A酒店餐饮服务管理
摘要
酒店餐饮服务管理是现代酒店管理的重要内容，但是该管理同样是酒店管理的难点所在。本文研究结合文献分析法、案例分析法、调研分析法等，以A酒店的餐饮服务管理为例，对A酒店餐饮服务管理进行研究。首先，介绍酒店餐饮服务管理的内容及重要性；其次，介绍A酒店餐饮服务现状，结合客户满意度调查，评价A酒店餐饮服务管理的市场效果；再次，分析当前A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因；最后，针对限制A酒店餐饮服务管理改进的因素制定针对性解决方案，以期能够更好的促进A酒店餐饮服务管理综合能力的改善，提升酒店的综合竞争力等。
关键词：A酒店；餐饮服务管理；客户满意度
目录
摘要................................................................................................................................ 1
引言................................................................................................................................ 1
1.酒店餐饮服务管理概述............................................................................................. 1
1.1酒店餐饮服务管理的内容............................................................................... 1
1.2酒店餐饮服务管理的重要性........................................................................... 1
2. A酒店餐饮服务管理的现状 .................................................................................... 2
2.1 A酒店及其餐饮服务介绍 ............................................................................... 2
2.2 A酒店餐饮服务管理的客户满意度调查 ...................................................... 2
3. A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因 ................................................................ 6
3.1 服务内容范围较小.......................................................................................... 6
3.2 高峰期服务质量无法保障.............................................................................. 7
3.3 服务效率较差.................................................................................................. 7
3.4 服务人员素质差异较大.................................................................................. 8
3.5 缺乏统一服务标准.......................................................................................... 8
4.改善A酒店餐饮服务管理的建议 ............................................................................ 8
4.1 结合市场需求扩大服务范围.......................................................................... 8
4.2 构建高峰期服务保障机制.............................................................................. 9
4.3 加强服务规范与监督...................................................................................... 9
4.4 注重提升服务人员素质................................................................................ 10
4.5 构建统一服务标准........................................................................................ 11
总结.............................................................................................................................. 11
参考文献...................................................................................................................... 12
A酒店餐饮服务管理
摘要
酒店餐饮服务管理是现代酒店管理的重要内容，但是该管理同样是酒店管理的难点所在。本文研究结合文献分析法、案例分析法、调研分析法等，以A酒店的餐饮服务管理为例，对A酒店餐饮服务管理进行研究。首先，介绍酒店餐饮服务管理的内容及重要性；其次，介绍A酒店餐饮服务现状，结合客户满意度调查，评价A酒店餐饮服务管理的市场效果；再次，分析当前A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因；最后，针对限制A酒店餐饮服务管理改进的因素制定针对性解决方案，以期能够更好的促进A酒店餐饮服务管理综合能力的改善，提升酒店的综合竞争力等。
关键词：A酒店；餐饮服务管理；客户满意度
目录
摘要................................................................................................................................ 1
引言................................................................................................................................ 1
1.酒店餐饮服务管理概述............................................................................................. 1
1.1酒店餐饮服务管理的内容............................................................................... 1
1.2酒店餐饮服务管理的重要性........................................................................... 1
2. A酒店餐饮服务管理的现状 .................................................................................... 2
2.1 A酒店及其餐饮服务介绍 ............................................................................... 2
2.2 A酒店餐饮服务管理的客户满意度调查 ...................................................... 2
3. A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因 ................................................................ 6
3.1 服务内容范围较小.......................................................................................... 6
3.2 高峰期服务质量无法保障.............................................................................. 7
3.3 服务效率较差.................................................................................................. 7
3.4 服务人员素质差异较大.................................................................................. 8
3.5 缺乏统一服务标准.......................................................................................... 8
4.改善A酒店餐饮服务管理的建议 ............................................................................ 8
4.1 结合市场需求扩大服务范围.......................................................................... 8
4.2 构建高峰期服务保障机制.............................................................................. 9
4.3 加强服务规范与监督...................................................................................... 9
4.4 注重提升服务人员素质................................................................................ 10
4.5 构建统一服务标准........................................................................................ 11
总结.............................................................................................................................. 11
参考文献...................................................................................................................... 12