食品安全 托起明天的太阳
江麓德才幼儿园 付源
我是一名已在幼教行业服务数年的老师，犹记得以前，家长来园接幼儿，询问我的第一句话大多数是“老师，我家孩子上课认真吗”“老师，我崽今天写字了没”“老师，我儿子的作业完成了吗”。现在，家长来园后所关心的是“老师，我宝贝今天吃饭了吗”“老师，我孩子吃了多少饭”“老师，我崽崽今天都吃了哪些东西”，从这里可以看到，家长们关心的重心改变了，孩子们吃什么、吃多少成为了首要问题。
然而越关心，则状况越多。2015年5月，海口市艺丰幼儿园109名学生腹泻呕吐，69人食物中毒；2014年12月海南省琼中一幼儿园39名幼儿食物中毒；2014年11月，琼海市新市幼儿园出现了一起食品安全事故，全院28位幼儿先后出现了呕吐、腹泻发热等症状；2014年10月，张家口市桥西区民族幼儿园发生疑似食物中毒，部分幼儿出现腹泻、呕吐、发热等症状。。。像这样幼儿园幼儿食品安全事件屡见不鲜，最后调查结果也大同小异：幼儿园给幼儿吃变质腐烂食物、幼儿园食堂卫生脏乱差、幼儿园擅自给幼儿服用药品等等，这些完全可以避免的事情，却因某些幼儿园为了自身利益去牺牲孩子们的身体健康而频频发生。“民以食为天，食以安为先”。 当前的食品安全形势是如此严峻，保障食品安全已经刻不容缓。我们已经厌倦了那种虚情假意的道歉，我们更不会相信那种装腔作势的表演。我们要用自己的行动让大家知道，食品安全重于天。
作为一名幼师，看到这些“初升的太阳”还未来得及绽放光芒就失去色彩，实在是倍感痛心。我们该如何预防此类事件的发生？就我们幼儿园来说，我们采取，“预防为主”的方针措施，落实岗位责任制，定期对工作人员进行健康体检，无健康证的人员一律不准上岗。采用艾叶熏，紫外线照射，84消毒、暴晒等方法对教室、寝室、被褥进行日常性灭菌消毒，坚持每日时时扫，每周一大扫，防止
传染病的传播。对待食堂卫生一点也不马虎，加强了食堂管理，做到生,熟食物分开，园所炊事员在加工程序时，操作程序规范，做到幼儿饭菜烧熟煮透，加工好的食品 进入熟食间冷却，严格对熟食间的管理，防止熟食再被污染。并建立了食物进出台账；食品有指定专人按实际需要采购，不买变质的食品，专人验收食品的数量和质量，不符合要求的坚决退换。餐具和日常用品进行定期高温消毒、曝晒，认真做好留样食品的记录并签名，食品留样量100~200克，食品留样保持48小时。这些措施杜绝了食物中毒的发生，保证了幼儿的健康成长。自开园至今，保持了零食物中毒事件的发生。
为了托起明天的太阳，我们有责任关注和维护孩子们的健康成长。政府部门要加强对小吃店、路边摊等食品经营场所的监管，孩子们瘦弱的身体经不起各种添加剂的“腐蚀”；家长要以身作则，不带孩子在路边无证经营的小店或流动摊点就餐，了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。我们老师也要教育孩子积极参与其中，从我做起，从点滴做起，学习食品安全知识，知道哪些食品不能吃，哪些食品要少吃，对身体有害的食品说“NO”，指导幼儿养成讲卫生的好习惯，饭前便后多洗手，以免病从口入。
对于幼儿园来说，保障孩子的安全，这绝对是头等大事，而食品卫生安全更是重中之重。生命不保，健康不在，谈何教育!
食品安全 托起明天的太阳
江麓德才幼儿园 付源
我是一名已在幼教行业服务数年的老师，犹记得以前，家长来园接幼儿，询问我的第一句话大多数是“老师，我家孩子上课认真吗”“老师，我崽今天写字了没”“老师，我儿子的作业完成了吗”。现在，家长来园后所关心的是“老师，我宝贝今天吃饭了吗”“老师，我孩子吃了多少饭”“老师，我崽崽今天都吃了哪些东西”，从这里可以看到，家长们关心的重心改变了，孩子们吃什么、吃多少成为了首要问题。
然而越关心，则状况越多。2015年5月，海口市艺丰幼儿园109名学生腹泻呕吐，69人食物中毒；2014年12月海南省琼中一幼儿园39名幼儿食物中毒；2014年11月，琼海市新市幼儿园出现了一起食品安全事故，全院28位幼儿先后出现了呕吐、腹泻发热等症状；2014年10月，张家口市桥西区民族幼儿园发生疑似食物中毒，部分幼儿出现腹泻、呕吐、发热等症状。。。像这样幼儿园幼儿食品安全事件屡见不鲜，最后调查结果也大同小异：幼儿园给幼儿吃变质腐烂食物、幼儿园食堂卫生脏乱差、幼儿园擅自给幼儿服用药品等等，这些完全可以避免的事情，却因某些幼儿园为了自身利益去牺牲孩子们的身体健康而频频发生。“民以食为天，食以安为先”。 当前的食品安全形势是如此严峻，保障食品安全已经刻不容缓。我们已经厌倦了那种虚情假意的道歉，我们更不会相信那种装腔作势的表演。我们要用自己的行动让大家知道，食品安全重于天。
作为一名幼师，看到这些“初升的太阳”还未来得及绽放光芒就失去色彩，实在是倍感痛心。我们该如何预防此类事件的发生？就我们幼儿园来说，我们采取，“预防为主”的方针措施，落实岗位责任制，定期对工作人员进行健康体检，无健康证的人员一律不准上岗。采用艾叶熏，紫外线照射，84消毒、暴晒等方法对教室、寝室、被褥进行日常性灭菌消毒，坚持每日时时扫，每周一大扫，防止
传染病的传播。对待食堂卫生一点也不马虎，加强了食堂管理，做到生,熟食物分开，园所炊事员在加工程序时，操作程序规范，做到幼儿饭菜烧熟煮透，加工好的食品 进入熟食间冷却，严格对熟食间的管理，防止熟食再被污染。并建立了食物进出台账；食品有指定专人按实际需要采购，不买变质的食品，专人验收食品的数量和质量，不符合要求的坚决退换。餐具和日常用品进行定期高温消毒、曝晒，认真做好留样食品的记录并签名，食品留样量100~200克，食品留样保持48小时。这些措施杜绝了食物中毒的发生，保证了幼儿的健康成长。自开园至今，保持了零食物中毒事件的发生。
为了托起明天的太阳，我们有责任关注和维护孩子们的健康成长。政府部门要加强对小吃店、路边摊等食品经营场所的监管，孩子们瘦弱的身体经不起各种添加剂的“腐蚀”；家长要以身作则，不带孩子在路边无证经营的小店或流动摊点就餐，了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。我们老师也要教育孩子积极参与其中，从我做起，从点滴做起，学习食品安全知识，知道哪些食品不能吃，哪些食品要少吃，对身体有害的食品说“NO”，指导幼儿养成讲卫生的好习惯，饭前便后多洗手，以免病从口入。
对于幼儿园来说，保障孩子的安全，这绝对是头等大事，而食品卫生安全更是重中之重。生命不保，健康不在，谈何教育!