人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用

氨基酸和生物资源２０１１，３３（１）：１—３

ＡｍｉｎＯＡｃｉｄｓ＆ＢｉｏｔｉｃＲｅｓｏｕｒｃｅｓ

人参蚂蚁药酒财小鼠的抗疲劳作用

杨

帆１，王莹１，蔡东联ｈ，赫军１’２，张玉珍１，林宁１，曲丹１，冯晓慧１，金迪１

（１．第二军医大学附属长海医院临床营养科，上海２００４３３；２．济南军区总医院急诊科，济南２５００００）

摘要：目的：研究人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用。方法：将１５０只雄性昆明种小鼠按体蕈随机分为５组，分别灌胃不同剂量的人参蚂蚁药酒及红景天溶液（阳性对照组），同样体积蒸馏水（阴性对照组），１４ｄ后称量小鼠体重，分别检测小鼠力竭游泳时间，运动后血清尿素氮、全血乳酸以及肝、肌糖原含量。结果：灌胃１５ｄ后人参蚂蚁药酒对小鼠的体重增长无明显影响。经人参蚂蚁药酒处理的小鼠力竭游泳时间明显高于阴性对照组小鼠，而运动后血清尿素氮和血乳酸浓度明显低于阴性对照组，肝糖原和肌糖原均显著高于阴性对照组，与阳性对照组相似。结论：人参蚂蚁药酒对小鼠有明显的抗疲劳效果。

关键词：人参蚂蚁药酒；抗疲劳；小鼠中图分类号：Ｒ１５１

文献标识码：Ａ

文章编号：１００６—８３７６（２０１１）０１—０００１—０３

人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长…。蚂蚁提取物有延年益寿、润肤驻颜、强壮筋骨的作用，动物试验和临床观察证实，对各种老年性疾病有相当好的疗效；可以促进代谢，增强体质，提高对环境的适应力拉Ｊ。鹿茸有很强的保健作用，是良好的全身强壮药∞Ｊ。藏红花对改善学习记忆有良好的作用和抗疲劳的功能。人参蚂蚁药酒主要由人参、蚂蚁、鹿茸、藏红花、白酒等食物组成，具有益气活血、舒筋活络、缓解疲劳的功效，用于人体具有较好的抗疲劳效果Ｌ４Ｊ。本实验研究了人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用。１材料和方法１．１材料

１．１．１人参蚂蚁药酒：人参蚂蚁药酒主要成分为人参、鹿茸、蚂蚁、藏红花、纯粮白酒等组成。人参蚂蚁酒加蒸馏水配成１：ｌ、ｌ：２和１：３的高、中、低剂量组，各实验组小鼠按０．１ｍｌ／１０９体晕灌胃。

１．１．２实验动物：清洁级雄性昆明种小鼠，体质量２０

－ｔ－２

周后，按体重随机分为５组：人参蚂蚁药酒组高、中、低剂鼙组，阴性对照组和阳性对照组，每组３０只，每次实验从对应组中随机抽取，分批实验；每组间体重无差异。各组小鼠连续给药１４ｄ。阴性对照组灌胃同样体积蒸馏水，阳性对照组以红景天苷按１８０ｍｇ／ｋｇ・ｄ灌胃ｐ１。１．２．２指标测定：

１．２．２．１称量体重：实验开始及结束时称量小鼠体重，并做记录。

１．２．２．２力竭游泳实验：末次灌胃３０ｍｉｎ后根据体重，负荷体重５％的铅丝，放入５０ｅｍ×４０ｃｍ×４０ｃｍ水箱游泳，水温３０±２℃。参照ＭＣＡＲＤＬＥ推荐力竭实验的判断标准，记录游泳开始时间至力竭的时间作为小鼠游泳时间。

１．２．２．３运动后小鼠血清尿素氮、肝糖原、肌糖原、全血乳酸测定：灌胃给药１５ｄ后，在末次给药后３０ｍｉｎ，以无负重或负重游泳后，采取相应的标本，测定各自相应的指标。１．３统计学处理

用ＳＰＳＳｌ０．０统计软件进行处理，所有数据均以互±Ｓ表示，组间差异用方差分析；Ｐ＜０．０５，差异显著；Ｐ＜０．０１，差异非常显著。

２结果

２．１

ｇ，由上海市实验动物中心提供。

１．１．３试剂：糖原检测试剂盒、全血乳酸检测试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。血清尿素氮（ＢＵＮ）含量用全自动血液生化测定仪测定。

１．２

方法

对小鼠体重的影响

人参蚂蚁药酒各剂量组小鼠活泼，皮毛光滑，未

１．２．１动物分组与给药：将１５０只小鼠适应性喂养１

收稿日期：２０１０一１２—２７

作者简介：杨帆，女（１９８４一）营养师・通汛作者

基金来源：上海市体育局科研基金项目（０４ＪＴ０１７）

见不良的反应。与对照组相比，人参蚂蚁药酒各剂量组小鼠实验开始体重及结束时体重无显著性差异（Ｐ＞０．０５），表明人参蚂蚁药酒对小鼠体重增长未见明显的影响。

・２・

杨帆等：人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用

２．２

对小鼠力竭游泳时间的影响

动后小鼠血乳酸的升高有抑制作用。

表２人参蚂蚁药酒对小鼠运动前后全血乳酸影响（面±ｓ）

各组按设计剂量灌胃给药１４ｄ后，进行力竭游泳实验，结果见表１。人参蚂蚁药酒组小鼠力竭游泳时间显著延长，非常显著地高于阴性对照组小鼠（Ｐ＜０．０１），与阳性对照无显著性差异。结果表明人参蚂蚁药酒各剂量组均能显著地延长小鼠力竭游泳的时间。

表１

人参蚂蚁药酒对小鼠力竭游泳时间的影响（ｉ±ｓ）

｝Ｐ＞Ｏ．０５，・・Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与阴性对照组相比；｝｝Ｐ＜０．ｏｌ，与运动前相比

２．４对小鼠运动后血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的

影响

・Ｐ＜Ｏ．０５，｝｝Ｐ＜Ｏ．ｎｌ，与阴性对照组相比

人参蚂蚁药酒对运动后小鼠血清尿素氮、肝糖原和肌糖原影响的结果见表３。与对照组相比，人参蚂蚁药酒各组小鼠运动后血清尿素氮显著降低（Ｐ＜０．０１）；运动后人参蚂蚁药酒组小鼠肝糖原含量明显高于阴性对照组（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），肌糖原与对照组也有非常显著的统计学意义（Ｐ＜０．０５或Ｐ＞０．０１）；均与阳性对照组相似。结果显示人参蚂蚁药酒能明显地降低小鼠运动后血清尿素氮，并且增加肝糖原和肌糖原的含量。

２．３

对小鼠运动前后全血乳酸的影响

各实验组按剂量灌胃给药１４ｄ后，末次给药后ｍｉｎ再负重游泳３０ｍｉｎ后，分别眼眶采血检测全

３０

血乳酸，结果见表２。运动前，各组小鼠血乳酸水平无显著差异（Ｐ＞０．０５）；运动后，人参蚂蚁药酒各剂量组的血乳酸水平显著低于对照组（Ｐ＜０．０１），与阳性对照组无显著性差异，提示人参蚂蚁药酒对运

表３人参蚂蚁药酒对运动后血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的影响（面４－ｓ）

组别Ａ阴性对照组Ｂ阳性对照组Ｃ药酒低剂量组Ｄ药酒中剂量组Ｅ药洒高剂量组

动物数

１０１０１０１０１０

血清尿素氮／ｍｍｏｌ・Ｌ。１

１２．８±１．５２

肝糖原，／ｍｇ・ｇ“

９．０２±２．４３１１．５９±１．３２’１２．１７

肌糖Ｌ再／ｍｇ・ｇ“

１．４１－ｔ－Ｏ．５８２．８９±Ｏ．３１＋２．６４±Ｏ．３８＋２．８８±Ｏ．４３＋

９．９±１．４３“

９．４９．１９．５

４－１．８１”４－１．６９”４－１．２５—

４－２．２３—

１１．６１４－１．８７＋１２．４８

４－２．３２—

３．０８±０．５ｌ一

宰Ｐ＞０．０５，｝木Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与阴性对照组相比；社Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与运动前相比

３讨论

人参皂甙能明显减少动物的耗氧量，增强小鼠在低压和常压缺氧条件下的耐受力，明显延长脑循环障碍性缺氧和组织中毒性缺氧时小鼠的生存时间ＭＪ。人参总皂甙使小鼠在缺氧时，组织中乳酸含量降低，心肌中ｃＡＭＰ及ｃＧＭＰ含量降低，ｃＡＭＰ／ｃＧＭＰ比值接近正常。人参总皂甙对缺氧缺糖心肌细胞可防止无氧酵解，促进糖原合成，而对缺氧、缺糖心肌细胞起保护作用＂Ｊ。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转

化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用口Ｊ。人参蚂蚁药酒由人参、鹿茸、蚂蚁等主要成分组成。以往研究显示，人参和鹿茸具有耐缺氧、抗疲劳、延缓衰老的功效；蚂蚁也有一定的降低血清尿素氮的作用，如将其配伍制成药酒，可以达到保健抗疲劳的作用Ｈ一。

疲劳的评价方法主要有运动耐力试验和生化改变的检测。力竭游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标旧Ｊ。实验结果表明，人参蚂蚁药酒能显著地延长小鼠力竭游泳时间，比对照组小鼠的力竭游泳时间显著提高。表明人参蚂蚁药酒可以明

氨荩酸和牛物资源

・３・

显地提高实验小鼠的运动耐力。

如果长时间的剧烈运动将导致机体相对缺氧和糖酵解作用加快，进而产生大量的乳酸。乳酸浓度增加使肌肉的氢离子和无机磷堆积，使得肌肉组织内的ｐＨ下降ｐ１。而肌肉组织的ｐＨ降低是导致疲劳产生的主要因素。因此，血乳酸水平也是反映机体的有氧代谢能力和疲劳除速度的重要指标¨０１。本研究结果显示，人参蚂蚁药酒组小鼠的血乳酸水平均显著低于对照组，说明人参蚂蚁药酒可以通过减少运动中乳酸的生成，达到延缓疲劳产生的效果。

人体内的尿素氮是蛋白质的代谢产物，与身体机能、疲劳程度以及负荷量的大小呈密切正相关¨１｜。较长时间运动时骨骼肌中蛋白质参与供给能量加强，分解的代谢最终产物尿素氮增多；还有长时间激烈运动时肌肉能量平衡遭到破坏，使氨转变为尿素，也可以使得血尿素氮增加¨引。并且蛋白质分解代谢加强不仅发生在不适应的运动时，还会延续到运动后休息期，血中尿素氮可在运动后较长时间持续升高¨引。实验结果表明，与对照组相比，人参蚂蚁药酒各剂鼍组小鼠运动后，血清尿素氮显著降低，表明人参蚂蚁药酒可以通过减少运动时蛋白质的分解代谢，减少运动时血清尿素氮的生成，同时降低代谢产生的氨毒性作用，使小鼠更能适应大强度的运动。

糖类是肌肉组织的重要能量来源，大于１ｈ的运动如长跑、长距离游泳等，可使体内糖原储备耗竭¨引。因此，糖原的含量能说明疲劳发生的快慢或程度。许多研究显示，肝糖原含量与机体抗疲劳程度相关，用药各组小鼠运动后肝糖原和肌糖原均显著高于对照组。可以认为人参蚂蚁药酒可以使小鼠的肝糖原和肌糖原储备增加Ｈ５｜，实验结果与以往的研究相似旧ｏ。

根据保健食品功能学评价程序和检验方法埔Ｊ，若一项或一项以上的耐力运动实验如负重游泳和爬杆，以及２项或２项以上的生化指标如血乳酸、血清尿素氮、肝／肌糖原等为阳性，即可判定受试物具有抗疲劳活性。因此，可以认为人参蚂蚁药酒有明显的抗疲劳作用。人参蚂蚁药酒抗疲劳的机制可能是与改善机体物质代谢、提高机体兴奋性及应激能力有关，其具体的机制尚待进一步研究探讨。综上所述，人参蚂蚁酒在本实验条件下，对小鼠有显著的抗疲劳作用。

参考文献

［１］ｈｔｔｐ：／／ｃｈｉｎａｄｏｃｔｏｒ．ｏｒｇ／ｄｏｃｔｏｒ／ｓｃｈｏｏＶｃｄｕｔｃｍ／１１２３．ｈｔｍ．［２］ｈｔｔｐ：／／ｂｌｏｇ．ｃｃｔｖ．ｃｏｍ／ｈｔｍｌ／１９／４６５９１９－８１１４９７．ｈｔｍｌ．［３］

张雪辉，赵春．云南黄蚂蚁粉对小鼠抗疲劳作用初步研究观察［Ｊ］．昆明医学院学报，２００９，３０（８）：１４８～１４９．［４］

凌轶群，周心尧，蔡东联，等．参蚁药酒对小鼠抗疲劳作用的研究．［Ｊ］中国保健营养，２０１０，（４）：５３—５４．［５］Ｃａｒｕｓｏ

ＪＦ，Ｈｅｎ＇ｏｎ

ＪＣ，ＣａｐｉａｓＬＢ，ｅｔａ１．Ｂｌｏｏｄｌａｃｔａｔｅ

ｒｅ－

ｓｐｏｎｓｅｓ

ｔｏ

ｌｅｇｐｒｅｓｓｅｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄａｇａｉｎｓｔｉｎｅｒｔｉａｌｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ［Ｊ］．Ａｖｉａｔ

ＳｐａｃｅＥｎｖｉｒｏｎ

Ｍｅｄ，２００６，７７（７）：７０７～

７１２．

［６］

马莉，蔡东联．红景天苷抗疲劳作用及其机制的实验研究［Ｄ］．博士研究生学位论文，２００６．

［７］Ｘｕ

ＧＧ，Ｌｕｏ

ＱＭ．Ａ

ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎ

ｂｌｏｏｄａｃｉｄ

ｌａｃｔａｔｅｉｎｍｏｔｉｏｎａｎｄｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎｓｅｔｕｒａｔｉｏｎ

ｄｅｎｓｉｔｙ

ａｎｅｗ

ｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎｍｅｔｒｙ［Ｊ］．ＪＷｕｈａｎ

Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ

Ｐｈｙｓｉ

Ｅｄｕ，２００１，３５（３）：４０．

［８］蔡东联，主编．实用营养师手册［Ｍ］．北京：人民卫生

出版社．２００９：４１８～４５４．［９］Ｓｏｎｇ

ＥＫ，Ｋｉｍ

ＪＨ，ＫｉｍＪＳ，ｅｔａ１．Ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｐｈｅ—

ｎｏｌｉｃｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆＲｈｏｄｉｏｌａｓａｃｈａｌｉｎｅｎｓｉｓ

ｏｎ

ｔａｃｒｉｎｅ—

ｉｎｄｕｃｅｄｃｙｔｏｔｏｘｉｅｉｔｙｉｎＨｅｐＧ２

ｃｅＨｓ［Ｊ］．Ｐｈｙｔｏｔｈｅｒ

Ｒｅｓ．

２００３；１７（５）：５６３—５６５．

［１０］ＫｕｃｉｎｓｋａｉｔｅＡ，ＢｒｉｅｄｉｓＶ，ＳａｖｉｃｋｋａｓＡ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ

ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＲｈｏｄｉｏｌａｒｅｓｅｌｌＬ．

ａｎｄｉｔｓｐｏｓｓｉｂｌｅ

ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎ

ｍｅｄｉｃｉｎｅ［Ｊ］．Ｍｅｄｉｃｉｎａ

（Ｋａｕｎａｓ）．２００４；４０（７）：６１４—６１９．

［１１］张桂英，赵海军，信振江，等．枫糖对小鼠抗运动疲劳能力的影响．西安交通大学学报，２００６，（６）：７５２—

７５５．

［１２］Ｐｏｗｅｒｓ

ＳＫ，ＤｅＲｕｉｓｓｅａｕ

ＫＣ，ＱｕｉｎｄｒｙＪ，ｅｔ

ａ１．Ｄｉｅｔａｒｙ

ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓａｎｄ

ｅｘｅｒｃｉｓｅ［Ｊ］．Ｊ

Ｓｐｏｒｔｓ

Ｓｃｉ，２００４，２２

（１）：８１—９４．

［１３］刘华荣，陈润生，蒋宇，等．西洋参口服液缓解小鼠体

力疲劳实验研究［Ｊ］．海峡预防医学杂志，２００６，１２

（４）：４１～４２．

［１４］ＢｅｎｎａｒｄＰ，ＩｍｂｅａｕｌｔＰ，ＤｏｕｃｅｔＥ．Ｍａｘｉｍｉｚｉｎｇ

ａｃｕｔｅ

ｆａｔ

ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｘｅｒｃｉｓｅ，ｆｏｏｄ，ａｎｄｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｃｈａｒ－

ａｃｔｅｒｉｓｔｉｅｓ［Ｊ］．ＣａｎＪ

Ａｐｐｌ

Ｐｈｙｓｉｏｌ，２００５，３０（４）：４７５—

４９９．

［１５］王丽云，张弛，徐德州．低聚异麦芽糖含片对小鼠缓解体力疲劳作用研究［Ｊ］．江苏预防医学，２００６，９

（１７）：７２—７３．

（下转第１３页）

樊小英等：野牛糙皮侧耳多糖的提取、分离纯化和组分分析

・１３・

Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄ

ＣｏｍｐｏｎｅｎｔＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ

ｆｒｏｍ

Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｃａｔｕｓ

ＦＡＮＸｉａｎ—ｙｉｎｇ，ＳＵＮＨａｉ—ｙｉ，ＺＨＵＹｕｅ—ｘｉｏｎｇ，ＣＡＯＧｕａｎｇ—ｌｉ（ＳｃｈｏｏｌｏｆＢａｓｉｃＭｅｄｉｃａｌａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＳｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｎｉ钞，Ｓｕｚｈｏｕ２１５１２３，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｆｒｕｉｔｂｏｄｉｅｓｏｆｗｉｌｄＰｌｅｕｒｏｔｕｓ

ｏｓｔｒｃａｔｕｓ

ｂｙｍｅａｎｓｏｆｗａｔｅｒ—ｅｘ－

ｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｅｔｈａｎｏｌ—ｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎ，ｄｅｃｏｌｏｒｉｚｅｄｗｉｔ｝Ｉｐｅｒｏｘｙｌ，ｐｈｅｎｏｌａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆａｃｔｉｖａｔｅｄｃａｒｂｏｎ，ａｎｄｐｒｏｔｅｉｎＷａｓ

ｔａｋｅｎｏｆｆｗｉｔｈｚｉｎｃｈｙｄｒｏｘｉｄｅ，ｔｒｉｅｈｌｏｒｏａｃｅｔｉｃａｃｉｄ，ＳｅｖａｇｍｅｔｈｏｄａｎｄｔｒｙｐｓｉｎａｎｄＳｅｖａｇｃｏｍｂｉｎｅｄ

ｍｅｔｈｏｄ．ＡｎｄｔｈｅｎｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙｄｉａｌｙｓｉｓａｎｄＤＥＡＥ—ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｆｉｎａｌｌｙｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅａｎａｌｙｓｉｓｗａｓｄｏｎｅｂｙｐａｐｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅ

ａｓ

ｆｏｌｌｏｗｓ：ｄｅｃｏｌｏｒｉｚａｔｉｏｎｗｉｔｈ１．５％ａｃｔｉｖａｔｅｄ

ｃａｒ－

ｂｏｎ，ｐｒｏｔｅｉｎ—ｔａｋｉｎｇｏｆｆｂｙｔｒｙｐｓｉｎＳｅｖａｇｃｏｍｂｉｎｅｄｍｅｔｈｏｄ．ＴｗｏｋｉｎｄｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗｅｒｅｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙＤＥＡＥ—

ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ，ａｎｄｔｈｅｐａｐｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｓｈｏｗｓｅｄｔｈａｔｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗａｓｃｏｍｐｏｓｅｄｏｆａｒａｂｉ—ｎｏｓｅ，ｒｈａｍｎｏｓｅ，ｆｕｃｏｓｅ，ｇａｌａｃｔｏｓｅ

ｏｒ

ｇｌｕｃｏｓｅ．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｃａｔｕｓ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ

◆‘‘◆－●ｏ◆－＿－◆－ｏ◆－＿ｈ●日。・．－・，－＿◆．。ｌＪ・ｍ◆．１ｌ。◆：，・ｍ◆．，◆ｑ‘◆．¨◆ｍ◆¨．◆．ｎ“◆ｑ。◆Ｈｈ◆＿。◆¨◆∞・Ｈ。◆“◆．＿“◆¨。◆．，◆ｑ，◆．。◆ｍ．◆Ⅲ＋◆＿－◆．ｎ‘・Ⅲ“◆¨◆，‘¨＿◆¨

（上接第３页）

ＳｔｕｄｙｏｆＡｎｔｉｆａｔｉｇｕｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧｉｎｓｅｎｇ——Ａｎｔ

Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ

Ｌｉｑｕｏｒ

ｏｎ

Ｍｉｃｅ

ＹＡＮＧＦａｎｌ，ＷＡＮＧＹｉｎ９１，ＣＡＩＤｏｎｇ—ｌｉａｎ“，ＨａｏＪｕｎｌ”，ＺＨＡＮＧＹｕｎｚｈｅｎｌ，

ＬＩＮ

Ｎｉｎ９１，ＱＵ

Ｄａｎｌ，ＦＥＮＧＸｉａｏ—ｈｕｉｌ，ＪＩＮＤｉｌ（１、ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｏｌｏｇｙ，ＣｈａｎｇｈａｉＨｏｓｐｉｔａｌ，ＳＭＭＵ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２００４３３；

２、ＥｍｅｒｇｅｎｃｙＷａｒｄ，Ｊｉｎａｎ

Ｍｉｌｉｔａｒｙ

Ｃｏｍｍａｎｄ

ＧｅｎｅｒａｌＨｏｓｐｉｔａｌ，Ｊｉｎｎａｎ２５００００，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅ

ａｎｔｉｆａｔｉｇｕｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒ，１５０ｎｏｒｍａｌｍａｌｅＫｕｎｍｉｎｇ

ｍｉｃｅｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｉｚｅｄｉｎｔｏｆｉｖｅｇｒｏｕｐｓｂａｓｅｄ

ｏｎ

ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ．ＴｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐＷａｓ

ｇｉｖｅｎ

ｄｉｓｔｉｌｌｅｄｗａｔｅｒａｎｄｔｒｅａｔ・

ｍｅｎｔ

ｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｇｉｖｅｎｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｆｏｒ１４ｃｏｎｓｅｃｕｔｉｖｅｄａｙｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｂｏｄｙ

ｗｅｉｇｈｔｗａｓ

ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｅｆｏｒｅｓｗｉｍｍｉｎｇ

ｔｅｓｔ．Ｔｈｅｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔ

ｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｈａｄ

ｎｏ

ｅｆｆｅｃｔ

ｏｎ

ｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ．Ａｎｄｇｉｎｓｅｎｇ—

ａｎｔ

ｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｐｒｏｌｏｎｇｅｄｓｗｉｍｍｉｎｇｔｉｍｅ，ａｎｄｒｅｄｕｃｅｄｓｅｒｕｍｌａｃｔａｔｅａｎｄ

ｕｒｅａ

ｎｉｔｒｏｇｅｎｌｅｖｅｌ，ａｎｄ

ｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｉｖｅｒａｎｄｍｕｓｃｌｅｇｌｙｃｏｇｅｎ，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｈａｄｎｏｔｉｃｅａｂｌｅａｎｔｉｆａｔｉｇｎｅｅｆｆｅｃｔ

ｏｎ

ｍｉｃｅ．

Ｋｅｙ

ｗｏｒｄｓ：ｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｇｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒ；ａｎｔｉｆａｔｉｇｎｅ；ｍｉｃｅ

人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用

作者：

杨帆， 王莹， 蔡东联， 赫军， 张玉珍， 林宁， 曲丹， 冯晓慧， 金迪， YANG Fan，WANG Ying， CAI Dong-lian， Hao Jun， ZHANG Yunzhen， LIN Ning， QU Dan， FENGXiao-hui， JIN Di

杨帆,王莹,蔡东联,张玉珍,林宁,曲丹,冯晓慧,金迪,YANG Fan,WANG Ying,CAI Dong-lian,ZHANG Yunzhen,LIN Ning,QU Dan,FENG Xiao-hui,JIN Di(第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433)， 赫军,Hao Jun(第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433;济南军区总医院急诊科,济南,250000)氨基酸和生物资源

AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES2011,33(1)

作者单位：

刊名：英文刊名：年，卷(期)：

本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_ajshswzy201101001.aspx

氨基酸和生物资源２０１１，３３（１）：１—３

ＡｍｉｎＯＡｃｉｄｓ＆ＢｉｏｔｉｃＲｅｓｏｕｒｃｅｓ

人参蚂蚁药酒财小鼠的抗疲劳作用

杨

帆１，王莹１，蔡东联ｈ，赫军１’２，张玉珍１，林宁１，曲丹１，冯晓慧１，金迪１

（１．第二军医大学附属长海医院临床营养科，上海２００４３３；２．济南军区总医院急诊科，济南２５００００）

摘要：目的：研究人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用。方法：将１５０只雄性昆明种小鼠按体蕈随机分为５组，分别灌胃不同剂量的人参蚂蚁药酒及红景天溶液（阳性对照组），同样体积蒸馏水（阴性对照组），１４ｄ后称量小鼠体重，分别检测小鼠力竭游泳时间，运动后血清尿素氮、全血乳酸以及肝、肌糖原含量。结果：灌胃１５ｄ后人参蚂蚁药酒对小鼠的体重增长无明显影响。经人参蚂蚁药酒处理的小鼠力竭游泳时间明显高于阴性对照组小鼠，而运动后血清尿素氮和血乳酸浓度明显低于阴性对照组，肝糖原和肌糖原均显著高于阴性对照组，与阳性对照组相似。结论：人参蚂蚁药酒对小鼠有明显的抗疲劳效果。

关键词：人参蚂蚁药酒；抗疲劳；小鼠中图分类号：Ｒ１５１

文献标识码：Ａ

文章编号：１００６—８３７６（２０１１）０１—０００１—０３

人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长…。蚂蚁提取物有延年益寿、润肤驻颜、强壮筋骨的作用，动物试验和临床观察证实，对各种老年性疾病有相当好的疗效；可以促进代谢，增强体质，提高对环境的适应力拉Ｊ。鹿茸有很强的保健作用，是良好的全身强壮药∞Ｊ。藏红花对改善学习记忆有良好的作用和抗疲劳的功能。人参蚂蚁药酒主要由人参、蚂蚁、鹿茸、藏红花、白酒等食物组成，具有益气活血、舒筋活络、缓解疲劳的功效，用于人体具有较好的抗疲劳效果Ｌ４Ｊ。本实验研究了人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用。１材料和方法１．１材料

１．１．１人参蚂蚁药酒：人参蚂蚁药酒主要成分为人参、鹿茸、蚂蚁、藏红花、纯粮白酒等组成。人参蚂蚁酒加蒸馏水配成１：ｌ、ｌ：２和１：３的高、中、低剂量组，各实验组小鼠按０．１ｍｌ／１０９体晕灌胃。

１．１．２实验动物：清洁级雄性昆明种小鼠，体质量２０

－ｔ－２

周后，按体重随机分为５组：人参蚂蚁药酒组高、中、低剂鼙组，阴性对照组和阳性对照组，每组３０只，每次实验从对应组中随机抽取，分批实验；每组间体重无差异。各组小鼠连续给药１４ｄ。阴性对照组灌胃同样体积蒸馏水，阳性对照组以红景天苷按１８０ｍｇ／ｋｇ・ｄ灌胃ｐ１。１．２．２指标测定：

１．２．２．１称量体重：实验开始及结束时称量小鼠体重，并做记录。

１．２．２．２力竭游泳实验：末次灌胃３０ｍｉｎ后根据体重，负荷体重５％的铅丝，放入５０ｅｍ×４０ｃｍ×４０ｃｍ水箱游泳，水温３０±２℃。参照ＭＣＡＲＤＬＥ推荐力竭实验的判断标准，记录游泳开始时间至力竭的时间作为小鼠游泳时间。

１．２．２．３运动后小鼠血清尿素氮、肝糖原、肌糖原、全血乳酸测定：灌胃给药１５ｄ后，在末次给药后３０ｍｉｎ，以无负重或负重游泳后，采取相应的标本，测定各自相应的指标。１．３统计学处理

用ＳＰＳＳｌ０．０统计软件进行处理，所有数据均以互±Ｓ表示，组间差异用方差分析；Ｐ＜０．０５，差异显著；Ｐ＜０．０１，差异非常显著。

２结果

２．１

ｇ，由上海市实验动物中心提供。

１．１．３试剂：糖原检测试剂盒、全血乳酸检测试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。血清尿素氮（ＢＵＮ）含量用全自动血液生化测定仪测定。

１．２

方法

对小鼠体重的影响

人参蚂蚁药酒各剂量组小鼠活泼，皮毛光滑，未

１．２．１动物分组与给药：将１５０只小鼠适应性喂养１

收稿日期：２０１０一１２—２７

作者简介：杨帆，女（１９８４一）营养师・通汛作者

基金来源：上海市体育局科研基金项目（０４ＪＴ０１７）

见不良的反应。与对照组相比，人参蚂蚁药酒各剂量组小鼠实验开始体重及结束时体重无显著性差异（Ｐ＞０．０５），表明人参蚂蚁药酒对小鼠体重增长未见明显的影响。

・２・

杨帆等：人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用

２．２

对小鼠力竭游泳时间的影响

动后小鼠血乳酸的升高有抑制作用。

表２人参蚂蚁药酒对小鼠运动前后全血乳酸影响（面±ｓ）

各组按设计剂量灌胃给药１４ｄ后，进行力竭游泳实验，结果见表１。人参蚂蚁药酒组小鼠力竭游泳时间显著延长，非常显著地高于阴性对照组小鼠（Ｐ＜０．０１），与阳性对照无显著性差异。结果表明人参蚂蚁药酒各剂量组均能显著地延长小鼠力竭游泳的时间。

表１

人参蚂蚁药酒对小鼠力竭游泳时间的影响（ｉ±ｓ）

｝Ｐ＞Ｏ．０５，・・Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与阴性对照组相比；｝｝Ｐ＜０．ｏｌ，与运动前相比

２．４对小鼠运动后血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的

影响

・Ｐ＜Ｏ．０５，｝｝Ｐ＜Ｏ．ｎｌ，与阴性对照组相比

人参蚂蚁药酒对运动后小鼠血清尿素氮、肝糖原和肌糖原影响的结果见表３。与对照组相比，人参蚂蚁药酒各组小鼠运动后血清尿素氮显著降低（Ｐ＜０．０１）；运动后人参蚂蚁药酒组小鼠肝糖原含量明显高于阴性对照组（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），肌糖原与对照组也有非常显著的统计学意义（Ｐ＜０．０５或Ｐ＞０．０１）；均与阳性对照组相似。结果显示人参蚂蚁药酒能明显地降低小鼠运动后血清尿素氮，并且增加肝糖原和肌糖原的含量。

２．３

对小鼠运动前后全血乳酸的影响

各实验组按剂量灌胃给药１４ｄ后，末次给药后ｍｉｎ再负重游泳３０ｍｉｎ后，分别眼眶采血检测全

３０

血乳酸，结果见表２。运动前，各组小鼠血乳酸水平无显著差异（Ｐ＞０．０５）；运动后，人参蚂蚁药酒各剂量组的血乳酸水平显著低于对照组（Ｐ＜０．０１），与阳性对照组无显著性差异，提示人参蚂蚁药酒对运

表３人参蚂蚁药酒对运动后血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的影响（面４－ｓ）

组别Ａ阴性对照组Ｂ阳性对照组Ｃ药酒低剂量组Ｄ药酒中剂量组Ｅ药洒高剂量组

动物数

１０１０１０１０１０

血清尿素氮／ｍｍｏｌ・Ｌ。１

１２．８±１．５２

肝糖原，／ｍｇ・ｇ“

９．０２±２．４３１１．５９±１．３２’１２．１７

肌糖Ｌ再／ｍｇ・ｇ“

１．４１－ｔ－Ｏ．５８２．８９±Ｏ．３１＋２．６４±Ｏ．３８＋２．８８±Ｏ．４３＋

９．９±１．４３“

９．４９．１９．５

４－１．８１”４－１．６９”４－１．２５—

４－２．２３—

１１．６１４－１．８７＋１２．４８

４－２．３２—

３．０８±０．５ｌ一

宰Ｐ＞０．０５，｝木Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与阴性对照组相比；社Ｐ＜Ｏ．０ｌ，与运动前相比

３讨论

人参皂甙能明显减少动物的耗氧量，增强小鼠在低压和常压缺氧条件下的耐受力，明显延长脑循环障碍性缺氧和组织中毒性缺氧时小鼠的生存时间ＭＪ。人参总皂甙使小鼠在缺氧时，组织中乳酸含量降低，心肌中ｃＡＭＰ及ｃＧＭＰ含量降低，ｃＡＭＰ／ｃＧＭＰ比值接近正常。人参总皂甙对缺氧缺糖心肌细胞可防止无氧酵解，促进糖原合成，而对缺氧、缺糖心肌细胞起保护作用＂Ｊ。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转

化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用口Ｊ。人参蚂蚁药酒由人参、鹿茸、蚂蚁等主要成分组成。以往研究显示，人参和鹿茸具有耐缺氧、抗疲劳、延缓衰老的功效；蚂蚁也有一定的降低血清尿素氮的作用，如将其配伍制成药酒，可以达到保健抗疲劳的作用Ｈ一。

疲劳的评价方法主要有运动耐力试验和生化改变的检测。力竭游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标旧Ｊ。实验结果表明，人参蚂蚁药酒能显著地延长小鼠力竭游泳时间，比对照组小鼠的力竭游泳时间显著提高。表明人参蚂蚁药酒可以明

氨荩酸和牛物资源

・３・

显地提高实验小鼠的运动耐力。

如果长时间的剧烈运动将导致机体相对缺氧和糖酵解作用加快，进而产生大量的乳酸。乳酸浓度增加使肌肉的氢离子和无机磷堆积，使得肌肉组织内的ｐＨ下降ｐ１。而肌肉组织的ｐＨ降低是导致疲劳产生的主要因素。因此，血乳酸水平也是反映机体的有氧代谢能力和疲劳除速度的重要指标¨０１。本研究结果显示，人参蚂蚁药酒组小鼠的血乳酸水平均显著低于对照组，说明人参蚂蚁药酒可以通过减少运动中乳酸的生成，达到延缓疲劳产生的效果。

人体内的尿素氮是蛋白质的代谢产物，与身体机能、疲劳程度以及负荷量的大小呈密切正相关¨１｜。较长时间运动时骨骼肌中蛋白质参与供给能量加强，分解的代谢最终产物尿素氮增多；还有长时间激烈运动时肌肉能量平衡遭到破坏，使氨转变为尿素，也可以使得血尿素氮增加¨引。并且蛋白质分解代谢加强不仅发生在不适应的运动时，还会延续到运动后休息期，血中尿素氮可在运动后较长时间持续升高¨引。实验结果表明，与对照组相比，人参蚂蚁药酒各剂鼍组小鼠运动后，血清尿素氮显著降低，表明人参蚂蚁药酒可以通过减少运动时蛋白质的分解代谢，减少运动时血清尿素氮的生成，同时降低代谢产生的氨毒性作用，使小鼠更能适应大强度的运动。

糖类是肌肉组织的重要能量来源，大于１ｈ的运动如长跑、长距离游泳等，可使体内糖原储备耗竭¨引。因此，糖原的含量能说明疲劳发生的快慢或程度。许多研究显示，肝糖原含量与机体抗疲劳程度相关，用药各组小鼠运动后肝糖原和肌糖原均显著高于对照组。可以认为人参蚂蚁药酒可以使小鼠的肝糖原和肌糖原储备增加Ｈ５｜，实验结果与以往的研究相似旧ｏ。

根据保健食品功能学评价程序和检验方法埔Ｊ，若一项或一项以上的耐力运动实验如负重游泳和爬杆，以及２项或２项以上的生化指标如血乳酸、血清尿素氮、肝／肌糖原等为阳性，即可判定受试物具有抗疲劳活性。因此，可以认为人参蚂蚁药酒有明显的抗疲劳作用。人参蚂蚁药酒抗疲劳的机制可能是与改善机体物质代谢、提高机体兴奋性及应激能力有关，其具体的机制尚待进一步研究探讨。综上所述，人参蚂蚁酒在本实验条件下，对小鼠有显著的抗疲劳作用。

参考文献

［１］ｈｔｔｐ：／／ｃｈｉｎａｄｏｃｔｏｒ．ｏｒｇ／ｄｏｃｔｏｒ／ｓｃｈｏｏＶｃｄｕｔｃｍ／１１２３．ｈｔｍ．［２］ｈｔｔｐ：／／ｂｌｏｇ．ｃｃｔｖ．ｃｏｍ／ｈｔｍｌ／１９／４６５９１９－８１１４９７．ｈｔｍｌ．［３］

张雪辉，赵春．云南黄蚂蚁粉对小鼠抗疲劳作用初步研究观察［Ｊ］．昆明医学院学报，２００９，３０（８）：１４８～１４９．［４］

凌轶群，周心尧，蔡东联，等．参蚁药酒对小鼠抗疲劳作用的研究．［Ｊ］中国保健营养，２０１０，（４）：５３—５４．［５］Ｃａｒｕｓｏ

ＪＦ，Ｈｅｎ＇ｏｎ

ＪＣ，ＣａｐｉａｓＬＢ，ｅｔａ１．Ｂｌｏｏｄｌａｃｔａｔｅ

ｒｅ－

ｓｐｏｎｓｅｓ

ｔｏ

ｌｅｇｐｒｅｓｓｅｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄａｇａｉｎｓｔｉｎｅｒｔｉａｌｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ［Ｊ］．Ａｖｉａｔ

ＳｐａｃｅＥｎｖｉｒｏｎ

Ｍｅｄ，２００６，７７（７）：７０７～

７１２．

［６］

马莉，蔡东联．红景天苷抗疲劳作用及其机制的实验研究［Ｄ］．博士研究生学位论文，２００６．

［７］Ｘｕ

ＧＧ，Ｌｕｏ

ＱＭ．Ａ

ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎ

ｂｌｏｏｄａｃｉｄ

ｌａｃｔａｔｅｉｎｍｏｔｉｏｎａｎｄｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎｓｅｔｕｒａｔｉｏｎ

ｄｅｎｓｉｔｙ

ａｎｅｗ

ｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎｍｅｔｒｙ［Ｊ］．ＪＷｕｈａｎ

Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ

Ｐｈｙｓｉ

Ｅｄｕ，２００１，３５（３）：４０．

［８］蔡东联，主编．实用营养师手册［Ｍ］．北京：人民卫生

出版社．２００９：４１８～４５４．［９］Ｓｏｎｇ

ＥＫ，Ｋｉｍ

ＪＨ，ＫｉｍＪＳ，ｅｔａ１．Ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｐｈｅ—

ｎｏｌｉｃｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆＲｈｏｄｉｏｌａｓａｃｈａｌｉｎｅｎｓｉｓ

ｏｎ

ｔａｃｒｉｎｅ—

ｉｎｄｕｃｅｄｃｙｔｏｔｏｘｉｅｉｔｙｉｎＨｅｐＧ２

ｃｅＨｓ［Ｊ］．Ｐｈｙｔｏｔｈｅｒ

Ｒｅｓ．

２００３；１７（５）：５６３—５６５．

［１０］ＫｕｃｉｎｓｋａｉｔｅＡ，ＢｒｉｅｄｉｓＶ，ＳａｖｉｃｋｋａｓＡ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ

ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＲｈｏｄｉｏｌａｒｅｓｅｌｌＬ．

ａｎｄｉｔｓｐｏｓｓｉｂｌｅ

ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎ

ｍｅｄｉｃｉｎｅ［Ｊ］．Ｍｅｄｉｃｉｎａ

（Ｋａｕｎａｓ）．２００４；４０（７）：６１４—６１９．

［１１］张桂英，赵海军，信振江，等．枫糖对小鼠抗运动疲劳能力的影响．西安交通大学学报，２００６，（６）：７５２—

７５５．

［１２］Ｐｏｗｅｒｓ

ＳＫ，ＤｅＲｕｉｓｓｅａｕ

ＫＣ，ＱｕｉｎｄｒｙＪ，ｅｔ

ａ１．Ｄｉｅｔａｒｙ

ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓａｎｄ

ｅｘｅｒｃｉｓｅ［Ｊ］．Ｊ

Ｓｐｏｒｔｓ

Ｓｃｉ，２００４，２２

（１）：８１—９４．

［１３］刘华荣，陈润生，蒋宇，等．西洋参口服液缓解小鼠体

力疲劳实验研究［Ｊ］．海峡预防医学杂志，２００６，１２

（４）：４１～４２．

［１４］ＢｅｎｎａｒｄＰ，ＩｍｂｅａｕｌｔＰ，ＤｏｕｃｅｔＥ．Ｍａｘｉｍｉｚｉｎｇ

ａｃｕｔｅ

ｆａｔ

ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｘｅｒｃｉｓｅ，ｆｏｏｄ，ａｎｄｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｃｈａｒ－

ａｃｔｅｒｉｓｔｉｅｓ［Ｊ］．ＣａｎＪ

Ａｐｐｌ

Ｐｈｙｓｉｏｌ，２００５，３０（４）：４７５—

４９９．

［１５］王丽云，张弛，徐德州．低聚异麦芽糖含片对小鼠缓解体力疲劳作用研究［Ｊ］．江苏预防医学，２００６，９

（１７）：７２—７３．

（下转第１３页）

樊小英等：野牛糙皮侧耳多糖的提取、分离纯化和组分分析

・１３・

Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄ

ＣｏｍｐｏｎｅｎｔＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ

ｆｒｏｍ

Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｃａｔｕｓ

ＦＡＮＸｉａｎ—ｙｉｎｇ，ＳＵＮＨａｉ—ｙｉ，ＺＨＵＹｕｅ—ｘｉｏｎｇ，ＣＡＯＧｕａｎｇ—ｌｉ（ＳｃｈｏｏｌｏｆＢａｓｉｃＭｅｄｉｃａｌａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＳｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｎｉ钞，Ｓｕｚｈｏｕ２１５１２３，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｆｒｕｉｔｂｏｄｉｅｓｏｆｗｉｌｄＰｌｅｕｒｏｔｕｓ

ｏｓｔｒｃａｔｕｓ

ｂｙｍｅａｎｓｏｆｗａｔｅｒ—ｅｘ－

ｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｅｔｈａｎｏｌ—ｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎ，ｄｅｃｏｌｏｒｉｚｅｄｗｉｔ｝Ｉｐｅｒｏｘｙｌ，ｐｈｅｎｏｌａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆａｃｔｉｖａｔｅｄｃａｒｂｏｎ，ａｎｄｐｒｏｔｅｉｎＷａｓ

ｔａｋｅｎｏｆｆｗｉｔｈｚｉｎｃｈｙｄｒｏｘｉｄｅ，ｔｒｉｅｈｌｏｒｏａｃｅｔｉｃａｃｉｄ，ＳｅｖａｇｍｅｔｈｏｄａｎｄｔｒｙｐｓｉｎａｎｄＳｅｖａｇｃｏｍｂｉｎｅｄ

ｍｅｔｈｏｄ．ＡｎｄｔｈｅｎｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙｄｉａｌｙｓｉｓａｎｄＤＥＡＥ—ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｆｉｎａｌｌｙｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅａｎａｌｙｓｉｓｗａｓｄｏｎｅｂｙｐａｐｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅ

ａｓ

ｆｏｌｌｏｗｓ：ｄｅｃｏｌｏｒｉｚａｔｉｏｎｗｉｔｈ１．５％ａｃｔｉｖａｔｅｄ

ｃａｒ－

ｂｏｎ，ｐｒｏｔｅｉｎ—ｔａｋｉｎｇｏｆｆｂｙｔｒｙｐｓｉｎＳｅｖａｇｃｏｍｂｉｎｅｄｍｅｔｈｏｄ．ＴｗｏｋｉｎｄｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗｅｒｅｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙＤＥＡＥ—

ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ，ａｎｄｔｈｅｐａｐｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｓｈｏｗｓｅｄｔｈａｔｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗａｓｃｏｍｐｏｓｅｄｏｆａｒａｂｉ—ｎｏｓｅ，ｒｈａｍｎｏｓｅ，ｆｕｃｏｓｅ，ｇａｌａｃｔｏｓｅ

ｏｒ

ｇｌｕｃｏｓｅ．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｃａｔｕｓ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ

◆‘‘◆－●ｏ◆－＿－◆－ｏ◆－＿ｈ●日。・．－・，－＿◆．。ｌＪ・ｍ◆．１ｌ。◆：，・ｍ◆．，◆ｑ‘◆．¨◆ｍ◆¨．◆．ｎ“◆ｑ。◆Ｈｈ◆＿。◆¨◆∞・Ｈ。◆“◆．＿“◆¨。◆．，◆ｑ，◆．。◆ｍ．◆Ⅲ＋◆＿－◆．ｎ‘・Ⅲ“◆¨◆，‘¨＿◆¨

（上接第３页）

ＳｔｕｄｙｏｆＡｎｔｉｆａｔｉｇｕｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧｉｎｓｅｎｇ——Ａｎｔ

Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ

Ｌｉｑｕｏｒ

ｏｎ

Ｍｉｃｅ

ＹＡＮＧＦａｎｌ，ＷＡＮＧＹｉｎ９１，ＣＡＩＤｏｎｇ—ｌｉａｎ“，ＨａｏＪｕｎｌ”，ＺＨＡＮＧＹｕｎｚｈｅｎｌ，

ＬＩＮ

Ｎｉｎ９１，ＱＵ

Ｄａｎｌ，ＦＥＮＧＸｉａｏ—ｈｕｉｌ，ＪＩＮＤｉｌ（１、ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｏｌｏｇｙ，ＣｈａｎｇｈａｉＨｏｓｐｉｔａｌ，ＳＭＭＵ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２００４３３；

２、ＥｍｅｒｇｅｎｃｙＷａｒｄ，Ｊｉｎａｎ

Ｍｉｌｉｔａｒｙ

Ｃｏｍｍａｎｄ

ＧｅｎｅｒａｌＨｏｓｐｉｔａｌ，Ｊｉｎｎａｎ２５００００，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅ

ａｎｔｉｆａｔｉｇｕｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒ，１５０ｎｏｒｍａｌｍａｌｅＫｕｎｍｉｎｇ

ｍｉｃｅｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｉｚｅｄｉｎｔｏｆｉｖｅｇｒｏｕｐｓｂａｓｅｄ

ｏｎ

ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ．ＴｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐＷａｓ

ｇｉｖｅｎ

ｄｉｓｔｉｌｌｅｄｗａｔｅｒａｎｄｔｒｅａｔ・

ｍｅｎｔ

ｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｇｉｖｅｎｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｆｏｒ１４ｃｏｎｓｅｃｕｔｉｖｅｄａｙｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｂｏｄｙ

ｗｅｉｇｈｔｗａｓ

ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｅｆｏｒｅｓｗｉｍｍｉｎｇ

ｔｅｓｔ．Ｔｈｅｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔ

ｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｈａｄ

ｎｏ

ｅｆｆｅｃｔ

ｏｎ

ｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ．Ａｎｄｇｉｎｓｅｎｇ—

ａｎｔ

ｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｐｒｏｌｏｎｇｅｄｓｗｉｍｍｉｎｇｔｉｍｅ，ａｎｄｒｅｄｕｃｅｄｓｅｒｕｍｌａｃｔａｔｅａｎｄ

ｕｒｅａ

ｎｉｔｒｏｇｅｎｌｅｖｅｌ，ａｎｄ

ｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｉｖｅｒａｎｄｍｕｓｃｌｅｇｌｙｃｏｇｅｎ，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒｈａｄｎｏｔｉｃｅａｂｌｅａｎｔｉｆａｔｉｇｎｅｅｆｆｅｃｔ

ｏｎ

ｍｉｃｅ．

Ｋｅｙ

ｗｏｒｄｓ：ｇｉｎｓｅｎｇ—ａｎｇｍｅｄｉｃｉｎａｌｌｉｑｕｏｒ；ａｎｔｉｆａｔｉｇｎｅ；ｍｉｃｅ

人参蚂蚁药酒对小鼠的抗疲劳作用

作者：

杨帆， 王莹， 蔡东联， 赫军， 张玉珍， 林宁， 曲丹， 冯晓慧， 金迪， YANG Fan，WANG Ying， CAI Dong-lian， Hao Jun， ZHANG Yunzhen， LIN Ning， QU Dan， FENGXiao-hui， JIN Di

杨帆,王莹,蔡东联,张玉珍,林宁,曲丹,冯晓慧,金迪,YANG Fan,WANG Ying,CAI Dong-lian,ZHANG Yunzhen,LIN Ning,QU Dan,FENG Xiao-hui,JIN Di(第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433)， 赫军,Hao Jun(第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433;济南军区总医院急诊科,济南,250000)氨基酸和生物资源

AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES2011,33(1)

作者单位：

刊名：英文刊名：年，卷(期)：

本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_ajshswzy201101001.aspx