酒吧老板专门写给服务员的一篇文章
2010-1-19 18:03| 查看: 864| 评论: 0
摘要: 我不当面骂你们，那样就显得我没素质了，就显得我跟你们同一层次了，就显得我的心智和你们一样了。80、90后的小将们，没准备好就不要出来打工，呆家里多好，何必出来受这份“委屈”，你们这帮独生子女，本来就没什么 ...
我不当面骂你们，那样就显得我没素质了，就显得我跟你们同一层次了，就显得我的心智和你们一样了。80、90后的小将们，没准备好就不要出来打工，呆家里多好，何必出来受这份“委屈”，你们这帮独生子女，本来就没什么规矩，“小皇帝”就是说你们这一代的，从小被宠坏了，不知道什么叫规矩，酒吧的规矩和学校制度不能比，因为人家扣着你的毕业证呢，那张纸片关系到你的人生，所以你丫的怎么都不敢造次，你丫在老师面前低眉顺目，混得跟个太监似的，多有出息啊~你怎么不炒学校鱿鱼呢？那样我倒佩服你了。
凡不遵守酒吧规矩的，两个字“你走”！发你全额工资是照顾你，毕竟你在这儿干活了，有劳就有得，我们就从没想过苛扣谁的工资，你那几个工钱，早在我们预算之内，叔叔是生在红旗下的，不是旧社会的地主。打你们来上班，我就没指望过谁在此干个天长地久，所以，也没给你们定太多规矩，因为你们脆弱啊，你们打着体验生活的旗号出来混，叔叔怎么忍心让你们一出道就“备受摧残”，“残酷”两个字是属于社会的，在我酒吧只有“体贴”和“理解”。小丫头片子、小愣头青们，你们应该感觉到了，如果没有感觉，就证明你们自身是冷血的。
家里有钱条件好怎么了？那跟我没关系，既然来了，你就是一普通服务员，你们出来打工，无非就是想在父母面前证明有独立生活的能力，你们耗费父母的也够多的了，是该出来挣点钱维持你那无休无止的各种杂费了。不要以为自己是世界的轴心，宠你的也就你爸妈爷奶三姑二婶，你丫到了社会，你就是一尘埃，你不学会融合，你不学会团结，你不学会协作，你就没法变成石块、变成水滴，更不可能堆石成山、聚水成海了。
你们太自以为是，动辄“大不了不干”了，你之所以有此底气，因为你父母端着奶瓶子在你旁边候着呢。都说你们是温室里的花朵，来点风雨就把你们给灭了，说得还真不错，我自认为懂得并理解你们，你们那种狂傲心理我早就了然于心，算我操心，代你们父母恨铁不成钢了。
你们的质素和能力，就得从服务员做起，服务是立世之本。也不能全怪你们，谁叫咱国家近两年才提倡建设服务型社会呢……咱不瞎扯了，你到别
地去消费，也希望得到好的服务不是？！你们以为到酒吧当服务员，就是简单的端茶递水抹桌子，其实在这个过程中，蕴含了多少学问，你们懂吗？不懂，叔叔教你们，看好了：
1、这是让你和各色人等打交道的机会，可以培养你的社交能力，谁都喜欢笑颜绽放、随叫随到、热情服务的孩子，谁都讨厌呆板木纳、反应迟钝、不苟言笑、动辄犯冲的傻逼。各个行业都是这样，给人留下好印象，受益无穷。其实吧客和你以后从事其他工作所面临的客户一样，把他们“伺候”舒服了，得益的是你自己。
2、你用心服务了吗？服务员不是摆设，不是棋子--一拨才动，你的表现老板都看在眼里，受欢迎的服务员，必定都是有责任心的，他眼观六路、耳听八方，总会在别人需要的时刻出现，桌上的残渍、地上的纸屑，无需指示，他会自动自觉的清扫，因为他懂得如何干净地迎接下一波客人的到来，客人感觉好了，就会舒心地消费，客人消费了，老板就赚了，老板赚了，就寻思发奖金了（因为你给他带来了效益，他怎会不善待你），这是个良性循环。
3、收起养尊处优、骄傲自大的心态吧，你有本事，怎么不去更好的地头发展呢？非来我这“体验生活”干嘛？你应该明白，服务员就是被人使唤的，就是要适应低人一等的状态，除非你是一个善解人意、技能高超的老牌服务员，因你的优质服务获得别人的尊重，因得到你的服务而倍感自豪，你做得到吗？现在的消费者，是很懂得收支平衡的，他出钱，不光是买东西，更重要的是买个好心情。你连这都想不到，还摆什么谱？
4、践行规矩，是每个服务员必须做到的，老板发你工资，你就必须遵守他的制度，他叫你上班不要打电话，你就不要打电话，他叫服务员不要扎堆聊天，你就规规矩矩干好自己的事，还有关键一点，老板不是冷血动物，你有事情请示报告一下，他会有所区别，特别对待的。他也不喜欢底下一堆毫无生机的木瓜。
5、别以为什么事都针对你，你犯错了，老板就会训斥你，前提是你犯错了！谁也不会发神经给你冠莫须有的罪名。当众训斥你，更有教育大家的意思，让其他人不再犯你同样的错误，此时，你应该懂得老板的意思，不要以为他故意扫你面子，让你下不了台，如果此时你头脑发热对着干，那只有一个字等着你--“滚”。还有，在老板没有发出“你请走”的话语之前，你不要断定自己没戏了，就开始叫嚷了，就自暴自弃了。你不珍惜工作，老板也不会稀罕你，因为等着工作的人太多了。
6、既然是“体验生活”，就要排出万难，坚持到最
后，因为期间发生的各种问题、矛盾，都是考验你的指标，是一块试金石，让你理解谦让、忍耐、团结、协作、热情、高效等这些优美的词汇所具有的意义，如果你放弃了，那么，我很担心你的未来。
酒吧老板专门写给服务员的一篇文章
2010-1-19 18:03| 查看: 864| 评论: 0
摘要: 我不当面骂你们，那样就显得我没素质了，就显得我跟你们同一层次了，就显得我的心智和你们一样了。80、90后的小将们，没准备好就不要出来打工，呆家里多好，何必出来受这份“委屈”，你们这帮独生子女，本来就没什么 ...
我不当面骂你们，那样就显得我没素质了，就显得我跟你们同一层次了，就显得我的心智和你们一样了。80、90后的小将们，没准备好就不要出来打工，呆家里多好，何必出来受这份“委屈”，你们这帮独生子女，本来就没什么规矩，“小皇帝”就是说你们这一代的，从小被宠坏了，不知道什么叫规矩，酒吧的规矩和学校制度不能比，因为人家扣着你的毕业证呢，那张纸片关系到你的人生，所以你丫的怎么都不敢造次，你丫在老师面前低眉顺目，混得跟个太监似的，多有出息啊~你怎么不炒学校鱿鱼呢？那样我倒佩服你了。
凡不遵守酒吧规矩的，两个字“你走”！发你全额工资是照顾你，毕竟你在这儿干活了，有劳就有得，我们就从没想过苛扣谁的工资，你那几个工钱，早在我们预算之内，叔叔是生在红旗下的，不是旧社会的地主。打你们来上班，我就没指望过谁在此干个天长地久，所以，也没给你们定太多规矩，因为你们脆弱啊，你们打着体验生活的旗号出来混，叔叔怎么忍心让你们一出道就“备受摧残”，“残酷”两个字是属于社会的，在我酒吧只有“体贴”和“理解”。小丫头片子、小愣头青们，你们应该感觉到了，如果没有感觉，就证明你们自身是冷血的。
家里有钱条件好怎么了？那跟我没关系，既然来了，你就是一普通服务员，你们出来打工，无非就是想在父母面前证明有独立生活的能力，你们耗费父母的也够多的了，是该出来挣点钱维持你那无休无止的各种杂费了。不要以为自己是世界的轴心，宠你的也就你爸妈爷奶三姑二婶，你丫到了社会，你就是一尘埃，你不学会融合，你不学会团结，你不学会协作，你就没法变成石块、变成水滴，更不可能堆石成山、聚水成海了。
你们太自以为是，动辄“大不了不干”了，你之所以有此底气，因为你父母端着奶瓶子在你旁边候着呢。都说你们是温室里的花朵，来点风雨就把你们给灭了，说得还真不错，我自认为懂得并理解你们，你们那种狂傲心理我早就了然于心，算我操心，代你们父母恨铁不成钢了。
你们的质素和能力，就得从服务员做起，服务是立世之本。也不能全怪你们，谁叫咱国家近两年才提倡建设服务型社会呢……咱不瞎扯了，你到别
地去消费，也希望得到好的服务不是？！你们以为到酒吧当服务员，就是简单的端茶递水抹桌子，其实在这个过程中，蕴含了多少学问，你们懂吗？不懂，叔叔教你们，看好了：
1、这是让你和各色人等打交道的机会，可以培养你的社交能力，谁都喜欢笑颜绽放、随叫随到、热情服务的孩子，谁都讨厌呆板木纳、反应迟钝、不苟言笑、动辄犯冲的傻逼。各个行业都是这样，给人留下好印象，受益无穷。其实吧客和你以后从事其他工作所面临的客户一样，把他们“伺候”舒服了，得益的是你自己。
2、你用心服务了吗？服务员不是摆设，不是棋子--一拨才动，你的表现老板都看在眼里，受欢迎的服务员，必定都是有责任心的，他眼观六路、耳听八方，总会在别人需要的时刻出现，桌上的残渍、地上的纸屑，无需指示，他会自动自觉的清扫，因为他懂得如何干净地迎接下一波客人的到来，客人感觉好了，就会舒心地消费，客人消费了，老板就赚了，老板赚了，就寻思发奖金了（因为你给他带来了效益，他怎会不善待你），这是个良性循环。
3、收起养尊处优、骄傲自大的心态吧，你有本事，怎么不去更好的地头发展呢？非来我这“体验生活”干嘛？你应该明白，服务员就是被人使唤的，就是要适应低人一等的状态，除非你是一个善解人意、技能高超的老牌服务员，因你的优质服务获得别人的尊重，因得到你的服务而倍感自豪，你做得到吗？现在的消费者，是很懂得收支平衡的，他出钱，不光是买东西，更重要的是买个好心情。你连这都想不到，还摆什么谱？
4、践行规矩，是每个服务员必须做到的，老板发你工资，你就必须遵守他的制度，他叫你上班不要打电话，你就不要打电话，他叫服务员不要扎堆聊天，你就规规矩矩干好自己的事，还有关键一点，老板不是冷血动物，你有事情请示报告一下，他会有所区别，特别对待的。他也不喜欢底下一堆毫无生机的木瓜。
5、别以为什么事都针对你，你犯错了，老板就会训斥你，前提是你犯错了！谁也不会发神经给你冠莫须有的罪名。当众训斥你，更有教育大家的意思，让其他人不再犯你同样的错误，此时，你应该懂得老板的意思，不要以为他故意扫你面子，让你下不了台，如果此时你头脑发热对着干，那只有一个字等着你--“滚”。还有，在老板没有发出“你请走”的话语之前，你不要断定自己没戏了，就开始叫嚷了，就自暴自弃了。你不珍惜工作，老板也不会稀罕你，因为等着工作的人太多了。
6、既然是“体验生活”，就要排出万难，坚持到最
后，因为期间发生的各种问题、矛盾，都是考验你的指标，是一块试金石，让你理解谦让、忍耐、团结、协作、热情、高效等这些优美的词汇所具有的意义，如果你放弃了，那么，我很担心你的未来。