饮食卫生安全管理制度
1、学校定期对学生进行饮食卫生教育，使他们懂得有关食品卫生常识，严防食物中毒事件发生。
2、食堂负责人要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品污染及食物中毒事故发生。
3、采购人员要严格把好食品的采购关，不得采购各种对人体健康有害的食品，包括腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物的食品；含有毒、有害物质及污染的有害食品；含有致病性寄生虫、微生物或微生物毒素超出国家限定标准的食品；未经卫生检验的或检验不合格的肉类食品；包装不洁、破损造成污染的食品；掺假掺杂、伪造或超过存放期限的食品；农药残留量超标的蔬菜瓜果等一切不符合食品卫生要求的食品。
4、食堂必须保持环境整洁，定期消除苍蝇、老鼠等有害动物。食堂配备消毒、更衣、涮洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。生、熟食品，原料和成品分开存放，防止交叉污染。生、熟食品用具要分开使用。餐具等要消毒，炊具、用具用后要洗净，保持清洁。保证食堂符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
5、炊事人员必须参加由卫生防疫部门组织的年度健康检查，取得健康合格证后方可从事炊事工作。
6、炊事人员从事饭菜加工时，必须将手洗净，穿戴工作衣帽。
7、加强对有毒物品，如灭鼠药、灭蝇药等消杀药品以及教学用有毒药品的管理，以防意外。
8、装用过有毒物品的容器和用具要专门妥善处理，不能再盛装食品。
9、严禁个体商贩进校销售食品，严禁学校内部职工家属或外来人员在校内经营小食品、冷饮及饭菜。
10、加强对学生食堂炊事工作及管理人员的防毒安全教育，高度警惕并防止市场经济条件下由于非正常竞争而引发的投毒事件发生。
饮食卫生安全管理制度
1、学校定期对学生进行饮食卫生教育，使他们懂得有关食品卫生常识，严防食物中毒事件发生。
2、食堂负责人要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品污染及食物中毒事故发生。
3、采购人员要严格把好食品的采购关，不得采购各种对人体健康有害的食品，包括腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物的食品；含有毒、有害物质及污染的有害食品；含有致病性寄生虫、微生物或微生物毒素超出国家限定标准的食品；未经卫生检验的或检验不合格的肉类食品；包装不洁、破损造成污染的食品；掺假掺杂、伪造或超过存放期限的食品；农药残留量超标的蔬菜瓜果等一切不符合食品卫生要求的食品。
4、食堂必须保持环境整洁，定期消除苍蝇、老鼠等有害动物。食堂配备消毒、更衣、涮洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。生、熟食品，原料和成品分开存放，防止交叉污染。生、熟食品用具要分开使用。餐具等要消毒，炊具、用具用后要洗净，保持清洁。保证食堂符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
5、炊事人员必须参加由卫生防疫部门组织的年度健康检查，取得健康合格证后方可从事炊事工作。
6、炊事人员从事饭菜加工时，必须将手洗净，穿戴工作衣帽。
7、加强对有毒物品，如灭鼠药、灭蝇药等消杀药品以及教学用有毒药品的管理，以防意外。
8、装用过有毒物品的容器和用具要专门妥善处理，不能再盛装食品。
9、严禁个体商贩进校销售食品，严禁学校内部职工家属或外来人员在校内经营小食品、冷饮及饭菜。
10、加强对学生食堂炊事工作及管理人员的防毒安全教育，高度警惕并防止市场经济条件下由于非正常竞争而引发的投毒事件发生。