VC生产中古龙酸与副产物草酸的研究

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VC 生产中古龙酸与副产物草酸的研究作者：周浩刘宇浩

来源：《科学与财富》2014年第05期

摘要：古龙酸又叫2-酮基-L-古龙酸，是生产维生素C 的重要中间体原料，在工业化生产中，来源主要是山梨醇的二步发酵法生产所制得。本文是研究维生素C 生产流程中，中间古龙酸在不同生产工序下，其成分的组成及工艺条件发生变化时，研究其发生的化学降解过程，而草酸就使古龙酸的主要分解产物之一。本文是通过使用高效液相检测来对研究的物质组分进行定性、定量分析，并对存放时间等条件进行考察，详细剖析中间体中古龙酸降解过程，降解变化程度，指导工业化生产。

关键词：超滤液、古龙酸、古龙酸交换液、古龙酸浓缩液、维生素C 、维生素C 母液；降解、分解、草酸；

1 古龙酸的简介

古龙酸是生产维生素C 的中间体原料，而维生素C 是人体必需的一种维生素，具有治疗坏血病、预防牙龈萎缩、出血、预防动脉硬化、治疗贫血、防癌、提高人体的免疫力等作用，每天人体都需要一定量的维生素C 进行代谢，人体摄入维生素C 的来源主要有两种，一种是从水果、植物等直接摄入，另外一种是化学合成方法生产出来的维生素C 。本文介绍的为二步发酵法合成维生素C 的中间体2-酮基-L-古龙酸，在生产过程中的降解研究，通过高效液相法对已知分解产物草酸进行定性定量分析，并对其它杂质成分的产生及控制进行分析和深入研究。

2-酮基-L-古龙酸，英文名称Gulonic acid；（2R ，3R ，4R ，5R ）-2，3，4，5，6-

pentahydroxyhexanoic acid，分子式C6H10O7，分子量194.15，为白色晶体，浓度为10%的古龙酸水溶液pH 值为1.48。

1.1结构式：

2 古龙酸分解研究

2.1 实验1：超滤液中古龙酸钠组分的分解

取VC 生产中间体‘古龙酸超滤液’（主要成分古龙酸钠水溶液），液相检测组分，然后在温度50℃下，放置6hr ，再进行液相检测组分，考察组分含量变化。

2.1.1 图1取超滤液检测的高效液相图谱

2.1.2 图2超滤液在50℃下放置6hr 后高效液相图谱