生态农业观光园 的规划建设与运营
黄毅斌、翁伯奇、刘克辉、刘晖、刘明香,等 福建省农业科学院农业生态研究所 福建省丘陵区循环农业工程技术研究中心
观光农业始于二战后的欧美国家，之后在日本、台湾等地充 分发展并日趋成熟。 由最初的小规模的观光果园形式，发展到统一规划的集观光、 休闲、娱乐、教育为一体的观光农业园区，成为国际旅游业 的热点。 当前，我国休闲农业蓬勃发展，规模逐年扩大，功能日益拓 展，模式丰富多样，内涵不断丰富，发展方式逐步转变，呈 现出良好的发展态势。 全国农家乐已超150万家，规模休闲农业园区1.8万家，年接 待人数超过4亿人次。年经营收入超过1200亿元以上，带动 1500万农民受益，已成为一些地区壮大县域经济的支柱产业 和民生产业。
农业部《全国休闲农业发展“十二五”规划》的发展目标： 到2015年，休闲农业成为横跨农村一二三产业的新兴产业， 成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业，成 为缓解资源约束和保护生态环境的绿色产业，成为发展新型 消费业态和扩大内需的支柱产业。 产业规模不断扩大。休闲农业点数量稳步增长，年营业收入 500万元以上的休闲农业点增长20%，接待人次和经营收入年 均增长15%以上。 产业结构明显优化。布局科学、结构合理、服务完善、特色 明显、管理规范的休闲农业产业带、产业群基本形成，产业 地位明显提升。 产业类型丰富多元。创新农家乐、休闲农庄、农业示范园、 农业观光园、民俗文化和农事节庆等模式，新颖性、趣味性、 体验性进一步增强。
但从总体情况来看，休闲农业发展仍存在一系列困难和问题。 从产业内部看，主要存在布局不合理、管理水平不高、人员 素质较低、基础设施较差、投资结构不合理等问题； 从外部环境看，主要存在思想认识不统一、规划引导不到位、 行业管理不规范、政策扶持滞后、融资渠道不畅、企业运行 负担重等问题。 这些困难和问题已经成为制约休闲农业进一步发展的瓶颈， 必须加大政府扶持和规范的力度切实加以解决。 以“整体、协调、循环、再生”为指导的中国生态农业理论 和技术体系，具有广泛的景观多样性、生物多样性、产业复 合性和生态优化、环境优美的特性，是观光农业的优良载体。 在省科技厅的支持下，我们自2000年开展相关研究。
1 观光生态农业理论研究 2 生态农业园观光的规划与建设 3 生态循环模式的构建与配套技术 4 生态农业观光园的运营效果分析
1 观光生态农业理论研究 1.1 观光生态农业
的内涵
以生态学、系统科学和环境美学为指导，因地制宜地 设计融农业生产、示范推广和观光休闲为一体的观光 农业功能区；
应用生态农业和循环经济技术，合理构建不同功能区 之间和生态系统内部的物质再生循环和能量多级利用 模式，建立起具有良好持续再生能力的综合生产结构； 达到合理利用资源，改善生态环境，提高农业综合效 益的一种新型农业体系。
1.2 观光生态农业的组成
农业生产
观光生态农业的组成方 法没有固定的模式，否 以生态农业和观赏农 则将千篇一律而失去吸 园为中心，以传播先 引力。但其基本内涵应 进农业技术、优良品 包括农业生产、农业传 种及进行农业科普教 播和休闲观光3个部分， 育为出发点，并且在 每个部分又由相互包含 发展无公害农产品生 的若干个功能区组成。 产和招揽游客提供休 闲观光的基础上获得 经济效益。
休闲观光
农业传播
1.3 观光生态农业的景观设计
景观生态学是观光生态农业规划设计的理论基础， 通过分析园区的生物多样性及生态系统结构，合理 设置功能区，实现景观元素的协调。
（1）基质(matrix)：景观背景如果园、茶园等，考虑一致性； （2）斑块(patch)：专业生产如池塘、龙眼园等，考虑多样性； （3）廊道(corridor)：边界与通道，考虑弯曲度。
1.4 观光生态农业的功能区设计
一般应有
（1）农业生产区： （2）展示区：品种、模式； （3）观景游览区：公园、道路； （4）农业文化区：农具、民俗； （5）娱乐区：儿童乐园、水上乐园； （6）管理服务区：宾馆、餐厅； [结合龙佳观光园进行阐述]
1.5 规划举例
10年来，福建省农业科学院农业生态研究所完 成20多个相关规划。
（1）福州满堂香现代生态农业
福州满堂香生态农业有限公司，国家级龙头企业， 园区内拥有3000亩茶园和700亩生态果园。园区位 于福州市北郊的北峰山区，距福州市中心25公里。
（2）惠安向阳农业生态科技园区
位于惠安县西北部紫山镇，背靠惠安县最高峰笔架山（海拔 756 m），距惠安县城17 km，距泉州中心城区35 km。园区 周边有4万多亩国家级生态保护林和两座300万m3以上的大中 型水库。 园内现有果林面积2520亩，其中林地800多亩。与福建省农 科院协作建立福建省野外科学研究基地—“泉州丘陵山地农 业生态过程试验站”规划实施“151”农业生态科技示范工 程，即1个“泉州丘陵山地农业生态过程试验站（丘陵山地 水土保持科技园）”；建设5个功能区，包括①生态园林观 光区、②设施园艺区、③森林养生康复区、④科普健身区、 ⑤立体种养区；1个中
心即管理服务中心。
（3）晋江市洋宅协力生态农庄
位于磁灶镇镇区近郊洋宅村。村庄面积133.17 hm2，人口 1812人。324国道和深海高速通行其间，距泉州市区25 km， 晋江10 km，厦门100 km。农庄规划面积86.6 hm2，其中丘 陵山地46.6 hm2，农田40 hm2。
主要建设5个功能区：即生态农庄核心区、 设施园林观光区、科普健身体验区、立体 种养区、现代农业示范区
（5）福州市晋安区宦溪镇创新村
2009年10月山区小康生态村
（6）南安市益湖现代农业生态园
（7）广西蒙山县生态农业观光园
1.6 观光生态农业的现实意义
（1）促进农业发展，改善农村生态： （2）带动相关产业，优化产业结构： （3）增加就业机会，提高农民收入： （4）加快成果推广，促进农业教育： （5）满足居民休闲，密切城乡交流：
2 生态农业园观光的规划与建设
-以龙海龙佳生态山庄为例
“龙佳生态农业观光园”或称“龙佳观光园”、“龙佳生 态山庄”，位于漳州龙海市角美镇，地理位置优越，自然 环境优美，交通十分便利。由业主于1997年租赁苍扳农场 的2000多亩土地投资兴建，园内栽种以龙眼、荔枝为主的 果树，还基本建成禽畜饲养场、水产养殖场等设施，初步 形成生态农业与观光游览的雏形。 在省科技厅立项支持下，课题组结合观光生态农业研究， 对该园区进行观光生态农业的规划设计。经过4年的建设， 将生态农业建设与旅游休闲有机结合起来，已基本建立起 集科研、生产、加工、商贸、观光、娱乐、文化、度假、 健身等诸功能于一体的生态农业观光园。
2.1 基础条件分析 2.1.1 自然地理条件分析
“龙佳生态农业观光园”地处闽南厦、漳、泉金三角腹地， 距厦门、漳州、龙海3地都只有20公里的距离。闽粤高速公 路、324国道、鹰厦铁路都经过园区，交通便捷。 园区总面积2050亩。所在地属丘陵、平原相间地带，山丘 上果林茂密、遍布裸露花岗岩，平原以水稻田和池塘为主， 生态系统多样，景观利用价值较高。该地的自然、地理、 人文条件尤其适合创办观光农业园区。
龙佳生态农业观光园区位图
2.1.2 客源市场分析
仅厦、漳、泉三地，2000年市域人口1030.9万人，市区 人口205.6万人。出游人数率按国家旅游局抽查的百分率 可达为659.2万人次。 如果有10%到龙佳观光园，则可吸纳游客达66万人次。 再者，厦漳泉三市现有小学在校学生243.3万人，仅漳州、 厦门就近地区就有学生105万人，以10%到龙佳生态观光 园从事有组织的校外活动计，则学生有24万人次。 由此可见，龙佳生态观光园具有广阔的旅游发展前景。
2.2
建
设的指导思想、规划原则和总体目标
2.2.1 指导思想
以发展生态农业和生态旅游业为目标，以对台、 对外生态农业科技交流为重点，以优美的果园、 山体、植被、湖滨、草地造景为依托，以绿色、 自然为主调，坚持科学内容与艺术外貌相结合， 经济效益与生态效益相统一的发展方向，并为龙 佳企业集团的形成和发展奠定良好的基础。
2.2.2 规划原则
（1）生态保护原则；（2）可持续发展原则： （3）远近结合原则：（4）个性与特色原则： （5）结构与功能协调原则：（6）市场导向原则：
2.2.3 总体目标
建成具有生态农业、生态旅游观光、生态休闲度假、生态科 研、教育，以及娱乐、健身、保健等多项功能，融科学性、 知识性、艺术性、参与性于一体，具有南亚热带风光特色的 生态休闲旅游胜地和全民健身活动基地。
2.3
总体布局与建设现状
规划园区面积2050亩(图1)，总体设计为7大 功能景区，每个区域内设置若干景物、景点， 形成景观序列。其中：生态游览区580亩，水 上乐园（区）60亩，服务区60亩，科教娱乐 区70亩，生态农业区780亩，野生动物园（区） 50亩，休闲保健区450亩。 在业主的努力下，除休闲保健区因征地问题 影响建设外，其他功能区已初具规模。
观景游览 区 生态农业 (生产)区
休闲保健 区
生态农业 (示范)区 动物园 龙佳湖 生态村 科教娱乐 区 水上乐园 服务区
龙佳生态农业观光规划图
观景游览 区 生态农业 (生产)区 休闲保健 区
龙佳湖
生态农业 (示范)区 动物园
温泉区 生态村 科教娱乐区 服务区
水上乐园
龙佳生态农业观光园建设状况（2009年卫星照片）
2.3.1 生态游览区
以生态果园为载体, 突出龙佳公司“石文化”的特点，达 到人工与自然的完美结合。本区景点可分为三部分。 第一部分是以水景为主题的园林景观，主要景点有：（1） 龙佳湖与桃花岛： （2）百花园： （3）盆景园： （4） 荷花池： 第二部分为以山景为主题的园林景观，主要景点有：（5） 石文化广场：（6）石刻碑林： 第三部分为以民俗为主题的的妈祖和民俗文化区，主要景 点有：（7）马祖朝觐：（8）圣人堂：（9）生日园：（10） 大佛宫：（11）名人长廊：（12）绿色长城：
公园大门
生态游览区建设初期
生态游览区建设后期
石文化广场
妈祖庙和妈祖石雕像：龙佳公司投资移建修缮“后溪清惠宫”， 并雕刻了一尊8米高的妈祖石像，形成富有特色的景区。此 景区有妈祖庙、妈祖像、天梯、花带等景物、景点。
妈祖庙建设前后
（3） 绿 色 长 城
（５） 圣人堂
名人长廊
2.3.2 生态农业区
生态农业区是龙佳观光园农业现代化的主要体 现，占地面积780亩。此区的建设目标是，将 其建成为复合、高效的生态农业示范基地，既 成为生产绿色食品的基地，又是先进农业技术、 优质农产品示范推广基地。同时成为青少年、 城市中小学生的重要科学普及素质教育场所。
分为园区的西面的生产区和园区东部的生产观赏区两 部分。 生产观赏区位于主景区的东部以观赏为主生产为辅的 生态农业园区：（1）果树认领果园（2）自摘果园 （3）果树品种园： 生产区位于园区的西面，以生产绿色食品为主业，同 时成为学生实习的基地。（4）旱生植物馆（5）荫生 植物馆（6）立体生态种养场（7）苗木繁育区（8） 生态果园生产区（9）生态村
生态农业生产区
生态养殖场
果园养鸡
生态农业生产观赏区
果树品种园
果树引种园
牧草引种园
生态果园试验
低碳农业试验 科研与推广
观赏命名（认 领）果园
自助采摘果园
观赏南瓜
花卉苗圃
黄花鸡蛋花
春不老
花卉和园林植物
仙人掌与多桨植物
2.3.3 水上乐园（区）
利用景区内60亩水面，巧妙布局划分功能， 建成：（1）水生植物观赏区：（2）水上 娱乐区：（3）游泳戏水区：
划船区
（2）划船区
此区为旧鱼池改扩建而成，布设游船码头及管理处(内 附设小卖部)，作为游客开展水上娱乐活动的场所。
游泳戏水区
（3）垂钓、观鱼区
此区利用现有鱼池，适当改建而成，设垂钓俱乐部、 垂钓池、钓鱼台、观鱼池等。
龙佳温泉
龙佳温泉
2.3.4 科教娱乐区
本区位于观光园南片西侧，主要项目有：（1）体育馆： （2）科普馆：利用现有闲房，正在建设以人与自然为主 题的科普馆，普及生态学知识，宣传可持续发展战略观。 （3）儿童天地：（4）体能训练基地：
素质教育基地
（3）文娱场地
利用园区的旧晒场、仓 库等闲置设施改建成溜 冰场、射箭馆、乒乓球、 台球、棋类活动室等文 娱活动场所。
文娱场地
2.3.5 野生动物园（区）
养殖野生动物，使游客了解生态保护的重要性，让少年儿 童了解动物知识。位于龙佳湖东侧，占地面积约50亩。划 为猛兽区，弥猴洞区、鸟类区等八部分，构建了山、水、 果、树、动物等多种生态系统改善生态环境，为野生动物 提供生态条件，为中小学提供自然生态的教育场所。
2.3.6 服务区
（1）龙佳生态科技研究开发中心：即将建成。 （2）龙佳生态培训与管理中心建设：本区位于观光园 南片中心部位，占地面积约30亩，由培训中心和管理 中心组成。 （3）休闲屋： （4） 餐饮服务区：
烧烤石屋
风情竹楼 餐饮中心
度假木屋
观景别墅
茶楼
新农村
2.3.7 休闲保健区（由于征地问题，尚未建设）
位于生态园林游览区东侧，从现有的休闲屋向东延伸至另 一侧山丘及两山之间的山垅地带，形成两山呼应的态势。 山上林木繁茂，空气清新，两山之间为层次错落有序的山 垅田，是一片尚未开发的处女地。本区将充分利用其立体 地貌和茂密森林，开辟成为龙佳生态观光园的另一个主题 景观。 主要设施有：（1）别墅群：（2）TDS检测保健院。（3） 老人福利院：（4）温泉浴场：（5）时珍广场：（6）龙佳 塔：
3 生态循环模式的构建与配套技术
3.1 生态循环模式的构建 （1）产业间循环经济模式： （2）生态农业循环经济模式： （3）观光生态果园模式：
以龙佳企业集团的4个产业为基础，配套循环 利用处理链环，形成废物的资源化利用，实现 农业与外部产业的循环经济模式（图2）。
3.1.1 产业间循环经济模式
（ 1 （ ） 服 务 业 的 废 料 利用 （ ）污 水的 处 理 和 循 环 利 用 ）石材加工的废物利用 2 3
本系统还在建设完善之中，但 1999 本系统还在建设完善之中，但1998 －2004 年，龙佳园区仅石材废料就 －2004 年，龙佳园区仅石材废料就 使用 1.2 万 m3 ，减少投入360 万元， 使用 1.2 万 m3 ，减少投入 360 万元， 并节约废料处理资金80万元。每天 并节约废料处理资金80万元。每天 可收集500-600kg的剩饭菜供果园养 可收集 500-600kg 的剩饭菜供果园 鸡，节约 60-80%的饲料。 养鸡，节约60-80%的饲料。
（2）生态农业循环经济模式：合理配置观光园 内的果、鱼、畜、禽、菜，形成生态循环链， 生产绿色食品。每年可提供沼渣33.3t、沼液 241t、沼气4500m3，增收节支6.75万元； （3）观光生态果园模式：以平托花生、百喜草 等适应性强的生态牧草替代园林绿化草种在果 园中套种，建立以果-草-牧为主的循环体系， 达到防止水土流失，增加观赏效果，并降低草 坪养护成本50-60%。
3.2 配套技术研究
(1)龙眼产期调节
龙眼是龙佳生态观光园的主栽果树，在常规 栽培条件下，丰年产量集中，供大于求，龙 眼鲜果价位低，增产不增收。为此采用氯酸 钾（KClO3）研究龙眼产期调节技术以达到延 长龙眼挂果期和供应期，以提高观光园的观 赏价值和经济效益。
(1)龙眼产期调节 10月30日的结果情况
（2）中草药添加剂提高果园养鸡的 免疫力和鸡肉风味研究
本研究针对果园养鸡中鸡的免疫力较差及养殖中 滥用抗生素而导致的鸡肉品质下降的问题，根据 中医中药理论，用中草药组方替代抗生素，研究 中草药饲料添加剂对
鸡生产性能、肉品品质及风 味的影响，并对中草药饲料添加剂改善鸡肉品质 及风味的作用机理进行初步探讨。
(2)果园养鸡
(3) 观光生态果园的草种选择
在农业观光园的建设中，环境的绿化、美化、园林化 是重要组成部分。在地面覆盖方面，目前多数农业观 光园都采用常规园林绿化草种。由于农业观光园以农 业生产为主，建设过多的单一草坪将影响生产发展和 生物多样性。而以常规草种进行果园套种等建立复合 生态系统，则应考虑草种对果树等作物生产的影响。 因此，必须进行针对农业观光特性的专用草坪草种研 究。
选择的草种应该适应当地生态条件和果园环境，不 对果树生长造成负面影响，而且具有观赏价值。考 虑观光果园的特点，项目组共引进30种，主要选择 豆科草种和热带草种。
平托花生（Arachis pintoi）
多年生匍匐型，节节生根，高30cm形成地毯式覆盖；耐高 温，较耐瘠、耐高铝。适口性好，产量3000kg/亩。适宜果 园套种或作绿化用途。亩用种茎3000-15000株。全年生长
平托花生的四季表现
1月6日 3月10日 5月19日
7月8日
9月21日
11月13日
平托花生的果针
平托花生的花
平托花生的枝条
平托花生覆盖后的土壤状况
百喜草
多年生热带种，茎葡匐，每节触土生根，分蘖力强，易 形成草被，抗逆性略差于南非马唐。适口性中等，单种 亩产3000kg。适宜梯田果园作护坡用。亩用种子1－ 1.5kg或种茎3000株。最佳生长季节春、夏、秋
套种百喜草护坡
修剪后的百喜草
（4）
植物景观布局与利用
全园以龙眼、荔枝等果树为植物景观的基调，在景观游赏 区部分地段，为突出观光农业特色，形成立体群落，丰富 观赏游览内容，在果园套种耐荫生花卉、牧草、蔬菜等。 在园区北界山脊的围墙墙两侧种植栽种悬垂或攀援植物， 如爬山虎、炮仗花、迎春、三角梅等，在其内侧地面布置 小乔木、灌木作基础种植，形成绿色长城景观。 别墅区内进行花园式绿化，布设花坛、雕塑、配植花量大 的灌木，使整个别墅处于绿色环抱之中；小木屋、小竹房 分别形成浓密常绿树林及竹林景观，使之掩映于密林之中。 停车场采用嵌草铺地，全园绿化覆盖率，充分体现和突出 本园的生态主题。水体四周、鱼塘四周种植垂柳、池杉、 水松等树木，使水体处于绿色掩映之中，构成一幅优美的 风景图画。
景观设置
景观设置
生态农业观光园 的规划建设与运营
黄毅斌、翁伯奇、刘克辉、刘晖、刘明香,等 福建省农业科学院农业生态研究所 福建省丘陵区循环农业工程技术研究中心
观光农业始于二战后的欧美国家，之后在日本、台湾等地充 分发展并日趋成熟。 由最初的小规模的观光果园形式，发展到统一规划的集观光、 休闲、娱乐、教育为一体的观光农业园区，成为国际旅游业 的热点。 当前，我国休闲农业蓬勃发展，规模逐年扩大，功能日益拓 展，模式丰富多样，内涵不断丰富，发展方式逐步转变，呈 现出良好的发展态势。 全国农家乐已超150万家，规模休闲农业园区1.8万家，年接 待人数超过4亿人次。年经营收入超过1200亿元以上，带动 1500万农民受益，已成为一些地区壮大县域经济的支柱产业 和民生产业。
农业部《全国休闲农业发展“十二五”规划》的发展目标： 到2015年，休闲农业成为横跨农村一二三产业的新兴产业， 成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业，成 为缓解资源约束和保护生态环境的绿色产业，成为发展新型 消费业态和扩大内需的支柱产业。 产业规模不断扩大。休闲农业点数量稳步增长，年营业收入 500万元以上的休闲农业点增长20%，接待人次和经营收入年 均增长15%以上。 产业结构明显优化。布局科学、结构合理、服务完善、特色 明显、管理规范的休闲农业产业带、产业群基本形成，产业 地位明显提升。 产业类型丰富多元。创新农家乐、休闲农庄、农业示范园、 农业观光园、民俗文化和农事节庆等模式，新颖性、趣味性、 体验性进一步增强。
但从总体情况来看，休闲农业发展仍存在一系列困难和问题。 从产业内部看，主要存在布局不合理、管理水平不高、人员 素质较低、基础设施较差、投资结构不合理等问题； 从外部环境看，主要存在思想认识不统一、规划引导不到位、 行业管理不规范、政策扶持滞后、融资渠道不畅、企业运行 负担重等问题。 这些困难和问题已经成为制约休闲农业进一步发展的瓶颈， 必须加大政府扶持和规范的力度切实加以解决。 以“整体、协调、循环、再生”为指导的中国生态农业理论 和技术体系，具有广泛的景观多样性、生物多样性、产业复 合性和生态优化、环境优美的特性，是观光农业的优良载体。 在省科技厅的支持下，我们自2000年开展相关研究。
1 观光生态农业理论研究 2 生态农业园观光的规划与建设 3 生态循环模式的构建与配套技术 4 生态农业观光园的运营效果分析
1 观光生态农业理论研究 1.1 观光生态农业
的内涵
以生态学、系统科学和环境美学为指导，因地制宜地 设计融农业生产、示范推广和观光休闲为一体的观光 农业功能区；
应用生态农业和循环经济技术，合理构建不同功能区 之间和生态系统内部的物质再生循环和能量多级利用 模式，建立起具有良好持续再生能力的综合生产结构； 达到合理利用资源，改善生态环境，提高农业综合效 益的一种新型农业体系。
1.2 观光生态农业的组成
农业生产
观光生态农业的组成方 法没有固定的模式，否 以生态农业和观赏农 则将千篇一律而失去吸 园为中心，以传播先 引力。但其基本内涵应 进农业技术、优良品 包括农业生产、农业传 种及进行农业科普教 播和休闲观光3个部分， 育为出发点，并且在 每个部分又由相互包含 发展无公害农产品生 的若干个功能区组成。 产和招揽游客提供休 闲观光的基础上获得 经济效益。
休闲观光
农业传播
1.3 观光生态农业的景观设计
景观生态学是观光生态农业规划设计的理论基础， 通过分析园区的生物多样性及生态系统结构，合理 设置功能区，实现景观元素的协调。
（1）基质(matrix)：景观背景如果园、茶园等，考虑一致性； （2）斑块(patch)：专业生产如池塘、龙眼园等，考虑多样性； （3）廊道(corridor)：边界与通道，考虑弯曲度。
1.4 观光生态农业的功能区设计
一般应有
（1）农业生产区： （2）展示区：品种、模式； （3）观景游览区：公园、道路； （4）农业文化区：农具、民俗； （5）娱乐区：儿童乐园、水上乐园； （6）管理服务区：宾馆、餐厅； [结合龙佳观光园进行阐述]
1.5 规划举例
10年来，福建省农业科学院农业生态研究所完 成20多个相关规划。
（1）福州满堂香现代生态农业
福州满堂香生态农业有限公司，国家级龙头企业， 园区内拥有3000亩茶园和700亩生态果园。园区位 于福州市北郊的北峰山区，距福州市中心25公里。
（2）惠安向阳农业生态科技园区
位于惠安县西北部紫山镇，背靠惠安县最高峰笔架山（海拔 756 m），距惠安县城17 km，距泉州中心城区35 km。园区 周边有4万多亩国家级生态保护林和两座300万m3以上的大中 型水库。 园内现有果林面积2520亩，其中林地800多亩。与福建省农 科院协作建立福建省野外科学研究基地—“泉州丘陵山地农 业生态过程试验站”规划实施“151”农业生态科技示范工 程，即1个“泉州丘陵山地农业生态过程试验站（丘陵山地 水土保持科技园）”；建设5个功能区，包括①生态园林观 光区、②设施园艺区、③森林养生康复区、④科普健身区、 ⑤立体种养区；1个中
心即管理服务中心。
（3）晋江市洋宅协力生态农庄
位于磁灶镇镇区近郊洋宅村。村庄面积133.17 hm2，人口 1812人。324国道和深海高速通行其间，距泉州市区25 km， 晋江10 km，厦门100 km。农庄规划面积86.6 hm2，其中丘 陵山地46.6 hm2，农田40 hm2。
主要建设5个功能区：即生态农庄核心区、 设施园林观光区、科普健身体验区、立体 种养区、现代农业示范区
（5）福州市晋安区宦溪镇创新村
2009年10月山区小康生态村
（6）南安市益湖现代农业生态园
（7）广西蒙山县生态农业观光园
1.6 观光生态农业的现实意义
（1）促进农业发展，改善农村生态： （2）带动相关产业，优化产业结构： （3）增加就业机会，提高农民收入： （4）加快成果推广，促进农业教育： （5）满足居民休闲，密切城乡交流：
2 生态农业园观光的规划与建设
-以龙海龙佳生态山庄为例
“龙佳生态农业观光园”或称“龙佳观光园”、“龙佳生 态山庄”，位于漳州龙海市角美镇，地理位置优越，自然 环境优美，交通十分便利。由业主于1997年租赁苍扳农场 的2000多亩土地投资兴建，园内栽种以龙眼、荔枝为主的 果树，还基本建成禽畜饲养场、水产养殖场等设施，初步 形成生态农业与观光游览的雏形。 在省科技厅立项支持下，课题组结合观光生态农业研究， 对该园区进行观光生态农业的规划设计。经过4年的建设， 将生态农业建设与旅游休闲有机结合起来，已基本建立起 集科研、生产、加工、商贸、观光、娱乐、文化、度假、 健身等诸功能于一体的生态农业观光园。
2.1 基础条件分析 2.1.1 自然地理条件分析
“龙佳生态农业观光园”地处闽南厦、漳、泉金三角腹地， 距厦门、漳州、龙海3地都只有20公里的距离。闽粤高速公 路、324国道、鹰厦铁路都经过园区，交通便捷。 园区总面积2050亩。所在地属丘陵、平原相间地带，山丘 上果林茂密、遍布裸露花岗岩，平原以水稻田和池塘为主， 生态系统多样，景观利用价值较高。该地的自然、地理、 人文条件尤其适合创办观光农业园区。
龙佳生态农业观光园区位图
2.1.2 客源市场分析
仅厦、漳、泉三地，2000年市域人口1030.9万人，市区 人口205.6万人。出游人数率按国家旅游局抽查的百分率 可达为659.2万人次。 如果有10%到龙佳观光园，则可吸纳游客达66万人次。 再者，厦漳泉三市现有小学在校学生243.3万人，仅漳州、 厦门就近地区就有学生105万人，以10%到龙佳生态观光 园从事有组织的校外活动计，则学生有24万人次。 由此可见，龙佳生态观光园具有广阔的旅游发展前景。
2.2
建
设的指导思想、规划原则和总体目标
2.2.1 指导思想
以发展生态农业和生态旅游业为目标，以对台、 对外生态农业科技交流为重点，以优美的果园、 山体、植被、湖滨、草地造景为依托，以绿色、 自然为主调，坚持科学内容与艺术外貌相结合， 经济效益与生态效益相统一的发展方向，并为龙 佳企业集团的形成和发展奠定良好的基础。
2.2.2 规划原则
（1）生态保护原则；（2）可持续发展原则： （3）远近结合原则：（4）个性与特色原则： （5）结构与功能协调原则：（6）市场导向原则：
2.2.3 总体目标
建成具有生态农业、生态旅游观光、生态休闲度假、生态科 研、教育，以及娱乐、健身、保健等多项功能，融科学性、 知识性、艺术性、参与性于一体，具有南亚热带风光特色的 生态休闲旅游胜地和全民健身活动基地。
2.3
总体布局与建设现状
规划园区面积2050亩(图1)，总体设计为7大 功能景区，每个区域内设置若干景物、景点， 形成景观序列。其中：生态游览区580亩，水 上乐园（区）60亩，服务区60亩，科教娱乐 区70亩，生态农业区780亩，野生动物园（区） 50亩，休闲保健区450亩。 在业主的努力下，除休闲保健区因征地问题 影响建设外，其他功能区已初具规模。
观景游览 区 生态农业 (生产)区
休闲保健 区
生态农业 (示范)区 动物园 龙佳湖 生态村 科教娱乐 区 水上乐园 服务区
龙佳生态农业观光规划图
观景游览 区 生态农业 (生产)区 休闲保健 区
龙佳湖
生态农业 (示范)区 动物园
温泉区 生态村 科教娱乐区 服务区
水上乐园
龙佳生态农业观光园建设状况（2009年卫星照片）
2.3.1 生态游览区
以生态果园为载体, 突出龙佳公司“石文化”的特点，达 到人工与自然的完美结合。本区景点可分为三部分。 第一部分是以水景为主题的园林景观，主要景点有：（1） 龙佳湖与桃花岛： （2）百花园： （3）盆景园： （4） 荷花池： 第二部分为以山景为主题的园林景观，主要景点有：（5） 石文化广场：（6）石刻碑林： 第三部分为以民俗为主题的的妈祖和民俗文化区，主要景 点有：（7）马祖朝觐：（8）圣人堂：（9）生日园：（10） 大佛宫：（11）名人长廊：（12）绿色长城：
公园大门
生态游览区建设初期
生态游览区建设后期
石文化广场
妈祖庙和妈祖石雕像：龙佳公司投资移建修缮“后溪清惠宫”， 并雕刻了一尊8米高的妈祖石像，形成富有特色的景区。此 景区有妈祖庙、妈祖像、天梯、花带等景物、景点。
妈祖庙建设前后
（3） 绿 色 长 城
（５） 圣人堂
名人长廊
2.3.2 生态农业区
生态农业区是龙佳观光园农业现代化的主要体 现，占地面积780亩。此区的建设目标是，将 其建成为复合、高效的生态农业示范基地，既 成为生产绿色食品的基地，又是先进农业技术、 优质农产品示范推广基地。同时成为青少年、 城市中小学生的重要科学普及素质教育场所。
分为园区的西面的生产区和园区东部的生产观赏区两 部分。 生产观赏区位于主景区的东部以观赏为主生产为辅的 生态农业园区：（1）果树认领果园（2）自摘果园 （3）果树品种园： 生产区位于园区的西面，以生产绿色食品为主业，同 时成为学生实习的基地。（4）旱生植物馆（5）荫生 植物馆（6）立体生态种养场（7）苗木繁育区（8） 生态果园生产区（9）生态村
生态农业生产区
生态养殖场
果园养鸡
生态农业生产观赏区
果树品种园
果树引种园
牧草引种园
生态果园试验
低碳农业试验 科研与推广
观赏命名（认 领）果园
自助采摘果园
观赏南瓜
花卉苗圃
黄花鸡蛋花
春不老
花卉和园林植物
仙人掌与多桨植物
2.3.3 水上乐园（区）
利用景区内60亩水面，巧妙布局划分功能， 建成：（1）水生植物观赏区：（2）水上 娱乐区：（3）游泳戏水区：
划船区
（2）划船区
此区为旧鱼池改扩建而成，布设游船码头及管理处(内 附设小卖部)，作为游客开展水上娱乐活动的场所。
游泳戏水区
（3）垂钓、观鱼区
此区利用现有鱼池，适当改建而成，设垂钓俱乐部、 垂钓池、钓鱼台、观鱼池等。
龙佳温泉
龙佳温泉
2.3.4 科教娱乐区
本区位于观光园南片西侧，主要项目有：（1）体育馆： （2）科普馆：利用现有闲房，正在建设以人与自然为主 题的科普馆，普及生态学知识，宣传可持续发展战略观。 （3）儿童天地：（4）体能训练基地：
素质教育基地
（3）文娱场地
利用园区的旧晒场、仓 库等闲置设施改建成溜 冰场、射箭馆、乒乓球、 台球、棋类活动室等文 娱活动场所。
文娱场地
2.3.5 野生动物园（区）
养殖野生动物，使游客了解生态保护的重要性，让少年儿 童了解动物知识。位于龙佳湖东侧，占地面积约50亩。划 为猛兽区，弥猴洞区、鸟类区等八部分，构建了山、水、 果、树、动物等多种生态系统改善生态环境，为野生动物 提供生态条件，为中小学提供自然生态的教育场所。
2.3.6 服务区
（1）龙佳生态科技研究开发中心：即将建成。 （2）龙佳生态培训与管理中心建设：本区位于观光园 南片中心部位，占地面积约30亩，由培训中心和管理 中心组成。 （3）休闲屋： （4） 餐饮服务区：
烧烤石屋
风情竹楼 餐饮中心
度假木屋
观景别墅
茶楼
新农村
2.3.7 休闲保健区（由于征地问题，尚未建设）
位于生态园林游览区东侧，从现有的休闲屋向东延伸至另 一侧山丘及两山之间的山垅地带，形成两山呼应的态势。 山上林木繁茂，空气清新，两山之间为层次错落有序的山 垅田，是一片尚未开发的处女地。本区将充分利用其立体 地貌和茂密森林，开辟成为龙佳生态观光园的另一个主题 景观。 主要设施有：（1）别墅群：（2）TDS检测保健院。（3） 老人福利院：（4）温泉浴场：（5）时珍广场：（6）龙佳 塔：
3 生态循环模式的构建与配套技术
3.1 生态循环模式的构建 （1）产业间循环经济模式： （2）生态农业循环经济模式： （3）观光生态果园模式：
以龙佳企业集团的4个产业为基础，配套循环 利用处理链环，形成废物的资源化利用，实现 农业与外部产业的循环经济模式（图2）。
3.1.1 产业间循环经济模式
（ 1 （ ） 服 务 业 的 废 料 利用 （ ）污 水的 处 理 和 循 环 利 用 ）石材加工的废物利用 2 3
本系统还在建设完善之中，但 1999 本系统还在建设完善之中，但1998 －2004 年，龙佳园区仅石材废料就 －2004 年，龙佳园区仅石材废料就 使用 1.2 万 m3 ，减少投入360 万元， 使用 1.2 万 m3 ，减少投入 360 万元， 并节约废料处理资金80万元。每天 并节约废料处理资金80万元。每天 可收集500-600kg的剩饭菜供果园养 可收集 500-600kg 的剩饭菜供果园 鸡，节约 60-80%的饲料。 养鸡，节约60-80%的饲料。
（2）生态农业循环经济模式：合理配置观光园 内的果、鱼、畜、禽、菜，形成生态循环链， 生产绿色食品。每年可提供沼渣33.3t、沼液 241t、沼气4500m3，增收节支6.75万元； （3）观光生态果园模式：以平托花生、百喜草 等适应性强的生态牧草替代园林绿化草种在果 园中套种，建立以果-草-牧为主的循环体系， 达到防止水土流失，增加观赏效果，并降低草 坪养护成本50-60%。
3.2 配套技术研究
(1)龙眼产期调节
龙眼是龙佳生态观光园的主栽果树，在常规 栽培条件下，丰年产量集中，供大于求，龙 眼鲜果价位低，增产不增收。为此采用氯酸 钾（KClO3）研究龙眼产期调节技术以达到延 长龙眼挂果期和供应期，以提高观光园的观 赏价值和经济效益。
(1)龙眼产期调节 10月30日的结果情况
（2）中草药添加剂提高果园养鸡的 免疫力和鸡肉风味研究
本研究针对果园养鸡中鸡的免疫力较差及养殖中 滥用抗生素而导致的鸡肉品质下降的问题，根据 中医中药理论，用中草药组方替代抗生素，研究 中草药饲料添加剂对
鸡生产性能、肉品品质及风 味的影响，并对中草药饲料添加剂改善鸡肉品质 及风味的作用机理进行初步探讨。
(2)果园养鸡
(3) 观光生态果园的草种选择
在农业观光园的建设中，环境的绿化、美化、园林化 是重要组成部分。在地面覆盖方面，目前多数农业观 光园都采用常规园林绿化草种。由于农业观光园以农 业生产为主，建设过多的单一草坪将影响生产发展和 生物多样性。而以常规草种进行果园套种等建立复合 生态系统，则应考虑草种对果树等作物生产的影响。 因此，必须进行针对农业观光特性的专用草坪草种研 究。
选择的草种应该适应当地生态条件和果园环境，不 对果树生长造成负面影响，而且具有观赏价值。考 虑观光果园的特点，项目组共引进30种，主要选择 豆科草种和热带草种。
平托花生（Arachis pintoi）
多年生匍匐型，节节生根，高30cm形成地毯式覆盖；耐高 温，较耐瘠、耐高铝。适口性好，产量3000kg/亩。适宜果 园套种或作绿化用途。亩用种茎3000-15000株。全年生长
平托花生的四季表现
1月6日 3月10日 5月19日
7月8日
9月21日
11月13日
平托花生的果针
平托花生的花
平托花生的枝条
平托花生覆盖后的土壤状况
百喜草
多年生热带种，茎葡匐，每节触土生根，分蘖力强，易 形成草被，抗逆性略差于南非马唐。适口性中等，单种 亩产3000kg。适宜梯田果园作护坡用。亩用种子1－ 1.5kg或种茎3000株。最佳生长季节春、夏、秋
套种百喜草护坡
修剪后的百喜草
（4）
植物景观布局与利用
全园以龙眼、荔枝等果树为植物景观的基调，在景观游赏 区部分地段，为突出观光农业特色，形成立体群落，丰富 观赏游览内容，在果园套种耐荫生花卉、牧草、蔬菜等。 在园区北界山脊的围墙墙两侧种植栽种悬垂或攀援植物， 如爬山虎、炮仗花、迎春、三角梅等，在其内侧地面布置 小乔木、灌木作基础种植，形成绿色长城景观。 别墅区内进行花园式绿化，布设花坛、雕塑、配植花量大 的灌木，使整个别墅处于绿色环抱之中；小木屋、小竹房 分别形成浓密常绿树林及竹林景观，使之掩映于密林之中。 停车场采用嵌草铺地，全园绿化覆盖率，充分体现和突出 本园的生态主题。水体四周、鱼塘四周种植垂柳、池杉、 水松等树木，使水体处于绿色掩映之中，构成一幅优美的 风景图画。
景观设置
景观设置