游刃有余：
宰牛技术十分熟练，刀在牛的骨缝里自由移动碰不到一点阻碍。比喻做事熟练，解决问题轻松利落。游刃，运用刀子。余，余地。
有个厨师给文惠君宰牛。他的手所接触的地方，肩膀依靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖抵压的地方，都哗哗有声。刀插进牛身，也嚯地一声响。这些声响无不合乎音律，合乎《桑林》舞曲的旋律，合乎《经首》乐章的节奏。
文惠君说：“啊!太美妙了，技术怎么会高明到这样的地步呢?”
厨师放下屠刀回答说：“小臣喜好的是摸透事物的规律，这远远超过技术了。起初，我宰牛的时候，眼里看见的没有不是浑然一体的全牛的;三年以后，就不再看到整个的牛了。
现在，小臣凭心神来领悟而不必用眼睛看，省去五官的作用只将心神作用施展出来，就能依顺着牛的天生结构，劈开那自然的缝隙，循着那骨节的空窍，按照它本来具有的情况自如地运刀。
经络、肌腱、连筋著骨的部位都不曾碰一下，何况大骨头呢!好厨师一年得换一把刀，因为他是用刀硬割;一般厨师一月得换一把刀，因为他是用刀硬砍。如今小臣的这把刀已经用了十九年了，宰杀的牛有好几千头了，可是刀刃就像从磨刀石上新磨出来的一样。
牛身上那些骨节地方都有空隙，而刀刃却没有什么厚度，用没有什么厚度的刀刃插入那有空隙的地方，宽宽绰绰的，刀刃的运转一定是大有余地的。所以，我的刀用了十九年而刀刃还像刚从磨石上新磨出来的一样。虽说这样，每当碰上筋肉交错聚结的地方，我看到它很难下刀，就总是惊恐地戒备起来，目光集中在一点，行动慢慢地缓下来，用刀非常轻，待嚯地一声那关键已经分解开了，像一堆泥土似地散落在地上。
这时，我才提着刀子站在那里，向四周环顾，为完成这活儿悠然自得，心满意足，把刀擦拭干净收藏起来。”文惠君说：“妙极了!我听了厨师的话，从中懂得了保养生命的诀窍了。”
【出处原文】
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉，技盖至此乎?”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者;三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇，而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎?良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为之，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”
《庄子·养生主》第三
游刃有余：
宰牛技术十分熟练，刀在牛的骨缝里自由移动碰不到一点阻碍。比喻做事熟练，解决问题轻松利落。游刃，运用刀子。余，余地。
有个厨师给文惠君宰牛。他的手所接触的地方，肩膀依靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖抵压的地方，都哗哗有声。刀插进牛身，也嚯地一声响。这些声响无不合乎音律，合乎《桑林》舞曲的旋律，合乎《经首》乐章的节奏。
文惠君说：“啊!太美妙了，技术怎么会高明到这样的地步呢?”
厨师放下屠刀回答说：“小臣喜好的是摸透事物的规律，这远远超过技术了。起初，我宰牛的时候，眼里看见的没有不是浑然一体的全牛的;三年以后，就不再看到整个的牛了。
现在，小臣凭心神来领悟而不必用眼睛看，省去五官的作用只将心神作用施展出来，就能依顺着牛的天生结构，劈开那自然的缝隙，循着那骨节的空窍，按照它本来具有的情况自如地运刀。
经络、肌腱、连筋著骨的部位都不曾碰一下，何况大骨头呢!好厨师一年得换一把刀，因为他是用刀硬割;一般厨师一月得换一把刀，因为他是用刀硬砍。如今小臣的这把刀已经用了十九年了，宰杀的牛有好几千头了，可是刀刃就像从磨刀石上新磨出来的一样。
牛身上那些骨节地方都有空隙，而刀刃却没有什么厚度，用没有什么厚度的刀刃插入那有空隙的地方，宽宽绰绰的，刀刃的运转一定是大有余地的。所以，我的刀用了十九年而刀刃还像刚从磨石上新磨出来的一样。虽说这样，每当碰上筋肉交错聚结的地方，我看到它很难下刀，就总是惊恐地戒备起来，目光集中在一点，行动慢慢地缓下来，用刀非常轻，待嚯地一声那关键已经分解开了，像一堆泥土似地散落在地上。
这时，我才提着刀子站在那里，向四周环顾，为完成这活儿悠然自得，心满意足，把刀擦拭干净收藏起来。”文惠君说：“妙极了!我听了厨师的话，从中懂得了保养生命的诀窍了。”
【出处原文】
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉，技盖至此乎?”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者;三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇，而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎?良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为之，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”
《庄子·养生主》第三