(吴银增老师摄)
葡萄在临近上色期,梢头的新生叶片在一定程度上颜色变淡,这其实是一个正常的现象。因为这个时候,果树的一切工作都应该围绕果实的养分积累。果实的养分积累分四步:一、先形成酸;二、形成糖;三、形成色素;四、形成香味。这个时候叶片中的养分就应该向果实输送。梢头个别叶片颜色变淡,这才有利于上色,有利于提糖,有利于果香浓郁。但是这个时候,如果枝条仍在过旺生长,养分还在徒劳被消耗,肯定不利于糖分的积累。
目前我们的促着色技术比较成熟,但是就算你能勉强通过调节剂使果实上色,也不能充分发挥果实的香味。现在葡萄新品种很多,在衡量一个品种是否优越,能否卖一个高价,一个核心的要素在于这个果实是否有香味。我们很容易实现高糖,但是想把葡萄种的香味浓郁,充分发挥他的果香优势,这个在优质栽培中是应该关注的。举个例子:同样是阳光玫瑰,香印青提一公斤中国进口价300多块,而晴王中国的进口价是400-600块。如果我们测含糖量,看果实外观,看果个大小,没什么太大区别,最大的区别就是晴王比香印青提香的多,而这个香的多就在于果实发育的最后一步:香味的积累。
香味的积累就要求我们做到以下几条:
1、新稍不得旺长,养分要省下来。
2、务必关注叶片质量,如果满树老叶(超过110天),看着叶片还在,但是不干活了。
3、养分供应。一般情况下芳香类物质的形成,我们都强调一个高钾中磷微氮,不是没氮,是微氮。最后还有钙的供应和有效累积。葡萄对钙的需求量比磷的需求量都高,也就是说葡萄需求的钙不是靠大家叶片喷一喷就能解决的。
(吴银增老师摄)
葡萄在临近上色期,梢头的新生叶片在一定程度上颜色变淡,这其实是一个正常的现象。因为这个时候,果树的一切工作都应该围绕果实的养分积累。果实的养分积累分四步:一、先形成酸;二、形成糖;三、形成色素;四、形成香味。这个时候叶片中的养分就应该向果实输送。梢头个别叶片颜色变淡,这才有利于上色,有利于提糖,有利于果香浓郁。但是这个时候,如果枝条仍在过旺生长,养分还在徒劳被消耗,肯定不利于糖分的积累。
目前我们的促着色技术比较成熟,但是就算你能勉强通过调节剂使果实上色,也不能充分发挥果实的香味。现在葡萄新品种很多,在衡量一个品种是否优越,能否卖一个高价,一个核心的要素在于这个果实是否有香味。我们很容易实现高糖,但是想把葡萄种的香味浓郁,充分发挥他的果香优势,这个在优质栽培中是应该关注的。举个例子:同样是阳光玫瑰,香印青提一公斤中国进口价300多块,而晴王中国的进口价是400-600块。如果我们测含糖量,看果实外观,看果个大小,没什么太大区别,最大的区别就是晴王比香印青提香的多,而这个香的多就在于果实发育的最后一步:香味的积累。
香味的积累就要求我们做到以下几条:
1、新稍不得旺长,养分要省下来。
2、务必关注叶片质量,如果满树老叶(超过110天),看着叶片还在,但是不干活了。
3、养分供应。一般情况下芳香类物质的形成,我们都强调一个高钾中磷微氮,不是没氮,是微氮。最后还有钙的供应和有效累积。葡萄对钙的需求量比磷的需求量都高,也就是说葡萄需求的钙不是靠大家叶片喷一喷就能解决的。