首页
用 App 打开，
收藏这道菜谱
立即下载
用 App 打开
自制蒸鱼豉油
3 人做过
可以作为蒸鱼、白灼生菜以及煲仔饭调味汁使用。
伊斯特艾格
保存到手机 用料
生抽 50g
清水 60g
白砂糖 15-20g
高度白酒（注意事项请看小贴士） 1汤匙
小葱 数根
陈皮（没有可不用） 一小块
油 2汤匙（大约30ml）
味精 适量
将用料保存到手机 做法
1
小葱把葱白切出（根部洗干净了也可以用），将除葱白和油以外的材料混合，烧开后转中火2-3分钟左右关火。
2
烧开后的调味汁倒入容器中，趁热放入葱白。同时把锅洗净，擦干水后将油加热到略微冒烟（7成热左右）
3
将油趁热淋到盛有调味汁的容器里即可。
用 App 打开，看视频菜谱
小贴士
如果是白灼生菜一类或者清蒸鱼的话可以不用高度白酒，同时少放一些糖。煲仔饭的话看个人口味，如果不喜欢甜味的话也可以少放一些糖，但是建议放酒，并且尽量不要用料酒代替。
首页
用 App 打开，
收藏这道菜谱
立即下载
用 App 打开
自制蒸鱼豉油
3 人做过
可以作为蒸鱼、白灼生菜以及煲仔饭调味汁使用。
伊斯特艾格
保存到手机 用料
生抽 50g
清水 60g
白砂糖 15-20g
高度白酒（注意事项请看小贴士） 1汤匙
小葱 数根
陈皮（没有可不用） 一小块
油 2汤匙（大约30ml）
味精 适量
将用料保存到手机 做法
1
小葱把葱白切出（根部洗干净了也可以用），将除葱白和油以外的材料混合，烧开后转中火2-3分钟左右关火。
2
烧开后的调味汁倒入容器中，趁热放入葱白。同时把锅洗净，擦干水后将油加热到略微冒烟（7成热左右）
3
将油趁热淋到盛有调味汁的容器里即可。
用 App 打开，看视频菜谱
小贴士
如果是白灼生菜一类或者清蒸鱼的话可以不用高度白酒，同时少放一些糖。煲仔饭的话看个人口味，如果不喜欢甜味的话也可以少放一些糖，但是建议放酒，并且尽量不要用料酒代替。