．道具：水果刀、牙签
．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 ．做法：
的做螯。
2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。 ． TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。
橙子的切法（果盘、水果拼盘）
============点点看看===============
做法①：
1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。
3、将切好的橙皮分开。
4、取八分之一橙子在其两头各切一小口
5、将切好的橙子皮插入小口中。
===============点点看看===============
做法②：
1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。
3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
================点点看看===============
果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）
做法①：
2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。 3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。
做法②：
1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
使瓜皮更柔软，更好造型。
3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
做法③：
1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。 3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。
芒果的切法（巧切芒果）
1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分（见图1）
3、 取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮（见图3）每次中间的果核就当场被我消灭掉：）
被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！ 菠萝的切法 菠萝的切法
等等！下刀之前，友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们：安全第一！
现在我就示范一下：
皮和肉：
================点点看看===============
2。再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开就行了！
多来几张不同角度的给大家看看！
================点点看看===============
-----------------------
果盘：火龙果的4种切法（水果切法图解
材料：火龙果
做法①：
1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣
2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。
会计之音
做法②：
1、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口，用平刀纵向切成等距离的块状，用牙签交错码开，再将顶部的果肉摆上即可。
做法③：
1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片。
会计之音
2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、将火龙果上不的皮、肉分离。
4、沿火龙果中部切开。
5、将火龙果切开幷分离。
做法④：
1、将火龙果洗净对半剖开。
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器。
．道具：水果刀、牙签
．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 ．做法：
的做螯。
2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。 ． TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。
橙子的切法（果盘、水果拼盘）
============点点看看===============
做法①：
1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。
3、将切好的橙皮分开。
4、取八分之一橙子在其两头各切一小口
5、将切好的橙子皮插入小口中。
===============点点看看===============
做法②：
1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。
3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
================点点看看===============
果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）
做法①：
2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。 3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。
做法②：
1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
使瓜皮更柔软，更好造型。
3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
做法③：
1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。 3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。
芒果的切法（巧切芒果）
1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分（见图1）
3、 取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮（见图3）每次中间的果核就当场被我消灭掉：）
被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！ 菠萝的切法 菠萝的切法
等等！下刀之前，友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们：安全第一！
现在我就示范一下：
皮和肉：
================点点看看===============
2。再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开就行了！
多来几张不同角度的给大家看看！
================点点看看===============
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果盘：火龙果的4种切法（水果切法图解
材料：火龙果
做法①：
1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣
2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。
会计之音
做法②：
1、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口，用平刀纵向切成等距离的块状，用牙签交错码开，再将顶部的果肉摆上即可。
做法③：
1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片。
会计之音
2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、将火龙果上不的皮、肉分离。
4、沿火龙果中部切开。
5、将火龙果切开幷分离。
做法④：
1、将火龙果洗净对半剖开。
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器。