不同类杂粮的营养宣传及其营销点
一. 粗杂粮的种类及营养. 非精大米, 也就是糙米, 加工不太精细的米, 包含了米的大部分营养. 中医认为有治诸虚
百损，强阴壮骨，生津、明目、长智的功能。粳米煮粥可以补中益气，健脾养胃，益精强志，
强壮筋骨，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泄，是人间第一补物。 非精面, 也就是黑面\全麦粉, 全麦粉含麸皮中的粗纤维较多，颜色深. 包含了小麦的大部
分营养. 常食，人体可以从中获得60％以上的热量和蛋白质，其中可溶性糖含量很少，这比
以动物食品为主的膳食结构既经济又有益于健康，可以大大减少肥胖症、冠心病、糖尿病、
末梢神经炎和某些肿瘤等疾病。 玉米, 玉米面有粗细之分，一般以粗磨玉米面为佳，这类玉米面中含有较多的赖氨酸。玉
米中所含营养物质能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生。天然ve 可增
强体力及耐抗力，中老年人常吃玉米及其花丝食品可延缓衰老。 玉米除了含有较多微量元素硒、镁外，还有丰富的赖氨酸、木质素以及被称为致癌化学
物“手铐”的谷胱甘肽等多种抗癌物质。能催化有机过氧物还原，加速自由氧基的分解，破
坏化学物质的致癌性，因而是一种十分理想的抗癌食物，特别能减少结肠癌和直肠癌的发病
率。除了患有肝豆状核变性疾病外，玉米适宜于一切人食用。特别是那些长期食用精米精粉
和精制食品的人，更应该食用一些玉米。在煮玉米粥时，可放入少量食碱(占粥的0.6％) ，
这样既吃不出碱昧，又能保存玉米中的vb1和vb2, 释出烟酸, 防癞皮病. 荞麦, 中医认为荞麦性味甘平，无毒，有健脾益气，开胃宽肠，消食化滞之功效，因此在
民间称它为“净肠草”。其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。
荞麦面含有脂肪2％~3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人
体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素——前列腺素的重要组成部分。荞麦面中
的vb1、b2是小麦粉的3～20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很
少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，
对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，
特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。 燕麦, 有高血压、高血脂和动脉硬化症的人，每天食用燕麦或麦片30~50g,可收到明显的
防治作用。做燕麦粥有调整性腺功能，保持皮肤弹性和抑制老年斑形成的疗效。著名教育家
马寅初高寿101岁，服食燕麦粥是其平素的饮食习惯之
一。氨基酸组成比较平衡，各种人体必需氨基酸的含量接近或高于世界卫生组织的推荐
值中医认为燕麦味甘性平，无毒，有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠之功能。 燕麦含有大量精氨酸，具有谷类特有的香味，因此有些地区把燕麦面汤作为 产妇、婴幼儿、慢性病患者和空勤、海勤人员的食疗补品。 据研究，燕麦中所含的极其丰富的亚油酸，可占全部不饱和脂肪酸的35％~52％；每30g
燕麦中的亚油酸量，相当于10粒益寿灵或脉通药品的含量，所以它不仅是预防动脉硬化、高
血压、冠心病的理想食物，而且对脂肪肝、糖尿病、便秘和浮肿等也有辅助疗效，可以增强
人的体力，延年益寿.
大麦, 医认为其补中益气、实五脏、厚肠胃之功，不亚于粳米. 大麦中含有尿囊素，用它
的溶液能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。 小米, 是我国北方祖祖代代的主粮之一. 在熬小米粥时，上面常浮有一层类油状物，称之
为小米油，营养特别丰富，素有养心安神“代参汤”之美称，适宜老、弱、病残者食用。中
医认为小米有滋养肾气，健脾胃，清虚热等医疗功能。《本草纲目》认为，喝小米汤“可增强
小肠功能，有养心安神之效。”适宜于失眠、体虚、低热者食用。 高梁米, 高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的
含量略高于玉米，而脂肪、va(胡萝卜素) 的含量又低于玉米。高梁的尼克酸(烟酸) 含量也不
如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高梁为主食的地区很少发生“癞皮病”。 薏苡仁, 稀有的美肤佳品, 作为稀有的粮食品种，薏苡仁的适宜范围很广，有孕初期的妇
女应忌食. 薏苡根具有清热、利尿功能。将它煎水代茶饮用，对肝炎黄疸、急性和慢性肾炎以
及泌尿系结石者有良效。
祖国医学认为薏仁和薏苡根有健脾、补肺、清热、利湿的作用，近年来经试验和临床观
察，薏苡仁对癌细胞有抑制作用，尤其适宜于肠、胃、肾、肺部癌患者。由于它能抑制细胞
的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，利于粗糙皮肤的健美。 大豆, 大豆，是黄豆、青豆、白豆和黑豆的总称。既可食用，又可榨油，被称为“营养
之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。大豆被
喻为“营养之花”是因为含有丰富的大豆球蛋白等蛋白质的缘故。大豆的蛋白质品质较好，
富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。大豆的脂肪含量也很丰富，高达15％～20％，
且大部分是亚油酸等不饱和脂肪酸，此种不饱和脂肪酸中所含的前列腺素物质，能扩张血管、
降低血压，且促进能治疗血管受伤的血小板的作用。前列腺素又称为长生不老物质，是颇为
重要的物质。
此外，大豆中的脂肪所含的芸苔甾醇等植物性甾醇，也颇为重要，植物性甾醇会妨碍造
成动脉硬化及胆固醇吸收。 大豆的另一种特殊成分是皂甘可以溶化于水及油质，能像洗剂一般清洁体内，且能分解
胆固醇，而使血液的循环趋于顺利。因此患有心脏病及高血压者应常吃大豆。 现代医学认为，大豆可以预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁性疾病，补充儿童和
中老年人的钙质，减少胆固醇在体内的积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和
癌症的发病率。
大豆及其制品宜于发育中的少年儿童和骨质开始疏松的中老年人食用，也适宜高血压、
冠心病、动脉硬化、高血脂者食用，对糖尿病、气血不足、营养不足、 缺铁性贫血者有食补作用。 青大豆的子实表皮是青色(成熟后也带有黄色) ，青大豆
主要用以嫩食，供炒食和煮汤，有补肝养胃、滋补强壮之功效。 黑大豆蛋白质含量最高，有助于食者长筋骨，悦颜面，乌须发，明目宁心和延年益寿之
功。
白大豆亦称“饭豆”，宜作煮粥的原料，与红枣、粳米共煮粥，味道香甜，宜于老弱病残
者食用。
绿豆, 绿豆自古就被作为消毒解毒的良药而倍受重视。绿豆中的蛋白质比大豆要少，但比
大米和小米要高出1～2倍。绿豆中的赖氨酸含量较高，是大米和小米的1～3倍，因此将绿
豆与大米、小米配合食用，可使氨基酸互补。 赤豆, 中医认为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，
清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及
赤肿(丹毒) 也有消毒功用，特别有利于各种特发性水肿病人的食疗。现代研究认为，红豆中
含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身
体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。 红豆中同时也含有皂甘的特殊成分，能刺激肠管并促进通便及排尿，可消除心脏病或肾
脏病所造成的浮肿。然而也具有轻微的溶血作用，因此不宜大量摄取， 皂苷在豆类中的
含量较多，在高丽人参、海参及汉方医药的代表性生药，也就是柴胡中的含量均颇丰富。红
豆饭，在营养方面颇为理想，这是因为红豆可以补充白米所缺乏的vb1、b2的缘故。 此时使用红豆的煮汁来炊饭，目地不仅在于添上红颜色，同时也是将流在煮汁中的vb
群加以利用。
豌豆, 豌豆的特点是含磷和vb1较高，尤其是白豌豆和花豌豆更是如此。中医认为，豌豆
(豌豆叶) 性平味甘，有理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓，止消渴之功效，可治糖尿病、
尿频、遗精、妇人白带及泄痢。现代医学认为，豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，有人体
所必需的各种氨基酸，营养价值高。另外，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含止杈素、赤霉素
a20和植物凝植素等物质，具有抗菌消炎作用，并有增强新陈代谢功能。特别是青豌豆角和
嫩豌豆叶富含vc 和能分解人体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，因而有抗癌防癌作用。 vb1缺乏会引起焦虑，因此被称为“精神的v ”。而豌豆中即含有多量的vb1，且含少量
能分解胆固醇的卵磷脂，及其他豆类几乎不含的维他a ，在未完全成熟为豌豆中，也含有多
量的钾及维他b2，及含有成熟豌豆中几乎不含的vc 。 蚕豆, 蛋白质含量比一般谷物高2～3倍，属于不完全蛋白。除赖氨酸较高外，色氨酸、
蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸都较低，但vb1的含量较高，磷和钾含量也较高。中医认为，蚕
豆具有益气健脾，利湿消肿等功能，可以治疗倦怠少气，腹泻便溏，心脏和肾脏水肿等病症。
现代医学研究认为，蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分，胆碱有增强
记忆的作用，其丰富的蛋白质可以延缓动脉硬化，青蚕豆皮中的粗纤维可以降低血液中的胆
固醇，促进肠蠕动。 蚕豆含有丰富的v 及矿物质，尤其是vb2在豆类中的含量最为丰富。 vb2能促进儿童的成长，帮助淀粉、糖分、蛋白质及脂肪的燃烧，同时也是维持皮肤及
毛发健康所不能缺的物质。并能促进营养的代谢，使不必要的脂肪排出体外。 扁豆, 中医认为扁豆有滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、消暑化湿以及利水消
肿之功效。
扁豆宜于妇女白带者、急性肠炎、呕吐和泻痢等患者食用。 扁豆因含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素，所以用前须将豆筋摘除，用冷水
浸泡或稍用开水缩水后再烹调。对于扁豆仁，一定要煮透煮烂，否则吃了也可能引起中毒。 刀豆, 刀豆富含蛋白质，且极易被人体所吸收。除具有一般豆类的营养外，另含微量元素
钽、锌等，这是普通豆类和蔬菜所不能具备的。中医认为，呃逆、呕吐、神志不清、精力不
充沛者，宜用刀豆作药膳经常食用。但刀豆属滋补性食品，胃肠盛热者忌食。刀豆中还含有
刀豆赤霉素i 和刀豆赤霉素ⅱ、刀豆氨酸等，不仅可解除或缓解肝昏迷病人的症状，还颇具
抗癌功能。
豇豆, 中医认为，豇豆有理中益气，补肾健胃之功效，中医认为适宜于糖尿病人、尿频、
遗精患者以及有白带的妇女食用。 菜豆, 又称芸豆, 菜豆的唯一缺点是在所含的蛋白质中，蛋氨酸与胱氨酸等必须氨基酸的
含量较少，因此应与肉类一起烹调，来补充所缺乏的氨基酸。豆中的糖含量较多，并含有相
当多的蛋白质，而钙质的含量也颇丰富。钙可促进蛋白质的吸收作用。同时也含有能促进糖
质代谢的vb1及少量的对皮肤病或过敏性反应有效果的，vb6，因此，菜豆足以作为日常生活
的主食。
二, 粗杂粮的优点及缺点 1优点, 粗杂粮含有更多的维生素b1. 维生素bl 的生物化学名称叫硫胺素，是一种水
溶性维生素. 人体热量主要来自碳水化合物的代谢过程，维生素bl 最重要的作用就是作为辅
酶参加碳水化合物代谢，使这个过程能够顺利地进行。另外，维生素bl 还有增进食欲与消化
功能，维护神经系统正常功能等作用。当身体缺乏维生素b1时，热能代谢不完全，会产生丙
酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为脚气
病。 本来稻谷、麦子的维生素b1含量并不比粗杂粮小米、玉米、荞麦等少很多，但是加工
成精米精面后维生素b1损失很大，加工越细的米面，维生素bl 含量越少，因为维生素b1
主要集中在谷粒的外层。比较而言，粗杂粮的加工一般不追求精细，所以维生素b1含量比细
粮要高一些。
粗杂粮含有更多的膳食纤维. 膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的
残余物，因为不能被消化和吸收，所以它不属于通常的营养成分。不过，这并不妨碍它具有
非常好的健康价值。事实上，正是因为它对人体健康具有很多不可取代的作用，所以被成为
第七营养素膳食纤维的主要作用有①降糖：膳食纤维进入胃肠后如同海绵-样，吸水膨胀呈凝
胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，
防止了餐后血糖急剧上升。②降脂：胆固醇是一种血液中的脂肪类物质，能增加患冠心病和
结石症的危险。膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水
平，可预防冠心病和结石症的发生。③抗饥饿：膳食纤维在胃和肠道内吸水后，使胃和肠道
扩张，产生饱腹感，就会发出已经饱了的信号，从而抑制您再吃更多的食物。有助于糖尿病
和肥胖病人控制饮食。④减肥：膳食纤维在胃肠内延缓、限制了部分糖和脂质的吸收，增加
饱腹感从而减少了能量的摄入，所以有助于减肥。⑤通便：由于膳食纤维能吸水膨胀，肠内
容物体积增大，使大便变软变 松，并且能促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，能起到润便、治便秘和痔疮
的作用。⑥解毒防癌：膳食纤维能促进肠道蠕动，这样就缩短了许多毒物，如肠道分解产生
的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道中的停留时间，减少肠
道对毒物的潴留及吸收。另外，膳食纤维能吸水膨胀，使肠内容物体积增大，从而对毒物起
到稀释作用，减少了毒物对肠道的影响。膳食纤维还可与致癌物质结合，因此具有良好的解
毒防癌作用。⑦增强抗病能力：膳食纤维能提高吞噬细胞的活动，增强人体免疫功能。增加
膳食纤维的摄入是避免高蛋白质、高脂肪、高热量的三高饮食结构，预防肥胖病、糖尿病、
高血压、冠心病、高脂血症、肿瘤等富贵病的重要举措。 粗杂粮含更多的微量元素. 因为加工程度不同，粗杂粮的矿物质, 维生素, 生物类黄酮的
含量也比细粮丰富.
粗杂粮有利于糖尿病. 用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表
明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖
控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，
可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力
也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐
后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人
的血糖控制。 粗杂粮有助于降低血压. ①荞麦：与众不同的是，荞麦含有芦丁，这种
成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大
量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。②燕麦：近年来的研究发
现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒脉通的含量，所以燕麦有
抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇
平均降低3%。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6%，燕
麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。③玉米：玉米含有较多的亚油
酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近
年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这
种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。食用时加碱处理可释出烟酸, 防癞皮病 ④黄豆：实验
证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，
并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血
压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。
⑤甘薯：美国史华兹教授研究发现甘薯中有类似雌激素的物质，对保持皮肤细腻、延缓细胞
衰老有一定作用。日本医学专家报告，甘薯中的粘蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原
和粘多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，
防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对
防止高血脂症和动脉硬化有益。 常吃粗杂粮能够预防中风. 美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮) ，
可使患中风的危险性显著降低
2.缺点: “粗杂粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相
应下降. 口感差会使人拒绝使用. 尤其是小朋友. 想向农村朋友要点麸篇二：思埠健康元白芸豆
之减肥战略意义 2015年4月18日下午，广东思埠集团有限公司与健康元药业集团股份有限公司举行新
闻发布会，联合推出一款健康减肥瘦身食品——太太白芸豆固体饮料。 (转载于:芸豆广告词) 太太白芸豆固体饮料成分包含白芸豆提取物、左旋肉碱、膳食纤维粉、低聚果糖、低聚
木糖。产品不添加防腐剂、香精、色素。 、 白芸豆提取物——淀粉阻隔墙 天然的α-淀粉酶抑制剂，通过抑制淀粉酶的作用来有效阻断淀粉吸收。并经胃肠道排出
体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，使用剂量很高时也无副作用，是一种绿色
原料。
左旋肉碱——脂肪搬运工 是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，通过促进脂肪转运到线粒体氧化产生能量，促
进脂肪分解消耗。在减少脂肪、降低体重同时不减水分和肌肉。在很多的健身中心，一些私
人健身教练会在学员健身前让他吃一点左旋肉碱，以此来加速身体脂肪的消耗。 膳食纤维粉 可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消
耗而起减肥作用。简单地说，食物纤维是食物中无法被人体消化分解的成分，虽然它并不具
有任何营养价值，但是它留在肠道中却发挥了许多作用，包括能降低胆固醇以减少心血管疾
病的发生、阻碍糖类被快速吸收以 减缓血糖窜升，其中最大的功能在于它对大肠癌的预防具有显著的效果。 低聚果糖 天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜
味清爽。是具有调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等功能。近几
年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。 低聚木糖
是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，
所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。
降低肠道ph 值抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖。用唾液、胃液、胰液和小肠酶液
进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影
响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发
挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、
肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。 提取技术 太太白芸豆固体饮料富含的白芸豆提取物，是从美国原装进口，采用特殊萃取
技术抽取自北美白芸豆有效的淀粉阻断剂， 可阻断淀粉酶(α-amylase) 对淀粉的分解，减
少脂肪囤积，是世界上第一个通过临床验证的淀粉阻断剂，已通过美国gras 安全性认证，获
得美国fda 和加拿大健康产品处功效宣称许可，并且通过14个独立的临床报告验证其安全性
和功效性。 解释完产品成分功效食用方法，我们再来说说产品的整体效果。 这是一款针对淀粉性胖
纸们减肥的食品级产品，真正解决了您在满足口腹之欲与保持美妙身材之间的矛盾。 市场上
减肥产品琳琅满目，五花八门，吃的，贴的，抹的，塑身的，中药的，酵素的。在这种情况
下，思埠健康元出品的太太乐白芸豆不愧为在同质化产品的情况下的一个出奇制胜。为什么
这样讲呢，首先它是安全的，不会有副作用，从它的减肥原理与成分是可以看出来的，这一
点就可以解决很多人的后顾之忧，它是安全的。那么在没有后顾之忧的前提下看效果，它的
定位是针对淀粉性胖子，避免了天花乱坠的广告词，更容易让人信服，顾客在使用中效果更
容易超出预期，从而出现好的口碑。大家都知道肥胖是最容易反弹的，对于易胖人群是最容
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菜、拌桔梗等??
山东小吃系列：生产煎饼的必备工具、煎饼的生产工艺。周村烧饼的特点、周村烧饼的
配方、周村烧饼的加工工艺、周村烧饼的包装储藏?? 东北小吃系列：猪肉炖粉条、排骨炖芸豆、雪里蕻炖豆腐、酸菜白肉血肠、鲶鱼炖茄子、
鲫鱼炖豆腐、乱炖、白菜炖冻豆腐、小鸡炖蘑菇、锅包肉、葱烧马哈鱼、靠大虾、红烧狍子
肉、红焖鸡块、扒猴头蘑、油焖尖椒?? 安徽小吃系列：采自省内外各地小吃之逸名，继承古安徽小吃之精华，兼收并蓄得以丰
富多彩。安徽小吃品种风味及食俗与南北不同，不像北方那样带有“冲”劲儿，也不像南方
那样偏甜，安徽小吃均甜咸适中，讲究鲜香?? 沙县小吃系列：沙县以小吃闻名，文化特色也以小吃为主，现在的沙县小吃已经成为品
牌，分布在全国各地，被更多的人们接受和喜爱。沙县小吃不仅具有福州、闽南一带的饮食
特点，而且有汀州一带山区客家饮食风格，具有浓厚的地方特色，因此无论在选择食材方面，
还是在制作工艺方面，都有独特的方式。免费赠送：重庆酸辣粉配方资料、桂林米粉卤水配
方资料、各地辣椒油配方近10余种、武汉精武鸭脖及卤水配方资料、烤鸭酥皮及沾酱、四川
牛尾火锅及叉烧肉等资料??
最新重庆怪难吃+怪难喝+果蔬奶+水果派对。 怪难吃系列：现有香酥凤爽多、香脆功夫丸、咖哩脆牛排、黄金脆鸡排、黄金鸡米花、
脆皮鸡肉棒、宫廷龙凤卷、清香鸡肉丸、干脆鸡菌片、串烧墨鱼仔、香嫩里脊肉等50多个品
种。其主要原料是各种鸡、猪、牛肉、海鲜、蔬菜、水果等，将数十种名贵中药材和配方腌
入食品中，加工后淋上所需调料而成。原材料和配方当地均可购买，特点主要以脆嫩为主，
鲜脆可口、外酥内嫩、香入鼻腔、鲜至肺腑，一天不吃心发慌，是其独道之处。常吃还有滋 肺润肠，增进食欲等功效。味道有：红油味、麻辣味、鲜香味、蒜香味、鱼香味、葱油
味、芥末味、椒盐味、怪味，适合各地。销售借鉴烧烤串起来卖，但口味、制作方法和烧烤
完全不同。油炸而成，但油而不腻，吃了不上火?? 风味烧烤60种，47种烧烤视频系列：第二代湖北脆香烧烤视频、口口香烧烤视频、赵
大妈五味飘香创富系列视频、水果烧烤、阿里妈妈夜市连锁经营店烧烤配方资料、新疆烤羊
肉串配方资料、上海香嫩里脊炸串配方资料、疯狂烤翅制作秘方配方资料、闻香来奇味窖烤
加盟技术资料配方、北京京螺山庄烧烤城、田氏烤鸡蛋视频、重庆诸葛烤鱼加盟技术，铁板
烤鱿鱼视频、烤面筋配方资料?? 43种秘制烧烤酱配方系列：黑胡椒烧烤酱秘方、香橙烧烤酱秘方、照烧酱秘方、红酒烧
烤酱秘方、花生烧烤酱秘方、蜜汁烧烤酱秘方、姜汁萝卜泥酱秘方、咖喱烧烤酱秘方、蒜味
烧烤酱秘方、香芒烧烤酱秘方、中式烤肉酱秘方、椒麻烤肉酱秘方、猪肋排烤肉酱秘方、蒙
古烤肉酱秘方、黄芥末烤肉酱秘方等等共43种。 最新增加的视频教材
烧烤油炸技术视频资料：正宗诸葛烤鱼、北京京螺山庄、春江花月章鱼小丸子、脆香烧
烤制作技术、怪难吃油炸小吃韩国三回头烧烤、韩国铁板鱿鱼技术、金达莱烧烤油炸串、烤
面筋技术、口口香豆腐串烤、美味佳土豆小吃、奇异香烧烤工艺技术、无烟烧烤技术、四种
风味炸鸡、水果烧烤技术、田氏碳烤蛋、闻来香窑烤小吃、油炸臭豆腐技术、油炸水果技术、
炸里脊串技术、赵大妈虎皮鸡串、车牌牙签肉技术、报喜鸟烤鸟蛋、47项特色秘制烧烤、古
色传香瓦罐煨汤等；
面食技术视频教材：中华面点的制作、油泼面技术、八碗香锅面技术、福建千里香混沌
配方工艺、怪难吃炒饭盖浇饭、贵州鸡汤面、红油煎饼、黄河夹肉饼、15种面条制作技术、
极品酱面、湖南特色牛肉面技术、开口露馅水饺、麦多馅饼技术、美式鸡蛋汉堡、奇味串串
香、奇香涮烫技术、肉夹馍技术、热干面技术、山西独一味汤包技术、砂锅土豆粉技术、山
西面食技术、顺江薄饼技术、四川牛华镇麻辣烫、酸辣粉技术、土家掉渣烧饼、太和板面王
技术、油泼面技术、西安宫廷香酥牛肉饼、正宗扬州三丁包、杂粮煎饼技术、台湾手抓饼技
术等； 特色小吃技术教材： 正宗腊汁肉夹馍技术、正宗桂花坛子鸡、原味鸡翅技术、上校鸡块技术、金黄烤翅技术、
正宗烤翅系列配方、怪三汁技术、古色传香瓦罐煨汤、楚哥卤肉卷、奥尔良烧烤技术等； 二三百元能干什么？一套衣服的价格„一次聚餐的价格„一条香烟的价格„请朋友吃顿
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转给大家看看，仅供娱乐啊。 准备的来说，其实覆盖的并不全面，但是还是严格遵守了“舌尖体”的风格，感觉还是
蛮亲切的，后面自己又补充了一些陕西的美食，也欢迎各位继续补充。 第一集 自然的馈赠
陕西地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕
西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的
陕西美食。 小米
小米又名粟，古代叫禾，距今已有8千多年的历史。今天世界各地栽培的小米，都是由
中国传出去的。在中国，最为有名的是陕北延安一带的小米。那里光热充足，昼夜温差大，
因此，那里出产的小米色泽金黄、颗粒浑圆，蛋白质含量高达13%。用小米熬制的粥黏糯芳
香，营养丰富。小米可以单独熬制，亦可添加大枣、红豆、莲子等，熬成风味各异的营养粥。
在中国北方，许多妇女生育后都用小米加红糖调养身体，因此，小米粥亦有着“代参汤”的
美誉。 荞麦饸饹
在陕西，除了“小米加步枪”，还有一种极具个性的谷物——荞麦。荞麦在所有谷类中被
称为最有营养的食物，唐朝时，荞麦由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦面条在日本十分流行，
因其丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇。回到中国，陕西人将荞麦用到极致。除了把
荞麦制作凉粉、煎饼、碗砣等风味美食外，最出名的当属荞面饸饹。制作饸饹的时候需要一
种特殊的器具——饸饹床子。 除此之外，还可以灌上几勺温热的羊肉汤，再加上辣子、蒜茸、麻油、香醋、青菜，至
此，羊肉与饸饹便达到了和谐如一的境界。 定边盐 陕西北部的定边县有一个盐湖。那里的食盐开采，始于秦汉，迄今已有 2000 多年的历
史。每年的三伏天是打盐的黄金时刻，盐农们常常头顶烈日，脚下的卤水两天就腐 蚀烂一双胶鞋。在上个世纪四十年代，八路军359旅来到定边盐湖采盐。当时的定边盐
被誉为中央第一财政，为抗日战争的胜利立了大功。 定边盐是自然赠与定边人的财富。数千年来，定边盐湖养育了一代代以打盐为业的盐农，
也成就了人们餐桌上的一道道美味。 第二集 主食的故事
南方吃米，北方食面，陕西人更是将面的做法发挥到极致，仅面条的种类就多达四五十
种。“面”，以各式各样的姿态，生动地讲述着陕西的主食故事。 岐山臊子面
相传岐山臊子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史。正宗的岐山臊子面都是手擀
面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去很光亮，几乎是半透明的。此外，臊子讲究五色
俱全，黑木耳，黄鸡蛋，绿韭菜，白豆腐以及用红辣椒翻炒的肉丁，各种颜色一应俱全。细
长筋道的面条浇上鲜香酸辣的臊子汤，那味道怎一个“赞”字了得。篇五：好粥道推广方案
(1)
银
鹭
好
粥
道
推
广
方
案 指导老师：陈现军
班级：12级经济管理1班
唐腕梨 蒋晓秋 谭燕玲 宋国碎
二○一三年十一月十六日 小组成员：李光辉 目 录
一、市场分
析 .............................................................................
............................................. 1
（一）整体环境分
析 .............................................................................
............................. 1
（二）八宝粥市场分
析 .............................................................................
........................ 3
（三）产品分
析 .............................................................................
...................................... 4
二、活动目
的 .............................................................................
............................................. 6
三、活动主
题 .............................................................................
............................................. 6
四、推广安
排 .............................................................................
............................................. 7
（一）推广的时
间 .............................................................................
................................. 7
（二）推广的地
点 .............................................................................
................................. 7
（三）推广流
程 .............................................................................
...................................... 7
五、活动安
排 .............................................................................
............................................. 7
（一）促销活
动 .............................................................................
...................................... 7
（二）人员安
排 .............................................................................
...................................... 8
（三）活动措
施 .............................................................................
...................................... 8
六、宣传推广策
略 .............................................................................
................................... 9
七、预
算 .............................................................................
........................................................ 9
一、实训目的
1、 锻炼推销、写作、语言表达能力，为以后从事工作打下一定基础。
2、 让更多人知道和了解好粥道。
3、 从中赚取一定的利润
4、 促进小组间合作协同能力。
二、实训意义
1、 提高了各个方面的能力。
2、 使更多人了解到了好粥道，赚取了一定的利润。
3、 促进了小组成员间的协同能力，增进了相互间的感情。
4、 从中取得了一定的经验。
三、实训内容
1、 小组进行讨论。
2、 拟定方案。
3、 将方案付诸于实施。
4、 从中进行总结。
5、 最后进行汇报。
一、市场分析
（一）整体环境分析
1. 中国是世界上最大的市场，人口众多、地理复杂、消费 差异大、市场秩序比较混乱，而且各个行业的发展水平也不均衡。在食品行业中，就目
前来说，八宝粥市场就是一个相对滞后的市场，远远被酒水、饮料、糖果和饼干类产品抛在
了市场大潮之后。
2. 就市场营销环境而言：随着经济危机的影响，国家宏观调控下的cpi 渐渐回落的好转
局势颠覆。短期之内，就消费现状而言，消费者消费需求不会发生太大的变化，且随着经济
危机的进一步扩散，越有压缩消费的倾向，市场的消费能力将持续低迷。国家虽然进一步启
动经济刺激政策，试图扩大内需，增加国内市场的自足消费能力，从而带动整个经济链的发
展。但是，从经济政策的制定到执行滞后性较大，短期内，对食品消费行业的刺激性还不大。
3. 从市场概况来看：八宝粥的行业价格更趋近于维护行业的最低底线。由于八宝粥市场
份额短期之内相对恒定，当然行业还保持较快的增长速度，产能继续增加。但竞争更加激烈，
市场趋于饱和，增速逐渐缓下来了，短期之内不会发生整体起落，只是进行局部优化整合，
八宝粥产能增速过快仍是八宝粥市场的主要压力。虽然银鹭品牌产品的吸引力增强，但与此
同时各种品牌的八宝粥以及同类产品相继出现，如：娃哈哈、亲亲，并相继占据着罐头产业、
八宝粥、饮料等产品的市场，使得银鹭 当前拥有的市场逐渐受到威胁。
（二）八宝粥市场分析
1.2006年是八宝粥产品变化最大的一年。原本只要有银鹭、亲亲、娃哈哈三个品种的八
宝粥货架突然间丰富了起来。摩莎、华元、亚哼、三鹿、福马、菲特罗、露露、康辉、津君、、
田得等等纷纷挤进超市卖场，从大牌到贴牌甚至杂牌，应有尽有，在二三线市场的品牌更是
繁多。
2.在品种上，也从原有的传统桂圆莲子八宝粥、无糖八宝粥扩充为红宝粥、燕窝粥、红枣粥、绿豆粥等等。亚哼还推出了水果八宝粥；娃哈哈也推出了针对城市白领消费者的“粗粮粥”和针对糖尿病者和时尚健康人士的“木糖醇粥”两个新品种；喜多多除了退出水果八宝粥之外，又推出了更具美颜的“果蔬纤维粥”；威尔士食品也推出以葡萄、椰果、黄桃等水果为主要原料的浓缩版水果八宝粥，八宝粥市场仿佛一下子复苏过来。
不同类杂粮的营养宣传及其营销点
一. 粗杂粮的种类及营养. 非精大米, 也就是糙米, 加工不太精细的米, 包含了米的大部分营养. 中医认为有治诸虚
百损，强阴壮骨，生津、明目、长智的功能。粳米煮粥可以补中益气，健脾养胃，益精强志，
强壮筋骨，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泄，是人间第一补物。 非精面, 也就是黑面\全麦粉, 全麦粉含麸皮中的粗纤维较多，颜色深. 包含了小麦的大部
分营养. 常食，人体可以从中获得60％以上的热量和蛋白质，其中可溶性糖含量很少，这比
以动物食品为主的膳食结构既经济又有益于健康，可以大大减少肥胖症、冠心病、糖尿病、
末梢神经炎和某些肿瘤等疾病。 玉米, 玉米面有粗细之分，一般以粗磨玉米面为佳，这类玉米面中含有较多的赖氨酸。玉
米中所含营养物质能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生。天然ve 可增
强体力及耐抗力，中老年人常吃玉米及其花丝食品可延缓衰老。 玉米除了含有较多微量元素硒、镁外，还有丰富的赖氨酸、木质素以及被称为致癌化学
物“手铐”的谷胱甘肽等多种抗癌物质。能催化有机过氧物还原，加速自由氧基的分解，破
坏化学物质的致癌性，因而是一种十分理想的抗癌食物，特别能减少结肠癌和直肠癌的发病
率。除了患有肝豆状核变性疾病外，玉米适宜于一切人食用。特别是那些长期食用精米精粉
和精制食品的人，更应该食用一些玉米。在煮玉米粥时，可放入少量食碱(占粥的0.6％) ，
这样既吃不出碱昧，又能保存玉米中的vb1和vb2, 释出烟酸, 防癞皮病. 荞麦, 中医认为荞麦性味甘平，无毒，有健脾益气，开胃宽肠，消食化滞之功效，因此在
民间称它为“净肠草”。其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。
荞麦面含有脂肪2％~3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人
体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素——前列腺素的重要组成部分。荞麦面中
的vb1、b2是小麦粉的3～20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很
少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，
对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，
特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。 燕麦, 有高血压、高血脂和动脉硬化症的人，每天食用燕麦或麦片30~50g,可收到明显的
防治作用。做燕麦粥有调整性腺功能，保持皮肤弹性和抑制老年斑形成的疗效。著名教育家
马寅初高寿101岁，服食燕麦粥是其平素的饮食习惯之
一。氨基酸组成比较平衡，各种人体必需氨基酸的含量接近或高于世界卫生组织的推荐
值中医认为燕麦味甘性平，无毒，有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠之功能。 燕麦含有大量精氨酸，具有谷类特有的香味，因此有些地区把燕麦面汤作为 产妇、婴幼儿、慢性病患者和空勤、海勤人员的食疗补品。 据研究，燕麦中所含的极其丰富的亚油酸，可占全部不饱和脂肪酸的35％~52％；每30g
燕麦中的亚油酸量，相当于10粒益寿灵或脉通药品的含量，所以它不仅是预防动脉硬化、高
血压、冠心病的理想食物，而且对脂肪肝、糖尿病、便秘和浮肿等也有辅助疗效，可以增强
人的体力，延年益寿.
大麦, 医认为其补中益气、实五脏、厚肠胃之功，不亚于粳米. 大麦中含有尿囊素，用它
的溶液能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。 小米, 是我国北方祖祖代代的主粮之一. 在熬小米粥时，上面常浮有一层类油状物，称之
为小米油，营养特别丰富，素有养心安神“代参汤”之美称，适宜老、弱、病残者食用。中
医认为小米有滋养肾气，健脾胃，清虚热等医疗功能。《本草纲目》认为，喝小米汤“可增强
小肠功能，有养心安神之效。”适宜于失眠、体虚、低热者食用。 高梁米, 高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的
含量略高于玉米，而脂肪、va(胡萝卜素) 的含量又低于玉米。高梁的尼克酸(烟酸) 含量也不
如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高梁为主食的地区很少发生“癞皮病”。 薏苡仁, 稀有的美肤佳品, 作为稀有的粮食品种，薏苡仁的适宜范围很广，有孕初期的妇
女应忌食. 薏苡根具有清热、利尿功能。将它煎水代茶饮用，对肝炎黄疸、急性和慢性肾炎以
及泌尿系结石者有良效。
祖国医学认为薏仁和薏苡根有健脾、补肺、清热、利湿的作用，近年来经试验和临床观
察，薏苡仁对癌细胞有抑制作用，尤其适宜于肠、胃、肾、肺部癌患者。由于它能抑制细胞
的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，利于粗糙皮肤的健美。 大豆, 大豆，是黄豆、青豆、白豆和黑豆的总称。既可食用，又可榨油，被称为“营养
之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。大豆被
喻为“营养之花”是因为含有丰富的大豆球蛋白等蛋白质的缘故。大豆的蛋白质品质较好，
富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。大豆的脂肪含量也很丰富，高达15％～20％，
且大部分是亚油酸等不饱和脂肪酸，此种不饱和脂肪酸中所含的前列腺素物质，能扩张血管、
降低血压，且促进能治疗血管受伤的血小板的作用。前列腺素又称为长生不老物质，是颇为
重要的物质。
此外，大豆中的脂肪所含的芸苔甾醇等植物性甾醇，也颇为重要，植物性甾醇会妨碍造
成动脉硬化及胆固醇吸收。 大豆的另一种特殊成分是皂甘可以溶化于水及油质，能像洗剂一般清洁体内，且能分解
胆固醇，而使血液的循环趋于顺利。因此患有心脏病及高血压者应常吃大豆。 现代医学认为，大豆可以预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁性疾病，补充儿童和
中老年人的钙质，减少胆固醇在体内的积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和
癌症的发病率。
大豆及其制品宜于发育中的少年儿童和骨质开始疏松的中老年人食用，也适宜高血压、
冠心病、动脉硬化、高血脂者食用，对糖尿病、气血不足、营养不足、 缺铁性贫血者有食补作用。 青大豆的子实表皮是青色(成熟后也带有黄色) ，青大豆
主要用以嫩食，供炒食和煮汤，有补肝养胃、滋补强壮之功效。 黑大豆蛋白质含量最高，有助于食者长筋骨，悦颜面，乌须发，明目宁心和延年益寿之
功。
白大豆亦称“饭豆”，宜作煮粥的原料，与红枣、粳米共煮粥，味道香甜，宜于老弱病残
者食用。
绿豆, 绿豆自古就被作为消毒解毒的良药而倍受重视。绿豆中的蛋白质比大豆要少，但比
大米和小米要高出1～2倍。绿豆中的赖氨酸含量较高，是大米和小米的1～3倍，因此将绿
豆与大米、小米配合食用，可使氨基酸互补。 赤豆, 中医认为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，
清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及
赤肿(丹毒) 也有消毒功用，特别有利于各种特发性水肿病人的食疗。现代研究认为，红豆中
含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身
体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。 红豆中同时也含有皂甘的特殊成分，能刺激肠管并促进通便及排尿，可消除心脏病或肾
脏病所造成的浮肿。然而也具有轻微的溶血作用，因此不宜大量摄取， 皂苷在豆类中的
含量较多，在高丽人参、海参及汉方医药的代表性生药，也就是柴胡中的含量均颇丰富。红
豆饭，在营养方面颇为理想，这是因为红豆可以补充白米所缺乏的vb1、b2的缘故。 此时使用红豆的煮汁来炊饭，目地不仅在于添上红颜色，同时也是将流在煮汁中的vb
群加以利用。
豌豆, 豌豆的特点是含磷和vb1较高，尤其是白豌豆和花豌豆更是如此。中医认为，豌豆
(豌豆叶) 性平味甘，有理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓，止消渴之功效，可治糖尿病、
尿频、遗精、妇人白带及泄痢。现代医学认为，豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，有人体
所必需的各种氨基酸，营养价值高。另外，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含止杈素、赤霉素
a20和植物凝植素等物质，具有抗菌消炎作用，并有增强新陈代谢功能。特别是青豌豆角和
嫩豌豆叶富含vc 和能分解人体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，因而有抗癌防癌作用。 vb1缺乏会引起焦虑，因此被称为“精神的v ”。而豌豆中即含有多量的vb1，且含少量
能分解胆固醇的卵磷脂，及其他豆类几乎不含的维他a ，在未完全成熟为豌豆中，也含有多
量的钾及维他b2，及含有成熟豌豆中几乎不含的vc 。 蚕豆, 蛋白质含量比一般谷物高2～3倍，属于不完全蛋白。除赖氨酸较高外，色氨酸、
蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸都较低，但vb1的含量较高，磷和钾含量也较高。中医认为，蚕
豆具有益气健脾，利湿消肿等功能，可以治疗倦怠少气，腹泻便溏，心脏和肾脏水肿等病症。
现代医学研究认为，蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分，胆碱有增强
记忆的作用，其丰富的蛋白质可以延缓动脉硬化，青蚕豆皮中的粗纤维可以降低血液中的胆
固醇，促进肠蠕动。 蚕豆含有丰富的v 及矿物质，尤其是vb2在豆类中的含量最为丰富。 vb2能促进儿童的成长，帮助淀粉、糖分、蛋白质及脂肪的燃烧，同时也是维持皮肤及
毛发健康所不能缺的物质。并能促进营养的代谢，使不必要的脂肪排出体外。 扁豆, 中医认为扁豆有滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、消暑化湿以及利水消
肿之功效。
扁豆宜于妇女白带者、急性肠炎、呕吐和泻痢等患者食用。 扁豆因含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素，所以用前须将豆筋摘除，用冷水
浸泡或稍用开水缩水后再烹调。对于扁豆仁，一定要煮透煮烂，否则吃了也可能引起中毒。 刀豆, 刀豆富含蛋白质，且极易被人体所吸收。除具有一般豆类的营养外，另含微量元素
钽、锌等，这是普通豆类和蔬菜所不能具备的。中医认为，呃逆、呕吐、神志不清、精力不
充沛者，宜用刀豆作药膳经常食用。但刀豆属滋补性食品，胃肠盛热者忌食。刀豆中还含有
刀豆赤霉素i 和刀豆赤霉素ⅱ、刀豆氨酸等，不仅可解除或缓解肝昏迷病人的症状，还颇具
抗癌功能。
豇豆, 中医认为，豇豆有理中益气，补肾健胃之功效，中医认为适宜于糖尿病人、尿频、
遗精患者以及有白带的妇女食用。 菜豆, 又称芸豆, 菜豆的唯一缺点是在所含的蛋白质中，蛋氨酸与胱氨酸等必须氨基酸的
含量较少，因此应与肉类一起烹调，来补充所缺乏的氨基酸。豆中的糖含量较多，并含有相
当多的蛋白质，而钙质的含量也颇丰富。钙可促进蛋白质的吸收作用。同时也含有能促进糖
质代谢的vb1及少量的对皮肤病或过敏性反应有效果的，vb6，因此，菜豆足以作为日常生活
的主食。
二, 粗杂粮的优点及缺点 1优点, 粗杂粮含有更多的维生素b1. 维生素bl 的生物化学名称叫硫胺素，是一种水
溶性维生素. 人体热量主要来自碳水化合物的代谢过程，维生素bl 最重要的作用就是作为辅
酶参加碳水化合物代谢，使这个过程能够顺利地进行。另外，维生素bl 还有增进食欲与消化
功能，维护神经系统正常功能等作用。当身体缺乏维生素b1时，热能代谢不完全，会产生丙
酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为脚气
病。 本来稻谷、麦子的维生素b1含量并不比粗杂粮小米、玉米、荞麦等少很多，但是加工
成精米精面后维生素b1损失很大，加工越细的米面，维生素bl 含量越少，因为维生素b1
主要集中在谷粒的外层。比较而言，粗杂粮的加工一般不追求精细，所以维生素b1含量比细
粮要高一些。
粗杂粮含有更多的膳食纤维. 膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的
残余物，因为不能被消化和吸收，所以它不属于通常的营养成分。不过，这并不妨碍它具有
非常好的健康价值。事实上，正是因为它对人体健康具有很多不可取代的作用，所以被成为
第七营养素膳食纤维的主要作用有①降糖：膳食纤维进入胃肠后如同海绵-样，吸水膨胀呈凝
胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，
防止了餐后血糖急剧上升。②降脂：胆固醇是一种血液中的脂肪类物质，能增加患冠心病和
结石症的危险。膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水
平，可预防冠心病和结石症的发生。③抗饥饿：膳食纤维在胃和肠道内吸水后，使胃和肠道
扩张，产生饱腹感，就会发出已经饱了的信号，从而抑制您再吃更多的食物。有助于糖尿病
和肥胖病人控制饮食。④减肥：膳食纤维在胃肠内延缓、限制了部分糖和脂质的吸收，增加
饱腹感从而减少了能量的摄入，所以有助于减肥。⑤通便：由于膳食纤维能吸水膨胀，肠内
容物体积增大，使大便变软变 松，并且能促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，能起到润便、治便秘和痔疮
的作用。⑥解毒防癌：膳食纤维能促进肠道蠕动，这样就缩短了许多毒物，如肠道分解产生
的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道中的停留时间，减少肠
道对毒物的潴留及吸收。另外，膳食纤维能吸水膨胀，使肠内容物体积增大，从而对毒物起
到稀释作用，减少了毒物对肠道的影响。膳食纤维还可与致癌物质结合，因此具有良好的解
毒防癌作用。⑦增强抗病能力：膳食纤维能提高吞噬细胞的活动，增强人体免疫功能。增加
膳食纤维的摄入是避免高蛋白质、高脂肪、高热量的三高饮食结构，预防肥胖病、糖尿病、
高血压、冠心病、高脂血症、肿瘤等富贵病的重要举措。 粗杂粮含更多的微量元素. 因为加工程度不同，粗杂粮的矿物质, 维生素, 生物类黄酮的
含量也比细粮丰富.
粗杂粮有利于糖尿病. 用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表
明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖
控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，
可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力
也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐
后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人
的血糖控制。 粗杂粮有助于降低血压. ①荞麦：与众不同的是，荞麦含有芦丁，这种
成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大
量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。②燕麦：近年来的研究发
现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒脉通的含量，所以燕麦有
抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇
平均降低3%。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6%，燕
麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。③玉米：玉米含有较多的亚油
酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近
年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这
种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。食用时加碱处理可释出烟酸, 防癞皮病 ④黄豆：实验
证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，
并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血
压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。
⑤甘薯：美国史华兹教授研究发现甘薯中有类似雌激素的物质，对保持皮肤细腻、延缓细胞
衰老有一定作用。日本医学专家报告，甘薯中的粘蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原
和粘多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，
防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对
防止高血脂症和动脉硬化有益。 常吃粗杂粮能够预防中风. 美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮) ，
可使患中风的危险性显著降低
2.缺点: “粗杂粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相
应下降. 口感差会使人拒绝使用. 尤其是小朋友. 想向农村朋友要点麸篇二：思埠健康元白芸豆
之减肥战略意义 2015年4月18日下午，广东思埠集团有限公司与健康元药业集团股份有限公司举行新
闻发布会，联合推出一款健康减肥瘦身食品——太太白芸豆固体饮料。 (转载于:芸豆广告词) 太太白芸豆固体饮料成分包含白芸豆提取物、左旋肉碱、膳食纤维粉、低聚果糖、低聚
木糖。产品不添加防腐剂、香精、色素。 、 白芸豆提取物——淀粉阻隔墙 天然的α-淀粉酶抑制剂，通过抑制淀粉酶的作用来有效阻断淀粉吸收。并经胃肠道排出
体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，使用剂量很高时也无副作用，是一种绿色
原料。
左旋肉碱——脂肪搬运工 是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，通过促进脂肪转运到线粒体氧化产生能量，促
进脂肪分解消耗。在减少脂肪、降低体重同时不减水分和肌肉。在很多的健身中心，一些私
人健身教练会在学员健身前让他吃一点左旋肉碱，以此来加速身体脂肪的消耗。 膳食纤维粉 可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消
耗而起减肥作用。简单地说，食物纤维是食物中无法被人体消化分解的成分，虽然它并不具
有任何营养价值，但是它留在肠道中却发挥了许多作用，包括能降低胆固醇以减少心血管疾
病的发生、阻碍糖类被快速吸收以 减缓血糖窜升，其中最大的功能在于它对大肠癌的预防具有显著的效果。 低聚果糖 天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜
味清爽。是具有调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等功能。近几
年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。 低聚木糖
是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，
所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。
降低肠道ph 值抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖。用唾液、胃液、胰液和小肠酶液
进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影
响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发
挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、
肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。 提取技术 太太白芸豆固体饮料富含的白芸豆提取物，是从美国原装进口，采用特殊萃取
技术抽取自北美白芸豆有效的淀粉阻断剂， 可阻断淀粉酶(α-amylase) 对淀粉的分解，减
少脂肪囤积，是世界上第一个通过临床验证的淀粉阻断剂，已通过美国gras 安全性认证，获
得美国fda 和加拿大健康产品处功效宣称许可，并且通过14个独立的临床报告验证其安全性
和功效性。 解释完产品成分功效食用方法，我们再来说说产品的整体效果。 这是一款针对淀粉性胖
纸们减肥的食品级产品，真正解决了您在满足口腹之欲与保持美妙身材之间的矛盾。 市场上
减肥产品琳琅满目，五花八门，吃的，贴的，抹的，塑身的，中药的，酵素的。在这种情况
下，思埠健康元出品的太太乐白芸豆不愧为在同质化产品的情况下的一个出奇制胜。为什么
这样讲呢，首先它是安全的，不会有副作用，从它的减肥原理与成分是可以看出来的，这一
点就可以解决很多人的后顾之忧，它是安全的。那么在没有后顾之忧的前提下看效果，它的
定位是针对淀粉性胖子，避免了天花乱坠的广告词，更容易让人信服，顾客在使用中效果更
容易超出预期，从而出现好的口碑。大家都知道肥胖是最容易反弹的，对于易胖人群是最容
易反弹的，所以减肥成功后是需要保持的。再有一点，就是减肥可能会是一个重复的过程。
以后还可能会再次胖再次瘦的一个过程从而产生一个重复消费，所以安全是挺重要的 在日常
饮食中，各类面食、糕点、根茎类、豆类甚至很多水果都含有大量篇三：小吃技术3000项广
告稿
2015年特别奉献《3000项特色名小吃技术大全》 民以食为天，餐饮行业任何时候都不会落败，而且小吃生意好处多、成本低、投资小、
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油温和水温精确到度数，至今为止所有的学员没有一个学不会的！ 部分光盘内容目录介绍 北京小吃系列：萨其玛、炒肝、豆腐脑、灌肠、面茶、驴打滚、艾窝窝、门钉肉饼、切
糕、褡裢火烧、小窝头、烫面炸糕、豆汁、麻豆腐、焦圈?? 天津小吃系列：天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸锞子、煎饼锞子、炸
糕、烫面炸糕??
四川小吃系列：酸辣粉、鸡丝凉面、酒酿元子、水煎包、担担面、叶儿耙、酸辣豆花麻
团、赖汤圆、肥肠粉、香芋圈担担面、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、鸡丝冷面、春卷、小宠
蒸牛肉、土豆饼、豆花、醪糟、冻糕、龙眼酥?? 等 四川小吃的做法：赖汤园、红油抄手钟水饺、鸡丝凉面、南充川北凉粉、担担面、赖汤
元、小汤包、乡里红薯饼、龙眼包子、玻璃烧麦、长沙姊妹团子、龙抄手、蛋烘糕、川北凉
粉、瑶柱萝卜酥、艾蒿叶儿粑、糖油果子、肺片小锅盔、小笼蒸牛肉、醪糟小汤圆、三大炮。
酸辣木耳、酱猪手、菊花老虎莱、钵钵鸡、四川泡菜。夫妻肺片、爽口老坛子、吞菜白肉卷、
美味白菜?? 。
宫廷小吃系列：小佛手、枣泥酥盒、芸豆卷、小枣石榴、一品糍粑、锅贴的制作方法??
清真小吃系列：牛肉罩饼、牛肉拉面、油香烧麦、手抓饭、番茄疙瘩、张口烧饼、肥羊杂面
汤??
陕西小吃系列：牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭?? 云南小吃系列：云南小吃的原料、过桥米线、泼水节粑粑、菠萝饭、香茅草烤鱼、稀豆
粉、烤猪肉、炸土豆球、炸猪皮、竹筒饭、大救驾?? 广东小吃系列：虾饺、蛋黄胡萝卜、小药蜜汁桃、三花奶黄包、鸡仔饼?? 湖北小吃
系列：三鲜豆皮、沔阳三蒸、热干面、面窝、桂花汤圆酒的制作?? 西藏风味小吃系列：酥油荼、糌粑砣砣、青稞薄饼卷、酸萝卜炒肉、粑粑包肉、烤蘑菇、
人生果饭、松茸炸牛排、藏红花烤羊排、手撕牦牛肉?? 武汉小吃系列：香辣鸭脖子、三鲜豆皮、土鸡汤珍珠丸子、珍珠丸子、香煎米糍粑、油
炸面窝、热干面、腊味煮豆丝、桂花汤圆米酒、米粉肉、芝麻炕土豆?? 山西小吃系列：刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜
豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳朵、黄米油糕、南瓜饼等制作方法?? 北
京烤鸭系列：选胚、开生、烤制、片鸭、配料?? 上海小吃系列：豆沙锅饼、酒酿圃子羹、瘦肉煎饺、蔬菜蒸饺、蟹黄小笼包子、荠菜肉
丝炒年糕、油墩子??
河南小吃系列：小笼灌汤包、胡辣汤、高炉烧饼、炒凉粉、炒三不粘、长垣枣发糕、生
煎皮渣、血糕、油旋??
新疆小吃系列：馕的制作方法、拌面的制作、薄皮包子的制作、手抓饭的制作、大盘鸡
的制作、手抓肉的制作、烤羊腿的制作、双味高白鲑的制作、小米扣蓼参?? 台湾小吃系列：台湾的饮食文化继承了福建沿海地区的特点，口味偏向清淡、不辣、略
甜，而且由于台湾四处环海，海产丰富，因此海鲜成为了饮食的主角，这形成了台湾的饮食
特色之一。台湾饮食文化还有另外的一个特点，每个地方都有可口的小吃。本片向您介绍几
种台湾小吃的作法：蚵仔煎、蚵仔酥、大肠面线、台湾卤白菜、金圆排骨、卤肉饭、珍珠奶
茶??
朝鲜小吃系列：腌苏叶、拌黄豆芽、拌小根蒜、拌蕨菜、拌刺嫩芽、拌朝鲜萝卜、辣白
菜、拌桔梗等??
山东小吃系列：生产煎饼的必备工具、煎饼的生产工艺。周村烧饼的特点、周村烧饼的
配方、周村烧饼的加工工艺、周村烧饼的包装储藏?? 东北小吃系列：猪肉炖粉条、排骨炖芸豆、雪里蕻炖豆腐、酸菜白肉血肠、鲶鱼炖茄子、
鲫鱼炖豆腐、乱炖、白菜炖冻豆腐、小鸡炖蘑菇、锅包肉、葱烧马哈鱼、靠大虾、红烧狍子
肉、红焖鸡块、扒猴头蘑、油焖尖椒?? 安徽小吃系列：采自省内外各地小吃之逸名，继承古安徽小吃之精华，兼收并蓄得以丰
富多彩。安徽小吃品种风味及食俗与南北不同，不像北方那样带有“冲”劲儿，也不像南方
那样偏甜，安徽小吃均甜咸适中，讲究鲜香?? 沙县小吃系列：沙县以小吃闻名，文化特色也以小吃为主，现在的沙县小吃已经成为品
牌，分布在全国各地，被更多的人们接受和喜爱。沙县小吃不仅具有福州、闽南一带的饮食
特点，而且有汀州一带山区客家饮食风格，具有浓厚的地方特色，因此无论在选择食材方面，
还是在制作工艺方面，都有独特的方式。免费赠送：重庆酸辣粉配方资料、桂林米粉卤水配
方资料、各地辣椒油配方近10余种、武汉精武鸭脖及卤水配方资料、烤鸭酥皮及沾酱、四川
牛尾火锅及叉烧肉等资料??
最新重庆怪难吃+怪难喝+果蔬奶+水果派对。 怪难吃系列：现有香酥凤爽多、香脆功夫丸、咖哩脆牛排、黄金脆鸡排、黄金鸡米花、
脆皮鸡肉棒、宫廷龙凤卷、清香鸡肉丸、干脆鸡菌片、串烧墨鱼仔、香嫩里脊肉等50多个品
种。其主要原料是各种鸡、猪、牛肉、海鲜、蔬菜、水果等，将数十种名贵中药材和配方腌
入食品中，加工后淋上所需调料而成。原材料和配方当地均可购买，特点主要以脆嫩为主，
鲜脆可口、外酥内嫩、香入鼻腔、鲜至肺腑，一天不吃心发慌，是其独道之处。常吃还有滋 肺润肠，增进食欲等功效。味道有：红油味、麻辣味、鲜香味、蒜香味、鱼香味、葱油
味、芥末味、椒盐味、怪味，适合各地。销售借鉴烧烤串起来卖，但口味、制作方法和烧烤
完全不同。油炸而成，但油而不腻，吃了不上火?? 风味烧烤60种，47种烧烤视频系列：第二代湖北脆香烧烤视频、口口香烧烤视频、赵
大妈五味飘香创富系列视频、水果烧烤、阿里妈妈夜市连锁经营店烧烤配方资料、新疆烤羊
肉串配方资料、上海香嫩里脊炸串配方资料、疯狂烤翅制作秘方配方资料、闻香来奇味窖烤
加盟技术资料配方、北京京螺山庄烧烤城、田氏烤鸡蛋视频、重庆诸葛烤鱼加盟技术，铁板
烤鱿鱼视频、烤面筋配方资料?? 43种秘制烧烤酱配方系列：黑胡椒烧烤酱秘方、香橙烧烤酱秘方、照烧酱秘方、红酒烧
烤酱秘方、花生烧烤酱秘方、蜜汁烧烤酱秘方、姜汁萝卜泥酱秘方、咖喱烧烤酱秘方、蒜味
烧烤酱秘方、香芒烧烤酱秘方、中式烤肉酱秘方、椒麻烤肉酱秘方、猪肋排烤肉酱秘方、蒙
古烤肉酱秘方、黄芥末烤肉酱秘方等等共43种。 最新增加的视频教材
烧烤油炸技术视频资料：正宗诸葛烤鱼、北京京螺山庄、春江花月章鱼小丸子、脆香烧
烤制作技术、怪难吃油炸小吃韩国三回头烧烤、韩国铁板鱿鱼技术、金达莱烧烤油炸串、烤
面筋技术、口口香豆腐串烤、美味佳土豆小吃、奇异香烧烤工艺技术、无烟烧烤技术、四种
风味炸鸡、水果烧烤技术、田氏碳烤蛋、闻来香窑烤小吃、油炸臭豆腐技术、油炸水果技术、
炸里脊串技术、赵大妈虎皮鸡串、车牌牙签肉技术、报喜鸟烤鸟蛋、47项特色秘制烧烤、古
色传香瓦罐煨汤等；
面食技术视频教材：中华面点的制作、油泼面技术、八碗香锅面技术、福建千里香混沌
配方工艺、怪难吃炒饭盖浇饭、贵州鸡汤面、红油煎饼、黄河夹肉饼、15种面条制作技术、
极品酱面、湖南特色牛肉面技术、开口露馅水饺、麦多馅饼技术、美式鸡蛋汉堡、奇味串串
香、奇香涮烫技术、肉夹馍技术、热干面技术、山西独一味汤包技术、砂锅土豆粉技术、山
西面食技术、顺江薄饼技术、四川牛华镇麻辣烫、酸辣粉技术、土家掉渣烧饼、太和板面王
技术、油泼面技术、西安宫廷香酥牛肉饼、正宗扬州三丁包、杂粮煎饼技术、台湾手抓饼技
术等； 特色小吃技术教材： 正宗腊汁肉夹馍技术、正宗桂花坛子鸡、原味鸡翅技术、上校鸡块技术、金黄烤翅技术、
正宗烤翅系列配方、怪三汁技术、古色传香瓦罐煨汤、楚哥卤肉卷、奥尔良烧烤技术等； 二三百元能干什么？一套衣服的价格„一次聚餐的价格„一条香烟的价格„请朋友吃顿
饭都还吃不太好，可在这里您得到的是：一个绝佳的创业项目，一个极有可能改变你收入、
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手 机：[1**********] 凡需邮购者，款到当天邮局用快件寄出。 ..。篇四：舌尖上的陕西, 网友太有才了! 陕西美味大揭密 舌尖上的陕西，网友太有才了！陕西美味大揭密 后天，《舌尖上的中国》第二季就要开播啦，恰巧看到一篇网络上疯传的舌尖上的陕西，
转给大家看看，仅供娱乐啊。 准备的来说，其实覆盖的并不全面，但是还是严格遵守了“舌尖体”的风格，感觉还是
蛮亲切的，后面自己又补充了一些陕西的美食，也欢迎各位继续补充。 第一集 自然的馈赠
陕西地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕
西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的
陕西美食。 小米
小米又名粟，古代叫禾，距今已有8千多年的历史。今天世界各地栽培的小米，都是由
中国传出去的。在中国，最为有名的是陕北延安一带的小米。那里光热充足，昼夜温差大，
因此，那里出产的小米色泽金黄、颗粒浑圆，蛋白质含量高达13%。用小米熬制的粥黏糯芳
香，营养丰富。小米可以单独熬制，亦可添加大枣、红豆、莲子等，熬成风味各异的营养粥。
在中国北方，许多妇女生育后都用小米加红糖调养身体，因此，小米粥亦有着“代参汤”的
美誉。 荞麦饸饹
在陕西，除了“小米加步枪”，还有一种极具个性的谷物——荞麦。荞麦在所有谷类中被
称为最有营养的食物，唐朝时，荞麦由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦面条在日本十分流行，
因其丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇。回到中国，陕西人将荞麦用到极致。除了把
荞麦制作凉粉、煎饼、碗砣等风味美食外，最出名的当属荞面饸饹。制作饸饹的时候需要一
种特殊的器具——饸饹床子。 除此之外，还可以灌上几勺温热的羊肉汤，再加上辣子、蒜茸、麻油、香醋、青菜，至
此，羊肉与饸饹便达到了和谐如一的境界。 定边盐 陕西北部的定边县有一个盐湖。那里的食盐开采，始于秦汉，迄今已有 2000 多年的历
史。每年的三伏天是打盐的黄金时刻，盐农们常常头顶烈日，脚下的卤水两天就腐 蚀烂一双胶鞋。在上个世纪四十年代，八路军359旅来到定边盐湖采盐。当时的定边盐
被誉为中央第一财政，为抗日战争的胜利立了大功。 定边盐是自然赠与定边人的财富。数千年来，定边盐湖养育了一代代以打盐为业的盐农，
也成就了人们餐桌上的一道道美味。 第二集 主食的故事
南方吃米，北方食面，陕西人更是将面的做法发挥到极致，仅面条的种类就多达四五十
种。“面”，以各式各样的姿态，生动地讲述着陕西的主食故事。 岐山臊子面
相传岐山臊子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史。正宗的岐山臊子面都是手擀
面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去很光亮，几乎是半透明的。此外，臊子讲究五色
俱全，黑木耳，黄鸡蛋，绿韭菜，白豆腐以及用红辣椒翻炒的肉丁，各种颜色一应俱全。细
长筋道的面条浇上鲜香酸辣的臊子汤，那味道怎一个“赞”字了得。篇五：好粥道推广方案
(1)
银
鹭
好
粥
道
推
广
方
案 指导老师：陈现军
班级：12级经济管理1班
唐腕梨 蒋晓秋 谭燕玲 宋国碎
二○一三年十一月十六日 小组成员：李光辉 目 录
一、市场分
析 .............................................................................
............................................. 1
（一）整体环境分
析 .............................................................................
............................. 1
（二）八宝粥市场分
析 .............................................................................
........................ 3
（三）产品分
析 .............................................................................
...................................... 4
二、活动目
的 .............................................................................
............................................. 6
三、活动主
题 .............................................................................
............................................. 6
四、推广安
排 .............................................................................
............................................. 7
（一）推广的时
间 .............................................................................
................................. 7
（二）推广的地
点 .............................................................................
................................. 7
（三）推广流
程 .............................................................................
...................................... 7
五、活动安
排 .............................................................................
............................................. 7
（一）促销活
动 .............................................................................
...................................... 7
（二）人员安
排 .............................................................................
...................................... 8
（三）活动措
施 .............................................................................
...................................... 8
六、宣传推广策
略 .............................................................................
................................... 9
七、预
算 .............................................................................
........................................................ 9
一、实训目的
1、 锻炼推销、写作、语言表达能力，为以后从事工作打下一定基础。
2、 让更多人知道和了解好粥道。
3、 从中赚取一定的利润
4、 促进小组间合作协同能力。
二、实训意义
1、 提高了各个方面的能力。
2、 使更多人了解到了好粥道，赚取了一定的利润。
3、 促进了小组成员间的协同能力，增进了相互间的感情。
4、 从中取得了一定的经验。
三、实训内容
1、 小组进行讨论。
2、 拟定方案。
3、 将方案付诸于实施。
4、 从中进行总结。
5、 最后进行汇报。
一、市场分析
（一）整体环境分析
1. 中国是世界上最大的市场，人口众多、地理复杂、消费 差异大、市场秩序比较混乱，而且各个行业的发展水平也不均衡。在食品行业中，就目
前来说，八宝粥市场就是一个相对滞后的市场，远远被酒水、饮料、糖果和饼干类产品抛在
了市场大潮之后。
2. 就市场营销环境而言：随着经济危机的影响，国家宏观调控下的cpi 渐渐回落的好转
局势颠覆。短期之内，就消费现状而言，消费者消费需求不会发生太大的变化，且随着经济
危机的进一步扩散，越有压缩消费的倾向，市场的消费能力将持续低迷。国家虽然进一步启
动经济刺激政策，试图扩大内需，增加国内市场的自足消费能力，从而带动整个经济链的发
展。但是，从经济政策的制定到执行滞后性较大，短期内，对食品消费行业的刺激性还不大。
3. 从市场概况来看：八宝粥的行业价格更趋近于维护行业的最低底线。由于八宝粥市场
份额短期之内相对恒定，当然行业还保持较快的增长速度，产能继续增加。但竞争更加激烈，
市场趋于饱和，增速逐渐缓下来了，短期之内不会发生整体起落，只是进行局部优化整合，
八宝粥产能增速过快仍是八宝粥市场的主要压力。虽然银鹭品牌产品的吸引力增强，但与此
同时各种品牌的八宝粥以及同类产品相继出现，如：娃哈哈、亲亲，并相继占据着罐头产业、
八宝粥、饮料等产品的市场，使得银鹭 当前拥有的市场逐渐受到威胁。
（二）八宝粥市场分析
1.2006年是八宝粥产品变化最大的一年。原本只要有银鹭、亲亲、娃哈哈三个品种的八
宝粥货架突然间丰富了起来。摩莎、华元、亚哼、三鹿、福马、菲特罗、露露、康辉、津君、、
田得等等纷纷挤进超市卖场，从大牌到贴牌甚至杂牌，应有尽有，在二三线市场的品牌更是
繁多。
2.在品种上，也从原有的传统桂圆莲子八宝粥、无糖八宝粥扩充为红宝粥、燕窝粥、红枣粥、绿豆粥等等。亚哼还推出了水果八宝粥；娃哈哈也推出了针对城市白领消费者的“粗粮粥”和针对糖尿病者和时尚健康人士的“木糖醇粥”两个新品种；喜多多除了退出水果八宝粥之外，又推出了更具美颜的“果蔬纤维粥”；威尔士食品也推出以葡萄、椰果、黄桃等水果为主要原料的浓缩版水果八宝粥，八宝粥市场仿佛一下子复苏过来。