荷叶主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。因此常饮此茶，可起到降脂降压、减肥瘦身的作用。
荷叶莲子粥：
准备好原料：新鲜莲子 (适量)，新鲜荷叶 (适量)，大米 (半杯)，（莲子没有新鲜的可以去买干的莲子，使用前用水浸泡半个小时）；
2.首先我们像煲锅中加入一定量的清水，然后调制大火烧开。
3.水烧开后，将荷叶清洗干净后切碎，放入煲锅中，中小火煮15分钟左右；
4.当我们看到这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，我们将捞出荷叶。
5.倒入洗干净的大米和鲜莲子，然后调制大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
6.大火煮开后，盖上煲锅盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7.煮1.5-2小时左后看一下煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
8.放入冰糖之后，用勺子慢慢搅至冰糖融化后就可以食用了。
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荷叶主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。因此常饮此茶，可起到降脂降压、减肥瘦身的作用。
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准备好原料：新鲜莲子 (适量)，新鲜荷叶 (适量)，大米 (半杯)，（莲子没有新鲜的可以去买干的莲子，使用前用水浸泡半个小时）；
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3.水烧开后，将荷叶清洗干净后切碎，放入煲锅中，中小火煮15分钟左右；
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5.倒入洗干净的大米和鲜莲子，然后调制大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
6.大火煮开后，盖上煲锅盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7.煮1.5-2小时左后看一下煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
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