酒石酸氢钾

酒石酸氢钾说明

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英文名CREAM OF TARTAR

分子式KHC4H4O6

分子量188.18

CAS 号868-14-4

价格:35元/kg

性状无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。

用途用作容量分析、缓冲剂、还原剂,食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。 包装25kg 皮纸复合袋。

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