◆厨师岗位说明书 职务名称 直接上级 厨师 行政部部长
1、基本要求 ①性别要求：不限 2、个性特征 性格温和，谦虚，乐于助人，忠诚守信，敬业，责任心强。 3、资历 ①2 年以上相关工作经验 ②年龄要求：22 岁--40 岁
职务代码 直接下级
所属部门 定员标准
行政部 1人
任职条件
②有酒店厨师经验优先 4、基本技能和素质 ①品格高尚，道德素养好。 ②具有较好的服务意识。 ③吃苦耐劳，讲究卫生。
1、概述 负责公司就餐人员的伙食安排及餐厅管理工作 2、工作内容 ①负责公司就餐人员的主、副食安排、调剂和服务工作
工作内容
②负责灶房、餐厅卫生的管理工作。 ③负责外来客人就餐主、副食调剂，服务做到卫生，既省钱、品种多又营养 可口。 ④负责餐具消毒，室内卫生工作。
相关说明 的建议权 编制人员 编制日期
由于工作的需要，本岗位人员对本岗位的工作内容及权责范围有修改、调整
审核人员 审核日期
批准人员 批准日期
1
（续） 职务名称 直接上级 工作内容 厨师 行政部部长 职务代码 直接下级 所属部门 定员标准 行政部 1人
⑤负责当日购进主、副食的保管工作，并负责食堂安全防火等工作。 1、权力 ①对行政部现行管理制度的建议权 ②对食品安全卫生及餐厅管理制度的建议和执行权
权责范围
2、责任 ①对食品安全卫生负责任 ②对餐厅用具保管负责任 ③对工作完成质量负责 ④由于自身原因给公司造成的损失，需承担相应的经济处罚责任 ①向谁报告工作：行政部部长 ②监督：无监督对象
工作关系
③指导：无指导对象 ④合作者：行政部部其他职员。 ⑤外部关系：与餐厅管理及卫生管理相关的部门或服务机构
相关说明 编制人员 编制日期 审核人员 审核日期 批准人员 批准日期
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◆厨师岗位说明书 职务名称 直接上级 厨师 行政部部长
1、基本要求 ①性别要求：不限 2、个性特征 性格温和，谦虚，乐于助人，忠诚守信，敬业，责任心强。 3、资历 ①2 年以上相关工作经验 ②年龄要求：22 岁--40 岁
职务代码 直接下级
所属部门 定员标准
行政部 1人
任职条件
②有酒店厨师经验优先 4、基本技能和素质 ①品格高尚，道德素养好。 ②具有较好的服务意识。 ③吃苦耐劳，讲究卫生。
1、概述 负责公司就餐人员的伙食安排及餐厅管理工作 2、工作内容 ①负责公司就餐人员的主、副食安排、调剂和服务工作
工作内容
②负责灶房、餐厅卫生的管理工作。 ③负责外来客人就餐主、副食调剂，服务做到卫生，既省钱、品种多又营养 可口。 ④负责餐具消毒，室内卫生工作。
相关说明 的建议权 编制人员 编制日期
由于工作的需要，本岗位人员对本岗位的工作内容及权责范围有修改、调整
审核人员 审核日期
批准人员 批准日期
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（续） 职务名称 直接上级 工作内容 厨师 行政部部长 职务代码 直接下级 所属部门 定员标准 行政部 1人
⑤负责当日购进主、副食的保管工作，并负责食堂安全防火等工作。 1、权力 ①对行政部现行管理制度的建议权 ②对食品安全卫生及餐厅管理制度的建议和执行权
权责范围
2、责任 ①对食品安全卫生负责任 ②对餐厅用具保管负责任 ③对工作完成质量负责 ④由于自身原因给公司造成的损失，需承担相应的经济处罚责任 ①向谁报告工作：行政部部长 ②监督：无监督对象
工作关系
③指导：无指导对象 ④合作者：行政部部其他职员。 ⑤外部关系：与餐厅管理及卫生管理相关的部门或服务机构
相关说明 编制人员 编制日期 审核人员 审核日期 批准人员 批准日期
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