生鲜电商的市场难关和营销策略研究

生鲜电商的市场难关和营销策略研究

【摘 要】2012年被视为生鲜电商发展的元年，生鲜电商概念正逐渐为人所熟识，除沱沱工社、本来生活、顺丰优选等生鲜电商网站外，亚马逊、京东、1号店等电商企业也已纷纷开始“尝”鲜，欲提前抢占市场份额。不过受到供应链、物流及成本等多方面因素的影响，生鲜电商行业在如火如荼发展的同时，也正面临着严峻的生存大考验。本文从经营者的角度分析了生鲜电商发展过程中的市场难关，并针对这些难关一一提出了营销策略，希望给这一新的研究领域些许理论补充，并且给发展中的生鲜电商企业一些实践指导意义。

【关键词】生鲜电商；市场难关；营销策略

生鲜产品电子商务，指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。卖什么、怎么卖、如何到达客户手中是生鲜电商要考虑的三个主要问题，即必须在生产、营销和物流方面成为全能冠军，生鲜电商的经营体系才可以持续运转起来。

1. 生鲜电商发展的意义

生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展，其发展的意义主要有以下几点：第一，消费者需求旺盛。网民数量在不断增加，网购已经由一种时髦性消费变成了习惯性消费，一些忙碌的上班族或者离菜市场较远的居民希望通过网购生鲜菜品节约购物时间和成本。第二，毛利率高。生鲜电商平均毛利水平一般都在40%左右，其中海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。第三，市场空间

生鲜电商的市场难关和营销策略研究

【摘 要】2012年被视为生鲜电商发展的元年，生鲜电商概念正逐渐为人所熟识，除沱沱工社、本来生活、顺丰优选等生鲜电商网站外，亚马逊、京东、1号店等电商企业也已纷纷开始“尝”鲜，欲提前抢占市场份额。不过受到供应链、物流及成本等多方面因素的影响，生鲜电商行业在如火如荼发展的同时，也正面临着严峻的生存大考验。本文从经营者的角度分析了生鲜电商发展过程中的市场难关，并针对这些难关一一提出了营销策略，希望给这一新的研究领域些许理论补充，并且给发展中的生鲜电商企业一些实践指导意义。

【关键词】生鲜电商；市场难关；营销策略

生鲜产品电子商务，指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。卖什么、怎么卖、如何到达客户手中是生鲜电商要考虑的三个主要问题，即必须在生产、营销和物流方面成为全能冠军，生鲜电商的经营体系才可以持续运转起来。

1. 生鲜电商发展的意义

生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展，其发展的意义主要有以下几点：第一，消费者需求旺盛。网民数量在不断增加，网购已经由一种时髦性消费变成了习惯性消费，一些忙碌的上班族或者离菜市场较远的居民希望通过网购生鲜菜品节约购物时间和成本。第二，毛利率高。生鲜电商平均毛利水平一般都在40%左右，其中海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。第三，市场空间


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