在阅读《看天下》时，看到了《少生病的活法》这篇文章，觉得对人的健康生活很有道理，
所以把它收藏。
作者新谷弘实博士，1935年出生，很年轻时便成为了医生，继而游学美国，在世界上首次
操刀大肠内视镜手术。在诊断了35万人次的肠胃状况之后，新谷博士发现，长寿之人的胃
肠普遍都很洁净，而能够将肠道清扫干净的物质是酶。如果在日常生活中用心增加肠胃中
的酶，就不会患癌症，也不会轻易生病，从而延长寿命。
读了这篇文章我发现，“新谷式的健康法”很简单。首先，早上起床后打开窗户，进行深呼
吸，汲取新鲜空气。接下来，喝两杯天然水来清洗肠胃。过一小会儿之后吃点水果，来促
进胃肠中酶的活性化。在酶开始运行之后，进食早餐。
亚洲人受到欧美文化的影响，养成早餐喝牛奶的习惯，然而，在新谷博士的理论中，牛奶
对亚洲人的胃肠并不好，它经过高温杀菌之后，能够促进胃肠活性化的营养成份已经消失。
而且，牛奶会在胃中形成一层膜，阻碍营养成份的消化。考虑到这一点，用喝茶来代替牛
奶是可以的，但是，在餐后只喝一杯茶就可以了。如果喝茶过量的话，胃里的消化酶也会
被溶解。
到了中午吃饭之前，要喝水、吃水果，再用餐。在进食的时候要注意两点：
第一，蔬菜类和肉类按85：15的比例进食。这是受亚洲人的牙齿构造的影响的，牙齿在进
化过程迎合人体的需要形成了现有的构造。
第二，需要注意的是，食用未经酸化的食物。所有的食物在接触到空气之后都会酸化。酸化
就是食品“生锈”的意思，食用了“生锈”的食物，胃肠的酶会减少并消失。所以，不管是蔬菜还
是水果都要尽可能吃新鲜的，如果是有果皮的话，在削皮之后，就应该立刻进食。
到了晚上也一样应该尽量早的用餐（5至6点左右），并且在用过晚餐之后不再进食任何食物
或饮料。因为给胃肠充分的休息，可以使酶得以增加。顺便说一句，人在饮酒时，体内的酶
会象消防员一样全体出动，大量的酶被消耗，所以会减少酶的储备。吸烟则会杀死人体有效
的酶，更加不可取，当人体酶的储备渐渐消失的时候，人体的细胞便会转化为癌细胞。
在阅读《看天下》时，看到了《少生病的活法》这篇文章，觉得对人的健康生活很有道理，
所以把它收藏。
作者新谷弘实博士，1935年出生，很年轻时便成为了医生，继而游学美国，在世界上首次
操刀大肠内视镜手术。在诊断了35万人次的肠胃状况之后，新谷博士发现，长寿之人的胃
肠普遍都很洁净，而能够将肠道清扫干净的物质是酶。如果在日常生活中用心增加肠胃中
的酶，就不会患癌症，也不会轻易生病，从而延长寿命。
读了这篇文章我发现，“新谷式的健康法”很简单。首先，早上起床后打开窗户，进行深呼
吸，汲取新鲜空气。接下来，喝两杯天然水来清洗肠胃。过一小会儿之后吃点水果，来促
进胃肠中酶的活性化。在酶开始运行之后，进食早餐。
亚洲人受到欧美文化的影响，养成早餐喝牛奶的习惯，然而，在新谷博士的理论中，牛奶
对亚洲人的胃肠并不好，它经过高温杀菌之后，能够促进胃肠活性化的营养成份已经消失。
而且，牛奶会在胃中形成一层膜，阻碍营养成份的消化。考虑到这一点，用喝茶来代替牛
奶是可以的，但是，在餐后只喝一杯茶就可以了。如果喝茶过量的话，胃里的消化酶也会
被溶解。
到了中午吃饭之前，要喝水、吃水果，再用餐。在进食的时候要注意两点：
第一，蔬菜类和肉类按85：15的比例进食。这是受亚洲人的牙齿构造的影响的，牙齿在进
化过程迎合人体的需要形成了现有的构造。
第二，需要注意的是，食用未经酸化的食物。所有的食物在接触到空气之后都会酸化。酸化
就是食品“生锈”的意思，食用了“生锈”的食物，胃肠的酶会减少并消失。所以，不管是蔬菜还
是水果都要尽可能吃新鲜的，如果是有果皮的话，在削皮之后，就应该立刻进食。
到了晚上也一样应该尽量早的用餐（5至6点左右），并且在用过晚餐之后不再进食任何食物
或饮料。因为给胃肠充分的休息，可以使酶得以增加。顺便说一句，人在饮酒时，体内的酶
会象消防员一样全体出动，大量的酶被消耗，所以会减少酶的储备。吸烟则会杀死人体有效
的酶，更加不可取，当人体酶的储备渐渐消失的时候，人体的细胞便会转化为癌细胞。