每年的10月28日被定为“中国男性健康日”，目的是呼吁关注男性健康状态，提高男性健康水平。其中，前列腺健康就是非常重要的一点。对于辛苦多年的丈夫和正在事业打拼期的儿子，我们不妨在日常饮食上多花心思，更关爱他们。 前列腺疾病威胁男性健康 研究显示，男子在50岁以后，约有60%的人患有前列腺疾病。而在年轻人中，繁重的压力，快节奏的工作，缺乏运动，工作时长期久坐，20～50岁的男性前列腺炎的发病率也高达20%～40%。前列腺疾病无疑是男性健康的头号大敌。 改善前列腺增生的“神雕侠侣”：番茄+山药 番茄：番茄红素是最强的抗氧化剂之一，可以说是细胞的“回春仙丹”。番茄红素对男性尤其有利，它会积聚在前列腺中抵抗前列腺疾病和癌变。 小知识库 哈佛大学曾发表了一份针对47000人的长期追踪报告，报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。番茄红素还可以改善老年性前列腺增生压迫膀胱的现象，给需要频繁去厕所，尤其是受多次起夜困扰的男性，带来莫大的安慰。 山药：山药切开时能拉出细细的黏丝，这种黏性成分由黏蛋白构成，有激活雄性激素的作用，对中老年男性易患的前列腺增生能起到预防和治疗作用。 番茄山药玉米粒（菜肴提供：鱼尾巴） 材料：番茄250克、山药100克、玉米粒100克、糖1小匙、酱油1小匙、番茄沙司1大匙 做法：1.番茄洗净，山药削去外皮，切成小粒。 2.热锅下油，油烧至六成热时，加入玉米粒。 3.翻炒几下，加入山药粒。 4.倒入番茄粒，翻炒均匀后加砂糖和少许酱油。 5.翻炒，再加入番茄沙司炒匀。 6.加少许清水，盖上锅盖，煮至山药熟透即可。 小贴士：每天食用100～200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要。番茄颜色越红，番茄红素含量越高。番茄红素是脂溶性营养素，用油炒过或做成番茄酱更利于吸收。 抗击前列腺癌的“绝代双骄”：西兰花+胡萝卜 西兰花：含有抗癌物质，日常饮食中增食西兰花，有助预防前列腺癌。 小知识库 英国食物研究所曾让存在患前列腺癌风险的受试男性分成两组，在12个月内除了正常饮食外，每周增加吃400克西兰花或者400克豌豆。结果发现，吃西兰花的一组人体内出现了“抗癌基因”，保护他们免受前列腺癌的袭击。 西兰花胡萝卜冻豆腐（菜肴提供：风中彩虹） 材料：西兰花、胡萝卜、冻豆腐、油、盐、香油 做法：1.老豆腐切成小块，装入保鲜盒，冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻，把水分挤干。 2.西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净；胡萝卜洗净，切片待用。 3.烧开水，放西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。 4.锅热倒油，先下胡萝卜炒一会儿，再倒入冻豆腐翻炒。 5.加少许水，使冻豆腐煮透。 6.最后倒入西兰花，撒盐，炒熟后，点几滴香油。 胡萝卜：研究显示，前列腺癌发生的风险随着胡萝卜素及其他类胡萝卜素的摄取量增加而降低。哈佛大学的一项研究指出，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，前者比后者患前列腺癌的几率降低45%。 “男性最佳零食”——南瓜子 南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等营养成分，每天坚持嚼一把南瓜子，有利于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌，被称为“男性最佳零食”。但真的让男同志嗑瓜子，很多人又不愿意。所以不妨将南瓜子融入菜肴中，做成一道可口的家常小菜。 坚果炒虾仁（菜肴提供：耕心） 材料：虾仁、去壳南瓜子、去壳葵花子、松仁、腰果、盐、调味鸡汁、鱼露、生粉、清水、橄榄油 做法：1.虾仁洗净，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会儿。 2.调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀， 做成芡汁待用。 3.腰果和松仁洗净。 4.热油锅，分别炒熟腰果、松仁，炒香南瓜子、葵花子，铲出待用。 5.倒入适量的橄榄油，放入虾仁，煸炒至变色。 6.将全部坚果放入锅中，倒入芡汁，煸炒收汁即可。 南瓜子和虾仁中都有丰富的锌元素 当男性体内缺锌时，前列腺就会肿大、增生。男性雄激素的合成需要锌，正常情况下，前列腺中锌的含量约是其他器官的10倍。所以多食富含锌元素的食物，如苹果、豆类、谷类、贝类等，对前列腺也有保健作用。
每年的10月28日被定为“中国男性健康日”，目的是呼吁关注男性健康状态，提高男性健康水平。其中，前列腺健康就是非常重要的一点。对于辛苦多年的丈夫和正在事业打拼期的儿子，我们不妨在日常饮食上多花心思，更关爱他们。 前列腺疾病威胁男性健康 研究显示，男子在50岁以后，约有60%的人患有前列腺疾病。而在年轻人中，繁重的压力，快节奏的工作，缺乏运动，工作时长期久坐，20～50岁的男性前列腺炎的发病率也高达20%～40%。前列腺疾病无疑是男性健康的头号大敌。 改善前列腺增生的“神雕侠侣”：番茄+山药 番茄：番茄红素是最强的抗氧化剂之一，可以说是细胞的“回春仙丹”。番茄红素对男性尤其有利，它会积聚在前列腺中抵抗前列腺疾病和癌变。 小知识库 哈佛大学曾发表了一份针对47000人的长期追踪报告，报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。番茄红素还可以改善老年性前列腺增生压迫膀胱的现象，给需要频繁去厕所，尤其是受多次起夜困扰的男性，带来莫大的安慰。 山药：山药切开时能拉出细细的黏丝，这种黏性成分由黏蛋白构成，有激活雄性激素的作用，对中老年男性易患的前列腺增生能起到预防和治疗作用。 番茄山药玉米粒（菜肴提供：鱼尾巴） 材料：番茄250克、山药100克、玉米粒100克、糖1小匙、酱油1小匙、番茄沙司1大匙 做法：1.番茄洗净，山药削去外皮，切成小粒。 2.热锅下油，油烧至六成热时，加入玉米粒。 3.翻炒几下，加入山药粒。 4.倒入番茄粒，翻炒均匀后加砂糖和少许酱油。 5.翻炒，再加入番茄沙司炒匀。 6.加少许清水，盖上锅盖，煮至山药熟透即可。 小贴士：每天食用100～200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要。番茄颜色越红，番茄红素含量越高。番茄红素是脂溶性营养素，用油炒过或做成番茄酱更利于吸收。 抗击前列腺癌的“绝代双骄”：西兰花+胡萝卜 西兰花：含有抗癌物质，日常饮食中增食西兰花，有助预防前列腺癌。 小知识库 英国食物研究所曾让存在患前列腺癌风险的受试男性分成两组，在12个月内除了正常饮食外，每周增加吃400克西兰花或者400克豌豆。结果发现，吃西兰花的一组人体内出现了“抗癌基因”，保护他们免受前列腺癌的袭击。 西兰花胡萝卜冻豆腐（菜肴提供：风中彩虹） 材料：西兰花、胡萝卜、冻豆腐、油、盐、香油 做法：1.老豆腐切成小块，装入保鲜盒，冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻，把水分挤干。 2.西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净；胡萝卜洗净，切片待用。 3.烧开水，放西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。 4.锅热倒油，先下胡萝卜炒一会儿，再倒入冻豆腐翻炒。 5.加少许水，使冻豆腐煮透。 6.最后倒入西兰花，撒盐，炒熟后，点几滴香油。 胡萝卜：研究显示，前列腺癌发生的风险随着胡萝卜素及其他类胡萝卜素的摄取量增加而降低。哈佛大学的一项研究指出，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，前者比后者患前列腺癌的几率降低45%。 “男性最佳零食”——南瓜子 南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等营养成分，每天坚持嚼一把南瓜子，有利于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌，被称为“男性最佳零食”。但真的让男同志嗑瓜子，很多人又不愿意。所以不妨将南瓜子融入菜肴中，做成一道可口的家常小菜。 坚果炒虾仁（菜肴提供：耕心） 材料：虾仁、去壳南瓜子、去壳葵花子、松仁、腰果、盐、调味鸡汁、鱼露、生粉、清水、橄榄油 做法：1.虾仁洗净，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会儿。 2.调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀， 做成芡汁待用。 3.腰果和松仁洗净。 4.热油锅，分别炒熟腰果、松仁，炒香南瓜子、葵花子，铲出待用。 5.倒入适量的橄榄油，放入虾仁，煸炒至变色。 6.将全部坚果放入锅中，倒入芡汁，煸炒收汁即可。 南瓜子和虾仁中都有丰富的锌元素 当男性体内缺锌时，前列腺就会肿大、增生。男性雄激素的合成需要锌，正常情况下，前列腺中锌的含量约是其他器官的10倍。所以多食富含锌元素的食物，如苹果、豆类、谷类、贝类等，对前列腺也有保健作用。