即可。


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