2007,36(1):49-54.
Subtropical Plant Science
南方果树在园林绿化中的应用
李房英，吴少华
(福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002)
摘 要：通过对我国南方果树的种类、特点及园林绿化应用特性进行初步调查研究，从应用种类、范围和方式等方面对其在园林绿化中的应用进行探讨。
关键词：南方果树；园林绿化；应用
中图分类号：S731.8 文献标识码：A 文章编号：1009-7791(2007)01-0049-06
The Application of Southern Fruit Trees to Landscape
LI Fang-ying, WU Shao-hua
(College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, Fujian China)
Abstract: The resource of southern fruit trees is abundant, it has been playing more and more
important role on application of fruit tree in landscape. The characteristics of southern fruit trees on
floristics and application in landscape, from aspects of applied species, confine and mode were
studied in this paper.
Key words: southern fruit trees; landscape; application
在园林观赏植物王国中，果树有着独特的地位，花朵艳丽、结果丰硕、果形奇特、色彩多样、香气清馨以及花、果、叶、树形兼具观赏性等特点，使其在园林绿化应用中有着很大的发展潜力。随着人们生活水平和对园林中休闲审美意识的提高，果树除了生产食用果实外，其园林绿化应用越来越受到人们的重视。我国南方处于热带与亚热带区系的交迭地带，从东南沿海平原到西北山地形成逐渐上升的复杂地形，构成了热带、南亚热带至中亚热带的多种气候，造就了我国南方栽培果树的多样性和丰富的野生果树资源。将园艺生产上的果树用于园林绿化，能满足园林景观功能要求，同时具有一定的食用、药用和保健作用。果树在园林中应用方面的研究较少，仅有少数栽培种类被应用于园林绿化或观光农业。本文就我国南方果树(栽培、野生和引进)的种类和特点，以及园林绿化特性和应用现状进行初步探讨。
1 我国南方果树的种类和特点
1.1 栽培果树的种类和特点
我国南方栽培果树种类多，约有35科50余种。这些果树通常具有较高的食用和药用价值，栽培性较强，有常绿和落叶两类，以乔木、灌木较多，藤本和草本种类较少。可在园林绿化中应用的各类果树及其观赏特性见表1、表2和表3。
1.2 野生果树的种类和特点
我国南方野生果树种类较多，如福建省约有125种野生果树[1]，云南有500余种[2]，其中大部分为食用和观赏价值较低的野生种类。常见的部分种为栽培种类的野生种或半野生种，如野生的杨梅、余甘、锥栗、银杏、山楂、猕猴桃以及大花枇杷等。在品质和食用性上，这些野生果树与栽培种类有明收稿日期：2006-09-28
基金项目：福建省教育厅科学基金（JA00185）资助
作者简介：李房英（1971-），女，福建连城人，副教授，从事园林规划设计与园林生态研究。
注：吴少华为通讯作者。
50 ﹒ 第36卷 ﹒
显差异，而在树性和观赏特性上与栽培的差异不大。其它常见的野生果树有南酸枣、乌饭、桃金娘、枳椇、枳、金樱子、山莓、茅莓、多花山竹子、枸橼等；另有一些野生、半野生的果树种类因其具有某些特点已应用于园林中，如榄仁树、神秘果等。我国南方部分野生果树种类及观赏特性见表4。
表1 我国南方栽培果树乔木种类及其观赏特性
种 类
龙 眼
荔 枝
橄 榄
杧 果
杨 梅
甜 橙
柚
梨
柿
板 栗
锥 栗
番木瓜
杨 桃
莲 雾 学 名 Dimocarpus longan Litchi chinensis Canarium album Mangifera indica Myrica rubra Citrus sinensis Citrus grandis Pyrus pyrifolia Diospyros kaki Castanea mollissima Castanea henryi Carica papaya Averrhoa carambola 树 形 圆头形 广圆头形 圆锥形 椭圆形 圆球形 圆锥形 圆头形 圆锥形 圆锥形 圆锥形 圆锥形 伞 形 观 赏 特 性 常绿，枝叶浓茂，花气芬芳，果枝穗状。花期4～5月；果7～8月成熟。常绿，花气芬芳，果枝穗状，红果翠叶。花期3～4月；果5～8月成熟。常绿，干直立，高大优美，果枝穗状。花期5月；果熟9～12月。 常绿，嫩叶多色，果形别致。花期3～5月；果期5～7月。 常绿，枝叶浓茂，花紫红色，果有紫、红、白等色。2月开花结果；5月成熟。 常绿，枝叶茂密，花白芳香，果艳诱人。花期5月；果11月至次年2月成熟。 常绿，枝具棱刺，叶色浓绿，花簇生，白色，香气怡人。春季开花；果9～10月成熟。 落叶，树姿优美，果黄绿色，花黄白芳香。花期4月；果熟期8月。 落叶，树形优美，枝繁叶大，秋叶变红，丹实如火，观叶、果俱佳。花期5～6月；果9～10月成熟。 落叶，高大，树冠浓郁，树形美观，花为葇荑花序。花期5～6月；果熟期9～10月。 落叶，高大，干性强，树冠浓郁，树形美观。花期5～7月；果熟期9～10月。 常绿，树冠整齐，花繁叶茂，果实鲜红可爱。花期6～7月；结果期10月。常绿，枝红褐色或绿色，无毛，花烂漫芳菲，妩媚可爱。花期3～11月，四季常开；果期7～12月。 常绿，叶色浓绿，新叶红色，花白色，果色多有乳白、淡绿、粉红色、红
色、紫色等。一年有多次开花、结果的习性，正常3～5月开花；5～7
月果熟。
常绿，高大，枝叶茂密，果黄绿色，花黄白芳香。花期2～3月；果期8～
9月。
落叶，树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命长，病虫害少。花期4～5月；
10～11月果熟。
落叶，干性强，高大，树冠浓郁，树形美观。花期4～5月；果期10月。
常绿，叶密浓绿，绿白色大花，果具玫瑰芳香。一般盛花期3～4月，
夏秋季也有零星的花朵开放；果实于5～7月成熟。
常绿，树姿美丽，果实形状多样，外观美。花期6～8月；果期8月至次
年4月。
常绿，树姿高大美丽，叶大，深红色蓇葖果成熟时一侧开裂，成花瓣
形，外形美。3～5月开花，花期24～30天；果实于7月下旬至8月上旬
成熟。
常绿，树形高大端正，花有芳香，有老茎开花结果奇观。在我国春夏
两季开花结果正常，秋冬只能开少量花，结果不太正常。
常绿，树形苍翠挺拔，冠大叶多，是热带典型树种，全身是宝，是热
带佳果之一。
常绿，树形整齐优美，花洁白芳香，褐色果大美。花期夏季；果9月熟。
常绿，树姿美丽，叶观赏特点突出，嫩叶及嫩芽密披黄赤褐色而带绢丝光泽的茸毛。叶表面深绿色，光滑，背面密披茸毛，初呈金黄色，
后渐变黄赤色并带有绢丝光泽。花于9月中旬开放，每6～50枚小花簇
生于新枝叶腋，果实于翌年5～6月成熟。 Syzygium samarangense 圆头形 油 梨 银 杏 Persea americana Ginkgo biloba 圆头形 圆头形 广圆头形 圆头形 广伞形 圆头形 长山核桃 Carya illinoensis 蒲 桃 蛋黄果 苹 婆 Syzygium jambos Lucuma nervosa Sterculia nobilis 木菠萝 Artocarpus heterophyllus 圆锥形 椰 子 第伦桃 人心果 星苹果 Cocos nucifera Dillenia indica Achras zapota 棕椰形 广圆头形 常绿，树冠开展，亭亭如盖，叶色青绿，花朵细致，白色。 圆头形 Chrysophyllum cainito 广圆头形
第1期 李房英,等：南方果树在园林绿化中的应用 ﹒51﹒
表2 我国南方栽培果树小乔木或灌木种类及其观赏特性
树 形 观 赏 特 性
圆头形 常绿，树姿开张，叶基三出脉，一年多次结果，可冬春观果。8～11月
开花；果期9～12月。
番石榴 Psidium guajava 圆头形 常绿，树姿优美，叶碧绿有光泽，花色艳丽如火。花每年常开2次，第
一次在4～5月开放，第二次在8～9月开放；果于花后经2～2.5个月
成熟。
余 甘 Phyllanthus emblica 圆头形 落叶，树形开张，枝叶茂密，叶似羽状复叶，整齐优美。花期夏季；
果期秋季。
桃 Amygdalus persica 开心形 落叶，树冠开张，花粉红，先花后叶，芳菲满目。花期3～4月，先叶
开放；果6～9月成熟。
番荔枝 Annona squamosa 椭圆形 常绿，树形较好，小果排列形式较奇特。花期5～6月；果期6～11月。李 Prunus salicina 椭圆形 落叶，初春白花繁密，入夏果实累累，芳香，叶有红绿之分。花期3～
4月；果熟期7月。
木奈 Prunus salicina var. cordata 椭圆形 落叶，枝叶茂密，满树白花，微飘芳香，果大。
梅 Armeniace mume 圆头形 落叶，分枝稀疏，叶形秀美，嫩叶有粗毛，白花果绿。花在冬季或早
春叶前开放；果熟期5～6月。
枣 Zizyphus jujuba 椭圆形 落叶，枝直立或钩状，黄绿小花，香气怡人。花期5～7月；果期8～9
月。
枇 杷 Eriobotrya japonica 圆锥形 常绿，枝叶均密被锈色绒毛，叶大荫浓，黄果白花。10～12月开花；
翌年初夏果熟。
黄 皮 Clausena lansium 圆头形 常绿，树冠浓密，树姿优美，花、果有芳香。花期春季；夏季果熟。
无花果 Ficus carica 圆头形 落叶，花小叶粗壮，枝干光洁，茂密叶片，掌状裂缺，果黄红紫色，
果艳诱人。花果期春夏。
马拉巴栗 Pachira macrocarpa 伞 形 常绿，掌状复叶，光泽浓绿，覆盖枝端，主干基部膨大，形态奇特美
观，花大，白绿色。花期5月；果期秋、冬。
石 榴 Punica granatum 圆头形 落叶，枝四棱，冠宽大，白色簇生，果球梨形。花期6～7月，果期9～10
月。
圆锥形 落叶，枝叶茂密，秋季叶色变黄，美观。花期4月；果5～6(7)月。 果 桑 Morus alba
宽皮桔 Citrus reticulata 圆头形 常绿，枝叶茂密，树姿整齐。春季开花；10～12月果熟。
金 柑 Fortunella crassifolia 圆头形 常绿，枝叶茂密，多次开花结果，果多，色艳形美。花期6～7月；果
熟期11～12月。
佛 手 Citrus medica var. sarcodactylis圆头形 常绿，枝具棱角，嫩枝带粉红色，圆锥花序，花紫红，果橙黄芳香。
花期4～5月，果熟期10～12月。
四季桔 Citrus mitis 圆头形 常绿，多分枝直立，叶卵形，果形别致，橙黄色。花期早夏；秋冬果熟。葡萄柚 Citrus paradisi
柠 檬 Citrus limon 圆头形 常绿，花大，簇生成总状花序，枝叶浓茂。春季开花；果9～10月成熟。椭圆形 常绿，满树紫红，果形别致，黄色。花期4月；果期9～11月。 种 类 学 名 毛叶枣 Zizyphus mauritiana
表3 我国南方栽培果树藤本、草本种类及其观赏特性
种 类
草 莓 学 名 观 赏 特 性 Fragaria orientalis 常绿，草本，全株绒毛，红色浆果，聚伞花序，白色花。花期3～5月；果期4～6月。
常绿，草本，植株高大优美，伞形，叶大，花序穗状红色，花黄色。花果春末至夏、香 蕉 Musa spp. 秋季。
中华猕猴桃 Actinidia chinensis 落叶，藤本，幼枝绒毛，叶形优美，花黄绿，香气怡人。花期4～6月；果期8～10月。
落叶，藤本，树皮棕黄色，叶掌状，圆锥花序，花小暗香。花期5～6月；果8～9月葡 萄 Vitis vinifera 成熟。
西番莲 Passiflora edulis 常绿，藤本，叶掌状，卷须，白色带紫色小花。花期春至夏季；秋季果熟。
玫瑰茄 Hibiscus sabdariffa 常绿，草本，枝叶扁平，有皮刺，花紫红。花果期8～9月。
52 ﹒ 第36卷 ﹒
表4 我国南方部分野生果树种类及其观赏特性
种 类
南酸枣
乌 饭
桃金娘
枳 椇
山 莓
茅 莓
枳
枸 橼
金樱子
多花山竹子
三叶木通
火 棘
榄仁树
神秘果
仙 桃 学 名 Choerospondias axillaris Vaccinium bracteatum Rhodomyrtus tomentosa Hovenia dulcis Rubus corchorifolius Rubus parvifolius Poncirus trifoliata Citrus medica Rosa laevigata Garcinia multiflora Akebia trifoliata Pyracantha fortuneana Terminalia catappa Synsepalum dulcificum Opuntia ficus-indica 树 形圆锥形 广圆头形 圆球形 圆锥形 圆球形 伞形 圆头形 观 赏 特 性 落叶乔木，枝叶亮丽，果实红色，红绿相应。 常绿小灌木，花白色，浆果紫色。 常绿小灌木，椭圆叶片对生，花先白后红，红白相应成趣。 落叶乔木，叶广卵形，绿色小花，聚伞花序，花褐红色。 落叶小灌木，单叶对生，叶形奇特，花白色。 落叶小灌木，小枝弓形弯曲，绒毛皮刺，叶形奇特，果红色。 落叶灌木，粗刺，叶形奇特，有腺点，暗香，果色橙黄。 常绿小乔木，枝条粗壮，花略白紫晕，果纺锤形，浅绿色。 常绿攀援灌木，花大白色，果梨形橙红色。 常绿乔木，干直立，花大淡黄色带红边，果紫色。 落叶藤本，掌状复叶，叶形奇特，花褐红色，果椭圆形橘黄色。 常绿灌木，整齐，秋冬果熟，鲜红色，量多。 落叶乔木，层次明显，树形优美，果黄色。 常绿灌木，果实鲜红，内含可改变味觉的神秘果素，趣味性较强。多肉类植物，常绿灌木或乔木状，树形奇特，果椭圆形或梨形。2 我国南方果树在园林绿化中的应用
根据我国南方园林绿地中果树应用情况的调查[3-7]，观赏果树应用种类较少，仅少数几种，如杧果、苹婆、龙眼、荔枝等；且应用范围较窄，主要在道路绿地和专用绿地，道路绿地以行道树应用为主，专用绿地则是以居住区绿地为主及部分单位附属绿地；应用方式亦较单一，乔木应用较多，主要采用孤植和丛植方式。现将我国南方果树在园林绿化中的应用现状归纳如下。
2.1 乔木果树
乔木在园林绿化中占据上层空间，是骨干植物，在功能和艺术处理上都可起主导作用，如界定空间、提供绿荫、防止眩光、调节气候等。我国南方的乔木果树种类很多(表1)，大乔木果树(高20m以上)有杧果、橄榄、苹婆、油梨、板栗、莲雾、银杏等，中(高8～20m 以上)小(高8m以下)乔木果树有龙眼、荔枝、梨、甜橙、柚等，主要树形是圆头形、圆锥形、伞形。乔木果树在园林绿化中尚不多见，仅有小部分在园林中广泛应用，如杧果、苹婆等，且应用的形式较为单一。
2.1.1 行道树的应用 一些树形高大、冠大荫浓、耐粗放管理的果树适宜作为行道树，如杧果、莲雾、荔枝等。且因其具有明显的季相变化而为城市道路增添色彩，硕果满树时可带给居民和路人收获的喜悦。选择果树行道树时，对于不同级别的道路可选择体形大小不同的树种，城市主干道可选用大乔木果树，如杧果在广东、广西和福建等省（区）的许多城市道路绿地种植非常普遍；荔枝的主干较低，分枝角度较大，适宜作为专用绿地和居住区绿地的行道树，红果累累的景观效果很好。福州市种植杧果、蒲桃作为行道树，广西南宁把杧果、菠萝蜜、黄皮作行道树，南京的一条街道以银杏为行道树，效果极好。目前我国南方运用果树作行道树的种类较少，且常单一种植，相比之下南宁市在果树上街方面做得比较好。
2.1.2 庭荫树的应用 具有一定观赏价值的乔木果树可作为庭荫树应用于各类园林绿地中。根据造景的立意选择和配置，整体姿态较好的采用孤植或丛植的种植方式，可植于公园绿地、单位附属绿地或庭园中，以欣赏其个体美为主，如银杏、柿、橄榄、龙眼、梨等；树形整齐的果树如银杏、杧果、油梨、莲雾等可用于景区入口或建筑前对植；而开花、结果群体景观好的果树如梨、杨梅、柿、枣等成片栽植或设专类园，常常具有特殊效果，也可创造出动人意境。如在上海的民星新村内建有上千平方米的银杏丛林和枇杷丛林，获得了很好的生态效益，并体现出观赏、保健、经济等多重价值，达到“丹实累累照路隅”中描述的情景。第伦桃在厦门和深圳的园林绿地也较常见。椰子、木菠萝等典型的热带果树在园林中的应用，对热带风情景观氛围的渲染具有特殊的效果。目前在我国南方园林绿化中运用
第1期 李房英,等：南方果树在园林绿化中的应用 ﹒53﹒果树作庭荫树仅偶见于旧城私家宅院或单位附属绿地，在新建的都市住宅小区和公园绿地并不多见。对杨桃、油梨、莲雾等观果果树的应用也不多见。
2.2 小乔木及灌木类果树
在植物学上归为小乔木的部分果树，如桃、李、梅、石榴等在果树生产中常作为矮化栽培树种，园林绿化中常以灌木应用，如马拉巴栗（发财树）已广泛运用于室内绿化装饰（盆栽）；而金柑、四季橘、佛手等作为观赏盆景在我国南方应用也很普遍。我国南方野生果树相当一部分为灌木，在园林绿化上很有开发价值。
2.2.1 在露地园林的应用 灌木果树高1～2m，多数没有明显主干，呈丛生状态，为圆头形或椭圆形。在园林绿地中灌木能提供亲切的空间，屏蔽不良景观，或作为乔木与地被、草坪之间的过渡。灌木对控制风速、噪声、眩光、辐射热、土壤侵蚀等有很大作用。目前多是传统的桃、李、梅、枇杷等少数果树作为观花灌木，在园林绿化中以丛植或群植点缀园景。如拙政园中的枇杷园，遍植枇杷，夏初成熟，累累果实，缀满枝头，构成了“摘尽枇杷一树金”的意境。
2.2.2 盆栽观赏 盆栽观赏的灌木果树可分为观叶和观果两类，在栽培处理上有单纯的盆栽果树和进行艺术加工的果树盆景两种方式。作为盆栽应用的果树一般体型较小，对环境条件要求较高，观赏价值也高。如马拉巴栗在我国南方基本不结果，而是作为观叶植物进行盆栽观赏；金柑、佛手是我国南方常见的年宵观果盆花。近几年，我国南方将柑桔中的红皮品种福桔，经过矮化和促花(果)处理，作岁末观果盆花，满树果象征着丰收和发财，红色寓意吉祥，很受欢迎；果树盆景是现代果树栽培技术与传统盆景造型技艺相结合的产物，技艺独特，具有更高的艺术观赏价值。运用作为盆景的南方果树种类较少，如桃、柑桔、柿子等，但市场潜力很大，值得进一步开发。
2.3 藤本、草本果树
西番莲、葡萄、罗汉果、猕猴桃等藤本果树都是很好的绿化观果植物，目前在新建的住宅小区和公园等公共绿地运用藤本果树绿化棚(廊)架并不多见。西番莲、葡萄常用于棚架攀援垂直绿化，在私家庭院和宅旁绿地中较常见。西番莲、猕猴桃、木通等又属半野生果树，结果性能好且养护管理简便，是都市住宅小区和公园等公共绿地中棚(廊)架绿化的理想植物。
香蕉、菠萝、草莓等草本果树在园林绿地应用较少，香蕉类在宅旁绿地偶见。在国外常应用草莓进行室内装饰，草莓以小盆栽形式吊挂在厅堂或廊柱边，其叶绿花白果红，花果期长达1～2个月，观赏效果极佳。
3 讨 论
3.1 我国南方果树的园林绿化应用前景
果树是既能提供良好的生态效益又能产生较好经济价值的一类树木，应用于园林绿地可有效地增加园林植物的多样性和景观持续性，有益于园林绿地生态效益的提高。充分利用果树进行园林绿化中的植物配置，是园林绿化的趋势之一。我国南方具有众多的栽培果树和丰富的野生果树资源，其中有不少叶、花、果和树形观赏价值高的种类，应用于园林绿地上很有发展前景。
果树在园林上的应用应注意如下几个方面。在果树种类方面，除目前已普遍应用的果树外，尚有许多适宜在园林绿地应用的果树种类值得推广，如杨梅树形高大美观且耐荫性强，可孤植于建筑物阴面，弥补耐荫性园林植物稀缺的问题；莲雾、橄榄、杨桃、蒲桃等果树观赏效果好，且树形有大小不等多种层次分布，也适合在园林中应用。
在应用范围上还有较大的扩展空间，如在公共绿地适当配植果树，可增加观赏内容，丰富景观，提高游览趣味性，还可招引鸟类，对营造“鸟语花香”的园林环境起积极作用。一些我国人民传统喜爱的果树如桃、李、梅、石榴均具有特殊的文化价值和丰富的内涵，可以提升其在园林中的应用价值。某些防护绿地种植果树，既可起到防护的作用，又能获得一定的经济效益，如杨梅、柿、余甘、板栗、橄榄、龙眼、荔枝、杧果、菠萝等的保水保土能力较强，可用于水土保持绿地上。在不同类型绿地[8]
54 ﹒ 第36卷 ﹒
上种植果树时，除考虑观赏效果外，还应注意一些果树花、果的特殊性，如银杏生果有毒、杧果花和果是致敏源等等，所以在儿童游戏区最好不要配植银杏雌株和杧果。
果树应用的形式可多样化，如一些灌木类果树可采用篱植方式，形成以观果为主的果篱，如火棘、枣、枳、桃金娘等；还可采用群植的方式，如银杏、柿、龙眼、荔枝、桃、梅、石榴、枇杷、火棘等群植效果不错。群植一般选在有足够面积的开阔场地上，如靠近林缘开朗的大草坪、小山坡、小土丘上，以及小岛及有宽广水面的水滨等。可作背景、配景用，在自然风景区中也可作主景。另外一些果树还可作为盆景栽培，如佛手、石榴、火棘、金柑等。
3.2 南方果树的特殊生态特性
果树种类繁多，除具有一般绿色植物所应有的生态作用外，部分种类还具有特殊的生态特性，可应用在防护绿地(防护林)上或作为特殊用途的园林植物。如柑桔类果树可吸附二氧化硫、一氧化碳等有害气体；杨梅等对铅离子有较强的吸收能力和抗性，被认为是铅超积累植物，可用于轻度铅污染环境的修复。此外，桃、李等果树对化学物质特别敏感，在住宅小区等公共绿地中运用，可作为环境空气质量的监测指示植物。
3.3 南方果树的栽培特性
果树大多是按照人们对果实经济性和食用性的需求，经长期驯化筛选而成，在精心栽培条件下形成一定的产量和品质，它们的养护特性和用途有别于普通园林植物。同一种类果树中不同品种的适应性和抗逆性差异较大。果树在园林绿化中应用，按普通园林植物管理，常常会出现部分适应性较差种类出现生长较差、感病招虫、树势衰退等情况，直接影响园林景观和生态效果。因此，园林绿化中应用的果树品种应着重考虑选择适应性和抗逆性较强、耐粗放管理的特性，其次兼顾果实的观赏性、食用性和经济性，最大限度地发挥果树在园林绿化(观果)美化中的作用。可在不同的园林绿化景观配置上选择不同的果树，如在片植或群植应用时可选择野生或半野生的果树，只需粗放养管即可实现绿化美化；作庭园观赏的孤植或丛植果树则应以栽培品种为好，通过较细致的管理养护可使果树达到预期的观赏和趣味效果。
3.4 可食用观果植物绿化的观念问题
在经济发展较差的时期，由于果实的经济性和食用性，作为园林绿化的果树在结果期常受到人为的破坏性采摘，直接影响了树体生长和景观效果，在管理上存在一定的难度。另一方面大多数果树栽培性较强，养护难度较大。因此，长期以来在园林绿化中很少应用果树。近几年，随着人们生活水平和素质的提高，人们保护和爱护园林绿化植物的意识增强，加上我国水果业的快速发展，许多常见的水果价格普遍降低，公共园林绿地随意采摘果实的现象明显减少，这些都为包括果树在内的观果树种在公共绿地的应用提供了管理上的保证。 [9,10]
参考文献：
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Abstract: The resource of southern fruit trees is abundant, it has been playing more and more
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floristics and application in landscape, from aspects of applied species, confine and mode were
studied in this paper.
Key words: southern fruit trees; landscape; application
在园林观赏植物王国中，果树有着独特的地位，花朵艳丽、结果丰硕、果形奇特、色彩多样、香气清馨以及花、果、叶、树形兼具观赏性等特点，使其在园林绿化应用中有着很大的发展潜力。随着人们生活水平和对园林中休闲审美意识的提高，果树除了生产食用果实外，其园林绿化应用越来越受到人们的重视。我国南方处于热带与亚热带区系的交迭地带，从东南沿海平原到西北山地形成逐渐上升的复杂地形，构成了热带、南亚热带至中亚热带的多种气候，造就了我国南方栽培果树的多样性和丰富的野生果树资源。将园艺生产上的果树用于园林绿化，能满足园林景观功能要求，同时具有一定的食用、药用和保健作用。果树在园林中应用方面的研究较少，仅有少数栽培种类被应用于园林绿化或观光农业。本文就我国南方果树(栽培、野生和引进)的种类和特点，以及园林绿化特性和应用现状进行初步探讨。
1 我国南方果树的种类和特点
1.1 栽培果树的种类和特点
我国南方栽培果树种类多，约有35科50余种。这些果树通常具有较高的食用和药用价值，栽培性较强，有常绿和落叶两类，以乔木、灌木较多，藤本和草本种类较少。可在园林绿化中应用的各类果树及其观赏特性见表1、表2和表3。
1.2 野生果树的种类和特点
我国南方野生果树种类较多，如福建省约有125种野生果树[1]，云南有500余种[2]，其中大部分为食用和观赏价值较低的野生种类。常见的部分种为栽培种类的野生种或半野生种，如野生的杨梅、余甘、锥栗、银杏、山楂、猕猴桃以及大花枇杷等。在品质和食用性上，这些野生果树与栽培种类有明收稿日期：2006-09-28
基金项目：福建省教育厅科学基金（JA00185）资助
作者简介：李房英（1971-），女，福建连城人，副教授，从事园林规划设计与园林生态研究。
注：吴少华为通讯作者。
50 ﹒ 第36卷 ﹒
显差异，而在树性和观赏特性上与栽培的差异不大。其它常见的野生果树有南酸枣、乌饭、桃金娘、枳椇、枳、金樱子、山莓、茅莓、多花山竹子、枸橼等；另有一些野生、半野生的果树种类因其具有某些特点已应用于园林中，如榄仁树、神秘果等。我国南方部分野生果树种类及观赏特性见表4。
表1 我国南方栽培果树乔木种类及其观赏特性
种 类
龙 眼
荔 枝
橄 榄
杧 果
杨 梅
甜 橙
柚
梨
柿
板 栗
锥 栗
番木瓜
杨 桃
莲 雾 学 名 Dimocarpus longan Litchi chinensis Canarium album Mangifera indica Myrica rubra Citrus sinensis Citrus grandis Pyrus pyrifolia Diospyros kaki Castanea mollissima Castanea henryi Carica papaya Averrhoa carambola 树 形 圆头形 广圆头形 圆锥形 椭圆形 圆球形 圆锥形 圆头形 圆锥形 圆锥形 圆锥形 圆锥形 伞 形 观 赏 特 性 常绿，枝叶浓茂，花气芬芳，果枝穗状。花期4～5月；果7～8月成熟。常绿，花气芬芳，果枝穗状，红果翠叶。花期3～4月；果5～8月成熟。常绿，干直立，高大优美，果枝穗状。花期5月；果熟9～12月。 常绿，嫩叶多色，果形别致。花期3～5月；果期5～7月。 常绿，枝叶浓茂，花紫红色，果有紫、红、白等色。2月开花结果；5月成熟。 常绿，枝叶茂密，花白芳香，果艳诱人。花期5月；果11月至次年2月成熟。 常绿，枝具棱刺，叶色浓绿，花簇生，白色，香气怡人。春季开花；果9～10月成熟。 落叶，树姿优美，果黄绿色，花黄白芳香。花期4月；果熟期8月。 落叶，树形优美，枝繁叶大，秋叶变红，丹实如火，观叶、果俱佳。花期5～6月；果9～10月成熟。 落叶，高大，树冠浓郁，树形美观，花为葇荑花序。花期5～6月；果熟期9～10月。 落叶，高大，干性强，树冠浓郁，树形美观。花期5～7月；果熟期9～10月。 常绿，树冠整齐，花繁叶茂，果实鲜红可爱。花期6～7月；结果期10月。常绿，枝红褐色或绿色，无毛，花烂漫芳菲，妩媚可爱。花期3～11月，四季常开；果期7～12月。 常绿，叶色浓绿，新叶红色，花白色，果色多有乳白、淡绿、粉红色、红
色、紫色等。一年有多次开花、结果的习性，正常3～5月开花；5～7
月果熟。
常绿，高大，枝叶茂密，果黄绿色，花黄白芳香。花期2～3月；果期8～
9月。
落叶，树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命长，病虫害少。花期4～5月；
10～11月果熟。
落叶，干性强，高大，树冠浓郁，树形美观。花期4～5月；果期10月。
常绿，叶密浓绿，绿白色大花，果具玫瑰芳香。一般盛花期3～4月，
夏秋季也有零星的花朵开放；果实于5～7月成熟。
常绿，树姿美丽，果实形状多样，外观美。花期6～8月；果期8月至次
年4月。
常绿，树姿高大美丽，叶大，深红色蓇葖果成熟时一侧开裂，成花瓣
形，外形美。3～5月开花，花期24～30天；果实于7月下旬至8月上旬
成熟。
常绿，树形高大端正，花有芳香，有老茎开花结果奇观。在我国春夏
两季开花结果正常，秋冬只能开少量花，结果不太正常。
常绿，树形苍翠挺拔，冠大叶多，是热带典型树种，全身是宝，是热
带佳果之一。
常绿，树形整齐优美，花洁白芳香，褐色果大美。花期夏季；果9月熟。
常绿，树姿美丽，叶观赏特点突出，嫩叶及嫩芽密披黄赤褐色而带绢丝光泽的茸毛。叶表面深绿色，光滑，背面密披茸毛，初呈金黄色，
后渐变黄赤色并带有绢丝光泽。花于9月中旬开放，每6～50枚小花簇
生于新枝叶腋，果实于翌年5～6月成熟。 Syzygium samarangense 圆头形 油 梨 银 杏 Persea americana Ginkgo biloba 圆头形 圆头形 广圆头形 圆头形 广伞形 圆头形 长山核桃 Carya illinoensis 蒲 桃 蛋黄果 苹 婆 Syzygium jambos Lucuma nervosa Sterculia nobilis 木菠萝 Artocarpus heterophyllus 圆锥形 椰 子 第伦桃 人心果 星苹果 Cocos nucifera Dillenia indica Achras zapota 棕椰形 广圆头形 常绿，树冠开展，亭亭如盖，叶色青绿，花朵细致，白色。 圆头形 Chrysophyllum cainito 广圆头形
第1期 李房英,等：南方果树在园林绿化中的应用 ﹒51﹒
表2 我国南方栽培果树小乔木或灌木种类及其观赏特性
树 形 观 赏 特 性
圆头形 常绿，树姿开张，叶基三出脉，一年多次结果，可冬春观果。8～11月
开花；果期9～12月。
番石榴 Psidium guajava 圆头形 常绿，树姿优美，叶碧绿有光泽，花色艳丽如火。花每年常开2次，第
一次在4～5月开放，第二次在8～9月开放；果于花后经2～2.5个月
成熟。
余 甘 Phyllanthus emblica 圆头形 落叶，树形开张，枝叶茂密，叶似羽状复叶，整齐优美。花期夏季；
果期秋季。
桃 Amygdalus persica 开心形 落叶，树冠开张，花粉红，先花后叶，芳菲满目。花期3～4月，先叶
开放；果6～9月成熟。
番荔枝 Annona squamosa 椭圆形 常绿，树形较好，小果排列形式较奇特。花期5～6月；果期6～11月。李 Prunus salicina 椭圆形 落叶，初春白花繁密，入夏果实累累，芳香，叶有红绿之分。花期3～
4月；果熟期7月。
木奈 Prunus salicina var. cordata 椭圆形 落叶，枝叶茂密，满树白花，微飘芳香，果大。
梅 Armeniace mume 圆头形 落叶，分枝稀疏，叶形秀美，嫩叶有粗毛，白花果绿。花在冬季或早
春叶前开放；果熟期5～6月。
枣 Zizyphus jujuba 椭圆形 落叶，枝直立或钩状，黄绿小花，香气怡人。花期5～7月；果期8～9
月。
枇 杷 Eriobotrya japonica 圆锥形 常绿，枝叶均密被锈色绒毛，叶大荫浓，黄果白花。10～12月开花；
翌年初夏果熟。
黄 皮 Clausena lansium 圆头形 常绿，树冠浓密，树姿优美，花、果有芳香。花期春季；夏季果熟。
无花果 Ficus carica 圆头形 落叶，花小叶粗壮，枝干光洁，茂密叶片，掌状裂缺，果黄红紫色，
果艳诱人。花果期春夏。
马拉巴栗 Pachira macrocarpa 伞 形 常绿，掌状复叶，光泽浓绿，覆盖枝端，主干基部膨大，形态奇特美
观，花大，白绿色。花期5月；果期秋、冬。
石 榴 Punica granatum 圆头形 落叶，枝四棱，冠宽大，白色簇生，果球梨形。花期6～7月，果期9～10
月。
圆锥形 落叶，枝叶茂密，秋季叶色变黄，美观。花期4月；果5～6(7)月。 果 桑 Morus alba
宽皮桔 Citrus reticulata 圆头形 常绿，枝叶茂密，树姿整齐。春季开花；10～12月果熟。
金 柑 Fortunella crassifolia 圆头形 常绿，枝叶茂密，多次开花结果，果多，色艳形美。花期6～7月；果
熟期11～12月。
佛 手 Citrus medica var. sarcodactylis圆头形 常绿，枝具棱角，嫩枝带粉红色，圆锥花序，花紫红，果橙黄芳香。
花期4～5月，果熟期10～12月。
四季桔 Citrus mitis 圆头形 常绿，多分枝直立，叶卵形，果形别致，橙黄色。花期早夏；秋冬果熟。葡萄柚 Citrus paradisi
柠 檬 Citrus limon 圆头形 常绿，花大，簇生成总状花序，枝叶浓茂。春季开花；果9～10月成熟。椭圆形 常绿，满树紫红，果形别致，黄色。花期4月；果期9～11月。 种 类 学 名 毛叶枣 Zizyphus mauritiana
表3 我国南方栽培果树藤本、草本种类及其观赏特性
种 类
草 莓 学 名 观 赏 特 性 Fragaria orientalis 常绿，草本，全株绒毛，红色浆果，聚伞花序，白色花。花期3～5月；果期4～6月。
常绿，草本，植株高大优美，伞形，叶大，花序穗状红色，花黄色。花果春末至夏、香 蕉 Musa spp. 秋季。
中华猕猴桃 Actinidia chinensis 落叶，藤本，幼枝绒毛，叶形优美，花黄绿，香气怡人。花期4～6月；果期8～10月。
落叶，藤本，树皮棕黄色，叶掌状，圆锥花序，花小暗香。花期5～6月；果8～9月葡 萄 Vitis vinifera 成熟。
西番莲 Passiflora edulis 常绿，藤本，叶掌状，卷须，白色带紫色小花。花期春至夏季；秋季果熟。
玫瑰茄 Hibiscus sabdariffa 常绿，草本，枝叶扁平，有皮刺，花紫红。花果期8～9月。
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表4 我国南方部分野生果树种类及其观赏特性
种 类
南酸枣
乌 饭
桃金娘
枳 椇
山 莓
茅 莓
枳
枸 橼
金樱子
多花山竹子
三叶木通
火 棘
榄仁树
神秘果
仙 桃 学 名 Choerospondias axillaris Vaccinium bracteatum Rhodomyrtus tomentosa Hovenia dulcis Rubus corchorifolius Rubus parvifolius Poncirus trifoliata Citrus medica Rosa laevigata Garcinia multiflora Akebia trifoliata Pyracantha fortuneana Terminalia catappa Synsepalum dulcificum Opuntia ficus-indica 树 形圆锥形 广圆头形 圆球形 圆锥形 圆球形 伞形 圆头形 观 赏 特 性 落叶乔木，枝叶亮丽，果实红色，红绿相应。 常绿小灌木，花白色，浆果紫色。 常绿小灌木，椭圆叶片对生，花先白后红，红白相应成趣。 落叶乔木，叶广卵形，绿色小花，聚伞花序，花褐红色。 落叶小灌木，单叶对生，叶形奇特，花白色。 落叶小灌木，小枝弓形弯曲，绒毛皮刺，叶形奇特，果红色。 落叶灌木，粗刺，叶形奇特，有腺点，暗香，果色橙黄。 常绿小乔木，枝条粗壮，花略白紫晕，果纺锤形，浅绿色。 常绿攀援灌木，花大白色，果梨形橙红色。 常绿乔木，干直立，花大淡黄色带红边，果紫色。 落叶藤本，掌状复叶，叶形奇特，花褐红色，果椭圆形橘黄色。 常绿灌木，整齐，秋冬果熟，鲜红色，量多。 落叶乔木，层次明显，树形优美，果黄色。 常绿灌木，果实鲜红，内含可改变味觉的神秘果素，趣味性较强。多肉类植物，常绿灌木或乔木状，树形奇特，果椭圆形或梨形。2 我国南方果树在园林绿化中的应用
根据我国南方园林绿地中果树应用情况的调查[3-7]，观赏果树应用种类较少，仅少数几种，如杧果、苹婆、龙眼、荔枝等；且应用范围较窄，主要在道路绿地和专用绿地，道路绿地以行道树应用为主，专用绿地则是以居住区绿地为主及部分单位附属绿地；应用方式亦较单一，乔木应用较多，主要采用孤植和丛植方式。现将我国南方果树在园林绿化中的应用现状归纳如下。
2.1 乔木果树
乔木在园林绿化中占据上层空间，是骨干植物，在功能和艺术处理上都可起主导作用，如界定空间、提供绿荫、防止眩光、调节气候等。我国南方的乔木果树种类很多(表1)，大乔木果树(高20m以上)有杧果、橄榄、苹婆、油梨、板栗、莲雾、银杏等，中(高8～20m 以上)小(高8m以下)乔木果树有龙眼、荔枝、梨、甜橙、柚等，主要树形是圆头形、圆锥形、伞形。乔木果树在园林绿化中尚不多见，仅有小部分在园林中广泛应用，如杧果、苹婆等，且应用的形式较为单一。
2.1.1 行道树的应用 一些树形高大、冠大荫浓、耐粗放管理的果树适宜作为行道树，如杧果、莲雾、荔枝等。且因其具有明显的季相变化而为城市道路增添色彩，硕果满树时可带给居民和路人收获的喜悦。选择果树行道树时，对于不同级别的道路可选择体形大小不同的树种，城市主干道可选用大乔木果树，如杧果在广东、广西和福建等省（区）的许多城市道路绿地种植非常普遍；荔枝的主干较低，分枝角度较大，适宜作为专用绿地和居住区绿地的行道树，红果累累的景观效果很好。福州市种植杧果、蒲桃作为行道树，广西南宁把杧果、菠萝蜜、黄皮作行道树，南京的一条街道以银杏为行道树，效果极好。目前我国南方运用果树作行道树的种类较少，且常单一种植，相比之下南宁市在果树上街方面做得比较好。
2.1.2 庭荫树的应用 具有一定观赏价值的乔木果树可作为庭荫树应用于各类园林绿地中。根据造景的立意选择和配置，整体姿态较好的采用孤植或丛植的种植方式，可植于公园绿地、单位附属绿地或庭园中，以欣赏其个体美为主，如银杏、柿、橄榄、龙眼、梨等；树形整齐的果树如银杏、杧果、油梨、莲雾等可用于景区入口或建筑前对植；而开花、结果群体景观好的果树如梨、杨梅、柿、枣等成片栽植或设专类园，常常具有特殊效果，也可创造出动人意境。如在上海的民星新村内建有上千平方米的银杏丛林和枇杷丛林，获得了很好的生态效益，并体现出观赏、保健、经济等多重价值，达到“丹实累累照路隅”中描述的情景。第伦桃在厦门和深圳的园林绿地也较常见。椰子、木菠萝等典型的热带果树在园林中的应用，对热带风情景观氛围的渲染具有特殊的效果。目前在我国南方园林绿化中运用
第1期 李房英,等：南方果树在园林绿化中的应用 ﹒53﹒果树作庭荫树仅偶见于旧城私家宅院或单位附属绿地，在新建的都市住宅小区和公园绿地并不多见。对杨桃、油梨、莲雾等观果果树的应用也不多见。
2.2 小乔木及灌木类果树
在植物学上归为小乔木的部分果树，如桃、李、梅、石榴等在果树生产中常作为矮化栽培树种，园林绿化中常以灌木应用，如马拉巴栗（发财树）已广泛运用于室内绿化装饰（盆栽）；而金柑、四季橘、佛手等作为观赏盆景在我国南方应用也很普遍。我国南方野生果树相当一部分为灌木，在园林绿化上很有开发价值。
2.2.1 在露地园林的应用 灌木果树高1～2m，多数没有明显主干，呈丛生状态，为圆头形或椭圆形。在园林绿地中灌木能提供亲切的空间，屏蔽不良景观，或作为乔木与地被、草坪之间的过渡。灌木对控制风速、噪声、眩光、辐射热、土壤侵蚀等有很大作用。目前多是传统的桃、李、梅、枇杷等少数果树作为观花灌木，在园林绿化中以丛植或群植点缀园景。如拙政园中的枇杷园，遍植枇杷，夏初成熟，累累果实，缀满枝头，构成了“摘尽枇杷一树金”的意境。
2.2.2 盆栽观赏 盆栽观赏的灌木果树可分为观叶和观果两类，在栽培处理上有单纯的盆栽果树和进行艺术加工的果树盆景两种方式。作为盆栽应用的果树一般体型较小，对环境条件要求较高，观赏价值也高。如马拉巴栗在我国南方基本不结果，而是作为观叶植物进行盆栽观赏；金柑、佛手是我国南方常见的年宵观果盆花。近几年，我国南方将柑桔中的红皮品种福桔，经过矮化和促花(果)处理，作岁末观果盆花，满树果象征着丰收和发财，红色寓意吉祥，很受欢迎；果树盆景是现代果树栽培技术与传统盆景造型技艺相结合的产物，技艺独特，具有更高的艺术观赏价值。运用作为盆景的南方果树种类较少，如桃、柑桔、柿子等，但市场潜力很大，值得进一步开发。
2.3 藤本、草本果树
西番莲、葡萄、罗汉果、猕猴桃等藤本果树都是很好的绿化观果植物，目前在新建的住宅小区和公园等公共绿地运用藤本果树绿化棚(廊)架并不多见。西番莲、葡萄常用于棚架攀援垂直绿化，在私家庭院和宅旁绿地中较常见。西番莲、猕猴桃、木通等又属半野生果树，结果性能好且养护管理简便，是都市住宅小区和公园等公共绿地中棚(廊)架绿化的理想植物。
香蕉、菠萝、草莓等草本果树在园林绿地应用较少，香蕉类在宅旁绿地偶见。在国外常应用草莓进行室内装饰，草莓以小盆栽形式吊挂在厅堂或廊柱边，其叶绿花白果红，花果期长达1～2个月，观赏效果极佳。
3 讨 论
3.1 我国南方果树的园林绿化应用前景
果树是既能提供良好的生态效益又能产生较好经济价值的一类树木，应用于园林绿地可有效地增加园林植物的多样性和景观持续性，有益于园林绿地生态效益的提高。充分利用果树进行园林绿化中的植物配置，是园林绿化的趋势之一。我国南方具有众多的栽培果树和丰富的野生果树资源，其中有不少叶、花、果和树形观赏价值高的种类，应用于园林绿地上很有发展前景。
果树在园林上的应用应注意如下几个方面。在果树种类方面，除目前已普遍应用的果树外，尚有许多适宜在园林绿地应用的果树种类值得推广，如杨梅树形高大美观且耐荫性强，可孤植于建筑物阴面，弥补耐荫性园林植物稀缺的问题；莲雾、橄榄、杨桃、蒲桃等果树观赏效果好，且树形有大小不等多种层次分布，也适合在园林中应用。
在应用范围上还有较大的扩展空间，如在公共绿地适当配植果树，可增加观赏内容，丰富景观，提高游览趣味性，还可招引鸟类，对营造“鸟语花香”的园林环境起积极作用。一些我国人民传统喜爱的果树如桃、李、梅、石榴均具有特殊的文化价值和丰富的内涵，可以提升其在园林中的应用价值。某些防护绿地种植果树，既可起到防护的作用，又能获得一定的经济效益，如杨梅、柿、余甘、板栗、橄榄、龙眼、荔枝、杧果、菠萝等的保水保土能力较强，可用于水土保持绿地上。在不同类型绿地[8]
54 ﹒ 第36卷 ﹒
上种植果树时，除考虑观赏效果外，还应注意一些果树花、果的特殊性，如银杏生果有毒、杧果花和果是致敏源等等，所以在儿童游戏区最好不要配植银杏雌株和杧果。
果树应用的形式可多样化，如一些灌木类果树可采用篱植方式，形成以观果为主的果篱，如火棘、枣、枳、桃金娘等；还可采用群植的方式，如银杏、柿、龙眼、荔枝、桃、梅、石榴、枇杷、火棘等群植效果不错。群植一般选在有足够面积的开阔场地上，如靠近林缘开朗的大草坪、小山坡、小土丘上，以及小岛及有宽广水面的水滨等。可作背景、配景用，在自然风景区中也可作主景。另外一些果树还可作为盆景栽培，如佛手、石榴、火棘、金柑等。
3.2 南方果树的特殊生态特性
果树种类繁多，除具有一般绿色植物所应有的生态作用外，部分种类还具有特殊的生态特性，可应用在防护绿地(防护林)上或作为特殊用途的园林植物。如柑桔类果树可吸附二氧化硫、一氧化碳等有害气体；杨梅等对铅离子有较强的吸收能力和抗性，被认为是铅超积累植物，可用于轻度铅污染环境的修复。此外，桃、李等果树对化学物质特别敏感，在住宅小区等公共绿地中运用，可作为环境空气质量的监测指示植物。
3.3 南方果树的栽培特性
果树大多是按照人们对果实经济性和食用性的需求，经长期驯化筛选而成，在精心栽培条件下形成一定的产量和品质，它们的养护特性和用途有别于普通园林植物。同一种类果树中不同品种的适应性和抗逆性差异较大。果树在园林绿化中应用，按普通园林植物管理，常常会出现部分适应性较差种类出现生长较差、感病招虫、树势衰退等情况，直接影响园林景观和生态效果。因此，园林绿化中应用的果树品种应着重考虑选择适应性和抗逆性较强、耐粗放管理的特性，其次兼顾果实的观赏性、食用性和经济性，最大限度地发挥果树在园林绿化(观果)美化中的作用。可在不同的园林绿化景观配置上选择不同的果树，如在片植或群植应用时可选择野生或半野生的果树，只需粗放养管即可实现绿化美化；作庭园观赏的孤植或丛植果树则应以栽培品种为好，通过较细致的管理养护可使果树达到预期的观赏和趣味效果。
3.4 可食用观果植物绿化的观念问题
在经济发展较差的时期，由于果实的经济性和食用性，作为园林绿化的果树在结果期常受到人为的破坏性采摘，直接影响了树体生长和景观效果，在管理上存在一定的难度。另一方面大多数果树栽培性较强，养护难度较大。因此，长期以来在园林绿化中很少应用果树。近几年，随着人们生活水平和素质的提高，人们保护和爱护园林绿化植物的意识增强，加上我国水果业的快速发展，许多常见的水果价格普遍降低，公共园林绿地随意采摘果实的现象明显减少，这些都为包括果树在内的观果树种在公共绿地的应用提供了管理上的保证。 [9,10]
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