临近中秋佳节，预祝大家中秋快乐。但今天我们要说的是食品安全问题，例如过几天大家就要吃到嘴里的月饼！我写这篇文章是希望能引起所有糖尿病患者、以及亲朋好友有患糖尿病者的警惕。
可怕的“无糖食品”
您知道吗：对于无糖食品的定义，我们国家跟世界其他国家（尤其是发达国家）是不一样的。根据我国标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克或毫升）。而在大部分发达国家，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，也就是说，发达国家所指的无糖食品，是指食用后无论如何绝对不会提高血糖的食品。
但您看，在我国的规定并非如此！
我国生产和销售的无糖食品里面，很可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。
而这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，可是一点也不会比蔗糖慢！我曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，但号称是“无糖食品”。而这些配料，升高血糖的速度甚至比吃白糖还要快得多！
糖精！糖精！糖精！
重要的事情说三遍，危险的事情更要说三遍！糖精您各位都不陌生，这是一种非常有效的甜味剂，曾经在国内被广泛用于食品加工（现在还有没有厂家在用、有多少人在用，我就不下结论了，您比我更清楚）。这种东西其实全名应该叫糖精钠，当然不属于糖类，看上去可以毫不犹豫的用来生产无糖食品。但它虽然甜，却是在全世界范围内被认定为非常强力的致癌物质，在绝大多数国家严禁用于食品。然而在国内，条例仅仅只是规定它不允许用于婴儿食品中！
说到这里，希望您看着眼前的甜品时，没有被吓一身冷汗。
“无糖”和“无蔗糖”是两个完全不同的概念
随着市场经济竞争日愈激烈，不法商家似乎越来越擅长玩文字游戏。但您作为明眼消费者，一定要看清楚手里的商品！家里有糖尿病人，我们心里总想着不要买含糖的食物给病人吃。好不容易在超市找到了“无蔗糖”的标签，便大买特买。实不知这正是一个陷阱：赵裔府提示您，糖尿病人所谓的“高血糖”指标，通常是指血液中含有的“葡萄糖”浓度。然而在我们吃进肚里的食物中，那些能提高血液中葡萄糖浓度的食物，蔗糖只是非常小的一类。
那么罪魁祸首是什么呢？淀粉！
淀粉入口之后会立即被唾液转化成麦芽糖，然后经过消化系统最终分解成葡萄糖进入血液。因此，很多不法商家将淀粉作为甜味剂加入食品中，明目张胆打出“无糖食品”的标签，如果您是糖尿病人，那就难怪稍微吃点血糖就飙升了，多可怕！
怎么选真正的无糖食品？
说了这么多，您在选购无糖产品时要格外留心了。不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，绝对不能盲目食用，因其中可能含有会转化成葡萄糖的糖类代替品。我们不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的所谓“食品添加剂”中并不含糖，但食品本身可能含糖分或高淀粉成分。例如无糖食品中的无糖月饼，本身是用粮食做成的，含有大量淀粉，在人体内可快速分解成葡萄糖。所以在国内，无糖食品很大一部分并非您真正想要的不含糖！
因此，您一定要擦亮眼睛，购物时一定要好好看看标签上面的配料表，看准是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料，尤其是糖尿病患者更需加倍谨慎！
甜味剂中的甜菊甙
甜菊甙作为一种常用甜味剂，是从甜味菊中提取的一种二酰烯类糖甙，它的甜度高、口味好、性质稳定。这是一种适合糖尿病、肥胖症患者的天然甜味剂，同时它还具有防龋齿、降血压，促进代谢，治疗胃酸过多等功能。
然而添加剂毕竟是少量或微量成分，无论如何不建议大家过多食用含有同类添加剂过多的食品。提倡食用膳食综合搭配、以天然食品为主的饮食习惯，多吃水果、少喝果汁，多吃粗茶淡饭、少吃秀色可餐的“观赏食物”，荤素搭配、合理进食。
甜味剂！您需再谨慎不过！
随着各式各色的食品推陈出新，虽然不断有人对甜味剂是否影响人体健康提出质疑，但甜味剂作为食品添加剂的一大门类，从未间断过被广泛使用。许多商家为迎合消费心理，对此费尽心思大做文章，上面所讲宣称“无糖食品”、“降糖食品”的各类“健康食品”不断涌入市场。赵裔府再次提示您：在选用这些食品时，要睁大眼睛，一定要看看它选用了哪种甜味剂。现在市场上有很多所谓的无糖食品，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等极不规范的名称，而不注明甜味剂的真实化学名称。近期有关部门随机抽查的11种所谓蛋白糖样品，竟无一合格，全部为糖精与糖复配而成！
临近中秋佳节，预祝大家中秋快乐。但今天我们要说的是食品安全问题，例如过几天大家就要吃到嘴里的月饼！我写这篇文章是希望能引起所有糖尿病患者、以及亲朋好友有患糖尿病者的警惕。
可怕的“无糖食品”
您知道吗：对于无糖食品的定义，我们国家跟世界其他国家（尤其是发达国家）是不一样的。根据我国标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克或毫升）。而在大部分发达国家，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，也就是说，发达国家所指的无糖食品，是指食用后无论如何绝对不会提高血糖的食品。
但您看，在我国的规定并非如此！
我国生产和销售的无糖食品里面，很可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。
而这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，可是一点也不会比蔗糖慢！我曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，但号称是“无糖食品”。而这些配料，升高血糖的速度甚至比吃白糖还要快得多！
糖精！糖精！糖精！
重要的事情说三遍，危险的事情更要说三遍！糖精您各位都不陌生，这是一种非常有效的甜味剂，曾经在国内被广泛用于食品加工（现在还有没有厂家在用、有多少人在用，我就不下结论了，您比我更清楚）。这种东西其实全名应该叫糖精钠，当然不属于糖类，看上去可以毫不犹豫的用来生产无糖食品。但它虽然甜，却是在全世界范围内被认定为非常强力的致癌物质，在绝大多数国家严禁用于食品。然而在国内，条例仅仅只是规定它不允许用于婴儿食品中！
说到这里，希望您看着眼前的甜品时，没有被吓一身冷汗。
“无糖”和“无蔗糖”是两个完全不同的概念
随着市场经济竞争日愈激烈，不法商家似乎越来越擅长玩文字游戏。但您作为明眼消费者，一定要看清楚手里的商品！家里有糖尿病人，我们心里总想着不要买含糖的食物给病人吃。好不容易在超市找到了“无蔗糖”的标签，便大买特买。实不知这正是一个陷阱：赵裔府提示您，糖尿病人所谓的“高血糖”指标，通常是指血液中含有的“葡萄糖”浓度。然而在我们吃进肚里的食物中，那些能提高血液中葡萄糖浓度的食物，蔗糖只是非常小的一类。
那么罪魁祸首是什么呢？淀粉！
淀粉入口之后会立即被唾液转化成麦芽糖，然后经过消化系统最终分解成葡萄糖进入血液。因此，很多不法商家将淀粉作为甜味剂加入食品中，明目张胆打出“无糖食品”的标签，如果您是糖尿病人，那就难怪稍微吃点血糖就飙升了，多可怕！
怎么选真正的无糖食品？
说了这么多，您在选购无糖产品时要格外留心了。不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，绝对不能盲目食用，因其中可能含有会转化成葡萄糖的糖类代替品。我们不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的所谓“食品添加剂”中并不含糖，但食品本身可能含糖分或高淀粉成分。例如无糖食品中的无糖月饼，本身是用粮食做成的，含有大量淀粉，在人体内可快速分解成葡萄糖。所以在国内，无糖食品很大一部分并非您真正想要的不含糖！
因此，您一定要擦亮眼睛，购物时一定要好好看看标签上面的配料表，看准是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料，尤其是糖尿病患者更需加倍谨慎！
甜味剂中的甜菊甙
甜菊甙作为一种常用甜味剂，是从甜味菊中提取的一种二酰烯类糖甙，它的甜度高、口味好、性质稳定。这是一种适合糖尿病、肥胖症患者的天然甜味剂，同时它还具有防龋齿、降血压，促进代谢，治疗胃酸过多等功能。
然而添加剂毕竟是少量或微量成分，无论如何不建议大家过多食用含有同类添加剂过多的食品。提倡食用膳食综合搭配、以天然食品为主的饮食习惯，多吃水果、少喝果汁，多吃粗茶淡饭、少吃秀色可餐的“观赏食物”，荤素搭配、合理进食。
甜味剂！您需再谨慎不过！
随着各式各色的食品推陈出新，虽然不断有人对甜味剂是否影响人体健康提出质疑，但甜味剂作为食品添加剂的一大门类，从未间断过被广泛使用。许多商家为迎合消费心理，对此费尽心思大做文章，上面所讲宣称“无糖食品”、“降糖食品”的各类“健康食品”不断涌入市场。赵裔府再次提示您：在选用这些食品时，要睁大眼睛，一定要看看它选用了哪种甜味剂。现在市场上有很多所谓的无糖食品，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等极不规范的名称，而不注明甜味剂的真实化学名称。近期有关部门随机抽查的11种所谓蛋白糖样品，竟无一合格，全部为糖精与糖复配而成！