萝卜丸子的做法_丸子怎么做好吃(美食禁忌：萝卜+木耳 同食会得皮炎)
萝卜丸子的做法_丸子怎么做好吃(美食禁忌：萝卜+木耳 同食会得皮炎)萝卜丸子的原料：白萝卜。萝卜丸子的配料：鸡蛋、肉、姜末、香菜、盐、面粉、白糖。萝卜丸子的做法：萝卜丸子的做法 丸子怎么做好吃。1、萝卜刨丝，用盐抓一抓，静置一会，倒掉萝卜汁;然后加入鸡蛋、肉末、姜末、香菜、白糖、面粉搅拌均匀。巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能...
阅3 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-30 21:16
冬日萝卜赛人参 送您50款用萝卜做的美食（点开图片就教您做法）
冬日萝卜赛人参 送您50款用萝卜做的美食（点开图片就教您做法）萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。时下，正是萝卜上市的季节，小编为您献上多道萝卜菜！
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-30 21:16
黑豆发酵制品加工
黑豆发酵制品加工。(二)工艺流程 选豆 浸泡 蒸煮 炒面 拌豆 制曲 洗霉 初发酵一配料入缸 发酵成品 (三)制作方法 1.选豆。将黑豆置缸内用水浸泡，注意应有足够水泡豆，以防上部豆吸水不足，浸3h后检查有70％左右豆粒膨胀、豆皮无皱纹时结束浸泡，将豆子从水中捞出。将经初发酵豆曲入缸，将6kg水、盐、花椒、姜(切...
阅1 转自退休工程师 公众公开 12-11-19 21:52
泡沫箱生产绿色豆芽技术
泡沫箱生产绿色豆芽技术泡沫箱生产绿色豆芽技术泡沫箱生产绿色豆芽技术利用泡沫箱生产绿色豆芽，操作简单，可立体培育，充分利用空间，生产效率更高，全国各地都可生产。选好后称重洗豆，一般5kg种豆加10kg水和—支2mL的生长素浸种，如果夏季生产，气温高、细菌活跃、病害多，可在浸种时加入适量的甲基托布津或多菌灵浸种，也可加入豆芽专用防...
阅1 转自zlj228 公众公开 12-11-19 21:52
教您煎冬瓜的做法
教您煎冬瓜的做法。煎冬瓜的做法1.冬瓜去皮洗净，切成大四方块，在其表面划上棋盘花刀，然后切成5cm大小的正文块。3.猪油放入锅中，中火加热至六成热，放入冬瓜块煎至表面呈金黄色，加入红椒圈、蒜末、老抽、盐和肉汤，翻炒均匀后转小火慢慢焖至汤汁收干。3.和猪油烹制冬瓜可以使冬瓜的口感更香浓，如果觉得不健康，也可以用普通烹调油来制作。
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-18 19:10
教您几种冬瓜的做法（点看图片就教您做法）
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-18 19:10
花生做法大全
花生做法大全。水煮话梅花生的做法。美国和澳大利亚的营养专家研究发现，花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖，这是因为优质花生以及花生制品(如花生油、花生酱)中，有一种叫叶酸的营养素，含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。花生生吃也有一个突出的好处，那就是能起到养胃的作用，因为...
阅1 转自有情人. 公众公开 12-11-17 00:05
猴头的做法
猴头的做法猴头的做法来源：网络 作者： 时间：2008-07-02 Tag：猴头的做法 点击： 753 猴头又称为猴头蘑、猴头菇，猴头质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。1、猴头菇清炖排骨 [原料] 鲜猴头菇250克，猪排骨200克。4、肋条肉烧猴头菇 (原料) 水发猴头菇250克，猪肋条肉150克，水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克，海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、...
阅3 转自民以食为... 公众公开 12-11-10 22:18
民以食为天336的图书馆（饮食中的‘蘑菇’目录）
被转藏 0.评论 0.公众公开。被转藏 1.被转藏 2.被转藏 3.
阅9 转2 评0 公众公开 12-11-10 22:17
藤椒金针菇的做法
藤椒金针菇的做法藤椒金针菇的做法了.藤椒金针菇的做法（下饭菜）材料:金针菇，小米辣辣椒。调料：青花椒，鸡精，盐，高汤一勺。金针菇洗净，在开水里汆到断生，捞起，滤干水分。锅里下适量油，抓一小把青花椒，在油里呛出香味，关火。把花椒撇在一边，只要油。金针菇里加入一勺高汤，盐，鸡精，小米辣辣椒，制好的青花椒油调味即可。
阅4 转自悟痴 公众公开 12-11-10 21:39
400款韭菜做法大全
400款韭菜做法大全。馆友“松林雨果”： 您好！您的文章“400款韭菜做法大全”深受广大馆友的喜爱，于2012年3月5日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个人图书馆。
阅2 转自松林雨果 公众公开 12-11-10 20:43
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘薯类制品.杂粮’目录）
公众公开。
阅15 转5 评0 公众公开 12-11-09 01:40
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘果蔬制品’目录）
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘果蔬制品’目录）公众公开。原料菜谱 > 美食天下" href="http://www.360doc.com/content/12/0124/20/363457_181699218.shtml" target=_blank>芹菜的做法大全 >原料菜谱 >...
阅20 转5 评0 公众公开 12-11-09 01:36
民以食为天336的图书馆（野菜目录）
被转藏 0.评论 0.公众公开。被转藏 1.被转藏 2.被转藏 5.被转藏 3.被转藏 8.被转藏 39.被转藏 14.被转藏 4.
阅16 转1 评0 公众公开 12-11-01 20:47
豆芽食谱
豆芽食谱。
阅1 转自一键点尽... 公众公开 12-10-31 15:01
小山峰的图书馆（青菜蛋类豆制品目录）
公众公开。被转藏 6.评论 0.被转藏 231.被转藏 4.被转藏 0.
阅12 转5 评0 公众公开 12-10-31 14:59
黄金山药条的做法
黄金山药条的做法黄金山药条的做法。加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生...
阅1 转自玫瑰兔1208 公众公开 12-10-31 11:33
香死人的土豆吃法：五香粉蒸土豆
先跟土豆说不好意思 实在太对不起您了 居然把您折腾成介个样子。但是坐下来啃土豆 倒也觉得满口的知足。------------------ 五香粉蒸土豆。一直都特别喜欢吃 粉蒸排骨 粉蒸肉里的土豆啊芋艿。用到了：土豆、生抽、姜、蒜、葱、盐、五香粉、荷叶、自制米粉。1、土豆洗净切小块。4、将土豆入锅煎。7、放五香粉，少许盐、生抽 拌匀。11、...
阅1 转自556618 公众公开 12-10-31 10:18
手把手教你做美味苦瓜
手把手教你做美味苦瓜。几款苦瓜菜 一 杏仁苦瓜。《豆豉苦瓜》將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋燒開，加味精，濕太白粉勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁即可。3.把肉炒好以後放在一邊備用，炒鍋放油，油熱後放蒜蓉爆香，然後放肉和苦瓜到鍋裡炒，然後根據自己的口味放味道。操作：苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小...
阅1 转自文静1961 公众公开 12-10-31 01:59
现代家庭自制产品必杀绝技之——红薯加工方法
红薯营养丰富、味甜可口，除直接煮食外还可以加工成多种化工原料和食品。
阅1 转自山乡武侠 公众公开 12-10-31 01:39
黑木耳怎么吃
黑木耳怎么吃黑木耳怎样吃 黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。黑木耳粉减肥法:减肥方法: 黑木耳可促进肠胃蠕动,排便顺畅及养颜美容. 1、全身瘦-黑木耳粉水 【材料】黑木耳粉10-15G克（两茶匙） 【做法】黑木耳粉10－15克（两茶匙），加温开水1杯，1日3次，饭前半小时喝。黑木...
阅1 转自文静1961 公众公开 12-10-30 23:05
4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】
4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】 (2012-05-10 09:09:45)月底是妈妈的生日，马上又到母亲节很是想念妈妈，妈妈做的菜任何人都代替不了，今天分享的就是小熊从妈妈那里学习的第一道菜【酸辣土豆丝】，这是一道非常家常的菜肴，一直都是小熊的必点下饭菜，往往就是越简单的...
阅1 转自suoban 公众公开 12-10-28 20:48
做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点
做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点 (2011-08-17 08:48:35)在所有的快手汤里，最受大家欢迎的就是西红柿鸡蛋汤了。以前我也是这么认为的，后来我才发现大多数人做的西红柿鸡蛋汤都是水水的，没有细滑的感觉，而且里面的鸡蛋花都是沉底的，不是一片片象云朵一样浮在汤上面，一点都不漂亮。1、西红柿做汤一定要去掉外面的...
阅1 转自suoban 公众公开 12-10-28 20:44
菠菜怎么做好吃又营养
菠菜怎么做好吃又营养 挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。补：菠菜食疗。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。古方中医食疗特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸...
阅1 转自中医健康... 公众公开 12-10-27 20:57
教您12种醋熘土豆丝的做法（点开图片就教您做法）
阅3 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-25 14:18
视频：北方果蔬脆片加工技术
阅1 转自农业aishu... 公众公开 12-10-22 22:22
教您几十种用土豆和鸡蛋做出的美食（点开图片就教您制作）
用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、熟芝麻、葱、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、葱花、熟芝麻、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、黑胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、豆渣、小香葱、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、面粉、盐、糖、黑胡椒粉、椒盐、玉米粉、葱。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、青椒...
阅5 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-21 21:34
教您几十种茄子的做法（点开图片就教您制作）
用料：香菜、茄子、盐、鸡精、糖、香油、红椒、清水、生抽酱油、干淀粉、北豆腐、老抽酱油、海带芽、葱姜蒜末各。用料：茄子、西红柿、盐、蚝油、白胡椒粉、生抽、肉馅、糖、甜面酱、尖椒、葱姜末、豆瓣酱、蒜、黄酒。用料：茄子、青椒、盐、老抽、生抽、肉末、食用油、生姜、干红辣椒、李锦记蒜蓉辣椒酱、味精、大蒜、白糖、小葱、花椒。用料...
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-21 21:34
菌类的营养价值？菌类有哪些？菌类的做法？
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。牛蒡 12、小鸡炖蘑菇 牛蒡 主料：鸡块 辅料：红蘑 调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶 牛蒡 烹...
阅1 转自厚德载物9... 公众公开 12-10-11 10:47
视频：韭菜新吃法——蒸韭菜
韭菜新吃法——蒸韭菜。
阅2 转自忽悠翁ksl... 公众公开 12-10-10 13:00
视频：天壤之别的韭菜和韭黄
天壤之别的韭菜和韭黄。
阅2 转自忽悠翁ksl... 公众公开 12-10-10 13:00
豆芽的做法大全49个
豆芽的做法大全49个。豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之...
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 02:08
萝卜的做法大全《上》318个
萝卜的做法大全《上》318个。常见菜谱有 牛肉炖萝卜，白萝卜煲羊腩汤，萝卜饼，白菜萝卜汤等做法大全。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 01:57
萝卜的做法大全《下》318个
萝卜的做法大全《下》318个。常见菜谱有 牛肉炖萝卜，白萝卜煲羊腩汤，萝卜饼，白菜萝卜汤等做法大全。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 01:56
[
]白菜·豆腐·绿叶菜300款
书名=白菜·豆腐·绿叶菜300款（第2版）白菜拌肉丝。白菜炖豆腐。三美白菜豆腐。豆腐酿白菜。白菜丝炒豆腐干。醋熘白菜。糖醋辣白菜。粟子烧白菜。粟子扒白菜。奶汤白菜。熬素白菜粉丝。糖醋白菜卷。肉片熬白菜粉丝。白菜炒肉丝。白菜炖羊肉。拆骨肉熬白菜粉丝。肉丝炒白菜。扒羊肉白菜。锅塌丸子白菜。鸭骨白菜汤。白菜汆丸子汤。汆羊...
阅3 转自吟风听涛 公众公开 12-10-08 01:51
蘑菇品种不同吃法各异
蘑菇品种不同吃法各异蘑菇品种不同吃法各异。据《老年日报》报道，不同的蘑菇营养不同，吃法不同。比如干香菇与肉类搭配，而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。草菇：草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。
阅1 转自weijian 公众公开 12-10-06 16:14
糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法
糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法家有妙招 发布: 2010-3-29 12:59 作者: aiai 查看: 107次 家有妙招：http://miaozhao.nihaocq.com主料：大白菜300克。2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上...
阅3 转自陋室书屋2 公众公开 12-10-06 15:20
教你吃各种各样的萝卜
教你吃各种各样的萝卜。核心提示：现在是萝卜上市的季节，萝卜种类最多，价格也比别的季节便宜。常见的萝卜有白皮萝卜、红皮萝卜、青皮红心萝卜（俗称”心里美”）等等。萝卜的吃法。萝卜还能生吃，在冬天和早春时节，把它当成水果一样来吃，不仅味道可与水果相媲美，营养价值甚至高过水果，而且有的人长期坚持生吃萝卜还达到了减肥的效果呢！...
阅4 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-03 18:13
茄子肉丁大包、拌炸茄子、五香煎茄丝、煎茄子蘸蒜汁儿、
茄子肉丁大包、拌炸茄子、五香煎茄丝、煎茄子蘸蒜汁儿、茄子肉丁大包。拌炸茄子。煎茄子蘸蒜汁儿。平底锅烧热，倒入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅（因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第...
阅4 转自舞动的朱雀 公众公开 12-09-26 18:46
手撕茄子
手撕茄子 原料：茄子、蒜。调料：醋、生抽、盐、香油。2#回复 1.茄子从中间剖开。3#回复 2.蒜用蒜臼捣成泥。（估计蒜臼这个东西好多人都没见过4# 3.茄子入锅蒸10分钟左右，至熟透为止，并撕成细条状。8#回复 4.蒜泥加醋、生抽、盐、芝麻、香油拌匀浇在摆好盘的茄子上，即可。
阅5 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:43
金不换的长命草——蒜茸马齿苋
金不换的长命草——蒜茸马齿苋 【金不换的长命草——蒜茸马齿苋】夏末秋初的公园里、山坡上，甚至路边的花坛绿化带，到处都有马齿苋那招展着小叶片，顶着小黄花的身影。马齿苋别名长命草、五行草，家乡人叫它“蚂蚱菜”。晒干的马齿苋浸泡后和肉馅儿一起包饺子，着实是让人欲罢不能的妙趣滋味。【蒜茸马齿苋】用料：马齿苋400g 蒜4瓣。
阅11 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:43
经典北方菜【土豆烧茄子】的做法
经典北方菜【土豆烧茄子】的做法经典北方菜【土豆烧茄子】的做法。土豆烧茄子，在北方有非常好玩的描述：土豆烧茄子，撑死老爷子。这两种菜搭配在一起很好吃，今天介绍的这个做法，是灰常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。土豆烧茄子的做法：原料：土豆400克、茄子400克、肉400...
阅4 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:36
酱扒茄子--一道东北经典素菜
酱扒茄子--一道东北经典素菜酱扒茄子--一道东北经典素菜。茄子是比较吃油的菜，地三鲜、烧茄子、扒茄子等不放肉的茄子菜，只有经过油炸后才好吃，油少了不好吃，所以那些用水煮等五花八门的茄子省油做法，只能打着健康的旗号，味道肯定是不能和传统的油炸后再做的相提并论，所以做酱扒茄子我还是喜欢传统的做法~~1、将茄子洗净去皮，也可以带皮...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:13
山西太原传统名菜“东坡茄子”
山西太原传统名菜“东坡茄子” 山西太原传统名菜“东坡茄子”东坡茄子是山西太原的一道传统名菜，茄子经过先煎炸再蒸制的方法，因为有水蒸汽的产生，蒸制时可以有效减少煎炸过程茄子吸收的油渍，使做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜。2.用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。2.煎好的茄子摆放在肉末上面，把炒肉末时锅里...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:10
干炸香菇——非常香脆好吃
干炸香菇——非常香脆好吃干炸香菇——非常香脆好吃。香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 17:09
香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇
香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇。香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇文/网络 编辑制作/荷花小女子。推荐大家试试看这个焗烤大蘑菇，撒上厚厚的一层芝士开烤..香浓的怎么也化不开....方便简单，绝对让香菇的美味更上一层楼！大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士。3、肉馅里拌入面包碎，可...
阅1 转自荷花小女子 公众公开 12-09-22 21:22
教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块
教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块。教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块 文/网络 编辑制作/荷花小女子。觉得还是实事求是好，该是啥就叫啥，就叫它糖醋藕块吧，从菜名就可以让人一目了然，知道是啥食材，是啥口味，反正姐也不是开饭馆滴，只是在家里自己做自家人吃，用不着搞什么噱头，你们说是吧？嫩藕400克、番茄酱30克、盐5克、白糖...
阅1 转自荷花小女子 公众公开 12-09-22 21:21
识别真假黑木耳
识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。假木耳较重，表面粗糙，掺白糖的黑木耳，手感粘、软。若有甜味，可能掺有镭，若有咸味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。食用方法 新鲜木耳不宜直接食用...
阅1 转自衔 公众公开 12-09-22 10:22
如何保存及保鲜蔬菜？
如何保存及保鲜蔬菜？教你几招蔬菜保存保鲜方法吧！7、生菜、莴苣等蔬菜可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜心处让菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将菜放入保鲜袋中冷藏，可以使青菜保存的时间更长。葱很长，放在冰箱内不容易以直立的方式储放，可以利用空牛奶纸盒，将葱切成2半(比纸盒高度略短)，然後把葱放入纸盒内，上方用保鲜膜封住，...
阅1 转自张勰 公众公开 12-09-21 20:13
鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭
鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭 (2012-09-17 09:43:12)做菜尽量少油，少盐，少肉。茄子可是“油老虎”，特别能吃油，大家吃的时候，心里多少都会忌惮那一大勺子油吧。盐会把茄子中的水份渍出，就不再费油了 2，清水洗去茄子表面的盐粒，同时也会清洁掉大部分因氧化产生的暗色汁水。4，热锅凉油，平时我炒...
阅3 转自大娘 公众公开 12-09-21 18:32
萝卜丸子的做法_丸子怎么做好吃(美食禁忌：萝卜+木耳 同食会得皮炎)
萝卜丸子的做法_丸子怎么做好吃(美食禁忌：萝卜+木耳 同食会得皮炎)萝卜丸子的原料：白萝卜。萝卜丸子的配料：鸡蛋、肉、姜末、香菜、盐、面粉、白糖。萝卜丸子的做法：萝卜丸子的做法 丸子怎么做好吃。1、萝卜刨丝，用盐抓一抓，静置一会，倒掉萝卜汁;然后加入鸡蛋、肉末、姜末、香菜、白糖、面粉搅拌均匀。巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能...
阅3 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-30 21:16
冬日萝卜赛人参 送您50款用萝卜做的美食（点开图片就教您做法）
冬日萝卜赛人参 送您50款用萝卜做的美食（点开图片就教您做法）萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。时下，正是萝卜上市的季节，小编为您献上多道萝卜菜！
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黑豆发酵制品加工
黑豆发酵制品加工。(二)工艺流程 选豆 浸泡 蒸煮 炒面 拌豆 制曲 洗霉 初发酵一配料入缸 发酵成品 (三)制作方法 1.选豆。将黑豆置缸内用水浸泡，注意应有足够水泡豆，以防上部豆吸水不足，浸3h后检查有70％左右豆粒膨胀、豆皮无皱纹时结束浸泡，将豆子从水中捞出。将经初发酵豆曲入缸，将6kg水、盐、花椒、姜(切...
阅1 转自退休工程师 公众公开 12-11-19 21:52
泡沫箱生产绿色豆芽技术
泡沫箱生产绿色豆芽技术泡沫箱生产绿色豆芽技术泡沫箱生产绿色豆芽技术利用泡沫箱生产绿色豆芽，操作简单，可立体培育，充分利用空间，生产效率更高，全国各地都可生产。选好后称重洗豆，一般5kg种豆加10kg水和—支2mL的生长素浸种，如果夏季生产，气温高、细菌活跃、病害多，可在浸种时加入适量的甲基托布津或多菌灵浸种，也可加入豆芽专用防...
阅1 转自zlj228 公众公开 12-11-19 21:52
教您煎冬瓜的做法
教您煎冬瓜的做法。煎冬瓜的做法1.冬瓜去皮洗净，切成大四方块，在其表面划上棋盘花刀，然后切成5cm大小的正文块。3.猪油放入锅中，中火加热至六成热，放入冬瓜块煎至表面呈金黄色，加入红椒圈、蒜末、老抽、盐和肉汤，翻炒均匀后转小火慢慢焖至汤汁收干。3.和猪油烹制冬瓜可以使冬瓜的口感更香浓，如果觉得不健康，也可以用普通烹调油来制作。
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-18 19:10
教您几种冬瓜的做法（点看图片就教您做法）
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-11-18 19:10
花生做法大全
花生做法大全。水煮话梅花生的做法。美国和澳大利亚的营养专家研究发现，花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖，这是因为优质花生以及花生制品(如花生油、花生酱)中，有一种叫叶酸的营养素，含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。花生生吃也有一个突出的好处，那就是能起到养胃的作用，因为...
阅1 转自有情人. 公众公开 12-11-17 00:05
猴头的做法
猴头的做法猴头的做法来源：网络 作者： 时间：2008-07-02 Tag：猴头的做法 点击： 753 猴头又称为猴头蘑、猴头菇，猴头质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。1、猴头菇清炖排骨 [原料] 鲜猴头菇250克，猪排骨200克。4、肋条肉烧猴头菇 (原料) 水发猴头菇250克，猪肋条肉150克，水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克，海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、...
阅3 转自民以食为... 公众公开 12-11-10 22:18
民以食为天336的图书馆（饮食中的‘蘑菇’目录）
被转藏 0.评论 0.公众公开。被转藏 1.被转藏 2.被转藏 3.
阅9 转2 评0 公众公开 12-11-10 22:17
藤椒金针菇的做法
藤椒金针菇的做法藤椒金针菇的做法了.藤椒金针菇的做法（下饭菜）材料:金针菇，小米辣辣椒。调料：青花椒，鸡精，盐，高汤一勺。金针菇洗净，在开水里汆到断生，捞起，滤干水分。锅里下适量油，抓一小把青花椒，在油里呛出香味，关火。把花椒撇在一边，只要油。金针菇里加入一勺高汤，盐，鸡精，小米辣辣椒，制好的青花椒油调味即可。
阅4 转自悟痴 公众公开 12-11-10 21:39
400款韭菜做法大全
400款韭菜做法大全。馆友“松林雨果”： 您好！您的文章“400款韭菜做法大全”深受广大馆友的喜爱，于2012年3月5日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个人图书馆。
阅2 转自松林雨果 公众公开 12-11-10 20:43
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘薯类制品.杂粮’目录）
公众公开。
阅15 转5 评0 公众公开 12-11-09 01:40
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘果蔬制品’目录）
蕙心兰质的图书馆（美食篇中的‘果蔬制品’目录）公众公开。原料菜谱 > 美食天下" href="http://www.360doc.com/content/12/0124/20/363457_181699218.shtml" target=_blank>芹菜的做法大全 >原料菜谱 >...
阅20 转5 评0 公众公开 12-11-09 01:36
民以食为天336的图书馆（野菜目录）
被转藏 0.评论 0.公众公开。被转藏 1.被转藏 2.被转藏 5.被转藏 3.被转藏 8.被转藏 39.被转藏 14.被转藏 4.
阅16 转1 评0 公众公开 12-11-01 20:47
豆芽食谱
豆芽食谱。
阅1 转自一键点尽... 公众公开 12-10-31 15:01
小山峰的图书馆（青菜蛋类豆制品目录）
公众公开。被转藏 6.评论 0.被转藏 231.被转藏 4.被转藏 0.
阅12 转5 评0 公众公开 12-10-31 14:59
黄金山药条的做法
黄金山药条的做法黄金山药条的做法。加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生...
阅1 转自玫瑰兔1208 公众公开 12-10-31 11:33
香死人的土豆吃法：五香粉蒸土豆
先跟土豆说不好意思 实在太对不起您了 居然把您折腾成介个样子。但是坐下来啃土豆 倒也觉得满口的知足。------------------ 五香粉蒸土豆。一直都特别喜欢吃 粉蒸排骨 粉蒸肉里的土豆啊芋艿。用到了：土豆、生抽、姜、蒜、葱、盐、五香粉、荷叶、自制米粉。1、土豆洗净切小块。4、将土豆入锅煎。7、放五香粉，少许盐、生抽 拌匀。11、...
阅1 转自556618 公众公开 12-10-31 10:18
手把手教你做美味苦瓜
手把手教你做美味苦瓜。几款苦瓜菜 一 杏仁苦瓜。《豆豉苦瓜》將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋燒開，加味精，濕太白粉勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁即可。3.把肉炒好以後放在一邊備用，炒鍋放油，油熱後放蒜蓉爆香，然後放肉和苦瓜到鍋裡炒，然後根據自己的口味放味道。操作：苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小...
阅1 转自文静1961 公众公开 12-10-31 01:59
现代家庭自制产品必杀绝技之——红薯加工方法
红薯营养丰富、味甜可口，除直接煮食外还可以加工成多种化工原料和食品。
阅1 转自山乡武侠 公众公开 12-10-31 01:39
黑木耳怎么吃
黑木耳怎么吃黑木耳怎样吃 黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。黑木耳粉减肥法:减肥方法: 黑木耳可促进肠胃蠕动,排便顺畅及养颜美容. 1、全身瘦-黑木耳粉水 【材料】黑木耳粉10-15G克（两茶匙） 【做法】黑木耳粉10－15克（两茶匙），加温开水1杯，1日3次，饭前半小时喝。黑木...
阅1 转自文静1961 公众公开 12-10-30 23:05
4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】
4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜【酸辣土豆丝】 (2012-05-10 09:09:45)月底是妈妈的生日，马上又到母亲节很是想念妈妈，妈妈做的菜任何人都代替不了，今天分享的就是小熊从妈妈那里学习的第一道菜【酸辣土豆丝】，这是一道非常家常的菜肴，一直都是小熊的必点下饭菜，往往就是越简单的...
阅1 转自suoban 公众公开 12-10-28 20:48
做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点
做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点做好西红柿鸡蛋汤的几个关键点 (2011-08-17 08:48:35)在所有的快手汤里，最受大家欢迎的就是西红柿鸡蛋汤了。以前我也是这么认为的，后来我才发现大多数人做的西红柿鸡蛋汤都是水水的，没有细滑的感觉，而且里面的鸡蛋花都是沉底的，不是一片片象云朵一样浮在汤上面，一点都不漂亮。1、西红柿做汤一定要去掉外面的...
阅1 转自suoban 公众公开 12-10-28 20:44
菠菜怎么做好吃又营养
菠菜怎么做好吃又营养 挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。补：菠菜食疗。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。古方中医食疗特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸...
阅1 转自中医健康... 公众公开 12-10-27 20:57
教您12种醋熘土豆丝的做法（点开图片就教您做法）
阅3 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-25 14:18
视频：北方果蔬脆片加工技术
阅1 转自农业aishu... 公众公开 12-10-22 22:22
教您几十种用土豆和鸡蛋做出的美食（点开图片就教您制作）
用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、熟芝麻、葱、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、葱花、熟芝麻、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、黑胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、面粉、盐、豆渣、小香葱、胡椒粉。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、面粉、盐、糖、黑胡椒粉、椒盐、玉米粉、葱。用料：鸡蛋、土豆、洋葱、青椒...
阅5 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-21 21:34
教您几十种茄子的做法（点开图片就教您制作）
用料：香菜、茄子、盐、鸡精、糖、香油、红椒、清水、生抽酱油、干淀粉、北豆腐、老抽酱油、海带芽、葱姜蒜末各。用料：茄子、西红柿、盐、蚝油、白胡椒粉、生抽、肉馅、糖、甜面酱、尖椒、葱姜末、豆瓣酱、蒜、黄酒。用料：茄子、青椒、盐、老抽、生抽、肉末、食用油、生姜、干红辣椒、李锦记蒜蓉辣椒酱、味精、大蒜、白糖、小葱、花椒。用料...
阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-21 21:34
菌类的营养价值？菌类有哪些？菌类的做法？
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。牛蒡 12、小鸡炖蘑菇 牛蒡 主料：鸡块 辅料：红蘑 调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶 牛蒡 烹...
阅1 转自厚德载物9... 公众公开 12-10-11 10:47
视频：韭菜新吃法——蒸韭菜
韭菜新吃法——蒸韭菜。
阅2 转自忽悠翁ksl... 公众公开 12-10-10 13:00
视频：天壤之别的韭菜和韭黄
天壤之别的韭菜和韭黄。
阅2 转自忽悠翁ksl... 公众公开 12-10-10 13:00
豆芽的做法大全49个
豆芽的做法大全49个。豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之...
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 02:08
萝卜的做法大全《上》318个
萝卜的做法大全《上》318个。常见菜谱有 牛肉炖萝卜，白萝卜煲羊腩汤，萝卜饼，白菜萝卜汤等做法大全。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 01:57
萝卜的做法大全《下》318个
萝卜的做法大全《下》318个。常见菜谱有 牛肉炖萝卜，白萝卜煲羊腩汤，萝卜饼，白菜萝卜汤等做法大全。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
阅3 转自sn飞雪 公众公开 12-10-08 01:56
[
]白菜·豆腐·绿叶菜300款
书名=白菜·豆腐·绿叶菜300款（第2版）白菜拌肉丝。白菜炖豆腐。三美白菜豆腐。豆腐酿白菜。白菜丝炒豆腐干。醋熘白菜。糖醋辣白菜。粟子烧白菜。粟子扒白菜。奶汤白菜。熬素白菜粉丝。糖醋白菜卷。肉片熬白菜粉丝。白菜炒肉丝。白菜炖羊肉。拆骨肉熬白菜粉丝。肉丝炒白菜。扒羊肉白菜。锅塌丸子白菜。鸭骨白菜汤。白菜汆丸子汤。汆羊...
阅3 转自吟风听涛 公众公开 12-10-08 01:51
蘑菇品种不同吃法各异
蘑菇品种不同吃法各异蘑菇品种不同吃法各异。据《老年日报》报道，不同的蘑菇营养不同，吃法不同。比如干香菇与肉类搭配，而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。草菇：草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。
阅1 转自weijian 公众公开 12-10-06 16:14
糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法
糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法糖醋白菜怎么做，糖醋白菜的做法家有妙招 发布: 2010-3-29 12:59 作者: aiai 查看: 107次 家有妙招：http://miaozhao.nihaocq.com主料：大白菜300克。2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上...
阅3 转自陋室书屋2 公众公开 12-10-06 15:20
教你吃各种各样的萝卜
教你吃各种各样的萝卜。核心提示：现在是萝卜上市的季节，萝卜种类最多，价格也比别的季节便宜。常见的萝卜有白皮萝卜、红皮萝卜、青皮红心萝卜（俗称”心里美”）等等。萝卜的吃法。萝卜还能生吃，在冬天和早春时节，把它当成水果一样来吃，不仅味道可与水果相媲美，营养价值甚至高过水果，而且有的人长期坚持生吃萝卜还达到了减肥的效果呢！...
阅4 转自浪迹天涯... 公众公开 12-10-03 18:13
茄子肉丁大包、拌炸茄子、五香煎茄丝、煎茄子蘸蒜汁儿、
茄子肉丁大包、拌炸茄子、五香煎茄丝、煎茄子蘸蒜汁儿、茄子肉丁大包。拌炸茄子。煎茄子蘸蒜汁儿。平底锅烧热，倒入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅（因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第...
阅4 转自舞动的朱雀 公众公开 12-09-26 18:46
手撕茄子
手撕茄子 原料：茄子、蒜。调料：醋、生抽、盐、香油。2#回复 1.茄子从中间剖开。3#回复 2.蒜用蒜臼捣成泥。（估计蒜臼这个东西好多人都没见过4# 3.茄子入锅蒸10分钟左右，至熟透为止，并撕成细条状。8#回复 4.蒜泥加醋、生抽、盐、芝麻、香油拌匀浇在摆好盘的茄子上，即可。
阅5 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:43
金不换的长命草——蒜茸马齿苋
金不换的长命草——蒜茸马齿苋 【金不换的长命草——蒜茸马齿苋】夏末秋初的公园里、山坡上，甚至路边的花坛绿化带，到处都有马齿苋那招展着小叶片，顶着小黄花的身影。马齿苋别名长命草、五行草，家乡人叫它“蚂蚱菜”。晒干的马齿苋浸泡后和肉馅儿一起包饺子，着实是让人欲罢不能的妙趣滋味。【蒜茸马齿苋】用料：马齿苋400g 蒜4瓣。
阅11 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:43
经典北方菜【土豆烧茄子】的做法
经典北方菜【土豆烧茄子】的做法经典北方菜【土豆烧茄子】的做法。土豆烧茄子，在北方有非常好玩的描述：土豆烧茄子，撑死老爷子。这两种菜搭配在一起很好吃，今天介绍的这个做法，是灰常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。土豆烧茄子的做法：原料：土豆400克、茄子400克、肉400...
阅4 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:36
酱扒茄子--一道东北经典素菜
酱扒茄子--一道东北经典素菜酱扒茄子--一道东北经典素菜。茄子是比较吃油的菜，地三鲜、烧茄子、扒茄子等不放肉的茄子菜，只有经过油炸后才好吃，油少了不好吃，所以那些用水煮等五花八门的茄子省油做法，只能打着健康的旗号，味道肯定是不能和传统的油炸后再做的相提并论，所以做酱扒茄子我还是喜欢传统的做法~~1、将茄子洗净去皮，也可以带皮...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:13
山西太原传统名菜“东坡茄子”
山西太原传统名菜“东坡茄子” 山西太原传统名菜“东坡茄子”东坡茄子是山西太原的一道传统名菜，茄子经过先煎炸再蒸制的方法，因为有水蒸汽的产生，蒸制时可以有效减少煎炸过程茄子吸收的油渍，使做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜。2.用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。2.煎好的茄子摆放在肉末上面，把炒肉末时锅里...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 18:10
干炸香菇——非常香脆好吃
干炸香菇——非常香脆好吃干炸香菇——非常香脆好吃。香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即...
阅3 转自伤口在流血 公众公开 12-09-26 17:09
香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇
香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇。香菇美味更上一层楼：焗烤大蘑菇文/网络 编辑制作/荷花小女子。推荐大家试试看这个焗烤大蘑菇，撒上厚厚的一层芝士开烤..香浓的怎么也化不开....方便简单，绝对让香菇的美味更上一层楼！大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士。3、肉馅里拌入面包碎，可...
阅1 转自荷花小女子 公众公开 12-09-22 21:22
教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块
教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块。教你制作：酸甜、脆爽可口的糖醋藕块 文/网络 编辑制作/荷花小女子。觉得还是实事求是好，该是啥就叫啥，就叫它糖醋藕块吧，从菜名就可以让人一目了然，知道是啥食材，是啥口味，反正姐也不是开饭馆滴，只是在家里自己做自家人吃，用不着搞什么噱头，你们说是吧？嫩藕400克、番茄酱30克、盐5克、白糖...
阅1 转自荷花小女子 公众公开 12-09-22 21:21
识别真假黑木耳
识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。假木耳较重，表面粗糙，掺白糖的黑木耳，手感粘、软。若有甜味，可能掺有镭，若有咸味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。食用方法 新鲜木耳不宜直接食用...
阅1 转自衔 公众公开 12-09-22 10:22
如何保存及保鲜蔬菜？
如何保存及保鲜蔬菜？教你几招蔬菜保存保鲜方法吧！7、生菜、莴苣等蔬菜可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜心处让菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将菜放入保鲜袋中冷藏，可以使青菜保存的时间更长。葱很长，放在冰箱内不容易以直立的方式储放，可以利用空牛奶纸盒，将葱切成2半(比纸盒高度略短)，然後把葱放入纸盒内，上方用保鲜膜封住，...
阅1 转自张勰 公众公开 12-09-21 20:13
鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭
鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭鱼香茄子好吃不费油--素菜也下饭 (2012-09-17 09:43:12)做菜尽量少油，少盐，少肉。茄子可是“油老虎”，特别能吃油，大家吃的时候，心里多少都会忌惮那一大勺子油吧。盐会把茄子中的水份渍出，就不再费油了 2，清水洗去茄子表面的盐粒，同时也会清洁掉大部分因氧化产生的暗色汁水。4，热锅凉油，平时我炒...
阅3 转自大娘 公众公开 12-09-21 18:32