11月底，我去北京参加牛尔的“京城之霜”慈善盛典活动时，与北京的博主药君同学来了一次喜相逢，两人约好了一定要去吃顿饭，地方她选。
药君同学是雕爷牛腩的VIP，据说已经不知道带了多少亲朋好友去过了，我成为最新的一个。
事实上她选择雕爷牛腩完全是理所当然、可以理解。
其一，这家店本身环境还不错，菜式也颇有新意，很适合尝新；其二，老板雕爷是美容品牌“阿芙精油”的创始人，我们俩作为博主，对阿芙也好，对雕爷也好，都可谓非常熟悉。
还有，其三，雕爷作为前天涯知名ID，以“三段或八段”为名，写过许多很有意思的帖子，为此还出过书，被网友们称作是一个“很三八”的人，我对他闻名已久，也不是不好奇的。
废话扯了许多，言归正传，来说说菜式吧。
这里的餐单很简单，全部是套餐，总共大概五六种套餐，主角都是牛腩——牛腩饭、牛腩面、牛腩XX……
先上来的是3种茶和4种小菜。后者有点像日式套餐的意思，不过内容是纯中国化的；茶的品种之多则比较少见，上面图片中从左至右分别是：薰衣草茶、菊花枸杞和适合餐后的洛神花茶。
套餐可选择的有沙拉、汤、主食和甜品。
我和药君不约而同都选择了同一款“沙拉”——越南春卷。里面是纯素馅儿，酸甜清口。
VIP客人及其同桌会再送一份小菜，麻将拌野菜。
汤我选了冬阴功汤，酸辣味很开胃，而且辣度不高，我这种肠胃较弱的人也能接受。
药君因为主菜要的是牛腩面，她那个套餐里面就不含汤了。
这就是药君同学的面，汤勺里卧一个鹌鹑蛋。
看上去是比较日式汤面的风格，味道我没有尝过。
这是我的主食牛腩饭，牛腩单独盛放在一个小砂锅中，上面蒙一层蛋皮，搞得像必胜客的酥皮汤似的。
据说雕爷本人是个吃货，花了N百万从某香港名厨那里买断了某种牛腩的独家制作秘方，然后开了这家餐厅。
不过我觉得雕爷牛腩的最大特色，并不在于牛腩的味道，而是把吃饭这件事变得十分形式化，每一道菜都要搞出一些花头噱头，的确是雕爷这个人惯有的风格。
侍者帮我揭开了蛋皮，并且告诉我说这个蛋皮也是可以吃的，当然我并没有吃——实在是太撑了，一点儿都吃不下了。
牛腩饭配3种不同的米饭供选择，具体是哪3种名称我已经忘记了，最后选择了最靠近我的这种，好像是日式的某种米饭。
饭是可以再添的，只是没选中的那两种饭难道就倒掉？如果是的话，那也太浪费咯。
把米饭和牛腩倒在一个空的大碗里搅拌搅拌，就可以开吃了。
我在微博写过这家店，当时有朋友问我：“你说了这么多，却似乎没有写牛腩的味道。是不是说，味道不如形式感的印象深刻？”
其实当时是因为140个字写不下了……但她说得没错，之所以写不下味道，的确是因为字数都献给形式了——在雕爷牛腩，形式感给人的印象更甚于味道。我在餐厅里还见过其他菜式：有的端上来烟雾缭绕，有点还需要现场火烧，总之让人目不暇接呀。
当然味道也值得一说，牛腩做得很入味，炖得酥烂，又不会过咸。但如果说与其他出名的牛腩有什么本质上的区别……我觉得也谈不上。
所以我们转回头继续说形式。
这又是一道赠送的东西，只有女士才能获赠的迷你菠萝油。很可爱，味道也不错，我虽然撑着了但还是很奋力地吃下去了。
甜品当中，这个是新品。名字……我还是忘记了。
端上来像盏灯，又像个球。实际上是个用白巧克力做的外壳。
侍者将热巧克力一道一道浇在球体上，遇热的地方就会断开。
逐渐露出来的才是主角——巧克力布朗尼蛋糕和巧克力慕斯的组合。从里到外各种巧克力，味道很甜，有欧洲式甜品的风范。
最后，VIP客人还可获赠一件神秘礼物。药君把它递给了我，说：“我已经有了。”
“是什么？”
“你回去之后打开来看就晓得了。”她微微一笑。
我一直到回了上海的家中才打开那个密封的纸袋，结果是……我在标题中就很不道德地剧透了的……雕牌洗衣粉！
餐后总结：
这是一家让人觉得颇为新鲜有趣、花样繁多、蛮适合带第一次去北京的朋友们去的餐厅。味道还可以，套餐的价位在148-168元之间，也还算可以接受。
目前在北京有两家店，由于不可以预先订位（这一点有点讨厌啊喂），只能去排队，所以大悦城的那家据说永远排着长龙。我们去的是新开的西单老佛爷百货上那家，排队人数不算太多，但是一般也不允许客人们长时间消磨。如果你已经吃完面前的餐点，侍者就会委婉地请你走人挪位出来给外面排队的其他客人啦。
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正文完毕，又到了聊天时间。
本则推送开篇就说过，我上次是去参加牛尔的活动而去北京的。“京城之霜”以京城为名，自然要在北京举行典礼。单独写一篇关于活动的推送同学们可能没什么阅读的兴趣，不过其实我对这个活动印象还蛮深刻的，就在这篇结尾放几张照片吧！
当天活动的dress code是“红·暖”，于是我穿了下面的这一身，红色呢子上衣+黑色皮短裤+红色链条包+黑色手套，自觉既红又暖，算得上应景。去宴会大厅时刚好与牛尔同电梯，他乐呵呵地笑我：“真的很红！”
活动开场就是47岁的老牛携48岁的蓝心湄而来。蓝心湄身穿设计师王培沂为她量身定做的礼服，肤色健康，人也充满活力，特别是身体线条真是紧致，实在看不出已然48岁。
仪式结束后三人组接受群访，老牛很活泼，王培沂很绅士，而蓝心湄……我拍的这一张照片，说她只有三十岁也不为过。
今天要说的到此结束，我们下回再见！
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11月底，我去北京参加牛尔的“京城之霜”慈善盛典活动时，与北京的博主药君同学来了一次喜相逢，两人约好了一定要去吃顿饭，地方她选。
药君同学是雕爷牛腩的VIP，据说已经不知道带了多少亲朋好友去过了，我成为最新的一个。
事实上她选择雕爷牛腩完全是理所当然、可以理解。
其一，这家店本身环境还不错，菜式也颇有新意，很适合尝新；其二，老板雕爷是美容品牌“阿芙精油”的创始人，我们俩作为博主，对阿芙也好，对雕爷也好，都可谓非常熟悉。
还有，其三，雕爷作为前天涯知名ID，以“三段或八段”为名，写过许多很有意思的帖子，为此还出过书，被网友们称作是一个“很三八”的人，我对他闻名已久，也不是不好奇的。
废话扯了许多，言归正传，来说说菜式吧。
这里的餐单很简单，全部是套餐，总共大概五六种套餐，主角都是牛腩——牛腩饭、牛腩面、牛腩XX……
先上来的是3种茶和4种小菜。后者有点像日式套餐的意思，不过内容是纯中国化的；茶的品种之多则比较少见，上面图片中从左至右分别是：薰衣草茶、菊花枸杞和适合餐后的洛神花茶。
套餐可选择的有沙拉、汤、主食和甜品。
我和药君不约而同都选择了同一款“沙拉”——越南春卷。里面是纯素馅儿，酸甜清口。
VIP客人及其同桌会再送一份小菜，麻将拌野菜。
汤我选了冬阴功汤，酸辣味很开胃，而且辣度不高，我这种肠胃较弱的人也能接受。
药君因为主菜要的是牛腩面，她那个套餐里面就不含汤了。
这就是药君同学的面，汤勺里卧一个鹌鹑蛋。
看上去是比较日式汤面的风格，味道我没有尝过。
这是我的主食牛腩饭，牛腩单独盛放在一个小砂锅中，上面蒙一层蛋皮，搞得像必胜客的酥皮汤似的。
据说雕爷本人是个吃货，花了N百万从某香港名厨那里买断了某种牛腩的独家制作秘方，然后开了这家餐厅。
不过我觉得雕爷牛腩的最大特色，并不在于牛腩的味道，而是把吃饭这件事变得十分形式化，每一道菜都要搞出一些花头噱头，的确是雕爷这个人惯有的风格。
侍者帮我揭开了蛋皮，并且告诉我说这个蛋皮也是可以吃的，当然我并没有吃——实在是太撑了，一点儿都吃不下了。
牛腩饭配3种不同的米饭供选择，具体是哪3种名称我已经忘记了，最后选择了最靠近我的这种，好像是日式的某种米饭。
饭是可以再添的，只是没选中的那两种饭难道就倒掉？如果是的话，那也太浪费咯。
把米饭和牛腩倒在一个空的大碗里搅拌搅拌，就可以开吃了。
我在微博写过这家店，当时有朋友问我：“你说了这么多，却似乎没有写牛腩的味道。是不是说，味道不如形式感的印象深刻？”
其实当时是因为140个字写不下了……但她说得没错，之所以写不下味道，的确是因为字数都献给形式了——在雕爷牛腩，形式感给人的印象更甚于味道。我在餐厅里还见过其他菜式：有的端上来烟雾缭绕，有点还需要现场火烧，总之让人目不暇接呀。
当然味道也值得一说，牛腩做得很入味，炖得酥烂，又不会过咸。但如果说与其他出名的牛腩有什么本质上的区别……我觉得也谈不上。
所以我们转回头继续说形式。
这又是一道赠送的东西，只有女士才能获赠的迷你菠萝油。很可爱，味道也不错，我虽然撑着了但还是很奋力地吃下去了。
甜品当中，这个是新品。名字……我还是忘记了。
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侍者将热巧克力一道一道浇在球体上，遇热的地方就会断开。
逐渐露出来的才是主角——巧克力布朗尼蛋糕和巧克力慕斯的组合。从里到外各种巧克力，味道很甜，有欧洲式甜品的风范。
最后，VIP客人还可获赠一件神秘礼物。药君把它递给了我，说：“我已经有了。”
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餐后总结：
这是一家让人觉得颇为新鲜有趣、花样繁多、蛮适合带第一次去北京的朋友们去的餐厅。味道还可以，套餐的价位在148-168元之间，也还算可以接受。
目前在北京有两家店，由于不可以预先订位（这一点有点讨厌啊喂），只能去排队，所以大悦城的那家据说永远排着长龙。我们去的是新开的西单老佛爷百货上那家，排队人数不算太多，但是一般也不允许客人们长时间消磨。如果你已经吃完面前的餐点，侍者就会委婉地请你走人挪位出来给外面排队的其他客人啦。
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本则推送开篇就说过，我上次是去参加牛尔的活动而去北京的。“京城之霜”以京城为名，自然要在北京举行典礼。单独写一篇关于活动的推送同学们可能没什么阅读的兴趣，不过其实我对这个活动印象还蛮深刻的，就在这篇结尾放几张照片吧！
当天活动的dress code是“红·暖”，于是我穿了下面的这一身，红色呢子上衣+黑色皮短裤+红色链条包+黑色手套，自觉既红又暖，算得上应景。去宴会大厅时刚好与牛尔同电梯，他乐呵呵地笑我：“真的很红！”
活动开场就是47岁的老牛携48岁的蓝心湄而来。蓝心湄身穿设计师王培沂为她量身定做的礼服，肤色健康，人也充满活力，特别是身体线条真是紧致，实在看不出已然48岁。
仪式结束后三人组接受群访，老牛很活泼，王培沂很绅士，而蓝心湄……我拍的这一张照片，说她只有三十岁也不为过。
今天要说的到此结束，我们下回再见！
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