第二章 化学物质及其变化
第一节 物质的分类（第二课时）45min
《分散系及其分类》教学设计
一、三维目标
1．认知目标：初步了解分散系概念，知道根据分散质粒子的大小，把分散
系分为溶液、胶体和浊液；知道用丁达尔效应区分溶液和胶体；通过学习，使学生掌握胶体的重要性质，了解胶体的一些用途，能用胶体知识解释日常生活和自然现象，
2．能力目标：通过各小组间的信息交流，培养学生团结协作的精神，及其
筛选信息，收集、整理知识地能力。通过实验活动，培养学生观察、分析、综合、推理、探索、归纳、实验探究的能力，严肃、认真、求实的实验态度、善于置疑的学习品质。
3．情感目标：通过胶体性质的知识与我们周围生活紧密联系，使学生产生
感情共鸣，增强求知欲。
二、教学方式
1．实验探究：设计了几种生活中常见的溶液、胶体、浊液的对比探究实验，
以学生的实际问题为出发点，来展开知识地学习与研究，满足学生的求知欲。
2．多媒体辅助：主要是破坏胶体的稳定性和电泳现象，能够帮助学生更好
的理解破坏胶体的稳定性和电泳现象，把抽象的微观世界变成生动形象图画，增强知识的直观性。
3．资料搜索：知识再现于生活，查找有关胶体运用的资料，有助于学生拓
展知识面，利用所学知识，揭开自然界和周围生活中某些现象神秘的面纱，突出知识的价值。
三、教具准备
多媒体电脑一台；Fe(OH)3胶体、CuSO4溶液和泥水；漏斗；半透膜 四、教学重点难点
胶体的有关概念；胶体的性质；学生观察能力、思维能力、自学能力的培养。
一、课前复习： [背景知识回顾1]
1、下列物质应归类在物质分类的哪一个类别？ ①泥浆水②蔗糖水③ 纯牛奶 ④空气 [归纳与整理] 混合物
在第一课时我们能把纯净物继续分类，可表示为
单质
纯净物酸 化合物碱 盐
氧化物
而混合物还能否再进行分类呢？ [学生回答] 能 [背景知识回顾2]
初中时所学“溶液”的概念:
一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一、稳定的混合物,叫做溶液. 溶剂:能溶解其他物质的物质. 溶质:被溶解的物质 （3min）
二、推进新课 ： [提问]
本节课继续学习分散系及其分类，根据预习的内容，回答什么是分散系? [归纳与整理]
1、一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系. 被分散的物质称为分散质；容纳分散质的物质称为分散剂
分散系=分散质+分散剂
举个例子来说，水溶液就是分散系，NaCl是分散质，水是分散剂。 [思考与交流]
现在，我们来吧分散系和初中所学的溶液的概念分别来作一个类比 [归纳与整理]
溶液 溶质 + 溶剂
分散系 分散质 + 分散剂 （3min） [思考与交流]
根据上节课学习的分类方法，可以对分散系进行怎样的分类呢？ [归纳与整理] 2、分类
(1)根据分散剂和分散质的状态分
分散质 分散剂 （组合名称） （对应生活实例） 气气分散系 空气 液 气液分散系 可乐、肥皂水泡沫
固固 气固分散系 海绵、面包
气 液气分散系 云、雾
液液 液液分散系 牛奶、酒精的水溶液
固固 液固分散系 珍珠
气 气 固气分散系 烟
液液 固液分散系 糖水、NaCl水溶液
固固 固固分散系 有色玻璃、合金(5min) (2)按照分散质粒子的直径大小来分
溶液 胶体 浊液
﹤1nm 1～100nm ﹥100nm 实例：NaCl水溶液、 血液、雾、烟、云、 泥浆水
酒精水溶液 鸡蛋清、淀粉溶液„ 在数轴上将这三种分散系表示如下：
[思考与交流]
溶液、胶体、浊液的最本质特征分别是什么？ [归纳与整理]
溶液的最本质特征是其分散质粒子的直径大小﹤1nm 胶体的最本质特征是其分散质粒子的直径大小1～100nm
浊液的最本质特征是其分散质粒子的直径大小﹥100nm （4min） [教师引导]
下面，我们通过几个探究实验来对以上三种分散系作比较 [科学探究一]
观察Fe(OH)3胶体、 CuSO4溶液、Fe(OH)3沉淀和泥水的外观特征，并进行比较.
[归纳与整理]
现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、透明的，而Fe(OH)3沉淀和泥水浑浊，不透明，有泥沙沉淀，是不均一，不稳定的。 结论：胶体和溶液都属于稳定的分散系，而浊液属于不稳定的分散系 (3min) [科学探究二]
如何证明胶体溶液中的分散质颗粒比溶液中的溶质颗粒大？ （播放淀粉胶体与食盐溶液用半透膜进行渗析的实验视频） [归纳与整理]
结论：胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。 [讲解]
渗析：使分子或离子通过半透膜从胶体里分离的操作叫渗析。
原理：胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。
应用：胶体的净化 （5min） [科学探究三]
将Fe(OH)3胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。 [归纳与整理]
现象：Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红褐色；
泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。 结论：胶体的分散质与溶液一样，都能通过滤纸的空隙。 [思考与交流]
我们要分离溶液和胶体应该采用什么方法？分离胶体和浊液采用什么方法？ [归纳与整理] 渗析 、过滤 (4min) [科学探究四]
用激光棒沿烧杯一侧照射烧杯中的液体,从垂直光线的方向观察,你发现了什么? [归纳与整理]
现象：可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的“通路”，但是CuSO4溶液看不到此现象
结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能。丁达尔效应是区别溶液与胶体常用的物理方法 (3min) 3、性质
丁达尔效应：由于胶体粒子对光线散射形成的光亮的通路
利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法。 丁达尔效应在日常生活中随处可见。(1min) [思考与交流]
为什么胶体是比较稳定的？ [归纳与整理] 原因:
（1） 胶粒通过吸附带有电荷，同种胶粒带同种电荷，它们之间的相
互排斥阻碍了胶粒变大，使它们不易聚集。比如Fe(OH)3胶粒子带正电荷。
（2） 布朗运动
D、胶体的聚沉：往某些胶体里加入少量电解质，由于电解质电离生成的阳离子
或阴离子中和了胶体粒子所带的电荷，使胶体粒子聚集长大，形成了颗粒较大的沉淀从分散剂里析出，这个过程叫做聚沉。
破坏胶体稳定性的方法：
（1） 加入少量的电解质溶液 （2） 加热(2min)
（3） 加入带相反电荷胶粒的胶体 (3min)
[讲解]
电泳现象：胶体粒子带有电荷，在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动，这种现象叫做电泳。 [思考与交流]
胶体、溶液、浊液三种分散系的比较？ [归纳与整理]
4、胶体的应用：盐卤点豆腐、壤胶体中离子的吸附、血液透析、明矾净水等(2min) [练习]
1、胶体的最本质的特征是(Ｃ ) Ａ．丁达尔效应 Ｂ．可以通过滤纸
Ｃ．分散质粒子的直径在1nm~100nm之间 Ｄ．澄清、透明
2 、 FeCl3溶液和Fe(OH)3胶体共同具备的性质是（ D ）
A．分散质微粒都能透过半透膜 B．相同的颜色
C．都有丁达尔现象 D．都比较稳定
3、可以用来证明胶体粒子大于溶液中溶质粒子的实验为（B ） A．丁达尔现象 B．渗析 C．电泳 D．萃取 4、别溶液和胶体的最简单的方法是( D ) Ａ．观察外观 Ｂ．过滤
Ｃ．加热 Ｄ．丁达尔效应
5、除去大气中的灰尘，往往通过高压电，而使之聚集沉降，这是利用了胶体（B） A、丁达尔现象 B、电泳 C、渗析 D、布朗运动 6、除去淀粉胶体中氯化钠的方法是（D ） A 过滤 B 电泳 C 蒸馏 D 渗析 五、作业 1、《中学化学第二教材》习题第1～8题
2、教材P29习题 (1min)
附：板书设计
第一节 物质的分类 分散系及其分类
根据分散剂和分散质的状态 溶液 ﹤1nm 分散剂根据分散质粒子的大小胶体 1～100nm 浊液 ﹥100nm 二、科学探究： 1、外观特征 2、渗析 3、过滤
4、 丁达尔现象
三、溶液、胶体、浊液的比较 四、胶体的应用
第二章 化学物质及其变化
第一节 物质的分类（第二课时）45min
《分散系及其分类》教学设计
一、三维目标
1．认知目标：初步了解分散系概念，知道根据分散质粒子的大小，把分散
系分为溶液、胶体和浊液；知道用丁达尔效应区分溶液和胶体；通过学习，使学生掌握胶体的重要性质，了解胶体的一些用途，能用胶体知识解释日常生活和自然现象，
2．能力目标：通过各小组间的信息交流，培养学生团结协作的精神，及其
筛选信息，收集、整理知识地能力。通过实验活动，培养学生观察、分析、综合、推理、探索、归纳、实验探究的能力，严肃、认真、求实的实验态度、善于置疑的学习品质。
3．情感目标：通过胶体性质的知识与我们周围生活紧密联系，使学生产生
感情共鸣，增强求知欲。
二、教学方式
1．实验探究：设计了几种生活中常见的溶液、胶体、浊液的对比探究实验，
以学生的实际问题为出发点，来展开知识地学习与研究，满足学生的求知欲。
2．多媒体辅助：主要是破坏胶体的稳定性和电泳现象，能够帮助学生更好
的理解破坏胶体的稳定性和电泳现象，把抽象的微观世界变成生动形象图画，增强知识的直观性。
3．资料搜索：知识再现于生活，查找有关胶体运用的资料，有助于学生拓
展知识面，利用所学知识，揭开自然界和周围生活中某些现象神秘的面纱，突出知识的价值。
三、教具准备
多媒体电脑一台；Fe(OH)3胶体、CuSO4溶液和泥水；漏斗；半透膜 四、教学重点难点
胶体的有关概念；胶体的性质；学生观察能力、思维能力、自学能力的培养。
一、课前复习： [背景知识回顾1]
1、下列物质应归类在物质分类的哪一个类别？ ①泥浆水②蔗糖水③ 纯牛奶 ④空气 [归纳与整理] 混合物
在第一课时我们能把纯净物继续分类，可表示为
单质
纯净物酸 化合物碱 盐
氧化物
而混合物还能否再进行分类呢？ [学生回答] 能 [背景知识回顾2]
初中时所学“溶液”的概念:
一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一、稳定的混合物,叫做溶液. 溶剂:能溶解其他物质的物质. 溶质:被溶解的物质 （3min）
二、推进新课 ： [提问]
本节课继续学习分散系及其分类，根据预习的内容，回答什么是分散系? [归纳与整理]
1、一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系. 被分散的物质称为分散质；容纳分散质的物质称为分散剂
分散系=分散质+分散剂
举个例子来说，水溶液就是分散系，NaCl是分散质，水是分散剂。 [思考与交流]
现在，我们来吧分散系和初中所学的溶液的概念分别来作一个类比 [归纳与整理]
溶液 溶质 + 溶剂
分散系 分散质 + 分散剂 （3min） [思考与交流]
根据上节课学习的分类方法，可以对分散系进行怎样的分类呢？ [归纳与整理] 2、分类
(1)根据分散剂和分散质的状态分
分散质 分散剂 （组合名称） （对应生活实例） 气气分散系 空气 液 气液分散系 可乐、肥皂水泡沫
固固 气固分散系 海绵、面包
气 液气分散系 云、雾
液液 液液分散系 牛奶、酒精的水溶液
固固 液固分散系 珍珠
气 气 固气分散系 烟
液液 固液分散系 糖水、NaCl水溶液
固固 固固分散系 有色玻璃、合金(5min) (2)按照分散质粒子的直径大小来分
溶液 胶体 浊液
﹤1nm 1～100nm ﹥100nm 实例：NaCl水溶液、 血液、雾、烟、云、 泥浆水
酒精水溶液 鸡蛋清、淀粉溶液„ 在数轴上将这三种分散系表示如下：
[思考与交流]
溶液、胶体、浊液的最本质特征分别是什么？ [归纳与整理]
溶液的最本质特征是其分散质粒子的直径大小﹤1nm 胶体的最本质特征是其分散质粒子的直径大小1～100nm
浊液的最本质特征是其分散质粒子的直径大小﹥100nm （4min） [教师引导]
下面，我们通过几个探究实验来对以上三种分散系作比较 [科学探究一]
观察Fe(OH)3胶体、 CuSO4溶液、Fe(OH)3沉淀和泥水的外观特征，并进行比较.
[归纳与整理]
现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、透明的，而Fe(OH)3沉淀和泥水浑浊，不透明，有泥沙沉淀，是不均一，不稳定的。 结论：胶体和溶液都属于稳定的分散系，而浊液属于不稳定的分散系 (3min) [科学探究二]
如何证明胶体溶液中的分散质颗粒比溶液中的溶质颗粒大？ （播放淀粉胶体与食盐溶液用半透膜进行渗析的实验视频） [归纳与整理]
结论：胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。 [讲解]
渗析：使分子或离子通过半透膜从胶体里分离的操作叫渗析。
原理：胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。
应用：胶体的净化 （5min） [科学探究三]
将Fe(OH)3胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。 [归纳与整理]
现象：Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红褐色；
泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。 结论：胶体的分散质与溶液一样，都能通过滤纸的空隙。 [思考与交流]
我们要分离溶液和胶体应该采用什么方法？分离胶体和浊液采用什么方法？ [归纳与整理] 渗析 、过滤 (4min) [科学探究四]
用激光棒沿烧杯一侧照射烧杯中的液体,从垂直光线的方向观察,你发现了什么? [归纳与整理]
现象：可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的“通路”，但是CuSO4溶液看不到此现象
结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能。丁达尔效应是区别溶液与胶体常用的物理方法 (3min) 3、性质
丁达尔效应：由于胶体粒子对光线散射形成的光亮的通路
利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法。 丁达尔效应在日常生活中随处可见。(1min) [思考与交流]
为什么胶体是比较稳定的？ [归纳与整理] 原因:
（1） 胶粒通过吸附带有电荷，同种胶粒带同种电荷，它们之间的相
互排斥阻碍了胶粒变大，使它们不易聚集。比如Fe(OH)3胶粒子带正电荷。
（2） 布朗运动
D、胶体的聚沉：往某些胶体里加入少量电解质，由于电解质电离生成的阳离子
或阴离子中和了胶体粒子所带的电荷，使胶体粒子聚集长大，形成了颗粒较大的沉淀从分散剂里析出，这个过程叫做聚沉。
破坏胶体稳定性的方法：
（1） 加入少量的电解质溶液 （2） 加热(2min)
（3） 加入带相反电荷胶粒的胶体 (3min)
[讲解]
电泳现象：胶体粒子带有电荷，在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动，这种现象叫做电泳。 [思考与交流]
胶体、溶液、浊液三种分散系的比较？ [归纳与整理]
4、胶体的应用：盐卤点豆腐、壤胶体中离子的吸附、血液透析、明矾净水等(2min) [练习]
1、胶体的最本质的特征是(Ｃ ) Ａ．丁达尔效应 Ｂ．可以通过滤纸
Ｃ．分散质粒子的直径在1nm~100nm之间 Ｄ．澄清、透明
2 、 FeCl3溶液和Fe(OH)3胶体共同具备的性质是（ D ）
A．分散质微粒都能透过半透膜 B．相同的颜色
C．都有丁达尔现象 D．都比较稳定
3、可以用来证明胶体粒子大于溶液中溶质粒子的实验为（B ） A．丁达尔现象 B．渗析 C．电泳 D．萃取 4、别溶液和胶体的最简单的方法是( D ) Ａ．观察外观 Ｂ．过滤
Ｃ．加热 Ｄ．丁达尔效应
5、除去大气中的灰尘，往往通过高压电，而使之聚集沉降，这是利用了胶体（B） A、丁达尔现象 B、电泳 C、渗析 D、布朗运动 6、除去淀粉胶体中氯化钠的方法是（D ） A 过滤 B 电泳 C 蒸馏 D 渗析 五、作业 1、《中学化学第二教材》习题第1～8题
2、教材P29习题 (1min)
附：板书设计
第一节 物质的分类 分散系及其分类
根据分散剂和分散质的状态 溶液 ﹤1nm 分散剂根据分散质粒子的大小胶体 1～100nm 浊液 ﹥100nm 二、科学探究： 1、外观特征 2、渗析 3、过滤
4、 丁达尔现象
三、溶液、胶体、浊液的比较 四、胶体的应用