-
大豆肽制备及其营养功能研究进展
大豆肽的制备及其营养功能研究进展 Advancement of preparation of soybean peptide and its nutritional function 摘要:大豆肽是大豆蛋白水解后,由3-6个氨基酸残基组成的 ...查看
-
a-淀粉酶的生产工艺
宜宾职业技术学院 论文 α-淀粉酶的生产工艺 系 部 生物与化工工程系 专 业 名 称 酿 酒 技 术 班 级 酿 酒11103 姓 名 王梦韵 李艳梅 严红俊 学 号 201117315 201117404 201117346 指 导 教 ...查看
-
大豆豆粕及其多肽制备工艺
大豆豆粕及其多肽制备工艺 摘要阐述了大豆多肽的应用.发酵法制备大豆豆粕的特性,介绍豆粕蛋白直接发酵制备大豆多肽的方法,以供参考. 关键词大豆:豆粕:多肽:发酵法 大豆在提取豆油后可得到豆粕,豆粕是生产牲畜和家禽饲料的主要原料,或用于制作食品 ...查看
-
发酵工程论文谷氨酸发酵论文发酵工程论文
水生动物营养 青鱼生长激素基因酵母工程菌发酵条件的研究 谢帝芝1,2 李静静1 刘小青2 刘 臻2 张建设2 鲁双庆2 肖调义1 1.湖南农业大学动物科学技术学院2.长沙学院生物工程与环境科学系 摘 要 为研究青鱼生长激素基因工程菌在豆粕中 ...查看
-
糖化酶生产菌株种子制备工艺优化
2009年19(6)生物技术 69 的最佳培养基组成,进行实验,结果见表7.可知,经过响应面堆肥上的应用国内外尚未见报道.前期的实验表明CHBI能优化培养基后菌数比优化前提高了27．3%.试验值与预测值有效促进堆肥温度,缩短腐熟时间,因而是 ...查看
-
奶牛饲料种类作用
在畜禽饲料中添加小苏打,可有效地提高动物对饲料的消化力,加速对营养物质的利用和有害物质的排泄,提高动物的增重速度:可使动物的抵抗力和免疫力始终保持最佳状态,提高动物的抗应激能力,对预防畜禽疾病,保证其健康生长具有积极的作用.此外,小苏打还可 ...查看
-
常用消毒方法
糖度计 溶液的浓度用密度法来表示,即用密度计测定.糖水的浓度则用糖度计(Sacchrometer).波林糖度计(Balling)或白利糖度计(Brix)测定,其中最常用的是白利糖度计.测定糖液用的3种密度计的标度完全一致,均直接表明了糖液浓 ...查看
-
发酵豆粕综述
生物活性菌体蛋白---活性发酵豆粕 第一部分 豆粕为什么要发酵 [豆粕发酵的目的] 一.破坏豆粕中抗营养因子 豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子.低聚糖.凝集素.植酸.脲酶等抗营养因子,在发酵过程中通过微生物作用.酶及发酵产生有机酸的作用,使 ...查看
-
食品发酵工程
填空: 1发酵食品中的微生物主要有细菌.霉菌和酵母菌; 丝状真菌的发酵(霉菌.放线菌) 常用的为毛霉属(腐乳毛霉.鲁氏毛霉) .曲霉属(米曲霉.黑曲霉) 和根霉属(华根霉.少孢根霉) 2 巴斯德.科赫等人的工作成果推动了微生物发酵及工艺调控 ...查看