****有限公司 岗位说明书
岗位名称 隶属部门 直接上级 工资等级 工作环境 本职工作 岗位职责： 主要在食堂。 保证公司员工及来宾用餐。 食堂主厨 行政人事部 行政人事部经理 定
文件编号 版 本 生效日期
员
3
可轮换岗位 直接下级 工作时间 单休，根据实际需要加班
1、负责对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口。 2、负责食堂所有设备的安全使用，维护保养、及清洁工作。 3、负责饭菜花样的创新、调换频次，每周公布菜谱。 4、负责食堂所需物料的请购工作。 5、负责食堂操作间、储物室的环境卫生工作。 6、负责采购的食堂物品的管理及存放工作，包含礼品。 7、负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。 8、负责食堂成本节约工作，包括：水、电、煤气、米面、调料等。 9、负责做好其它关于食堂方面的相关工作。 10、完成上级交办的临时任务。 岗位权限： 1. 对食堂改善管理有建议权。 2. 对食堂人员在区域内的工作安排权。 3. 对变质物品进行处理权。 4. 对所需物料有申购权。 5. 对食堂设施及物资申报权。 6. 对饭菜烹制品类、方法有自主权。 任职资格： 1、 学历：高中及以上学历，受过烹调专业训练。 2、 能力：会做荤素大锅菜，掌握烹饪知识，熟练配菜。具备较强的分工协调能力。 3、 经验：五年以上企业/宾馆餐饮工作经验，服务三百人以上大型企业工作经历，持有厨师证。 4、 性别及年龄：不限，35-55 岁。 5、 潜质： 掌握烹饪知识，了解菜品的营养搭配，了解食品管理法律法规。 熟练使用烹调工具，良好的工作安排协调能力，工作细心谨慎，能够承受一定的工作压力。 具备较强的执行能力。 批准 *** 审核 *** 制定 ***
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岗位名称 隶属部门 直接上级 工资等级 工作环境 本职工作 岗位职责： 主要在食堂。 保证公司员工及来宾用餐。 食堂主厨 行政人事部 行政人事部经理 定
文件编号 版 本 生效日期
员
3
可轮换岗位 直接下级 工作时间 单休，根据实际需要加班
1、负责对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口。 2、负责食堂所有设备的安全使用，维护保养、及清洁工作。 3、负责饭菜花样的创新、调换频次，每周公布菜谱。 4、负责食堂所需物料的请购工作。 5、负责食堂操作间、储物室的环境卫生工作。 6、负责采购的食堂物品的管理及存放工作，包含礼品。 7、负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。 8、负责食堂成本节约工作，包括：水、电、煤气、米面、调料等。 9、负责做好其它关于食堂方面的相关工作。 10、完成上级交办的临时任务。 岗位权限： 1. 对食堂改善管理有建议权。 2. 对食堂人员在区域内的工作安排权。 3. 对变质物品进行处理权。 4. 对所需物料有申购权。 5. 对食堂设施及物资申报权。 6. 对饭菜烹制品类、方法有自主权。 任职资格： 1、 学历：高中及以上学历，受过烹调专业训练。 2、 能力：会做荤素大锅菜，掌握烹饪知识，熟练配菜。具备较强的分工协调能力。 3、 经验：五年以上企业/宾馆餐饮工作经验，服务三百人以上大型企业工作经历，持有厨师证。 4、 性别及年龄：不限，35-55 岁。 5、 潜质： 掌握烹饪知识，了解菜品的营养搭配，了解食品管理法律法规。 熟练使用烹调工具，良好的工作安排协调能力，工作细心谨慎，能够承受一定的工作压力。 具备较强的执行能力。 批准 *** 审核 *** 制定 ***