北方对芥菜疙人瘩种食物这定一不会生陌，新的鲜菜疙芥削瘩皮凉掉拌炒、都菜好吃但是。菜芥疙瘩最多 还是用的腌来咸菜，菜皮是腌芥芥菜瘩的疙脚下料，价很格宜。以前便奶我总在奶同胡口的食副店芥菜卖皮 来回给我炒们着吃这。菜刚出道锅的候时下特饭，剩香的第二天下上就着早吃粥美也！味
我小的
候时定比肯爸我小爸的时候要优越很多但，是现和在小的朋可比友了。不是 8我2 生的，年我九八岁 的候还用粮时票呢。记得时候每年快那入，院子里冬的们人会集做西红柿酱体我，妈还会做妈萄罐头、葡橘 罐子、头山罐头，楂为此我家们攒了很的多头罐。现在的瓶活生了好，想什么都吃吃能到，是有但多 很似看平凡味道的无是法代的替，可唤以回们我很的记忆多。
天昨了篇写逛前门寻找北京老的道的博味，文在天源园酱里哪卖了关个子。其我实和伙伴们在这里仅买 了不些招牌咸，还意外菜的现了发腌好制芥菜皮的，两块钱一斤，买我了一斤回家好，久吃这个味儿没了 ，的都久有陌些生了我要，回那个找经熟曾悉的味道这。芥菜些皮能好吃，因久为是菜一时咸半儿会放也不坏
。
芥皮炒菜肉 丝菜皮炒芥肉丝
原料
： 原：料芥菜 10皮0 克、里脊 猪50 、葱克花量、姜末适许、少辣干 椒 个2酱油、 1 茶、淀粉 1 匙茶匙、香油 /2 茶匙1料酒 、 1茶、匙 糖/21茶匙 、油香1 2 /匙茶。
做法 做：法：
1买回、来芥的皮菜用水清泡十浸分钟洗干清净备；用
2、
芥菜皮把切成；条
3把、里脊肉切猪成肉放入料丝酒酱油、香、油、淀粉腌制十钟；
分
、4切片葱姜切，丝做，道菜一定要舍这放葱和姜得不，然香不，辣干用椒剪子剪小段；
5、成起锅油做，锅在爆香中椒、葱辣花姜和；
丝6、滑入里
肉脊翻丝；炒
、肉表面变8色后放芥菜入继皮翻续；
炒、调9入糖白；
9、
烹料酒和入酱；
10油出锅、前入倒些一油香，可以啦就。
多说
句： 多说两两句：
1
、这道炒菜的时要多放候葱和姜才好会吃腌，和菜出肉前锅入滴油香会增香；
、烹2调的程过不用再中添盐加了，芥菜本身就皮咸菜。是
芥皮菜肉丝配炒白米粥
。
北方对芥菜疙人瘩种食物这定一不会生陌，新的鲜菜疙芥削瘩皮凉掉拌炒、都菜好吃但是。菜芥疙瘩最多 还是用的腌来咸菜，菜皮是腌芥芥菜瘩的疙脚下料，价很格宜。以前便奶我总在奶同胡口的食副店芥菜卖皮 来回给我炒们着吃这。菜刚出道锅的候时下特饭，剩香的第二天下上就着早吃粥美也！味
我小的
候时定比肯爸我小爸的时候要优越很多但，是现和在小的朋可比友了。不是 8我2 生的，年我九八岁 的候还用粮时票呢。记得时候每年快那入，院子里冬的们人会集做西红柿酱体我，妈还会做妈萄罐头、葡橘 罐子、头山罐头，楂为此我家们攒了很的多头罐。现在的瓶活生了好，想什么都吃吃能到，是有但多 很似看平凡味道的无是法代的替，可唤以回们我很的记忆多。
天昨了篇写逛前门寻找北京老的道的博味，文在天源园酱里哪卖了关个子。其我实和伙伴们在这里仅买 了不些招牌咸，还意外菜的现了发腌好制芥菜皮的，两块钱一斤，买我了一斤回家好，久吃这个味儿没了 ，的都久有陌些生了我要，回那个找经熟曾悉的味道这。芥菜些皮能好吃，因久为是菜一时咸半儿会放也不坏
。
芥皮炒菜肉 丝菜皮炒芥肉丝
原料
： 原：料芥菜 10皮0 克、里脊 猪50 、葱克花量、姜末适许、少辣干 椒 个2酱油、 1 茶、淀粉 1 匙茶匙、香油 /2 茶匙1料酒 、 1茶、匙 糖/21茶匙 、油香1 2 /匙茶。
做法 做：法：
1买回、来芥的皮菜用水清泡十浸分钟洗干清净备；用
2、
芥菜皮把切成；条
3把、里脊肉切猪成肉放入料丝酒酱油、香、油、淀粉腌制十钟；
分
、4切片葱姜切，丝做，道菜一定要舍这放葱和姜得不，然香不，辣干用椒剪子剪小段；
5、成起锅油做，锅在爆香中椒、葱辣花姜和；
丝6、滑入里
肉脊翻丝；炒
、肉表面变8色后放芥菜入继皮翻续；
炒、调9入糖白；
9、
烹料酒和入酱；
10油出锅、前入倒些一油香，可以啦就。
多说
句： 多说两两句：
1
、这道炒菜的时要多放候葱和姜才好会吃腌，和菜出肉前锅入滴油香会增香；
、烹2调的程过不用再中添盐加了，芥菜本身就皮咸菜。是
芥皮菜肉丝配炒白米粥
。