海胆炒饭
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海胆炒饭
原材料:(姜蓉是海胆炒饭的关键,记住,不能少哦!) 鲜冻脱水海胆肉70g 姜蓉20g 鸡蛋一只 芥兰或菜心 隔夜米饭两碗...
炒
咸鲜味
低热量
用料
主料
海胆70克
辅料
鸡蛋1个
米饭2碗
芥蓝适量
调料
姜20克
准备工作:
1、将20g姜蓉与70g的海胆肉混合均匀
2、鸡蛋打散,下油锅顺一个方向炒成碎粒状
3、芥兰或菜心切小粒,最好取其根部
4、用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状
开始炒饭啦
详细过程不写了,自己练一下看图说话吧,呵呵
烹饪技巧
按一般的做法,是应该将海胆肉放入鸡蛋中同炒的,我呢,自作聪明了一把,想着这样可以在吃饭的时候看到一粒一粒的海胆黄,纯粹是为了满足自己的奢望
我有一个小小的失败,那就是米饭。我的米饭是用高压锅煮的,所以比电饭煲或其他锅具烧出来的饭要粘很多,这就增加了炒的难度,这点下次一定要记得纠正过来
作品
0
26
21
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评论
skyexiaojie 2016-03-31 海胆炒饭
0
东方青菜(来自腾讯.) 2015-09-05 但对海胆还是蛮有要求的,不能要粉状的那种
0
汕尾网友 2015-04-16 太好吃了
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这样的蛋炒饭超级好吃
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2、鸡蛋打散,下油锅顺一个方向炒成碎粒状
3、芥兰或菜心切小粒,最好取其根部
4、用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状
开始炒饭啦
详细过程不写了,自己练一下看图说话吧,呵呵
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按一般的做法,是应该将海胆肉放入鸡蛋中同炒的,我呢,自作聪明了一把,想着这样可以在吃饭的时候看到一粒一粒的海胆黄,纯粹是为了满足自己的奢望
我有一个小小的失败,那就是米饭。我的米饭是用高压锅煮的,所以比电饭煲或其他锅具烧出来的饭要粘很多,这就增加了炒的难度,这点下次一定要记得纠正过来
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skyexiaojie 2016-03-31 海胆炒饭
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东方青菜(来自腾讯.) 2015-09-05 但对海胆还是蛮有要求的,不能要粉状的那种
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汕尾网友 2015-04-16 太好吃了
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