消防安全意识
第一条：消防工作的方针“预防为主，防消结合！
第二条：消防相关法律法规知识
1、新《消防法》颁布的时间？
《中华人民共和国消防法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议于２００８年１０月２８日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国消防法》公布，自２００９年５月１日起施行。
2、《消防法》关于公民在消防工作中的责任和义务的规定：
1）.任何人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务
2）.任何成年人都有参加有组织的灭火工作的义务
3）.任何人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道
4）.任何人发现火灾都应当立即报警
5）.任何人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警
6).严禁谎报火警
7).火灾扑灾后，相关人员应当按照公安机关消防机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况
3、消防安全责任制度
《消防法》明确规定：消防工作实行消防安全责任制。这是我国做好消防工作的经验总结，也是从无数火灾中得出的教训。消防安全责任制对于一个城市、一个地区来说，首生是政府对消防工作负有领导责任，地方各级人民政府应当对本行政区域内的消防工作负责；对于一个单位来说，首先是单位的法定代表人或者主要负责人应当对本单位的消防安全工作全面负责，并在单位内部实行和落实逐级防火责任制和岗位防火责任制，每位分管领导应当对自己分管工作范围内的消防安全工作负责，各部门、各班组负责人以及每个岗位的人员应当对自己管辖工作范围内的消防安全负责，切实做到“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”保证消防法律法规的贯彻执行，保证消防安全措施落实到实处。
第三条：社会单位消防安全“四个能力”
1、检查消除火灾隐患能力
公司的管理层和员工应在各自岗位上严格操作规程，人人能及时发现工作场所火灾隐患，并及时进行处置。
管理层熟记“三个三”内容：
三级检查：员工自查，部门巡查，管理层检查；
三级负责制：主管对员工发现的火灾隐患负责，部门经理对主管上报的火灾隐患负责，管理层对部门经理整改的火灾隐患负责；
检查三个方面：查制度落实，查隐患整改，查员工素质。
员工熟记“八查八禁”：
查疏散通道，禁堵塞占用；查消防设施，禁擅自停用； 查灭火器材，禁损坏挪用；查安全出口，禁锁闭遮挡; 查违禁物品，禁燃放烟火；查物品存放，禁违章储存； 查电器线路，禁私拉乱接；查用电设备，禁违章使用。
2、扑救初起火灾能力
公司的管理层和员工应掌握初期火灾处置程序，掌握灭火器、消防栓的使用方法，掌握扑救初起火灾的技能。
员工能根据单位制定的灭火演练预案的分工，迅速组成疏散组，灭火组，并按照职责分工，进行初起火灾的扑救。 员工发现火情时应该立即报警，就近使用灭火器和室内 火栓等灭火器材，迅速进行扑灭。
熟记扑救初期火灾的口诀：
报警早，损失小；边报警，边扑救；
先控制，后消灭；先救人，后救物；
防中毒，防窒息；听指挥，莫惊慌。
3、组织疏散逃生能力
公司管理层和员工应掌握火场逃生、自救技能，组织、引导 在场顾客疏散逃生。
员工要熟记安全出口、疏散通道、要害部位、消防标识的位 置。
员工要根据疏散预案的分工，迅速组成疏散引导组按照各自
工作职责和任务，立即组织引导人员有序疏散。
员工熟记“六要六忌”：
要保持火场镇静，忌惊慌失措；
要优先引导疏散，忌不顾公众；
要及时通报火情，忌延误通报；
要指引疏散路线，忌人员拥堵；
要提示逃生方法，忌方法过当；
要劝说快速撤离，忌贪恋财物。
4、消防宣传教育能力
公司管理层和员工应通过自我教育宣传培训，能查改本岗的火灾隐患，掌握疏散逃生知识，能够补救初期火灾。 通过举办消防培训，张贴宣传画、悬挂标语、组织观。 宣传教育片等形式开展消防宣传教育。
公司每半年组织一次对从业人员的集中消防培训，并对新上岗员工或有关从业人员进行上岗前的消防培训。
消防培训包括下列内容：
消防法规、消防安全制度、消防安全操作规程等； 本岗位火灾危险性和防火措施；
建筑消防设施和器材的性能及使用方法；
报火警、扑救初期火灾、应急疏散和自救逃生；
本场所的安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法，以及疏散中的紧急事故。
第四条：消防安全常识一畅两会
“一畅”:公司必须畅通消防安全疏散通道和安全出口。
“两会”：公司从业人员会报警和扑救初期火灾，会自救逃生。
1、会报警和扑救初起火灾
发现火灾，拨打“119”，要清晰说明失火地点、性质、火势大小、进入火点道路等情况，并到路口迎接消防车；扑救初起火灾，应利于身边的就便器材，如灭火器、水、砂、土、及浸湿的毯子、棉被等进行扑救，防止蔓延扩大，如火势不受控制，应立即逃生。
2、会自救逃生
立即离开危险区，不要往阁楼、床底、大橱内钻。选择简便、 安全的通道和疏散设施，如阳台、窗户等。准备简易防护器材，如用毛巾、口罩等捂住口鼻。
第五条：消防程序注意事项
1、发生火灾不要惊慌失措，要保持镇静，并讯速向消防队报告火警，火警电话“119”同时通知公司领导。
报警要沉着冷静，及时准确，要说清楚起火的部门和部位，燃烧的物质，火势大小，有无被困人员。要讲清楚起火的单位名称、详细地址，报警电话号码，同时指派人员到消防车可能来到的路口接应，并主动及时地介绍燃烧物质的性质和火场内部情况，以便迅速组织扑救。
2、在报警的同时要及时扑灭初起火灾。在火灾的初起阶段，
是扑救的最好时机，往往用很少的灭火器材就可以扑灭。
3、在发生火灾时候，应贯彻救人第一，救人与灭火同步进行的原则，先救人后疏散物质。
4、在不能扑救的情况下，迅速组织人员疏散不能使用电梯，而应当使用安全通道。
5、火灾过后不应随便清理现场，在公安消防机构调查时如实提供有关情况。
6、平常参加防火演练，牢记火警讯号、消防设施使用方法和安全通道出口位置。
安全防损意识
第一条：防损的概述和意义：
◆防损概念，是通过执行制度、规范流程、降低安全风险。 ◆防损的意义主要有几个方面：
1、降低经营成本。损耗只能控制，但无法完全避免，防损的作用就是将损耗降至最低点。科学的防损管理将降低不必要的开支，减少商品损耗、设备损耗、人员损耗，增加公司的纯利润。
2、监控稽核流程。防损部门是一个监督、稽核流程是否规范，以达到防漏纠偏的目的。
3、防范安全风险。一旦发生安全事故，后果不堪设想。防损部门通过消防安全管理，降低和减少安全风险，杜绝重大安全事故，达到为营运业绩增值、为营运保驾护航和目的。
4、安全防损的意义
安全与防损，顾名思义，就是商场的安全与损耗控制。商场安全与防损是商场中每一个员工的职责。商场防损管理包括防损员管理和损耗控制两个方面。防损已涵盖超市经营与管理的全过程，而不再仅限于防盗或商品损失上，它已经涉及商场里的每位员工、各个角落、所有部门，并以提高全员防损、防盗、防火的意识为目的，将安全防损工作作为一项常态化的重中之重来抓，因此，商场安全防损工作应是全
方位的。一个普通的理货员轻拿轻放可以避免商品受到损失；一位内保认真负责的巡视可以减少内盗外窃事件的发生；每一位管理人员严谨、合理使用办公用品以延长耗材使用寿命。防损是所有员工的事情。在每一个环节，从防损、理货，到验收、盘点，要求所有员工具有强烈的安全防损意识，将防损作为经营管理的一项最基本最重要的工作任务之一。
第二条：防损部工作职责
防损部是在商场营运过程中，保障公司财产和公司员工人身安全，协助保障营运部门的安全，控制各种损耗。它的种类可分为：内防和外防。
1、主要职能包括：
（1）采取必要措施控制商品损耗，防止商品流失。
（2）及时处理好各种突发事件。
（3）维护商场的正常营业秩序，及时发现、报告、排除或导致人员及财物损失的安全隐患。
（4）监察各部门员工对公司制度的执行情况，发现问题及时向上级反映。
（5）负责公司商品、现金的押运。
（6）组织对公司员工消防、紧急事故处理知识的培训。
（7）协助商场作好客户服务工作。
2、防损的宗旨：做好商场保卫工作，将损耗控制到最低点。
3、防损部的工作目的就是降低营运成本，从而为公司增加利润，把
一切损耗拒之门外。
4、防损部对防损员工的工作要求和期望
每位防损员必须每天付出最大的努力，否则就不能将损耗绝对降低；因此，每位防损员都起着重要作用。
第三条：安全防损工作纲要
根据商场管理之定义，创造安全、整洁、舒适、优美、和谐的生活或工作环境。
保护范围：防火、防盗、防意外事故；
保护对象：顾客、员工、商场设备、商场设施；
1、工 作：通过值班、看守和巡逻，防止或中止商品任何危机及
或影响顾客生命财产及身心健康的外来因素，提高警惕，
避免损失或将损失降至最低限度。发生突发事件后及时妥
善处理，以便确保顾客的生命财产安全，商场财产安全和
员工的生命安全。
2、外来因素：火种、火警、偷盗、伤亡事故、台风警报、电梯故障、
水管爆裂、断电事故、灾害性天气、各种噪音、聚众赌博、危险物品（爆炸品、腐蚀品、毒品、放射品、枪支、弹药、鞭炮等），可疑对象、精神病患者、醉汉、斗殴、不当施
工。
第四条：损耗的概念，种类及原因分析：
1、 损耗：商品损耗是指帐面金额与实盘金额的差，商品损耗
是零售门店的一大克星，因而，为了了解商品损耗的原因，
并加以严格控制，可以说是提高经绩效的一项捷径。
2、商品损耗的种类大致可分为五大类：
A、作业错误；B、偷窃；C、意外损失；D、货品处理不当；E、 其它损耗；
3、作业错误引起的损耗：
(1) 验收不当的损耗：验收不正确便会产生损耗，如：品名、数量、重量、价格、有效期、品质、包装价格、单位、发票金额与验收金额不符，未验收或未入库。
(2) 退货处理不当的损耗：未及时处理以致过期，退货未与财务单位结合，导致退货后无货款可扣或是退货款难以回收，结果会造成坏帐和损失。
(3) 商品价不当的损耗：新旧标签（条码）同时存在，POP或价格卡与标签的价格不一致，促销后未恢复原来的价格，变价权限不严。
(4) 销售退回的损耗：特价卖出，原售价退回，销售退回商品办理进货退回，销售退回未妥未妥善保管。
(5) 自用品领用损耗：领用未登记，使用不节制，对三签管理不够格。
(6) 兑换劵、赠品管理不当的损耗：兑换劵、赠品未妥善保管。
(7) 自行采购商品损耗：用现金采购的自用商品未以经正常的验手续。
(8) 坏品处理损耗：未登记、未确实验收收据、未及时办理退货。
(9) 收银作业损耗：收付款错误、结帐错误。
(10) 盘点损耗：货号、单位错误、品项漏盘、数量少盘。
(11) 商品有效期管理不当的损耗：进货验收期限未确定，有效期限检查不及时，快过期的商品未能及时处理。
(12) POS系统使用不当的损耗：后台电脑主档价与货架、标签价格不一致，条码阅读有误，条码标签贴错。
(13) 顾客对商品的人为损坏造成的报损损耗。
4、偷窃引起的损耗
(1) 顾客偷窃：随身夹带、皮包夹带、购物袋夹带
换标签、换包装盒、偷吃。
(2) 供应商偷窃：随身夹带、随同退货带出、与员工内外勾结实施偷窃。
(3) 员工偷窃：随身携带、皮包夹带、购物袋夹带、废纸箱夹带、高价低标、偷吃、现场消费、将用于顾客兑换的奖品、赠品占为已有，与亲友串通购物不结帐或金额少打，利用顾客未取的帐单为废帐单或不扫描等现象。
5、意外事件引起的损耗
(1) 自然意外事件：水灾、火灾、台风、停电等。
(2) 人为意外条件：抢劫、夜间偷窃、诈骗。
6、其他损耗：如供应商调整价格、诈骗。
第五条：损耗的控制
(1) 小偷的控制
小偷：就是指未经允许拿走属于商场的 任何有价物品，有意剥夺商场拥有权。所有商场的员工，管理层均有责任防止商品被人偷窃，但公司不希望任何员工在捉拿小偷过程中受到伤害，捉拿小偷必须是授权人员，有受过专业培训的防损人员捉拿，所有员工有义务举报有偷窃行为的小偷。在捉拿小偷之前，必须遵循的原则是确定在商场小偷的控制这方面应该以预防为主，大多业余小偷有一种不安定因素，他们认为杀人是很可怕，但是在商场偷窃却认为没有任何不妥之处。因为法律没有赋予商家有处罚的权利、报告行窃行为权。因此，小偷在钻法律的空子，对超市大伸其手，他们行窃的时机很多，主要是看到我们看管商品的人少，管理松懈，一些想占便宜的人面对如山的商品时，很偶然地萌生了“偷窃念头”，与一些惯偷相比，这类偷窃机动性强，“黑客”身份隐蔽，这些“上帝”让商家难上加难。因此，出色的为顾客服务，提高每位员工的防损意识，是最佳的防范措施。 为有人从商场拿走商品不付款时，我们有权收回，然而有一点很重要，顾客忘了付钱不属于偷窃，忘了付款和有意偷窃有一个明确的概念。我们一定要知道，此人是有意偷窃，必须证明他是有意偷窃，比如发现他隐藏商品，而且他出了付款区，准备离开商场，知道商品藏在什么地方。所以每次捉拿时，一定要十分肯定，他（她）偷了本公司的商品没有付款。因此，抓小偷应遵循的原则是：嫌疑人离开商场方给予罅，如果没有绝对把握，不要质问任何人，也就是要求我们在抓小偷过程中，宁可错放一千，也不误抓一人。
(2) 盗窃的直接原因
A、管理失误B、社会动态C、季节性盗窃D、法律不健全
(3) 小偷的种类和预防小偷应采取的措施
小偷大致有三种人：一种是没有购买能力的；一种是素性贪小便宜心理的人；还有一种以寻求刺激觉得好玩为目的的高薪人士，他把盗窃当作一种心理上的满足。
具体控制措施：
① 提供热情、周到的服务；② 合理摆放商品；③ 张贴有关警示标语；④ 安装闭路电视监控；⑤ 装备先进的电子防盗系统；⑥ 编制专职防损员；
(4) 小偷偷窃常用的方法、手段和工具
小偷偷窃像其它贸易一样也使用“工具”，以便更高效地完成偷窃任务，特别是经验丰富的小偷会充分利用无辜的工具，对这些工具我们必须高度警惕，我们必须了解小偷的思维形式和做法。
1） 更换包装法
商场小偷把出厂封口完好的箱子里的物品取出，换入贵重的商品然后用胶水把封口封好，箱子就像是刚出厂时一样崭新，小偷在结帐时只按外包装的条码过机。主要指：电风扇、电饭煲、玩具、日用品、酒类及有外包装的商品。
2） 衣服掩藏法
运用经过特殊改裁过的衣服掩藏较大的商品，今天我们发现小偷将商品装入雨伞、裤子内、胸罩、衬衣、内裤、袜子、鞋子里面，更有胆子较大的小偷将商品穿在身上就大摇大摆的出收银台，不买单就溜
了。
3） 购物袋掩藏法
利用购物袋掩藏商品是目前最流行的一种方法，将事先准备好的空袋子装入自己的衣袋内，进入商场后，把看中的商品选取好，拿到人少不易被人发现的地方将商品装入准备好的购物袋内，然后再出收银台。要是便衣或制服保安未发现，小偷的计划就成功了。
4） 钱包掩藏法（公文包、小背包）
小偷将商品从架上取到手中，装作一副购物的样子，在趁营业员或他人未注意的情意下，将公文包或钱包的拉链拉开，快速的将商品 装入包内，再从容地离开超市，这种作案比例占2％，要求引起高度重视。
5） 各种条码标签调换法也叫偷梁换柱
A、将已买单的小票在相差不足30分钟的时间，再次将此小票装着进入商场，按小票上的商品又一次把商品带出。
B、将低商品条码贴于高值商品的包装或外面他们数额相差很大，用很少的钱买贵重的东西。
C、将有效购物劵或优惠劵制作复印，导致商品无形的流失，这需要收银员和安检员认真配合，才不致于被小偷钻空子。
6） 婴儿掩藏法
婴儿本是扒手偷窃的一种途径，扒手把商品装入婴儿车内，然后用婴儿使用的毛毯或被单将其盖住，大大方方的将商品偷出商场。
7） 假冒身份法
A、假冒公司进行集团购物或供货商；
B、着本公司工服、工牌、冒充工作人员将商品拿出；
8） 釜底抽薪：比如顾客将洗面奶挤到事先准备好的工具里面。
9） 大腿叉夹法
10） 孕妇法
11） 现场消费法
12） 联手合伙作案（指团伙）
两人或两人以上的人员行窃叫作联手合伙作案。
特点是：这种方法既可以壮胆，又可以相互掩护联合作案。他们在向工作人员询问或是寻求帮助，借机分散工作人员的注意力，以便别的小偷隐藏商品，达到偷窃的目的。
以上几种方法，防损员应该留意，以便达到防损的目的，同时提醒防损员注意，小偷的同伴有时是不知道他的同伴在行窃，小偷的同伴没有偷东西，我们就不要捉拿他，除非小偷把商品转移到他身上，而他明知道这商品是没有付钱的；这样我们等他们出了收银区，就可以上前采取必要的行动。
（5） 小偷的识别和确认
顾客没有付款拿走公司的商品，并且有意偷窃、隐藏，那么我们首先应该掌握以下程序：判断－观察－确认－捉拿－处理（内盗的处理）。
（6） 对小偷的处理程序按《外盗嫌疑人处理程序》进行
任何时候发现有人隐藏商品，必须观察此人离开商场，知道此人把商品藏在什么地方，政策是：嫌疑人离开商场时给予制止，如果没有绝
对把握，不要质问任何人。
原则：宁可错放一千，不可误抓一个。
处理女小偷时，必须有一位女同事在场，这一点很重要；
处理少年偷窃时我们要非常注意，一般处理完，必须要通知家长或老师领回，以免少年在回家的路上发生意外。
（7） 、对前台收银的管理与控制
① 收银员上岗时，必须按前台制定的管理制度履行职责； ② 收银员不得私带现金和钱包上岗，一经发现，全部没收；
③ 收银员上岗后，不得做正常收银以外的小动作，包括操作键盘、打开钱箱、手摸衣袋、裤袋；
④ 正常情况下，如找换零钱，收银机故障维修、操作错误更改、离开收银机办事等，必须经过收银主管同意后，才能进行；
⑤ 收银员在操作收银机过程中，发现有意少扫描商品，以同伙“偷窃”论处，情节严重者将交公安机关处理；
⑥ 收银员上岗时，如发生数钱行为，视情况给予相应处罚；
⑦ 公司授权的收银更正磁卡，只能由收银主管以上掌握，如发现收银员掌握，双方同时给予处罚；
⑧ 凡卖场员工，在工作时间内，带商品到收银台结算作为收银员一律拒绝，同时告知收银主管和防损部；
⑨ 卖场员工，上下班时，一律不准使用收银通道，一经发现，员工与收银员两人同时给予处罚；
⑩ 顾客购买专柜的商品，前台收银员应先检查专柜商品后收银。凡
收银员在操作上有4、5条行为，应服从防损员的纠正和处理；
（8）、对前台收银的控制
① CCTV监控员、商场防损员，要对收银区的任何异常情况即时报告；
② 收银员的收银程序必须符合规定的程序；
③ 维护好收银台的秩序，如有人聚集在收银台吵架、打架的顾客要及时采取措施，劝阻、分散、制止他们；
④ 如发现有顾拿着商品没有付款时，应及时提醒他们去收银台付款；
⑤ 如果发现收银员有异常情况，及时汇报情况，以便重点跟踪、监视、调查；
⑥ 对收银员出现的长短款，超过一定限额的要进行调查； ⑦ 严格控制所有未付款的商品出商场；
（9）、对重点商品的控制
① 对贵重商品进行不定期地盘点；
② 对贵重商品柜台实行上锁管理；
③ 派专人监控贵重物品区；
④ 贵重物品实行实物保管责任制度；
⑤ 设立独立的收银台和监控器；
（10）、对重点区域时间段的控制
每一个部门都会发生失窃现象，只是程序不同而已，同时小偷会马这个区域的商品移到另一个区域，所以对各个部门可能发生的行窃行
为，要时常保持警惕；
① 仓库内（内盗）、收货部、拐弯处、死角、试衣间、洗手间、空调房等顾客较少的地方；② 高危商品区（如电池、化妆品等）； ③ 商品被盗高峰期（开市1小时内：10：00－11：00；14：00－22：
30）。
总之，商场来自各种渠道的损耗是层出不穷的，而且让管理者防不胜主，尤其是来自内部的损耗，具有隐蔽的特点，内部员工不诚实造成的损耗、数目较大，常言道：一个内盗比十个外盗要偷的多，影响又极坏。 所以要提高员工的防损意识，建立防损举报系统，加强对员工的挑选、招聘、培训、尽量控制内部偷窃现象，降低公司成本损耗，但是举报必须是事实，不能出于个人恩怨，打击报复，如有此类现象，一经发现，将严肃处理。
建立防损举报电话，举报信箱，主要是收集员工好的建议及举报信息，是帮助公司发现问题、解决问题、弥补管理中的不足，改善管理，公司损失的有效方法。
消防安全意识
第一条：消防工作的方针“预防为主，防消结合！
第二条：消防相关法律法规知识
1、新《消防法》颁布的时间？
《中华人民共和国消防法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议于２００８年１０月２８日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国消防法》公布，自２００９年５月１日起施行。
2、《消防法》关于公民在消防工作中的责任和义务的规定：
1）.任何人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务
2）.任何成年人都有参加有组织的灭火工作的义务
3）.任何人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道
4）.任何人发现火灾都应当立即报警
5）.任何人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警
6).严禁谎报火警
7).火灾扑灾后，相关人员应当按照公安机关消防机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况
3、消防安全责任制度
《消防法》明确规定：消防工作实行消防安全责任制。这是我国做好消防工作的经验总结，也是从无数火灾中得出的教训。消防安全责任制对于一个城市、一个地区来说，首生是政府对消防工作负有领导责任，地方各级人民政府应当对本行政区域内的消防工作负责；对于一个单位来说，首先是单位的法定代表人或者主要负责人应当对本单位的消防安全工作全面负责，并在单位内部实行和落实逐级防火责任制和岗位防火责任制，每位分管领导应当对自己分管工作范围内的消防安全工作负责，各部门、各班组负责人以及每个岗位的人员应当对自己管辖工作范围内的消防安全负责，切实做到“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”保证消防法律法规的贯彻执行，保证消防安全措施落实到实处。
第三条：社会单位消防安全“四个能力”
1、检查消除火灾隐患能力
公司的管理层和员工应在各自岗位上严格操作规程，人人能及时发现工作场所火灾隐患，并及时进行处置。
管理层熟记“三个三”内容：
三级检查：员工自查，部门巡查，管理层检查；
三级负责制：主管对员工发现的火灾隐患负责，部门经理对主管上报的火灾隐患负责，管理层对部门经理整改的火灾隐患负责；
检查三个方面：查制度落实，查隐患整改，查员工素质。
员工熟记“八查八禁”：
查疏散通道，禁堵塞占用；查消防设施，禁擅自停用； 查灭火器材，禁损坏挪用；查安全出口，禁锁闭遮挡; 查违禁物品，禁燃放烟火；查物品存放，禁违章储存； 查电器线路，禁私拉乱接；查用电设备，禁违章使用。
2、扑救初起火灾能力
公司的管理层和员工应掌握初期火灾处置程序，掌握灭火器、消防栓的使用方法，掌握扑救初起火灾的技能。
员工能根据单位制定的灭火演练预案的分工，迅速组成疏散组，灭火组，并按照职责分工，进行初起火灾的扑救。 员工发现火情时应该立即报警，就近使用灭火器和室内 火栓等灭火器材，迅速进行扑灭。
熟记扑救初期火灾的口诀：
报警早，损失小；边报警，边扑救；
先控制，后消灭；先救人，后救物；
防中毒，防窒息；听指挥，莫惊慌。
3、组织疏散逃生能力
公司管理层和员工应掌握火场逃生、自救技能，组织、引导 在场顾客疏散逃生。
员工要熟记安全出口、疏散通道、要害部位、消防标识的位 置。
员工要根据疏散预案的分工，迅速组成疏散引导组按照各自
工作职责和任务，立即组织引导人员有序疏散。
员工熟记“六要六忌”：
要保持火场镇静，忌惊慌失措；
要优先引导疏散，忌不顾公众；
要及时通报火情，忌延误通报；
要指引疏散路线，忌人员拥堵；
要提示逃生方法，忌方法过当；
要劝说快速撤离，忌贪恋财物。
4、消防宣传教育能力
公司管理层和员工应通过自我教育宣传培训，能查改本岗的火灾隐患，掌握疏散逃生知识，能够补救初期火灾。 通过举办消防培训，张贴宣传画、悬挂标语、组织观。 宣传教育片等形式开展消防宣传教育。
公司每半年组织一次对从业人员的集中消防培训，并对新上岗员工或有关从业人员进行上岗前的消防培训。
消防培训包括下列内容：
消防法规、消防安全制度、消防安全操作规程等； 本岗位火灾危险性和防火措施；
建筑消防设施和器材的性能及使用方法；
报火警、扑救初期火灾、应急疏散和自救逃生；
本场所的安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法，以及疏散中的紧急事故。
第四条：消防安全常识一畅两会
“一畅”:公司必须畅通消防安全疏散通道和安全出口。
“两会”：公司从业人员会报警和扑救初期火灾，会自救逃生。
1、会报警和扑救初起火灾
发现火灾，拨打“119”，要清晰说明失火地点、性质、火势大小、进入火点道路等情况，并到路口迎接消防车；扑救初起火灾，应利于身边的就便器材，如灭火器、水、砂、土、及浸湿的毯子、棉被等进行扑救，防止蔓延扩大，如火势不受控制，应立即逃生。
2、会自救逃生
立即离开危险区，不要往阁楼、床底、大橱内钻。选择简便、 安全的通道和疏散设施，如阳台、窗户等。准备简易防护器材，如用毛巾、口罩等捂住口鼻。
第五条：消防程序注意事项
1、发生火灾不要惊慌失措，要保持镇静，并讯速向消防队报告火警，火警电话“119”同时通知公司领导。
报警要沉着冷静，及时准确，要说清楚起火的部门和部位，燃烧的物质，火势大小，有无被困人员。要讲清楚起火的单位名称、详细地址，报警电话号码，同时指派人员到消防车可能来到的路口接应，并主动及时地介绍燃烧物质的性质和火场内部情况，以便迅速组织扑救。
2、在报警的同时要及时扑灭初起火灾。在火灾的初起阶段，
是扑救的最好时机，往往用很少的灭火器材就可以扑灭。
3、在发生火灾时候，应贯彻救人第一，救人与灭火同步进行的原则，先救人后疏散物质。
4、在不能扑救的情况下，迅速组织人员疏散不能使用电梯，而应当使用安全通道。
5、火灾过后不应随便清理现场，在公安消防机构调查时如实提供有关情况。
6、平常参加防火演练，牢记火警讯号、消防设施使用方法和安全通道出口位置。
安全防损意识
第一条：防损的概述和意义：
◆防损概念，是通过执行制度、规范流程、降低安全风险。 ◆防损的意义主要有几个方面：
1、降低经营成本。损耗只能控制，但无法完全避免，防损的作用就是将损耗降至最低点。科学的防损管理将降低不必要的开支，减少商品损耗、设备损耗、人员损耗，增加公司的纯利润。
2、监控稽核流程。防损部门是一个监督、稽核流程是否规范，以达到防漏纠偏的目的。
3、防范安全风险。一旦发生安全事故，后果不堪设想。防损部门通过消防安全管理，降低和减少安全风险，杜绝重大安全事故，达到为营运业绩增值、为营运保驾护航和目的。
4、安全防损的意义
安全与防损，顾名思义，就是商场的安全与损耗控制。商场安全与防损是商场中每一个员工的职责。商场防损管理包括防损员管理和损耗控制两个方面。防损已涵盖超市经营与管理的全过程，而不再仅限于防盗或商品损失上，它已经涉及商场里的每位员工、各个角落、所有部门，并以提高全员防损、防盗、防火的意识为目的，将安全防损工作作为一项常态化的重中之重来抓，因此，商场安全防损工作应是全
方位的。一个普通的理货员轻拿轻放可以避免商品受到损失；一位内保认真负责的巡视可以减少内盗外窃事件的发生；每一位管理人员严谨、合理使用办公用品以延长耗材使用寿命。防损是所有员工的事情。在每一个环节，从防损、理货，到验收、盘点，要求所有员工具有强烈的安全防损意识，将防损作为经营管理的一项最基本最重要的工作任务之一。
第二条：防损部工作职责
防损部是在商场营运过程中，保障公司财产和公司员工人身安全，协助保障营运部门的安全，控制各种损耗。它的种类可分为：内防和外防。
1、主要职能包括：
（1）采取必要措施控制商品损耗，防止商品流失。
（2）及时处理好各种突发事件。
（3）维护商场的正常营业秩序，及时发现、报告、排除或导致人员及财物损失的安全隐患。
（4）监察各部门员工对公司制度的执行情况，发现问题及时向上级反映。
（5）负责公司商品、现金的押运。
（6）组织对公司员工消防、紧急事故处理知识的培训。
（7）协助商场作好客户服务工作。
2、防损的宗旨：做好商场保卫工作，将损耗控制到最低点。
3、防损部的工作目的就是降低营运成本，从而为公司增加利润，把
一切损耗拒之门外。
4、防损部对防损员工的工作要求和期望
每位防损员必须每天付出最大的努力，否则就不能将损耗绝对降低；因此，每位防损员都起着重要作用。
第三条：安全防损工作纲要
根据商场管理之定义，创造安全、整洁、舒适、优美、和谐的生活或工作环境。
保护范围：防火、防盗、防意外事故；
保护对象：顾客、员工、商场设备、商场设施；
1、工 作：通过值班、看守和巡逻，防止或中止商品任何危机及
或影响顾客生命财产及身心健康的外来因素，提高警惕，
避免损失或将损失降至最低限度。发生突发事件后及时妥
善处理，以便确保顾客的生命财产安全，商场财产安全和
员工的生命安全。
2、外来因素：火种、火警、偷盗、伤亡事故、台风警报、电梯故障、
水管爆裂、断电事故、灾害性天气、各种噪音、聚众赌博、危险物品（爆炸品、腐蚀品、毒品、放射品、枪支、弹药、鞭炮等），可疑对象、精神病患者、醉汉、斗殴、不当施
工。
第四条：损耗的概念，种类及原因分析：
1、 损耗：商品损耗是指帐面金额与实盘金额的差，商品损耗
是零售门店的一大克星，因而，为了了解商品损耗的原因，
并加以严格控制，可以说是提高经绩效的一项捷径。
2、商品损耗的种类大致可分为五大类：
A、作业错误；B、偷窃；C、意外损失；D、货品处理不当；E、 其它损耗；
3、作业错误引起的损耗：
(1) 验收不当的损耗：验收不正确便会产生损耗，如：品名、数量、重量、价格、有效期、品质、包装价格、单位、发票金额与验收金额不符，未验收或未入库。
(2) 退货处理不当的损耗：未及时处理以致过期，退货未与财务单位结合，导致退货后无货款可扣或是退货款难以回收，结果会造成坏帐和损失。
(3) 商品价不当的损耗：新旧标签（条码）同时存在，POP或价格卡与标签的价格不一致，促销后未恢复原来的价格，变价权限不严。
(4) 销售退回的损耗：特价卖出，原售价退回，销售退回商品办理进货退回，销售退回未妥未妥善保管。
(5) 自用品领用损耗：领用未登记，使用不节制，对三签管理不够格。
(6) 兑换劵、赠品管理不当的损耗：兑换劵、赠品未妥善保管。
(7) 自行采购商品损耗：用现金采购的自用商品未以经正常的验手续。
(8) 坏品处理损耗：未登记、未确实验收收据、未及时办理退货。
(9) 收银作业损耗：收付款错误、结帐错误。
(10) 盘点损耗：货号、单位错误、品项漏盘、数量少盘。
(11) 商品有效期管理不当的损耗：进货验收期限未确定，有效期限检查不及时，快过期的商品未能及时处理。
(12) POS系统使用不当的损耗：后台电脑主档价与货架、标签价格不一致，条码阅读有误，条码标签贴错。
(13) 顾客对商品的人为损坏造成的报损损耗。
4、偷窃引起的损耗
(1) 顾客偷窃：随身夹带、皮包夹带、购物袋夹带
换标签、换包装盒、偷吃。
(2) 供应商偷窃：随身夹带、随同退货带出、与员工内外勾结实施偷窃。
(3) 员工偷窃：随身携带、皮包夹带、购物袋夹带、废纸箱夹带、高价低标、偷吃、现场消费、将用于顾客兑换的奖品、赠品占为已有，与亲友串通购物不结帐或金额少打，利用顾客未取的帐单为废帐单或不扫描等现象。
5、意外事件引起的损耗
(1) 自然意外事件：水灾、火灾、台风、停电等。
(2) 人为意外条件：抢劫、夜间偷窃、诈骗。
6、其他损耗：如供应商调整价格、诈骗。
第五条：损耗的控制
(1) 小偷的控制
小偷：就是指未经允许拿走属于商场的 任何有价物品，有意剥夺商场拥有权。所有商场的员工，管理层均有责任防止商品被人偷窃，但公司不希望任何员工在捉拿小偷过程中受到伤害，捉拿小偷必须是授权人员，有受过专业培训的防损人员捉拿，所有员工有义务举报有偷窃行为的小偷。在捉拿小偷之前，必须遵循的原则是确定在商场小偷的控制这方面应该以预防为主，大多业余小偷有一种不安定因素，他们认为杀人是很可怕，但是在商场偷窃却认为没有任何不妥之处。因为法律没有赋予商家有处罚的权利、报告行窃行为权。因此，小偷在钻法律的空子，对超市大伸其手，他们行窃的时机很多，主要是看到我们看管商品的人少，管理松懈，一些想占便宜的人面对如山的商品时，很偶然地萌生了“偷窃念头”，与一些惯偷相比，这类偷窃机动性强，“黑客”身份隐蔽，这些“上帝”让商家难上加难。因此，出色的为顾客服务，提高每位员工的防损意识，是最佳的防范措施。 为有人从商场拿走商品不付款时，我们有权收回，然而有一点很重要，顾客忘了付钱不属于偷窃，忘了付款和有意偷窃有一个明确的概念。我们一定要知道，此人是有意偷窃，必须证明他是有意偷窃，比如发现他隐藏商品，而且他出了付款区，准备离开商场，知道商品藏在什么地方。所以每次捉拿时，一定要十分肯定，他（她）偷了本公司的商品没有付款。因此，抓小偷应遵循的原则是：嫌疑人离开商场方给予罅，如果没有绝对把握，不要质问任何人，也就是要求我们在抓小偷过程中，宁可错放一千，也不误抓一人。
(2) 盗窃的直接原因
A、管理失误B、社会动态C、季节性盗窃D、法律不健全
(3) 小偷的种类和预防小偷应采取的措施
小偷大致有三种人：一种是没有购买能力的；一种是素性贪小便宜心理的人；还有一种以寻求刺激觉得好玩为目的的高薪人士，他把盗窃当作一种心理上的满足。
具体控制措施：
① 提供热情、周到的服务；② 合理摆放商品；③ 张贴有关警示标语；④ 安装闭路电视监控；⑤ 装备先进的电子防盗系统；⑥ 编制专职防损员；
(4) 小偷偷窃常用的方法、手段和工具
小偷偷窃像其它贸易一样也使用“工具”，以便更高效地完成偷窃任务，特别是经验丰富的小偷会充分利用无辜的工具，对这些工具我们必须高度警惕，我们必须了解小偷的思维形式和做法。
1） 更换包装法
商场小偷把出厂封口完好的箱子里的物品取出，换入贵重的商品然后用胶水把封口封好，箱子就像是刚出厂时一样崭新，小偷在结帐时只按外包装的条码过机。主要指：电风扇、电饭煲、玩具、日用品、酒类及有外包装的商品。
2） 衣服掩藏法
运用经过特殊改裁过的衣服掩藏较大的商品，今天我们发现小偷将商品装入雨伞、裤子内、胸罩、衬衣、内裤、袜子、鞋子里面，更有胆子较大的小偷将商品穿在身上就大摇大摆的出收银台，不买单就溜
了。
3） 购物袋掩藏法
利用购物袋掩藏商品是目前最流行的一种方法，将事先准备好的空袋子装入自己的衣袋内，进入商场后，把看中的商品选取好，拿到人少不易被人发现的地方将商品装入准备好的购物袋内，然后再出收银台。要是便衣或制服保安未发现，小偷的计划就成功了。
4） 钱包掩藏法（公文包、小背包）
小偷将商品从架上取到手中，装作一副购物的样子，在趁营业员或他人未注意的情意下，将公文包或钱包的拉链拉开，快速的将商品 装入包内，再从容地离开超市，这种作案比例占2％，要求引起高度重视。
5） 各种条码标签调换法也叫偷梁换柱
A、将已买单的小票在相差不足30分钟的时间，再次将此小票装着进入商场，按小票上的商品又一次把商品带出。
B、将低商品条码贴于高值商品的包装或外面他们数额相差很大，用很少的钱买贵重的东西。
C、将有效购物劵或优惠劵制作复印，导致商品无形的流失，这需要收银员和安检员认真配合，才不致于被小偷钻空子。
6） 婴儿掩藏法
婴儿本是扒手偷窃的一种途径，扒手把商品装入婴儿车内，然后用婴儿使用的毛毯或被单将其盖住，大大方方的将商品偷出商场。
7） 假冒身份法
A、假冒公司进行集团购物或供货商；
B、着本公司工服、工牌、冒充工作人员将商品拿出；
8） 釜底抽薪：比如顾客将洗面奶挤到事先准备好的工具里面。
9） 大腿叉夹法
10） 孕妇法
11） 现场消费法
12） 联手合伙作案（指团伙）
两人或两人以上的人员行窃叫作联手合伙作案。
特点是：这种方法既可以壮胆，又可以相互掩护联合作案。他们在向工作人员询问或是寻求帮助，借机分散工作人员的注意力，以便别的小偷隐藏商品，达到偷窃的目的。
以上几种方法，防损员应该留意，以便达到防损的目的，同时提醒防损员注意，小偷的同伴有时是不知道他的同伴在行窃，小偷的同伴没有偷东西，我们就不要捉拿他，除非小偷把商品转移到他身上，而他明知道这商品是没有付钱的；这样我们等他们出了收银区，就可以上前采取必要的行动。
（5） 小偷的识别和确认
顾客没有付款拿走公司的商品，并且有意偷窃、隐藏，那么我们首先应该掌握以下程序：判断－观察－确认－捉拿－处理（内盗的处理）。
（6） 对小偷的处理程序按《外盗嫌疑人处理程序》进行
任何时候发现有人隐藏商品，必须观察此人离开商场，知道此人把商品藏在什么地方，政策是：嫌疑人离开商场时给予制止，如果没有绝
对把握，不要质问任何人。
原则：宁可错放一千，不可误抓一个。
处理女小偷时，必须有一位女同事在场，这一点很重要；
处理少年偷窃时我们要非常注意，一般处理完，必须要通知家长或老师领回，以免少年在回家的路上发生意外。
（7） 、对前台收银的管理与控制
① 收银员上岗时，必须按前台制定的管理制度履行职责； ② 收银员不得私带现金和钱包上岗，一经发现，全部没收；
③ 收银员上岗后，不得做正常收银以外的小动作，包括操作键盘、打开钱箱、手摸衣袋、裤袋；
④ 正常情况下，如找换零钱，收银机故障维修、操作错误更改、离开收银机办事等，必须经过收银主管同意后，才能进行；
⑤ 收银员在操作收银机过程中，发现有意少扫描商品，以同伙“偷窃”论处，情节严重者将交公安机关处理；
⑥ 收银员上岗时，如发生数钱行为，视情况给予相应处罚；
⑦ 公司授权的收银更正磁卡，只能由收银主管以上掌握，如发现收银员掌握，双方同时给予处罚；
⑧ 凡卖场员工，在工作时间内，带商品到收银台结算作为收银员一律拒绝，同时告知收银主管和防损部；
⑨ 卖场员工，上下班时，一律不准使用收银通道，一经发现，员工与收银员两人同时给予处罚；
⑩ 顾客购买专柜的商品，前台收银员应先检查专柜商品后收银。凡
收银员在操作上有4、5条行为，应服从防损员的纠正和处理；
（8）、对前台收银的控制
① CCTV监控员、商场防损员，要对收银区的任何异常情况即时报告；
② 收银员的收银程序必须符合规定的程序；
③ 维护好收银台的秩序，如有人聚集在收银台吵架、打架的顾客要及时采取措施，劝阻、分散、制止他们；
④ 如发现有顾拿着商品没有付款时，应及时提醒他们去收银台付款；
⑤ 如果发现收银员有异常情况，及时汇报情况，以便重点跟踪、监视、调查；
⑥ 对收银员出现的长短款，超过一定限额的要进行调查； ⑦ 严格控制所有未付款的商品出商场；
（9）、对重点商品的控制
① 对贵重商品进行不定期地盘点；
② 对贵重商品柜台实行上锁管理；
③ 派专人监控贵重物品区；
④ 贵重物品实行实物保管责任制度；
⑤ 设立独立的收银台和监控器；
（10）、对重点区域时间段的控制
每一个部门都会发生失窃现象，只是程序不同而已，同时小偷会马这个区域的商品移到另一个区域，所以对各个部门可能发生的行窃行
为，要时常保持警惕；
① 仓库内（内盗）、收货部、拐弯处、死角、试衣间、洗手间、空调房等顾客较少的地方；② 高危商品区（如电池、化妆品等）； ③ 商品被盗高峰期（开市1小时内：10：00－11：00；14：00－22：
30）。
总之，商场来自各种渠道的损耗是层出不穷的，而且让管理者防不胜主，尤其是来自内部的损耗，具有隐蔽的特点，内部员工不诚实造成的损耗、数目较大，常言道：一个内盗比十个外盗要偷的多，影响又极坏。 所以要提高员工的防损意识，建立防损举报系统，加强对员工的挑选、招聘、培训、尽量控制内部偷窃现象，降低公司成本损耗，但是举报必须是事实，不能出于个人恩怨，打击报复，如有此类现象，一经发现，将严肃处理。
建立防损举报电话，举报信箱，主要是收集员工好的建议及举报信息，是帮助公司发现问题、解决问题、弥补管理中的不足，改善管理，公司损失的有效方法。