《我家的烹饪能手--妈妈[田小玉]》我家的烹饪能手--妈妈[田小玉] 重庆市奉节县金榜培训学校四年级阅读与写作班 [田小玉] 我们一家四口都会做饭。当然，我的妈妈做的饭那才叫最好。 平时，妈妈工作很忙，做起饭来总拿不出真本事。可是，就在上周的星期五，家里来了客人，是妈妈上初中的同学。这回她可忙起来了，我也做完了作业，趁机去现场观察学习。 妈妈先选了一根比较嫩比较大的茄子，把它一片又一片的切好，但不能让茄子片断开，然后又反过来，同样的切开。切好后把茄子拉开，放在备好油的锅里，翻滚。不一会儿，摆在盘子里的就像一个紫金色的小龙，妈妈在盘子里放了几朵小菜花，还在茄子上放了一些红辣椒。妈妈说：“这叫香辣茄子龙，它不仅外表好看，而且味道极棒！” 接着，妈妈开始了做下一盘菜。只见她从冰箱里拿出了一条大鲤鱼，用刀割去了大鲤鱼的鳞。然后，在鱼的左侧划开裂缝，把鱼的肚子掏空。接着，妈妈又将上盘所用的油倒了一些，又在锅里加了半碗水。开始用火加热。又将鱼放入锅中，用油和水不断地翻炒。接着，妈妈又往大鲤鱼身上撒上盐和鸡精……翻炒着大鲤鱼。那香味，从远处都能闻到，我盯着大鲤鱼，口水不住地往下流。妈妈说：“这叫香炖大鲤鱼，它不但外形美观，吃起来也香脆可口，还可以增添食欲呢在吃饭的时候，我吃着妈妈做的饭菜，觉得特别的香，连米饭也顾不上吃了。 啊！我多么希望自己也能成为像妈妈一样的烹饪能手呀！ 指导老师：袁祚萱、邹云香
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