课 程 教 学 日 历
课程名称：微生物学(实验部分) 授课学期：2010～2011学年度第一学期
实验一 培养基的制备与灭菌
一、实验目的
1. 学习和掌握培养基配制的一般方法与步骤 2.掌握高压蒸汽灭菌的原理及操作方法 3.学会制作棉塞
二、实验原理
1. 培养基配制的一般原则
2.高压蒸汽灭菌原理 强调温度而非压力
三、实验材料及用具
药品：牛肉膏，蛋白胨，琼脂，氯化钠，可溶性淀粉，葡萄糖，马铃薯，
硝酸钾，磷酸氢二钾，硫酸镁，硫酸铁
用具：试管，三角瓶，铁架台，烧杯，量杯，玻璃棒，锅，天平，药匙，
PH 试纸，棉花，牛皮纸，记号笔，纱布，线绳，高压灭菌锅
四、实验方法与步骤
称量→ 溶解→ 定容→ 调PH → 分装→ 加塞→ 包扎→ 灭菌→ 摆斜面→
无菌检查
注意强调1. 琼脂等药品添加注意事项（牛肉膏，高氏一号，PDA ） 2.分装时的注意事项并示范
3.灭菌 加水→ 装料→ 加盖→ 排气→ 升压→ 保压→ 降压
→无菌检查
五、实验演示
1. 培养基分装方法 2.棉塞的制作 3.试管斜面的搁置
六、作业与思考
实验报告
分组： 牛肉膏蛋白胨培养基 1500ml 40斜面 余三角瓶 高氏一号培养基 1500ml 30斜面 余三角瓶 PDA培养基 2000ml 60斜面 余三角瓶 淀粉水解培养基 1000ml 8斜面 余三角瓶 同时灭无菌水待用 “多多益善”
实验二 油镜的使用及常见细菌形态观察
一、实验目的
1．掌握细菌基本形态和特殊结构的观察方法。
2．掌握光学显微镜油镜的使用和维护方法，了解荧光显微镜和暗视野显微镜的构造和使用方法。
二、实验原理
1．油镜的使用原理
图1-2 显微镜油镜的使用原理
油镜的放大倍数高而透镜很小，自标本片透过的光线，因玻片和空气的折光率不同（玻璃n=1.52，空气n=1.0），部分光线经载玻片进入空气后发生折射，不能进入接物镜，致使射入光线较少，物象不清晰。在油镜和载玻片之间滴加和玻璃折光率相近的香柏油（n=1.515），则使进入油镜的光线增多，视野光亮度增强，物象清晰（见图1-2）。
三、实验材料及用具
1．示教片：各种球菌、杆菌、弧菌、荚膜、鞭毛、芽胞的示教片。 2．器材及其他：光学显微镜、载玻片、擦镜纸、香柏油、脱油剂等。
四、实验方法与步骤
（一）、细菌基本形态和特殊构造的观察 1．细菌的基本形态（各种球菌、杆菌、弧菌等）
观察要点：注意细菌的染色性、相对大小、形状及排列方式。 2．特殊结构的观察（荚膜、芽胞、鞭毛）
观察要点：注意这些特殊结构的大小、形状及其在菌体中的位置，均有助于细菌的鉴定。
（二）、光学显微镜油镜的使用
1．光学显微镜的构造
光学显微镜是观察细菌形态最常用的一种仪器，其构造分为机械部分和光学部分，机械部分包括：镜座、镜臂、载物台、镜筒、镜头转换器、调焦装置等；光学部分包括：接物镜、接目镜、反光镜、聚光器、光圈等（见图1-1）。
图1-1 光学显微镜的构造
显微镜的接物镜有低倍镜、高倍镜、油镜三种，放大倍数依次增高，其识别方法为：
（1）低倍镜：镜头标志为10×或10/0.25，镜头最短，其上常刻有黄色环圈。
（2）高倍镜：镜头标志为40×或40/0.65，镜头较长，其上常刻有蓝色环圈。
（3）油镜：镜头标志为100×或 100/1.30，镜头最长，其上常刻有白色环圈，或“oil”字样。
2．使用方法
（1）采光：使用显微镜时必须端坐，将显微镜放在胸前适当位置。将低倍镜转到中央并对准下面的聚光器，打开光圈，转动反光镜，使光线集中于聚光器（以灯光为光源时，使用凹面反光镜，以自然光为光源时用平面反光镜）。根据所观察的标本，通过升降聚光器和缩放光圈以获得最佳光度。当用低倍镜或高倍镜观察时，应适当缩小光圈，下降聚光器；当用油镜观察时，光线宜强，应把光圈完全打开，并将聚光器上升到最高位置。
（2）低倍镜调焦：将欲观察的标本置载物台上，用弹簧夹和推进器固定，将待检部位移至视野正中央，上升载物台至不能升高为止。用左眼观察接目镜，缓慢调节粗调节器，使载物台下降，待看到模糊的图像时，再调节细调节器，直至看到清晰的图像为止。
（3）油镜的使用：低倍镜找到物象并调至清晰之后，转开物镜头，在玻片的标本上滴加1滴香柏油，将油镜头转换至中央，缓慢调节粗调节器，使镜头浸入油中，当油镜头几乎接触玻片时停止转动（从侧面观察），边观察接目镜边轻轻转动粗调节器（此时只能上升镜头，不能下降，防止压坏玻片及损坏物镜），待看到模糊物象时改调细调节器，直至找到清晰物象。
镜检时应将标本按一定方向呈“弓”形移动，直至整个标本观察完毕，以防漏检。观察时应将两只眼睛同时睁开，左眼观察，右眼用于绘图或记录。标本观察完毕后，先将物镜头移开，再转动粗调节器使载物台下降，取下载玻片，立即用擦镜纸将镜头上的香柏油擦净。
4．注意事项
（1）显微镜是精密光学仪器，在搬放时应右手紧握镜臂，左手稳托镜座，平端在胸前，轻拿轻放。
（2）显微镜放到实验台上时，先放镜座的一端，再将镜座全部放稳，切不可使镜座全面同时与台面接触，这样震动过大，透镜和微调节器的装置易损坏。
（3）避免强酸、强碱、氯仿、乙醚、酒精等化学药品与显微镜接触，避免日光直射，显微镜须经常保持清洁，勿使油污和灰尘附着。
（4）接目镜和接物镜不要随便卸下，必须抽取接目镜时，须将镜筒上口用布遮盖，避免灰尘落入镜筒内。更换接物镜时，卸下后应倒置在清洁的台面上，并随即装入木箱的置放接物镜的管内。
（5）细调节器是显微镜最精细而脆弱的部分，不要向一个方向连续转动数周，应轻微地来回旋转。
（6）镜头必须保持清洁，油镜使用完后应立即用擦镜纸拭去香柏油。若油镜镜头上的油迹未擦干净，应先将1:1醇醚混合液或二甲苯滴在擦镜纸上擦拭镜头，再用干净擦镜纸将镜头上残留的醇醚混合液或二甲苯擦净。
（7）显微镜擦净后，取下标本片，下降聚光器，再将物镜转成“品”字形，送至显微镜室放入镜箱内。
五、作业与思考
1. 实验报告
实验三 细菌运动性观察及革兰氏染色
一、实验目的
1.学会制作水浸片观察细菌运动性（压滴法） 2.掌握革兰氏染色步骤 3.初步掌握无菌操作技术
二、实验原理
1.革兰氏染色的原理
三、实验材料及用具
E.coli，金黄色葡萄球菌（培养8-24小时）各6支，载玻片，盖玻片，显
微镜，香柏油，二甲苯，擦镜纸，无菌水，接种环，酒精灯，火柴，吸水纸， 革兰氏染色液
四、实验方法与步骤 1. 细菌运动性观察
制水浸片→ 低倍镜→ 高倍镜→ 油镜→ 清理→ 还原 强调各步注意
事项 清理步骤 2.革兰氏染色 a.制片
涤菌（混合）→ 干燥→ 固定（过火） b.染色
结晶紫初染1分钟→ 水洗→ 碘液媒染1分钟→ 水洗→ 95%酒精脱色30
秒-1分钟→ 水洗→ 沙红复染1分钟→ 水洗→ 干燥→ 镜检 强调各步注意事项
制片水滴要小，过火不等于烧，染色是混合片，菌量适当，时间合适。关
键步骤是脱色
五、实验演示 无菌操作技术 六、作业与思考
1. 实验报告
2.绘E.coli ，金黄色葡萄球菌革兰氏染色结果图
实验四 酵母菌、霉菌个体及菌落特征观察
一、实验目的
1. 学习酵母菌，霉菌形态观察方法
2.了解并掌握酵母菌，根霉，曲霉，青霉的形态特征
二、实验原理 （略） 三、实验材料及用具
酵母菌（培养48小时），根霉，曲霉，青霉（培养3-5天）各6皿，载玻片，
盖玻片，显微镜，无菌水，接种环，酒精灯，火柴，透明胶带
四、实验方法与步骤 1. 菌落特征观察
2.个体形态观察
酵母菌 挑取法 水浸片 霉菌 透明胶带粘贴法
酵母菌：形态，假菌丝，厚垣孢子，出芽情况
根霉：菌丝无隔，葡萄菌丝，假根，包囊梗，孢子囊，包囊孢子 曲霉：菌丝有隔，足细胞，顶囊，分生孢子梗掌状分支，串生分生孢子 青霉：菌丝有隔，无足细胞，无顶囊，分生孢子梗扫帚状 分生孢子串生 单轮生，双轮生，多轮生 对称，不对称 五、作业与思考
1. 实验报告
2.绘酵母菌，根霉，曲霉，青霉个体形态图
实验五 土壤微生物的分离与纯化
一、实验目的
1. 学习和掌握从土壤中分离纯化微生物的方法 涂布平板法，倒平板法，划线法 2.巩固无菌操作技术 3.学会制平板，包培养皿
二、实验原理
不同微生物要求营养条件不同，选用不同培养基对土壤中细菌，放线菌，霉菌进行分离，并通过加入一些物质制成选择培养基而达到分离的目的
三、实验材料及用具
土壤，灭菌的三角瓶，移液管，试管，培养皿，酒精灯，火柴，无菌水，
涂布器，培养箱，接种环，培养基，链霉素，10%酚，斜面，电热炉
四、实验方法与步骤 1. 土壤的制备
称土样10g →90ml 无菌水中→于三角瓶中振荡20分钟，分别稀释10-2 10-3，
10-4，10-5几个浓度于试管中，加9ml 无菌水 2.制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右 →倒平板 PDA+链霉素 高氏一号+10%酚 3.涂布平板分离
取0.2ml 土悬液→ 平板→ 涂布→ 培养 细菌30℃1-2天，放线菌，
霉菌25℃5-7天 4.纯化
平板划线法纯化细菌，放线菌 制平板→ 划线→ 培养 点接法 纯化霉菌 制平板→ 点接→ 培养 5.转管
五、实验演示
1. 无菌操作制平板 2.培养皿的包法
六、作业与思考 实验报告
实验六 霉菌孢子数量的测定
一、实验目的
1．明确血细胞计数板计数的原理。
2．掌握使用血细胞计数板进行微生物计数的方法。
二．实验原理
血球计数板的构造原理：血球计数板是一块特制的厚的载玻片，其上由四条竖槽构成三个平台，中间较宽的平台又被一短的横槽隔成两半，每一边的平台上各刻有一个方格网，每个方格网共分为9个大方格，中间的大方格为计数室。
计数室的刻度有两种规格即16×25或25×16的。现在常用25×16的，即计数室（一个大方格）分成25个中方格，每个中方格由分为16个小方格。
计数时，通常数五个中方格的总菌数，然后求得每个中方格的平均值，再乘上25或16，就得出一个大方格中的总菌数，然后再换算成lml 菌液中的总菌数。
设五个中方格中的总菌数为A ，菌液稀释倍数为B ，如果是25个中方格的计数板，则
1mL 菌液中的总菌数=A/5×25×104×B=50000A·B （个） 同理，如果是16个中方格的计数板，
1mL 菌液中的总菌数=A/5×16×104×B=32000A·B （个）
三、实验材料及用具
1．菌种 霉菌
2．仪器或其他用具 血细胞计数板，显微镜，盖玻片，无菌毛细滴管。
四、实验步骤
l ．菌悬液制备
以无菌生理盐水将霉菌孢子制成浓度适当的菌悬液。 2．镜检计数室
在加样前，先对计数板的计数室进行镜检。若有污物，则需清洗，吹干后才能进行计数。
3．加样品
将清洁干燥的血细胞计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将摇匀的酿酒酵母菌悬液由盖玻片边缘滴一小滴，让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动进入计数室，一般计数室均能充满菌液。
取样时先要摇匀菌液；加样时计数室不可有气泡产生。 4．显微镜计数
加样后静止5min ，然后将血细胞计数板置于显微镜载物台上，先用低倍镜找到计数室所在位置，然后换成高倍镜进行计数。
调节显微镜光线的强弱适当，对于用反光镜采光的显微镜还要注意光线不要偏向一边，否则视野中不易舌清楚计数室方格线，或只见竖线或只见横线。
在计数前若发现菌液太浓或太稀，需重新调节稀释度后再计数。一般样品稀释度要求每小格内约有5~10个菌体为宜。每个计数室选5个中格(可选4个角和中央的一个中格) 中的菌体进行计数。位于格线上的菌体一般只数上方和右边线上的。如遇酵母出芽，芽体大小达到母细胞的一半时，即作为两个菌体计数。计数一个样品要从两个计数室中计得的平均数值来计算样品的含菌量。
5．清洗血细胞计数板
使用完毕后，将血细胞计数板在水龙头用水冲洗干净，切勿用硬物洗刷，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。镜检，观察每小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。
五、作业与思考
实验报告
实验七 温度对微生物生长的影响
一、实验目的
1. 了解温度对微生物生长的影响
2.区分与“微生物最适生长温度的测定”
3.进一步熟练无菌操作
4.菌落直径法测定微生物生长量
二、实验原理
1. 温度是影响微生物生长的最重要的因素之一
三、实验材料及用具
霉菌（5-7天），灭菌的培养皿，打孔器，接种针，酒精灯，火柴，培养基
（PDA ），培养箱（至少4个），电热炉，标签纸
四、实验方法与步骤
1. 制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右→ 倒平板
2.打菌盘
无菌操作
3. 接种
4. 培养 设置4℃ 15℃ 25℃ 35℃ 45℃ 60℃
5. 结果观察测定
十字交叉法测菌落直径大小
五、实验演示
菌盘的打法
六、作业与思考
实验报告
实验八 淀粉水解试验
一、实验目的
1. 了解细菌鉴定中的生理生化反应
2.熟练无菌操作
二、实验原理
具胞外淀粉酶分泌能力的细菌在含淀粉的培养基上培养，使淀粉分解用碘液 观察现象（碘遇淀粉变蓝的原理），判断某菌是否具分泌胞外淀粉酶的能力。
三、实验材料及用具
E.coli 枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，其他 2d，灭菌培养皿，淀粉培
养基，电热炉，酒精灯，火柴，接种环，培养箱，碘液，标签纸
四、实验方法与步骤
1. 制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右→ 倒平板
2. 接种
同一皿接入2-3种菌，标记
3. 培养 2d
4. 观察，判断
五、作业与思考
实验报告
课 程 教 学 日 历
课程名称：微生物学(实验部分) 授课学期：2010～2011学年度第一学期
实验一 培养基的制备与灭菌
一、实验目的
1. 学习和掌握培养基配制的一般方法与步骤 2.掌握高压蒸汽灭菌的原理及操作方法 3.学会制作棉塞
二、实验原理
1. 培养基配制的一般原则
2.高压蒸汽灭菌原理 强调温度而非压力
三、实验材料及用具
药品：牛肉膏，蛋白胨，琼脂，氯化钠，可溶性淀粉，葡萄糖，马铃薯，
硝酸钾，磷酸氢二钾，硫酸镁，硫酸铁
用具：试管，三角瓶，铁架台，烧杯，量杯，玻璃棒，锅，天平，药匙，
PH 试纸，棉花，牛皮纸，记号笔，纱布，线绳，高压灭菌锅
四、实验方法与步骤
称量→ 溶解→ 定容→ 调PH → 分装→ 加塞→ 包扎→ 灭菌→ 摆斜面→
无菌检查
注意强调1. 琼脂等药品添加注意事项（牛肉膏，高氏一号，PDA ） 2.分装时的注意事项并示范
3.灭菌 加水→ 装料→ 加盖→ 排气→ 升压→ 保压→ 降压
→无菌检查
五、实验演示
1. 培养基分装方法 2.棉塞的制作 3.试管斜面的搁置
六、作业与思考
实验报告
分组： 牛肉膏蛋白胨培养基 1500ml 40斜面 余三角瓶 高氏一号培养基 1500ml 30斜面 余三角瓶 PDA培养基 2000ml 60斜面 余三角瓶 淀粉水解培养基 1000ml 8斜面 余三角瓶 同时灭无菌水待用 “多多益善”
实验二 油镜的使用及常见细菌形态观察
一、实验目的
1．掌握细菌基本形态和特殊结构的观察方法。
2．掌握光学显微镜油镜的使用和维护方法，了解荧光显微镜和暗视野显微镜的构造和使用方法。
二、实验原理
1．油镜的使用原理
图1-2 显微镜油镜的使用原理
油镜的放大倍数高而透镜很小，自标本片透过的光线，因玻片和空气的折光率不同（玻璃n=1.52，空气n=1.0），部分光线经载玻片进入空气后发生折射，不能进入接物镜，致使射入光线较少，物象不清晰。在油镜和载玻片之间滴加和玻璃折光率相近的香柏油（n=1.515），则使进入油镜的光线增多，视野光亮度增强，物象清晰（见图1-2）。
三、实验材料及用具
1．示教片：各种球菌、杆菌、弧菌、荚膜、鞭毛、芽胞的示教片。 2．器材及其他：光学显微镜、载玻片、擦镜纸、香柏油、脱油剂等。
四、实验方法与步骤
（一）、细菌基本形态和特殊构造的观察 1．细菌的基本形态（各种球菌、杆菌、弧菌等）
观察要点：注意细菌的染色性、相对大小、形状及排列方式。 2．特殊结构的观察（荚膜、芽胞、鞭毛）
观察要点：注意这些特殊结构的大小、形状及其在菌体中的位置，均有助于细菌的鉴定。
（二）、光学显微镜油镜的使用
1．光学显微镜的构造
光学显微镜是观察细菌形态最常用的一种仪器，其构造分为机械部分和光学部分，机械部分包括：镜座、镜臂、载物台、镜筒、镜头转换器、调焦装置等；光学部分包括：接物镜、接目镜、反光镜、聚光器、光圈等（见图1-1）。
图1-1 光学显微镜的构造
显微镜的接物镜有低倍镜、高倍镜、油镜三种，放大倍数依次增高，其识别方法为：
（1）低倍镜：镜头标志为10×或10/0.25，镜头最短，其上常刻有黄色环圈。
（2）高倍镜：镜头标志为40×或40/0.65，镜头较长，其上常刻有蓝色环圈。
（3）油镜：镜头标志为100×或 100/1.30，镜头最长，其上常刻有白色环圈，或“oil”字样。
2．使用方法
（1）采光：使用显微镜时必须端坐，将显微镜放在胸前适当位置。将低倍镜转到中央并对准下面的聚光器，打开光圈，转动反光镜，使光线集中于聚光器（以灯光为光源时，使用凹面反光镜，以自然光为光源时用平面反光镜）。根据所观察的标本，通过升降聚光器和缩放光圈以获得最佳光度。当用低倍镜或高倍镜观察时，应适当缩小光圈，下降聚光器；当用油镜观察时，光线宜强，应把光圈完全打开，并将聚光器上升到最高位置。
（2）低倍镜调焦：将欲观察的标本置载物台上，用弹簧夹和推进器固定，将待检部位移至视野正中央，上升载物台至不能升高为止。用左眼观察接目镜，缓慢调节粗调节器，使载物台下降，待看到模糊的图像时，再调节细调节器，直至看到清晰的图像为止。
（3）油镜的使用：低倍镜找到物象并调至清晰之后，转开物镜头，在玻片的标本上滴加1滴香柏油，将油镜头转换至中央，缓慢调节粗调节器，使镜头浸入油中，当油镜头几乎接触玻片时停止转动（从侧面观察），边观察接目镜边轻轻转动粗调节器（此时只能上升镜头，不能下降，防止压坏玻片及损坏物镜），待看到模糊物象时改调细调节器，直至找到清晰物象。
镜检时应将标本按一定方向呈“弓”形移动，直至整个标本观察完毕，以防漏检。观察时应将两只眼睛同时睁开，左眼观察，右眼用于绘图或记录。标本观察完毕后，先将物镜头移开，再转动粗调节器使载物台下降，取下载玻片，立即用擦镜纸将镜头上的香柏油擦净。
4．注意事项
（1）显微镜是精密光学仪器，在搬放时应右手紧握镜臂，左手稳托镜座，平端在胸前，轻拿轻放。
（2）显微镜放到实验台上时，先放镜座的一端，再将镜座全部放稳，切不可使镜座全面同时与台面接触，这样震动过大，透镜和微调节器的装置易损坏。
（3）避免强酸、强碱、氯仿、乙醚、酒精等化学药品与显微镜接触，避免日光直射，显微镜须经常保持清洁，勿使油污和灰尘附着。
（4）接目镜和接物镜不要随便卸下，必须抽取接目镜时，须将镜筒上口用布遮盖，避免灰尘落入镜筒内。更换接物镜时，卸下后应倒置在清洁的台面上，并随即装入木箱的置放接物镜的管内。
（5）细调节器是显微镜最精细而脆弱的部分，不要向一个方向连续转动数周，应轻微地来回旋转。
（6）镜头必须保持清洁，油镜使用完后应立即用擦镜纸拭去香柏油。若油镜镜头上的油迹未擦干净，应先将1:1醇醚混合液或二甲苯滴在擦镜纸上擦拭镜头，再用干净擦镜纸将镜头上残留的醇醚混合液或二甲苯擦净。
（7）显微镜擦净后，取下标本片，下降聚光器，再将物镜转成“品”字形，送至显微镜室放入镜箱内。
五、作业与思考
1. 实验报告
实验三 细菌运动性观察及革兰氏染色
一、实验目的
1.学会制作水浸片观察细菌运动性（压滴法） 2.掌握革兰氏染色步骤 3.初步掌握无菌操作技术
二、实验原理
1.革兰氏染色的原理
三、实验材料及用具
E.coli，金黄色葡萄球菌（培养8-24小时）各6支，载玻片，盖玻片，显
微镜，香柏油，二甲苯，擦镜纸，无菌水，接种环，酒精灯，火柴，吸水纸， 革兰氏染色液
四、实验方法与步骤 1. 细菌运动性观察
制水浸片→ 低倍镜→ 高倍镜→ 油镜→ 清理→ 还原 强调各步注意
事项 清理步骤 2.革兰氏染色 a.制片
涤菌（混合）→ 干燥→ 固定（过火） b.染色
结晶紫初染1分钟→ 水洗→ 碘液媒染1分钟→ 水洗→ 95%酒精脱色30
秒-1分钟→ 水洗→ 沙红复染1分钟→ 水洗→ 干燥→ 镜检 强调各步注意事项
制片水滴要小，过火不等于烧，染色是混合片，菌量适当，时间合适。关
键步骤是脱色
五、实验演示 无菌操作技术 六、作业与思考
1. 实验报告
2.绘E.coli ，金黄色葡萄球菌革兰氏染色结果图
实验四 酵母菌、霉菌个体及菌落特征观察
一、实验目的
1. 学习酵母菌，霉菌形态观察方法
2.了解并掌握酵母菌，根霉，曲霉，青霉的形态特征
二、实验原理 （略） 三、实验材料及用具
酵母菌（培养48小时），根霉，曲霉，青霉（培养3-5天）各6皿，载玻片，
盖玻片，显微镜，无菌水，接种环，酒精灯，火柴，透明胶带
四、实验方法与步骤 1. 菌落特征观察
2.个体形态观察
酵母菌 挑取法 水浸片 霉菌 透明胶带粘贴法
酵母菌：形态，假菌丝，厚垣孢子，出芽情况
根霉：菌丝无隔，葡萄菌丝，假根，包囊梗，孢子囊，包囊孢子 曲霉：菌丝有隔，足细胞，顶囊，分生孢子梗掌状分支，串生分生孢子 青霉：菌丝有隔，无足细胞，无顶囊，分生孢子梗扫帚状 分生孢子串生 单轮生，双轮生，多轮生 对称，不对称 五、作业与思考
1. 实验报告
2.绘酵母菌，根霉，曲霉，青霉个体形态图
实验五 土壤微生物的分离与纯化
一、实验目的
1. 学习和掌握从土壤中分离纯化微生物的方法 涂布平板法，倒平板法，划线法 2.巩固无菌操作技术 3.学会制平板，包培养皿
二、实验原理
不同微生物要求营养条件不同，选用不同培养基对土壤中细菌，放线菌，霉菌进行分离，并通过加入一些物质制成选择培养基而达到分离的目的
三、实验材料及用具
土壤，灭菌的三角瓶，移液管，试管，培养皿，酒精灯，火柴，无菌水，
涂布器，培养箱，接种环，培养基，链霉素，10%酚，斜面，电热炉
四、实验方法与步骤 1. 土壤的制备
称土样10g →90ml 无菌水中→于三角瓶中振荡20分钟，分别稀释10-2 10-3，
10-4，10-5几个浓度于试管中，加9ml 无菌水 2.制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右 →倒平板 PDA+链霉素 高氏一号+10%酚 3.涂布平板分离
取0.2ml 土悬液→ 平板→ 涂布→ 培养 细菌30℃1-2天，放线菌，
霉菌25℃5-7天 4.纯化
平板划线法纯化细菌，放线菌 制平板→ 划线→ 培养 点接法 纯化霉菌 制平板→ 点接→ 培养 5.转管
五、实验演示
1. 无菌操作制平板 2.培养皿的包法
六、作业与思考 实验报告
实验六 霉菌孢子数量的测定
一、实验目的
1．明确血细胞计数板计数的原理。
2．掌握使用血细胞计数板进行微生物计数的方法。
二．实验原理
血球计数板的构造原理：血球计数板是一块特制的厚的载玻片，其上由四条竖槽构成三个平台，中间较宽的平台又被一短的横槽隔成两半，每一边的平台上各刻有一个方格网，每个方格网共分为9个大方格，中间的大方格为计数室。
计数室的刻度有两种规格即16×25或25×16的。现在常用25×16的，即计数室（一个大方格）分成25个中方格，每个中方格由分为16个小方格。
计数时，通常数五个中方格的总菌数，然后求得每个中方格的平均值，再乘上25或16，就得出一个大方格中的总菌数，然后再换算成lml 菌液中的总菌数。
设五个中方格中的总菌数为A ，菌液稀释倍数为B ，如果是25个中方格的计数板，则
1mL 菌液中的总菌数=A/5×25×104×B=50000A·B （个） 同理，如果是16个中方格的计数板，
1mL 菌液中的总菌数=A/5×16×104×B=32000A·B （个）
三、实验材料及用具
1．菌种 霉菌
2．仪器或其他用具 血细胞计数板，显微镜，盖玻片，无菌毛细滴管。
四、实验步骤
l ．菌悬液制备
以无菌生理盐水将霉菌孢子制成浓度适当的菌悬液。 2．镜检计数室
在加样前，先对计数板的计数室进行镜检。若有污物，则需清洗，吹干后才能进行计数。
3．加样品
将清洁干燥的血细胞计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将摇匀的酿酒酵母菌悬液由盖玻片边缘滴一小滴，让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动进入计数室，一般计数室均能充满菌液。
取样时先要摇匀菌液；加样时计数室不可有气泡产生。 4．显微镜计数
加样后静止5min ，然后将血细胞计数板置于显微镜载物台上，先用低倍镜找到计数室所在位置，然后换成高倍镜进行计数。
调节显微镜光线的强弱适当，对于用反光镜采光的显微镜还要注意光线不要偏向一边，否则视野中不易舌清楚计数室方格线，或只见竖线或只见横线。
在计数前若发现菌液太浓或太稀，需重新调节稀释度后再计数。一般样品稀释度要求每小格内约有5~10个菌体为宜。每个计数室选5个中格(可选4个角和中央的一个中格) 中的菌体进行计数。位于格线上的菌体一般只数上方和右边线上的。如遇酵母出芽，芽体大小达到母细胞的一半时，即作为两个菌体计数。计数一个样品要从两个计数室中计得的平均数值来计算样品的含菌量。
5．清洗血细胞计数板
使用完毕后，将血细胞计数板在水龙头用水冲洗干净，切勿用硬物洗刷，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。镜检，观察每小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。
五、作业与思考
实验报告
实验七 温度对微生物生长的影响
一、实验目的
1. 了解温度对微生物生长的影响
2.区分与“微生物最适生长温度的测定”
3.进一步熟练无菌操作
4.菌落直径法测定微生物生长量
二、实验原理
1. 温度是影响微生物生长的最重要的因素之一
三、实验材料及用具
霉菌（5-7天），灭菌的培养皿，打孔器，接种针，酒精灯，火柴，培养基
（PDA ），培养箱（至少4个），电热炉，标签纸
四、实验方法与步骤
1. 制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右→ 倒平板
2.打菌盘
无菌操作
3. 接种
4. 培养 设置4℃ 15℃ 25℃ 35℃ 45℃ 60℃
5. 结果观察测定
十字交叉法测菌落直径大小
五、实验演示
菌盘的打法
六、作业与思考
实验报告
实验八 淀粉水解试验
一、实验目的
1. 了解细菌鉴定中的生理生化反应
2.熟练无菌操作
二、实验原理
具胞外淀粉酶分泌能力的细菌在含淀粉的培养基上培养，使淀粉分解用碘液 观察现象（碘遇淀粉变蓝的原理），判断某菌是否具分泌胞外淀粉酶的能力。
三、实验材料及用具
E.coli 枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，其他 2d，灭菌培养皿，淀粉培
养基，电热炉，酒精灯，火柴，接种环，培养箱，碘液，标签纸
四、实验方法与步骤
1. 制平板
溶培养基→ 冷却45℃左右→ 倒平板
2. 接种
同一皿接入2-3种菌，标记
3. 培养 2d
4. 观察，判断
五、作业与思考
实验报告