蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料，采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。
GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准
GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜
GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品
GBT 19537-2004 蔬菜加工企业HACCP体系审核指南
GBT 19906-2005 地理标志产品 宝应荷(莲)藕
GBT 18525.3-2001红枣辐照杀虫工艺
GBT 18525.7-2001 空心莲辐照杀虫工艺
GBT 18526.3-2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺
GBT 19858-2005 地理标志产品 涪陵榨菜
GBT 20560-2006 地理标志产品 郫县豆瓣
GBT 20560-2006 地理标志产品 郫县豆瓣（第1号修改单）
GBT 18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺
GBT 6192-2008 黑木耳
GBT 19087-2008 地理标志产品 庆元香菇
GBT 19907-2005 地理标志产品 萧山萝卜干
GBT 23787-2009 非油炸水果、蔬菜脆片
NYT 1045-2014 绿色食品 脱水蔬菜
NYT 1073-2006 脱水姜片和姜粉
NYT 1081-2006 脱水蔬菜原料通用技术规范
NYT 1393-2007 脱水蔬菜 茄果类
NYT 708-2003 甘薯干
NYT 959-2006 脱水蔬菜 根菜类
NYT 960-2006 脱水蔬菜 叶菜类
NYT 872-2004 牙菜
NYT 431-2009 绿色食品 果(蔬)酱
NYT 435-2012 绿色食品 水果、蔬菜脆片
NYT 1204-2006 食用菌热风脱水加工技术规范
NYT 1208-2006 葱蒜热风脱水加工技术规范
NYT 1048-2012 绿色食品 笋及笋制品
NYT 1044-2007 绿色食品 藕及其制品
NYT 1711-2009 绿色食品 辣椒制品
NYT 1884-2010 绿色食品 果蔬粉
NYT 2780-2015 蔬菜加工名词术语
NYT 2320-2013 干制蔬菜贮藏导则
NYT 1791-2009 大蒜等级规格
QB 2076-1995 水果、蔬菜脆片
SBT 10297-1999 酱腌菜分类
SBT 10301-1999 调味品名词术语 酱腌菜
SBT 10439-2007 酱腌菜
SBT 10756-2012 泡菜
SBT 10038-1992 草菇
SNT 0230.1-1993 出口脱水蔬菜检验规程
SNT 0634-1997 出口干制葫芦条检验规程
SNT 1006-2001 进出口薇菜干检验规程
SNT 1042-2002 出口焦枣检验规程
SNT 1387-2004 出口山蜇菜检验规程
SNT 2546-2010 进境木薯干检验检疫规程
SNT 2904-2011 出口低温真空冷冻干燥果蔬检验规程
SNT 1953-2007 进出口腌制蔬菜检验规程
SNT 0301-1993 出口盐渍菜检验规程
SNT 0630-1997 出口冬菜检验规程
SNT 2303-2009 进出口泡菜检验规程
SNT 0626-2011 进出口速冻蔬菜检验规程
SNT 0631-1997 出口脱水蘑菇检验规程
SNT 0632-1997 出口干香菇检验规程
SNT 0633-1997 出口盐渍食用菌检验规程
SNT 0976-2012 出口油炸水果蔬菜脆片检验规程
SNT 1122-2002 进出境加工蔬菜检疫规程
SNT 2534-2010 进出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量检测方法 液相色谱质谱质谱法与高效液相色谱法
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