在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：
1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2.腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3.生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4.发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
5.霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。
在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：
1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2.腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3.生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4.发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
5.霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。
相关文章
-
食品安全手抄报资料:春季易引发食物中毒的食物
春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒: 去年冬季腌制的酸菜.咸菜 随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或颜色过深.已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒. 发芽的马铃薯(土豆) 有很多家庭在去年冬天储备了一 ...查看
-
食品安全手抄报资料:冬季饮食禁忌
吃黑斑红薯会中毒 表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌的污染.黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬,发苦,对人体的肝脏不剧毒.这种毒素用水煮.蒸和火烤,其生物活性均不能破坏,故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒. ...查看
-
安全教育手抄报资料:家庭怎样预防食物中毒
家庭怎样预防食物中毒 1.间使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食. 2.所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用. 3.腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素,家中不存放亚硝酸盐,以防不慎而误食,腌菜时选用新鲜菜.多放盐,至 ...查看
-
食品安全手抄报资料:小学生饮食安全注意
小学生饮食卫生安全常识 1.养成良好的个人卫生习惯,要注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯,尽量不要用手直接接触食物,预防肠道寄生虫病的传播. 2.在商店选购食品时,应注意有无生产厂家及生产日期,不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食 ...查看
-
食品安全手抄报资料:误食有毒化学物质中毒
化学性食物中毒 化学性食物中毒是指误食有毒化学物质,如鼠药.农药.亚硝酸盐等,或食入被其污染的食物而引起的中毒.发病率和病死率均比较高. 毒鼠强中毒:毒鼠强毒性极大,对人致死量5-12毫克.一般在误食10-30分钟后出现中毒症状.轻度中毒表 ...查看
-
食品安全手抄报:九种食物中毒表现
食物中毒是指因吃了不洁或有毒的食物而引致的急性疾病,其症状通常在进食后一至三十六小时内发生.患者一般的症状是腹泻和呕吐.如果病情严重,食物中毒是可导致死亡的.食物中毒按病原物质分类可分为 (1)细菌性食物中毒:指因摄人被致病菌或其毒素污染的 ...查看
-
食品安全手抄报资料:夏季预防食物中毒8注意
细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节.这是由于气温高.湿度大,适合细菌生长繁殖. 细菌在被污染的食物中大量繁殖,产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件.其主要临床表现为腹痛.腹泻.恶心 ...查看
-
食品安全手抄报资料:预防食物中毒的常识
食物的处理 (1)一般的细菌只能存活于正常的室温,在过高或过低的温度下,细菌不易繁殖,因此充分的将食物煮熟,是保障饮食卫生的最好方式. (2)将熟食物与生食物分开处理和贮存(以免相互污染).煮食方面所使用到的器皿.刀具.抹布.砧板也是细菌容 ...查看
-
武警老年健康养生宣讲团讲稿精华录(2)
2008年,本着"老有所为.多做奉献"的原则,由武警医院退休老干部梁春道(本博主).黄焯民同志,倡导组织了"武警老年健康养生宣讲团",有十多位知名的专家.教授参加,全为六级以上专业技术教官,每个老同志 ...查看