那天放假跟朋友晚上通宵打麻将，早上，赢家通常都会招待大家吃一顿羊汤，一个晚上的寒气被驱逐得干干净净，回家冲个凉，觉睡得特别踏实。但那天羊汤馆隔壁一个不大的饭店前竖着一块牌子：新添疙瘩汤。有人心血来潮提议大家换换口味，于是一群吃货鱼贯而入。
那家的疙瘩汤比家常的疙瘩汤多了很多种可选择配料，有鸡蛋、香菇、鸡肉、虾仁、鱿鱼、蚬子肉、油菜、西红柿等等，疙瘩汤里的汤有排骨汤、鱼汤、骨头汤几种选择，营养丰富，味道鲜美。吃得那提议吃疙瘩汤的朋友那叫一个眉飞色舞。一碗疙瘩汤咕噜咕噜见了底，这货却有点眼角泛红，打开了话匣子。
朋友说他小时候家在农村，一年到头净是玉米面、高粱面，有时一碟咸菜加几个土豆也算一顿饭。只能在逢年过节才能吃上一顿两顿白面馒头和饺子。偶尔家里谁有个头疼脑热的，他母亲才拿一个小碗，给做碗疙瘩汤喝。疙瘩汤不用盆、不用案板、不用擀面杖，只一个碗足矣。
他母亲先在碗里放上半碗白面，用手指蘸些水往碗里一洒，碗里的面就卷起了几个小疙瘩，犹如雨点落在地上，砸起点点小坑。再用筷子把这小疙瘩拨到一边，再洒点水，又卷出几个小疙瘩，再拨到一边。如此这般，不一会儿小碗里都是均匀、细碎的小疙瘩了。把做好的疙瘩撒到开水锅里煮一会儿，再放些碎白菜叶子、盐、葱花、姜、醋，出锅时再用筷子蘸点儿香油滴入，于是，一碗热腾腾、香喷喷的疙瘩汤就做好了。
朋友说那疙瘩汤看起来汤是奶白色，里面的小疙瘩在淡绿白菜丝的遮掩下，时起时浮、时隐时现，像是跟你捉迷藏似的。捧起碗来喝一口，香喷喷、辣乎乎，一股麦香直冲鼻孔。汤看起来挺稠却一点儿也不粘口，滑滑溜溜的，小面疙瘩咬起来筋筋道道，比现在吃得有味道多了。想来可能是小疙瘩的形状不规则，又细碎纤巧，所以极其入味吧。
朋友说当时曾有人问他，你长大干什么？他说，我长大了生病。在人们惊诧眼光的注视下，朋友十分神往地说，生了病就可以每天吃疙瘩汤了。朋友是现实的，吃饺子、馒头当然是他的最高向往，但一年只能有一次，而疙瘩汤却能时不时地来一碗。在吃高粱面便秘，吃玉米面扎嗓子的周而复始的日子里，疙瘩汤就是他心中的共产主义。
那天放假跟朋友晚上通宵打麻将，早上，赢家通常都会招待大家吃一顿羊汤，一个晚上的寒气被驱逐得干干净净，回家冲个凉，觉睡得特别踏实。但那天羊汤馆隔壁一个不大的饭店前竖着一块牌子：新添疙瘩汤。有人心血来潮提议大家换换口味，于是一群吃货鱼贯而入。
那家的疙瘩汤比家常的疙瘩汤多了很多种可选择配料，有鸡蛋、香菇、鸡肉、虾仁、鱿鱼、蚬子肉、油菜、西红柿等等，疙瘩汤里的汤有排骨汤、鱼汤、骨头汤几种选择，营养丰富，味道鲜美。吃得那提议吃疙瘩汤的朋友那叫一个眉飞色舞。一碗疙瘩汤咕噜咕噜见了底，这货却有点眼角泛红，打开了话匣子。
朋友说他小时候家在农村，一年到头净是玉米面、高粱面，有时一碟咸菜加几个土豆也算一顿饭。只能在逢年过节才能吃上一顿两顿白面馒头和饺子。偶尔家里谁有个头疼脑热的，他母亲才拿一个小碗，给做碗疙瘩汤喝。疙瘩汤不用盆、不用案板、不用擀面杖，只一个碗足矣。
他母亲先在碗里放上半碗白面，用手指蘸些水往碗里一洒，碗里的面就卷起了几个小疙瘩，犹如雨点落在地上，砸起点点小坑。再用筷子把这小疙瘩拨到一边，再洒点水，又卷出几个小疙瘩，再拨到一边。如此这般，不一会儿小碗里都是均匀、细碎的小疙瘩了。把做好的疙瘩撒到开水锅里煮一会儿，再放些碎白菜叶子、盐、葱花、姜、醋，出锅时再用筷子蘸点儿香油滴入，于是，一碗热腾腾、香喷喷的疙瘩汤就做好了。
朋友说那疙瘩汤看起来汤是奶白色，里面的小疙瘩在淡绿白菜丝的遮掩下，时起时浮、时隐时现，像是跟你捉迷藏似的。捧起碗来喝一口，香喷喷、辣乎乎，一股麦香直冲鼻孔。汤看起来挺稠却一点儿也不粘口，滑滑溜溜的，小面疙瘩咬起来筋筋道道，比现在吃得有味道多了。想来可能是小疙瘩的形状不规则，又细碎纤巧，所以极其入味吧。
朋友说当时曾有人问他，你长大干什么？他说，我长大了生病。在人们惊诧眼光的注视下，朋友十分神往地说，生了病就可以每天吃疙瘩汤了。朋友是现实的，吃饺子、馒头当然是他的最高向往，但一年只能有一次，而疙瘩汤却能时不时地来一碗。在吃高粱面便秘，吃玉米面扎嗓子的周而复始的日子里，疙瘩汤就是他心中的共产主义。