作业1
一、番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点？ 相同点：
1、茄果类蔬菜的分枝性相似，分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；
2、连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；
3、从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；
4、对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；
5、有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。 不同点：
1、根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄强；
2、生长的最适温度不同，茄子怕冷，辣椒其次；
3、对光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高；
4、对土壤要求不同，辣椒要求较高。
二、如何调节生殖生长和营养生长的关系？
一是控温。在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长，子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生殖生长；
二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。
三是控肥。在营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长，而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。
三、 番茄的壮苗标准是什么？（书P19页）
壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为60－70天，株高23－25CM，植株矮，茎粗壮、节间短，具7－8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。
四、如何进行番茄的保花保果？（P21）
1、使用防落素处理。可以使用微型喷雾器直接向花序上喷布，使用量不能超出标准，花期可用30-50mg/kg的防落素喷花保果。温度低时取上限，温度高时取下限。设施内最低温度稳定在15℃以上后，不再使用防落素喷花。不能使用2,4-D喷花保果。
2、蜂授粉。可采用雄蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经雄蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，
商品果率提高。
五、辣椒种子消毒方法？（书P25页）
1、药剂浸种。（1）硫酸铜溶液 ：将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份、清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进行催芽。（2）甲醛：福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。（3）磷酸三钠溶液：将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分钟。
2、热消毒。干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70℃下干热处理72小时。
3、常规温汤浸种。具体操作方法可参照茄子温汤浸种方法进行。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时间4小时，水温17℃。
六、什么是“化瓜”、““戴帽”？如何防治？
化瓜：雌花未开放或开放后子房不膨大，迅速萎缩变黄脱落。
防治方法：适当的疏花、疏瓜；适当提高温室内的温度，增强光照强度；加强增温、保温措施；加强水肥管理，促进瓜类生长；在温室内增施二氧化碳气肥，可有效的解决化瓜，提高产量；合理密植，加强水肥等综合管理措施，延缓植株老化进程。
“戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗时，子叶带着种壳出土现象。
防治方法：①适当延长浸种时间，以剖开种子中心不见干心为宜。一般大粒种子浸泡10～12小时、小粒种子浸泡8～10小时为宜。②播种后发现覆土过少，可再盖一层细土或营养土。③土壤干燥时，可用喷壶喷洒经过日晒的温水，但注意要一次喷透，不能反复喷，也不能浇“蒙头水”。④人工脱壳。一旦发出带壳出土的幼苗，要及时进行人工脱壳，方法是：在早晨或适当洒水后，趁种皮潮湿、变软时，用左手扶住幼苗，右手轻轻将种皮推压，使种皮浮起，将子叶慢慢拔出。
七、西瓜嫁接育苗的方法：
西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法为多。插接法的操作步骤各：准备租0．2－0．3厘米、长20厘米左右的竹签，将先端削尖。用竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0．5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从西瓜子叶下约0．5厘米处入刀，在相对的两侧面各向下斜切一刀，切面长0．5－0．7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹签，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。要求接穗所削的楔形与砧木插孔的大小和长短一致。
八、西瓜鉴定成熟度的方法：
1、积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。
2、果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮
花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。
3、弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出"嘭嘭"的浊音，未成熟的瓜发出的声音是"噔噔"的实音，如果发音"噗噗"则是过熟瓜。
4、比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0．90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。
九、甜瓜的整枝方式？（P60）
温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即单主蔓整枝、单子蔓整枝和双蔓整枝，其中以单主蔓整枝应用普遍。①单主蔓整枝法适合于子蔓结果为主的早熟品种。 ②单子蔓整枝法 此法适合于子、孙蔓结果为主的中熟品种。 ③双蔓整枝法这种方法适合于果实较小的品种。
十、如何进行甜瓜的人工授粉？（P60）
人工授粉时一般在上午8-10时进行，花期遇阴雨时还可延长时间。授粉时，将当天盛开的雄花摘下，确认已开始散粉，即可扒掉花瓣，露出雄蕊，往结瓜花的柱头上轻轻地涂抹。一般一朵雄花可涂抹3-4朵结瓜花。授粉后于瓜前留一叶摘心，每株授粉2～3朵。
作业2
一、芹菜的生长发育特点是？（P63）
根系比较发达，再生能力比较强，但是它的根比较浅，在栽培时移栽容易成活，而且尽管在移栽的时候有伤根现象，再生容易，但由于根比较浅，所以要求土壤必须保持湿润。
此外，它的种子比较小，发芽较慢，发芽率往往不高，长用低温浸种催芽，芹菜一般在7、8月份播种，7、8月份温度高，种子不容易发芽，在发芽之前我们常常把它放到冷水井或者比较冷凉的地方催芽，这是在去播种就比较容易。芹菜种子在4℃即可发芽，最适温为15～20℃，7～10天出芽，低于15℃或高于25℃就会降低发芽率并延迟发芽时间，30℃以上几乎不发芽。
二、韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？（P67）
分蘖是指在韭菜基部和靠近土壤的部分生出分枝叫分蘖 ，而跳根是指韭菜根状茎下部的老根陆续死亡上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。
三、什么是韭菜的软化栽培？（P67）
韭菜的软化栽培是指利用各种覆盖物(如培土、小拱棚和黑色塑
料薄膜等)覆盖韭菜植株,使新生叶不见阳光, 不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成白色或淡黄色“韭黄”的技术
四、菜豆的苗龄确定的生物学依据、壮苗的生理指标？（P77） 按正常管理水平，日光温室和拱棚早春栽培的日历苗龄一般为20～25天；日光温室秋冬栽培的育苗期气温较高，日历苗龄为10～15天。 由于菜豆根系再生能力差，苗龄不宜过长。
壮苗的生理指标应为：株高为10～15cm；茎粗为0．5～0．6cm；叶片数为3～4片，植株还没有开始拔节为宜。
五、豌豆定植后的管理要点：（P83）
1、肥水管理：底水充足。显花蕾后做一次水冲肥，随之锄划保墒，以利于高产。结荚开花盛期，肥水必须跟上，一般每10-15天一次肥水。
2、温度管理：定植到显蕾开花前，室温白天超过25℃放风，不宜超过30℃，夜间不低于10℃。整个结荚期以白天15-18℃，夜间12-16℃为宜。
3、支架：豌豆生长到卷须出现就就要支架，多用竹竿与绳结合的方法来支持蔓。1m立一竹竿，竹竿上下每半米左右缠绕一道绳。
4、采收：开花后8-10d为嫩荚收获适期。
作业1
一、番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点？ 相同点：
1、茄果类蔬菜的分枝性相似，分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；
2、连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；
3、从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；
4、对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；
5、有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。 不同点：
1、根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄强；
2、生长的最适温度不同，茄子怕冷，辣椒其次；
3、对光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高；
4、对土壤要求不同，辣椒要求较高。
二、如何调节生殖生长和营养生长的关系？
一是控温。在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长，子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生殖生长；
二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。
三是控肥。在营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长，而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。
三、 番茄的壮苗标准是什么？（书P19页）
壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为60－70天，株高23－25CM，植株矮，茎粗壮、节间短，具7－8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。
四、如何进行番茄的保花保果？（P21）
1、使用防落素处理。可以使用微型喷雾器直接向花序上喷布，使用量不能超出标准，花期可用30-50mg/kg的防落素喷花保果。温度低时取上限，温度高时取下限。设施内最低温度稳定在15℃以上后，不再使用防落素喷花。不能使用2,4-D喷花保果。
2、蜂授粉。可采用雄蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经雄蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，
商品果率提高。
五、辣椒种子消毒方法？（书P25页）
1、药剂浸种。（1）硫酸铜溶液 ：将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份、清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进行催芽。（2）甲醛：福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。（3）磷酸三钠溶液：将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分钟。
2、热消毒。干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70℃下干热处理72小时。
3、常规温汤浸种。具体操作方法可参照茄子温汤浸种方法进行。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时间4小时，水温17℃。
六、什么是“化瓜”、““戴帽”？如何防治？
化瓜：雌花未开放或开放后子房不膨大，迅速萎缩变黄脱落。
防治方法：适当的疏花、疏瓜；适当提高温室内的温度，增强光照强度；加强增温、保温措施；加强水肥管理，促进瓜类生长；在温室内增施二氧化碳气肥，可有效的解决化瓜，提高产量；合理密植，加强水肥等综合管理措施，延缓植株老化进程。
“戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗时，子叶带着种壳出土现象。
防治方法：①适当延长浸种时间，以剖开种子中心不见干心为宜。一般大粒种子浸泡10～12小时、小粒种子浸泡8～10小时为宜。②播种后发现覆土过少，可再盖一层细土或营养土。③土壤干燥时，可用喷壶喷洒经过日晒的温水，但注意要一次喷透，不能反复喷，也不能浇“蒙头水”。④人工脱壳。一旦发出带壳出土的幼苗，要及时进行人工脱壳，方法是：在早晨或适当洒水后，趁种皮潮湿、变软时，用左手扶住幼苗，右手轻轻将种皮推压，使种皮浮起，将子叶慢慢拔出。
七、西瓜嫁接育苗的方法：
西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法为多。插接法的操作步骤各：准备租0．2－0．3厘米、长20厘米左右的竹签，将先端削尖。用竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0．5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从西瓜子叶下约0．5厘米处入刀，在相对的两侧面各向下斜切一刀，切面长0．5－0．7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹签，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。要求接穗所削的楔形与砧木插孔的大小和长短一致。
八、西瓜鉴定成熟度的方法：
1、积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。
2、果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮
花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。
3、弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出"嘭嘭"的浊音，未成熟的瓜发出的声音是"噔噔"的实音，如果发音"噗噗"则是过熟瓜。
4、比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0．90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。
九、甜瓜的整枝方式？（P60）
温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即单主蔓整枝、单子蔓整枝和双蔓整枝，其中以单主蔓整枝应用普遍。①单主蔓整枝法适合于子蔓结果为主的早熟品种。 ②单子蔓整枝法 此法适合于子、孙蔓结果为主的中熟品种。 ③双蔓整枝法这种方法适合于果实较小的品种。
十、如何进行甜瓜的人工授粉？（P60）
人工授粉时一般在上午8-10时进行，花期遇阴雨时还可延长时间。授粉时，将当天盛开的雄花摘下，确认已开始散粉，即可扒掉花瓣，露出雄蕊，往结瓜花的柱头上轻轻地涂抹。一般一朵雄花可涂抹3-4朵结瓜花。授粉后于瓜前留一叶摘心，每株授粉2～3朵。
作业2
一、芹菜的生长发育特点是？（P63）
根系比较发达，再生能力比较强，但是它的根比较浅，在栽培时移栽容易成活，而且尽管在移栽的时候有伤根现象，再生容易，但由于根比较浅，所以要求土壤必须保持湿润。
此外，它的种子比较小，发芽较慢，发芽率往往不高，长用低温浸种催芽，芹菜一般在7、8月份播种，7、8月份温度高，种子不容易发芽，在发芽之前我们常常把它放到冷水井或者比较冷凉的地方催芽，这是在去播种就比较容易。芹菜种子在4℃即可发芽，最适温为15～20℃，7～10天出芽，低于15℃或高于25℃就会降低发芽率并延迟发芽时间，30℃以上几乎不发芽。
二、韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？（P67）
分蘖是指在韭菜基部和靠近土壤的部分生出分枝叫分蘖 ，而跳根是指韭菜根状茎下部的老根陆续死亡上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。
三、什么是韭菜的软化栽培？（P67）
韭菜的软化栽培是指利用各种覆盖物(如培土、小拱棚和黑色塑
料薄膜等)覆盖韭菜植株,使新生叶不见阳光, 不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成白色或淡黄色“韭黄”的技术
四、菜豆的苗龄确定的生物学依据、壮苗的生理指标？（P77） 按正常管理水平，日光温室和拱棚早春栽培的日历苗龄一般为20～25天；日光温室秋冬栽培的育苗期气温较高，日历苗龄为10～15天。 由于菜豆根系再生能力差，苗龄不宜过长。
壮苗的生理指标应为：株高为10～15cm；茎粗为0．5～0．6cm；叶片数为3～4片，植株还没有开始拔节为宜。
五、豌豆定植后的管理要点：（P83）
1、肥水管理：底水充足。显花蕾后做一次水冲肥，随之锄划保墒，以利于高产。结荚开花盛期，肥水必须跟上，一般每10-15天一次肥水。
2、温度管理：定植到显蕾开花前，室温白天超过25℃放风，不宜超过30℃，夜间不低于10℃。整个结荚期以白天15-18℃，夜间12-16℃为宜。
3、支架：豌豆生长到卷须出现就就要支架，多用竹竿与绳结合的方法来支持蔓。1m立一竹竿，竹竿上下每半米左右缠绕一道绳。
4、采收：开花后8-10d为嫩荚收获适期。