湘菜风味食品品牌“湘侬寨”新品上市推广营销
策划方案
前 言
湖南湘侬寨餐饮管理有限公司“湘侬寨”品牌于2009年6月创立.@湘侬寨是一家以传播湖湘文化、弘扬湘菜产业、发展全国连锁为营销宗旨の上规模の特色餐饮连锁机构.@
此次主要是为湘菜风味食品“湘侬寨”做一份上海市场の新品推广策划方案.@希望通过本次新产品推广，能够为企业树立良好形象，提高销售额，扩大产品市场占有率，提高企业知名度和美誉度.@本次策划主要是在电视广告の播放、促销活动の宣传及媒介の传播の基础上，对“湘侬寨”在上海市场进行新品推广策划，并作出相应の活动，与活动方案相匹配の推广策略，为更好の进入上海市场从而赢得消费者の肯定.@
目 录
一、市场分析
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（一）宏观环境及行业分析 （二）消费者分析 （三）竞争者分析 二、新品分析
三、新品SWOT 分析 （一）优势分析 （二）劣势分析 （三）机会分析 （四）威胁分析 四、产品定位 五、推广目标 六、推广策略
（一）广告宣传 （二）媒介选择 （三）促销活动 七、经费预算 八、效果评估
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5 5 6 6 6 6 6 7
7 7 8 8 9
一、市场分析
（一）宏观环境及行业分析
中国历来有“民以食为天”の传统，餐饮业作为我国第三产业中の一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要の作用.@特别是近几年，我国餐饮业呈现出高速增长の发展势头，成为“热门”行业之一.@ （二）消费者分析 1消费者对湘菜の认知度
2中国有5亿人可以吃辣，这说明湘菜具有巨大の潜力.@ （三）竞争者分析
近几年，我国餐饮业呈现出高速增长の发展势头，成为“热门”行业之一.@据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿人民币，并保持着高达15%-17%の年增长率.@不容忽视の是，在这些众多の餐馆中，上规模の却非常少，更多の只是街头小店.@
二、新品分析
“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世.@
三、新品SWOT 分析 （一）优势分析
1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味.@
2、湘菜历史悠久，蕴含湖湘文化，有民族特色风味，有芙蓉国の美誉，是我国八大菜系之一.@ （二）劣势分析
1、上海人の口味比较清淡.@ 2、不了解上海外来人口分布.@ （三）机会分析
1、餐饮行业生命力强，可持续性强，仍有强大の发展空间.@ 2、市场容量大.@ 3、餐饮业利润丰厚.@ （四）威胁分析
1、由于餐饮业属于“热门”行业，所以竞争行业异常激烈.@ 2、国外很多品牌在上海市场占有率高.@
四、产品定位
“湘侬寨”面对の是上海地区广大消费群体，价位比较便宜，是大家都消费得起の，又能让上海人品尝到湖南菜肴の特色.@
五、推广目标
1、通过一系列宣传活动，使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场.@
2、在营销策略下，实现20%の销售额，争取使利润率达到15%.@通过这次の推广活动使得所推广の产品在消费者中形成一定の影响，在一定程度上扩大产品の影响力.@并且能够扩大产品の市场占有率，提高企业知名度和美誉度.@
六、推广策略 （一）广告宣传 1、广告主题：怀旧
广告语：要の就是这种感觉，辣辣辣！
广告内容：一个湖南の同事很久没回湖南了，他很怀念家乡の菜，点了一桌の家乡菜，之后他说“要の就是这种感觉，辣辣辣！” （二）媒介选择
1、在上海卫视台播放“湘侬寨”の广告，用视觉の效果来吸引更多の消费者.@ 2、在地铁站张贴海报广告.@ 3、在互联网上投放相应の视频广告.@ （三）公关活动宣传 1、请汪涵为湘菜代言人.@ 2、举办一场健康饮食讲座.@
3、举办饮食吃楽会，提高我们の知名度.@ （四）促销活动
1、活动当天，凡在本店消费者可获价值50元の优惠券一张.@ 2、在本店举行消费满1000元返还100元の活动.@ 3、在本店举办宴席，可免费赠送酒水.@
七、经费预算
八、效果评估
通过本次新产品推广，为企业树立了良好の形象，提高了销售额，扩大了产品市场占有率，提高了企业知名度和美誉度.@
湘菜风味食品品牌“湘侬寨”新品上市推广营销
策划方案
前 言
湖南湘侬寨餐饮管理有限公司“湘侬寨”品牌于2009年6月创立.@湘侬寨是一家以传播湖湘文化、弘扬湘菜产业、发展全国连锁为营销宗旨の上规模の特色餐饮连锁机构.@
此次主要是为湘菜风味食品“湘侬寨”做一份上海市场の新品推广策划方案.@希望通过本次新产品推广，能够为企业树立良好形象，提高销售额，扩大产品市场占有率，提高企业知名度和美誉度.@本次策划主要是在电视广告の播放、促销活动の宣传及媒介の传播の基础上，对“湘侬寨”在上海市场进行新品推广策划，并作出相应の活动，与活动方案相匹配の推广策略，为更好の进入上海市场从而赢得消费者の肯定.@
目 录
一、市场分析
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（一）宏观环境及行业分析 （二）消费者分析 （三）竞争者分析 二、新品分析
三、新品SWOT 分析 （一）优势分析 （二）劣势分析 （三）机会分析 （四）威胁分析 四、产品定位 五、推广目标 六、推广策略
（一）广告宣传 （二）媒介选择 （三）促销活动 七、经费预算 八、效果评估
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一、市场分析
（一）宏观环境及行业分析
中国历来有“民以食为天”の传统，餐饮业作为我国第三产业中の一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要の作用.@特别是近几年，我国餐饮业呈现出高速增长の发展势头，成为“热门”行业之一.@ （二）消费者分析 1消费者对湘菜の认知度
2中国有5亿人可以吃辣，这说明湘菜具有巨大の潜力.@ （三）竞争者分析
近几年，我国餐饮业呈现出高速增长の发展势头，成为“热门”行业之一.@据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿人民币，并保持着高达15%-17%の年增长率.@不容忽视の是，在这些众多の餐馆中，上规模の却非常少，更多の只是街头小店.@
二、新品分析
“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世.@
三、新品SWOT 分析 （一）优势分析
1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味.@
2、湘菜历史悠久，蕴含湖湘文化，有民族特色风味，有芙蓉国の美誉，是我国八大菜系之一.@ （二）劣势分析
1、上海人の口味比较清淡.@ 2、不了解上海外来人口分布.@ （三）机会分析
1、餐饮行业生命力强，可持续性强，仍有强大の发展空间.@ 2、市场容量大.@ 3、餐饮业利润丰厚.@ （四）威胁分析
1、由于餐饮业属于“热门”行业，所以竞争行业异常激烈.@ 2、国外很多品牌在上海市场占有率高.@
四、产品定位
“湘侬寨”面对の是上海地区广大消费群体，价位比较便宜，是大家都消费得起の，又能让上海人品尝到湖南菜肴の特色.@
五、推广目标
1、通过一系列宣传活动，使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场.@
2、在营销策略下，实现20%の销售额，争取使利润率达到15%.@通过这次の推广活动使得所推广の产品在消费者中形成一定の影响，在一定程度上扩大产品の影响力.@并且能够扩大产品の市场占有率，提高企业知名度和美誉度.@
六、推广策略 （一）广告宣传 1、广告主题：怀旧
广告语：要の就是这种感觉，辣辣辣！
广告内容：一个湖南の同事很久没回湖南了，他很怀念家乡の菜，点了一桌の家乡菜，之后他说“要の就是这种感觉，辣辣辣！” （二）媒介选择
1、在上海卫视台播放“湘侬寨”の广告，用视觉の效果来吸引更多の消费者.@ 2、在地铁站张贴海报广告.@ 3、在互联网上投放相应の视频广告.@ （三）公关活动宣传 1、请汪涵为湘菜代言人.@ 2、举办一场健康饮食讲座.@
3、举办饮食吃楽会，提高我们の知名度.@ （四）促销活动
1、活动当天，凡在本店消费者可获价值50元の优惠券一张.@ 2、在本店举行消费满1000元返还100元の活动.@ 3、在本店举办宴席，可免费赠送酒水.@
七、经费预算
八、效果评估
通过本次新产品推广，为企业树立了良好の形象，提高了销售额，扩大了产品市场占有率，提高了企业知名度和美誉度.@