一、姜太公发明筷子的传奇故事
这一传奇故事流传于四川等地，说的是姜太公与老婆关系不好，老婆就想将他害死后另嫁他人。这天姜太公回家，老婆给他烧了一盘肉,让他吃。姜太公正要伸手抓肉，窗外突然飞来一只鸟，连啄了他三口；他疼得手打哆嗦，结果肉没吃成。姜太公觉得很蹊跷，就装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。这只神鸟栖在一枝丝竹上鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……。”姜太公听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜太公于是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜太公假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜太公夹起肉就往老婆嘴里送。老婆脸都吓白了，忙逃出门去。姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。
二、民间用银筷子能验毒的说法
很早很早民间就知道用银器能验毒的说法，而且是广为流传。例如，宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载。时至今日，还有些人常用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念，这也被当时法医检验引为准绳。银器果真能验毒吗？
古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使用银筷子、银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。可是到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再含有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。
可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的缘故。有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。
目前，银虽不能验毒，然而却能消毒，一度时期市场银制餐具很红火。根据试验，每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。
老中医 王圣尉 搜集编辑 仅供参考
一、姜太公发明筷子的传奇故事
这一传奇故事流传于四川等地，说的是姜太公与老婆关系不好，老婆就想将他害死后另嫁他人。这天姜太公回家，老婆给他烧了一盘肉,让他吃。姜太公正要伸手抓肉，窗外突然飞来一只鸟，连啄了他三口；他疼得手打哆嗦，结果肉没吃成。姜太公觉得很蹊跷，就装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。这只神鸟栖在一枝丝竹上鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……。”姜太公听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜太公于是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜太公假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜太公夹起肉就往老婆嘴里送。老婆脸都吓白了，忙逃出门去。姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。
二、民间用银筷子能验毒的说法
很早很早民间就知道用银器能验毒的说法，而且是广为流传。例如，宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载。时至今日，还有些人常用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念，这也被当时法医检验引为准绳。银器果真能验毒吗？
古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使用银筷子、银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。可是到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再含有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。
可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的缘故。有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。
目前，银虽不能验毒，然而却能消毒，一度时期市场银制餐具很红火。根据试验，每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。
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