泡泡火锅店管理规定
1……组织结构
2……人事
3……财务
一、 员工的招聘和录用
（一）试用期
（1）酒店所有新员工均有试用期，即首次上班之日起7 天。
（2）非经董事会特别批准，试用期不得缩短或取消。
（3）试用期员工出现下列违纪情况之一者，将予辞退。
A.两次（含）以上轻微过失或受书面警告一次。
B.一次严重过失。
C.任何重大过失。
（4）试用期员工如因病事假不能正常工作者，或其它不符合录用条件的，将按规定解除。
（5）员工试用期间，不享受婚、丧等公假。特殊情况需请假者，应按程序经逐级报批后，按事理。必须根据实际请假的天数，相应延长试用期。
（6）试用期间无工资。（转正后试用期期间按转正工资结算）
（8）只有在下列情况下方可减免试用期，提前转正：
A.董事会特别批准。
B.经工作考察及人力资源部主持的综合素质考核，确认能力突出，表现优秀，已经合乎转正条件而无须继续考察，并履行了规定的审批程序。
（9）酒店可随时提出终止试用期人员。终止试用员工应按有关规定办完离店手续和工作交接完成才可离店，否则试用期员工应赔偿酒店一定的经济损失。
（10）试用期员工如要离职必须提前三天通知酒店，否则试用期员工应赔偿酒店一定的经济损失。
（二）延长试用期
（1）有下列情况者，可将其试用期延7天。
A．原定的试用期期满时，尚未完全具备转正所需的综合条件。
B．需补偿试用期内的休假天数。
C．试用期内犯有一次轻微过失或受一次口头警告处分，试用期延长7天。
D．不按时参加入店培训。
（2）延长试用期不能超过一次，延长的期限不超过一个月。延长的试用期满时仍不合乎转正条件的新员工将予辞退。
二 工资管理制度
根据《劳动法》的有关规定，遵循按劳分配的原则，并体现工资分配的激励机制。
（一） 工资的组成
1.总收入=基本工资+岗位工资+满勤工资+店龄工资+提成工资
2.津贴部分
（1）店龄津贴：
为稳定员工队伍在本酒店工作每满一年后，每年年底给予员工奖励店龄工资100元，累计
相加。
3、岗位津贴200元，员工在不失职的情况下均可给予全额补贴。
4、满勤工资200元，每月无旷工、迟到、早退等均给予全额补贴。
（二）工资等级的确定
入店工资：根据职位申请表的职位，由人力资源部征求部门经理意见后确定工资等级。
（五）工资调整
员工工资的调整，根据酒店经营状况每年一月由董事会确定。
三、考勤管理制度
（二）请假规定
1.请假要求：员工请假无论时间长短，一律填写《请假书》，获准后方可休假。假期最小计算单位为半天。任何未按规定履行审批手续的假期，事先应得到上级的批准，事后应及时补办手续。
2.病假：
(1)员工因病或非因公负伤申请休病假，需持医院开具的《诊断证明》和病历本，经部门经理
签字批准和人力资源部审核签字后方可休病假。伪造任何证明者按酒店管理制度相关规定予以扣除相应工资或者开除。
(2)病假最小单位为半日（即四小时）。
(3) 病假期间无工资，按正常工作工资相应扣除。
3.事假：
(1)凡因个人事务必须占用工作时间，可申请事假，事假无工资。
(2)全年事假累计不得超过20天；超过规定期限者，必须提前报请董事会批准；否则视为旷工，将按规定扣除相应工资或开除.
4.婚假：
(1)符合法定结婚年龄（男满22岁，女满20岁）且在店工作满一年申请结婚（含再婚）的员
工，凭结婚证明可享受三天婚假（有薪假）。本条不包含二婚以上。
5.产假：
(1)正式女员工妊娠反应强烈，无法正常工作的，可由本人申请，并出具本人医保定点医院请假证明的，经本部门、人力资源部批准后，可按病假处理。
(2)未婚员工流产一律不给予产假。
6.丧假：
(1)正式员工如遇直系亲属亡故，凭亡故者的《死亡证明书》，可享有最多三天的有薪假期。
(2)直系亲属系指配偶、子女、父母、岳父母和公婆。
四、 奖惩制度
（一）奖励
1.奖励条件：员工符合下列条件之一者，酒店将予奖励：
（1）维护酒店荣誉，以优质的服务为酒店赢得声誉者。为酒店经营管理提出合理化建议被采纳
并获得明显效益者。
（2）积极扩大营销开拓市场，为酒店获得经济和社会效益者。
（3）保护酒店财产，使酒店利益和宾客生命、财产安全免受重大损失者。
（4）拾金不昧者。
（5）控制成本，节约费用，有显著成绩者。
2 .本酒店会嘉奖对酒店业务有杰出贡献以及工作表现出色的员工。奖励类别为：店级嘉奖、记
功、晋级和授予荣誉称号同时发一次性奖金或奖品给予奖励。
（二）奖励程序
由做出先进事迹员工所在部门报书面材料，经酒店人力资源部审核，提出奖励方案，报董事
会批准，其费用从酒店经费中列支。
（三）奖励标准 根据上述奖励条件，视员工先进事迹情况而定。
（五） 惩罚
1.处罚员工的基本原则：
酒店所有员工如有违反员工手册及酒店其它规章制度行为的，都将受到处罚。处罚员工违
纪行为应以事实为依据，以酒店规章制度为衡量标准。本着教育从严，处罚从宽，真凭实据，适用准确的原则，给予员工改正的机会。
2.处罚程序及审批权限：
(1) 处分等级: 分为四个等级,即警告、严重警告、最后警告， 解除劳动关系。
(2) 违纪员工要在警告通知书上签字，拒绝签字者以本人见单为证生效，并记录在案。
（3）审批权限
A. 警告和严重警告 批准人： 部门经理
人力资源部经理
B. 最后警告和解除劳动合同 批准人： 部门经理
人力资源部经理
部门主管领导
董事会
3.员工处分的经济罚款：
（1）对于员处分依据所处职位处以不同金额经济罚款， 处分分为警告、严重警告、最后警告三
级，罚款从本人当月工资中扣除。
七、离职事宜
1、正式员工离职必须提前30天提出离职，并填写离职单提交给董事会，否则员工应赔偿酒店一定的经济损失，并从员工工资扣除，如工资不足以赔偿则需另行赔付。
2.提出离职员工，必须要和新员工交接好工作，并且新员工必那须在离职单上签字。
3.员工离职必须将酒店的所有物品完好无损的交还给酒店，如损坏或丢失的需按价赔偿
八、其它
（一） 员工形象管理规定：
1、 工作期间需穿工作服，工作服必须保持干净整洁。
2、 工作期间必须穿正规场合鞋，不可穿拖鞋，凉鞋等。
3、 工作期间女员工头发必须盘起，不可散发。
（二） 员工餐厅就餐规定：
1、 就餐时间
早餐：08：00— 8：20
午餐：14：00—14：20
晚餐：21：00—21：20
泡泡火锅店管理规定
1……组织结构
2……人事
3……财务
一、 员工的招聘和录用
（一）试用期
（1）酒店所有新员工均有试用期，即首次上班之日起7 天。
（2）非经董事会特别批准，试用期不得缩短或取消。
（3）试用期员工出现下列违纪情况之一者，将予辞退。
A.两次（含）以上轻微过失或受书面警告一次。
B.一次严重过失。
C.任何重大过失。
（4）试用期员工如因病事假不能正常工作者，或其它不符合录用条件的，将按规定解除。
（5）员工试用期间，不享受婚、丧等公假。特殊情况需请假者，应按程序经逐级报批后，按事理。必须根据实际请假的天数，相应延长试用期。
（6）试用期间无工资。（转正后试用期期间按转正工资结算）
（8）只有在下列情况下方可减免试用期，提前转正：
A.董事会特别批准。
B.经工作考察及人力资源部主持的综合素质考核，确认能力突出，表现优秀，已经合乎转正条件而无须继续考察，并履行了规定的审批程序。
（9）酒店可随时提出终止试用期人员。终止试用员工应按有关规定办完离店手续和工作交接完成才可离店，否则试用期员工应赔偿酒店一定的经济损失。
（10）试用期员工如要离职必须提前三天通知酒店，否则试用期员工应赔偿酒店一定的经济损失。
（二）延长试用期
（1）有下列情况者，可将其试用期延7天。
A．原定的试用期期满时，尚未完全具备转正所需的综合条件。
B．需补偿试用期内的休假天数。
C．试用期内犯有一次轻微过失或受一次口头警告处分，试用期延长7天。
D．不按时参加入店培训。
（2）延长试用期不能超过一次，延长的期限不超过一个月。延长的试用期满时仍不合乎转正条件的新员工将予辞退。
二 工资管理制度
根据《劳动法》的有关规定，遵循按劳分配的原则，并体现工资分配的激励机制。
（一） 工资的组成
1.总收入=基本工资+岗位工资+满勤工资+店龄工资+提成工资
2.津贴部分
（1）店龄津贴：
为稳定员工队伍在本酒店工作每满一年后，每年年底给予员工奖励店龄工资100元，累计
相加。
3、岗位津贴200元，员工在不失职的情况下均可给予全额补贴。
4、满勤工资200元，每月无旷工、迟到、早退等均给予全额补贴。
（二）工资等级的确定
入店工资：根据职位申请表的职位，由人力资源部征求部门经理意见后确定工资等级。
（五）工资调整
员工工资的调整，根据酒店经营状况每年一月由董事会确定。
三、考勤管理制度
（二）请假规定
1.请假要求：员工请假无论时间长短，一律填写《请假书》，获准后方可休假。假期最小计算单位为半天。任何未按规定履行审批手续的假期，事先应得到上级的批准，事后应及时补办手续。
2.病假：
(1)员工因病或非因公负伤申请休病假，需持医院开具的《诊断证明》和病历本，经部门经理
签字批准和人力资源部审核签字后方可休病假。伪造任何证明者按酒店管理制度相关规定予以扣除相应工资或者开除。
(2)病假最小单位为半日（即四小时）。
(3) 病假期间无工资，按正常工作工资相应扣除。
3.事假：
(1)凡因个人事务必须占用工作时间，可申请事假，事假无工资。
(2)全年事假累计不得超过20天；超过规定期限者，必须提前报请董事会批准；否则视为旷工，将按规定扣除相应工资或开除.
4.婚假：
(1)符合法定结婚年龄（男满22岁，女满20岁）且在店工作满一年申请结婚（含再婚）的员
工，凭结婚证明可享受三天婚假（有薪假）。本条不包含二婚以上。
5.产假：
(1)正式女员工妊娠反应强烈，无法正常工作的，可由本人申请，并出具本人医保定点医院请假证明的，经本部门、人力资源部批准后，可按病假处理。
(2)未婚员工流产一律不给予产假。
6.丧假：
(1)正式员工如遇直系亲属亡故，凭亡故者的《死亡证明书》，可享有最多三天的有薪假期。
(2)直系亲属系指配偶、子女、父母、岳父母和公婆。
四、 奖惩制度
（一）奖励
1.奖励条件：员工符合下列条件之一者，酒店将予奖励：
（1）维护酒店荣誉，以优质的服务为酒店赢得声誉者。为酒店经营管理提出合理化建议被采纳
并获得明显效益者。
（2）积极扩大营销开拓市场，为酒店获得经济和社会效益者。
（3）保护酒店财产，使酒店利益和宾客生命、财产安全免受重大损失者。
（4）拾金不昧者。
（5）控制成本，节约费用，有显著成绩者。
2 .本酒店会嘉奖对酒店业务有杰出贡献以及工作表现出色的员工。奖励类别为：店级嘉奖、记
功、晋级和授予荣誉称号同时发一次性奖金或奖品给予奖励。
（二）奖励程序
由做出先进事迹员工所在部门报书面材料，经酒店人力资源部审核，提出奖励方案，报董事
会批准，其费用从酒店经费中列支。
（三）奖励标准 根据上述奖励条件，视员工先进事迹情况而定。
（五） 惩罚
1.处罚员工的基本原则：
酒店所有员工如有违反员工手册及酒店其它规章制度行为的，都将受到处罚。处罚员工违
纪行为应以事实为依据，以酒店规章制度为衡量标准。本着教育从严，处罚从宽，真凭实据，适用准确的原则，给予员工改正的机会。
2.处罚程序及审批权限：
(1) 处分等级: 分为四个等级,即警告、严重警告、最后警告， 解除劳动关系。
(2) 违纪员工要在警告通知书上签字，拒绝签字者以本人见单为证生效，并记录在案。
（3）审批权限
A. 警告和严重警告 批准人： 部门经理
人力资源部经理
B. 最后警告和解除劳动合同 批准人： 部门经理
人力资源部经理
部门主管领导
董事会
3.员工处分的经济罚款：
（1）对于员处分依据所处职位处以不同金额经济罚款， 处分分为警告、严重警告、最后警告三
级，罚款从本人当月工资中扣除。
七、离职事宜
1、正式员工离职必须提前30天提出离职，并填写离职单提交给董事会，否则员工应赔偿酒店一定的经济损失，并从员工工资扣除，如工资不足以赔偿则需另行赔付。
2.提出离职员工，必须要和新员工交接好工作，并且新员工必那须在离职单上签字。
3.员工离职必须将酒店的所有物品完好无损的交还给酒店，如损坏或丢失的需按价赔偿
八、其它
（一） 员工形象管理规定：
1、 工作期间需穿工作服，工作服必须保持干净整洁。
2、 工作期间必须穿正规场合鞋，不可穿拖鞋，凉鞋等。
3、 工作期间女员工头发必须盘起，不可散发。
（二） 员工餐厅就餐规定：
1、 就餐时间
早餐：08：00— 8：20
午餐：14：00—14：20
晚餐：21：00—21：20