活发大酒店食品安全事故
应急预案工作总结
尊敬的景洪市旅游局:
根据西旅发[2012]116号文件精神,我公司深入落实了食品安全事故应急预案的相关工作,现总结如下:
一、成立了食品安全领导小组,组长为玉燕,副组长为沈建国、何小波,成员有:刀双丽、罗建萍、鲁跃武、岩香。
二、制定和完善食品安全管理制度,并加强监管,从源头控制食品安全。
三、加强了监督和检查的力度,严格管控采购和加工等各个环节,避免食品污染而引发食品安全事故。
四、实行了食品留样制度,每日对加工食品进行了留样和登记,以保障在万一发生食物中毒时能提供检测依据。
五、对食品安全工作加强了宣传教育和培训,促进食品安全有关工作技能,增强责任意识和防范能力。
六、举行了食品安全应急预案演练,提高了酒店在处理食品安全事故的应急处置能力,加强了监测预警机制和事故逐级汇报制度,确保食品安全事故在第一时间得到有效处理。
西双版纳活发大大酒店有限公司
二零一二年十一月十二日
活发大酒店食品安全事故
应急预案工作总结
尊敬的景洪市旅游局:
根据西旅发[2012]116号文件精神,我公司深入落实了食品安全事故应急预案的相关工作,现总结如下:
一、成立了食品安全领导小组,组长为玉燕,副组长为沈建国、何小波,成员有:刀双丽、罗建萍、鲁跃武、岩香。
二、制定和完善食品安全管理制度,并加强监管,从源头控制食品安全。
三、加强了监督和检查的力度,严格管控采购和加工等各个环节,避免食品污染而引发食品安全事故。
四、实行了食品留样制度,每日对加工食品进行了留样和登记,以保障在万一发生食物中毒时能提供检测依据。
五、对食品安全工作加强了宣传教育和培训,促进食品安全有关工作技能,增强责任意识和防范能力。
六、举行了食品安全应急预案演练,提高了酒店在处理食品安全事故的应急处置能力,加强了监测预警机制和事故逐级汇报制度,确保食品安全事故在第一时间得到有效处理。
西双版纳活发大大酒店有限公司
二零一二年十一月十二日
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