全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究

第33卷第6期　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学文章编号:1001-9111(2007) 06-0025-05

Vo1. 33No. 6

余　梅, 毛华明, 黄必志, 赵　刚, 苏会银, 杨建勇

3. 云南省巍山县畜牧局, 云南巍山672400)

(1. 云南省肉牛和牧草研究中心, 云南昆明650212; 2. 云南农业大学动物营养与饲料重点实验室, 云南昆明650201;

摘　要:对肉牛常用饲料进行营养价值评定, 并选择36头6～24月龄西杂肉牛分4组分别采食不同组合日粮, 试验期63～68d 。结果表明, 不同饲料之间蛋白含量、有效降解率和有效能含量存在较大的差异。肉牛代谢体重干物质采食量与日粮粗蛋白含量之间存在极显著正相关关系, 日增重随代谢体重采食量的增加呈直线增加, 经济效益随肉牛日增重的增加而增加。以青贮+秸秆+0. 5kg 肉牛浓缩料、青贮+秸秆+2kg 肉牛精料补充料、青贮+牧草+0. 5kg 肉牛浓缩料、青贮+牧草+2kg 肉牛精料补充料日粮组合分别饲养西杂肉牛, 日增重(ADG) 分别为0. 66kg 、0. 90kg 、0. 92kg 、1. 08kg ; 体况评分(BCS) 分别增加0. 33分、0. 42分、0. 56分、0. 69分; 日盈利分别为3. 44元、4. 22元、4. 70元、4. 41元。说明, 以全株玉米青贮+优质牧草粗饲料组合饲养肉牛, 再补饲含高蛋白和能促进肉牛生长及提高纤维饲料消化率的瘤胃微生物所必须矿物质的肉牛浓缩料或肉牛精料补充料, 可使肉牛达到较好的增重, 并获得较高的收益。关键词:肉牛; 饲料; 日粮组合; 玉米青贮; 秸秆; 牧草

中图分类号:S 823. 6　　　　文献标识码:A

　　青贮是反刍家畜的理想粗饲料, 全株玉米青贮不但生物学产量高, 而且含有较为丰富的营养成分, 能有效地保存蛋白质、维生素和矿物质营养[1, 2]。青贮处理可提高玉米秸消化率10%以上, 全株玉米青贮有机物发酵率高达60. 5%, 几乎是干玉米秸31. 9%的2倍[3]。给牛喂玉米青贮比喂玉米谷粒加枯玉米秸的饲养价值至少高30%～50%[4]。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用, 产生大量乳酸和芳香物质, 能有效调节瘤胃pH 值, 刺激家畜食欲、消化液的分泌和肠道蠕动, 从而提高了对其它纤维饲料和非蛋白氮的消化及利用效率。另一方面, 青贮本身偏酸性, 如果在日粮中所占比例过高, 就会破坏瘤胃的酸碱平衡, 这种情况在高精料育肥时显得更加严重, 所以, 青贮料应和其它饲料合理搭配才能产生最大效益。长期以来, 农户种植粮食作物都是采用收获作物秸秆加籽实的方式, 饲养肉牛也多采用以秸秆饲料为主, 补饲部分谷物的模式, 肉牛日粮中蛋白质、矿物质和维生素缺乏, 导致饲料消化率低, 肉牛生长缓慢, 牛肉品质较差, 饲养成本高。本试验在

充分合理利用农区饲料资源基础上, 通过改变传统

种植和饲养模式, 研究全株玉米青贮为主要粗饲料的不同日粮组合模式对肉牛生产性能的影响, 以期为农区提高肉牛养殖经济效益提供可靠依据。

1　材料与方法

1. 1　试验地点

本试验在云南省大理州巍山县四个自然村的杂交肉牛养殖户中进行。试验地点海拔1700m, 年平均气温15. 6℃。1. 2　试验时间

试验期从2005年10月20日～2006年1月5日, 分为预试期和正试期, 预试期为11～12d , 正试期为63～68d 不等。1. 3　试验动物分组

试验牛选择6～24月龄西本杂交肉牛36头, 分为4组, 1～4组试验牛分别采食不同日粮组合, 见表1。

基金项目:云南省科技计划项目(2004N G 04)

, 女, , ,

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学　　　　　　　　　　　　　　　　第33卷26

表1　各组试验牛及饲料分组情况

组别1234

饲料组合

全株玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料全株玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料全株玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料全株玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

头数9999

初始月龄始重(kg) 初始体况(分) 试验期(d) 9. 5613. 5612. 0014. 33

168. 51a 199. 89

2. 692. 972. 812. 92

63646863

175. 80ab

209. 71c

注:表中同列肩标有不同字母者差异显著(P 0. 05) 。肉牛浓缩料补饲量为0. 5kg /d, 肉牛精料补充料为2kg/d 头。

1. 4　饲料来源和加工

青贮原料为全株玉米, 在乳熟至腊熟期收割, 切碎至2～3cm 长, 装入2m ×1m 厚度为12mm 的青贮塑料袋或1～1. 5m 3青贮池中压紧封严, 一个月后开封饲喂。优质牧草为黑麦草、黑麦草与白三叶混播牧草或苜蓿草块。秸秆饲料为稻草、麦秸、豆秸或玉米秸。苜蓿草块购自甘肃省, 肉牛浓缩料和肉牛精料补充料由昆明田园饲料有限公司提供。1. 5　饲养管理

预试期对试验牛进行驱虫、打耳号, 试验期间精料按规定量每天分2～3次投喂。各试验牛玉米青贮、优质牧草定量饲喂, 秸秆饲料自由采食。1. 6　饲养试验测定指标及样本的采集

1. 6. 1称重　预试试验结束时在早饲前称初始重, 然后每隔1个月称重一次, 试验结束时称末重。采用昆明衡器厂生产的电子称(衡值, 最大2l, 最小0. 2kg, 分度值0. 2kg) 称量。

1. 6. 2　体况评价　预试期结束和正试期结束时分别对每头牛进行体况评分。体况评分按5分制进行[5]。

1. 6. 3　采食量测定及样品采集　预试期结束后每月测一次采食量, 连续测2d 。测定方法:根据农户日常饲喂的量, 对其饲喂的各饲料品种分别进行称量、记录。每次进行采食量测定时对每种饲料进行采样,

同时进行粗水分测定。

1. 7　饲料营养价值评定

所有饲料样品分别过0. 5mm 和2. 0mm 筛孔

粉碎后进行以下营养价值评定。

1. 7. 1　常规成分分析　干物质(DM ) 、粗蛋白(CP ) 、粗脂肪(EE ) 、粗纤维(CF ) 、灰分(Ash ) 、钙(Ca ) 、磷(P ) 、无氮浸出物(NFE ) [6]。

1. 7. 2　范氏(Van Soest) 纤维分析　中性洗涤纤维(NDF) 、中性洗涤不溶粗蛋白(NDICP) 、酸性洗涤纤维(ADF ) 、酸性洗涤不溶粗蛋白(ADICP ) 、酸性洗涤木质素(ADL) 、纤维素(C) 、半纤维素(HC) 、酸不溶灰分(AIA)

[6]

。

1. 7. 3　饲料蛋白和能量价值评定　采用两头装有永久瘤胃瘘管的云南黄牛用尼龙袋法对饲料粗蛋白进行动态降解率测定[7]。根据饲料常规养分和范氏纤维成分计算消化能(DEp) 、代谢能(M Ep) 、维持净能(NEm ) 和增重净能(NEg ) [8～10]。1. 8　统计分析

结果统计采用EXCEL6. 0、SAS6. 02和SPSS11. 0软件进行。

2　试验结果与分析

2. 1　肉牛补充料的营养成分测定结果(见表1)

表2　肉牛补充料的营养成分

指标肉牛浓缩料肉牛精料补充料

DM 96. 3796. 78NDF 22. 7325. 31

OM 85. 2092. 35ADF 15. 466. 20

CP 41. 7122. 36M DICP 3. 481. 01

CF 9. 273. 89ADICP 3. 311. 80

E E 2. 332. 50C 10. 885. 17

AS H 14. 807. 65HC 6. 7519. 12

Ca 2. 321. 88ADL 3. 221. 02

P 1. 051. 06AIA 0. 360. 28

NFE 31. 0963. 60NFC 21. 9143. 19

注:表中NF E 、C 、HC 、A IA 、NF C 是根据其它营养成分计算得出, 其余都是实测值。其它饲料常规营养成分及范氏纤维成分表略去。

2. 2　饲料的瘤胃降解蛋白和能量价值评定

本次试验采用饲料的瘤胃降解蛋白(RDP) 、消

化能(DEp ) 、代谢能(M Ep ) 、维持净能(NEm ) 、增重净能(NEg ) 测定结果如下表。

第6期　　　　　　　　　　　余梅等:全株玉米青贮饲喂肉牛日粮组合模式研究

表3　各种饲料的降解蛋白和能量含量测定统计结果

样品名稻草稻草糠麦秸糠蚕豆秸糠全株蚕豆秸糠

米糠

全株玉米青贮

黑麦草豆禾混播牧草白花菜叶苜蓿草块蚕豆叶子糠玉米面肉牛浓缩料肉牛精料补充料

样本数/n

[**************]22

RDP/%28. 8029. 9539. 7135. 2139. 5525. 5752. 0467. 8267. 5861. 6349. 6159. 2561. 5856. 4852. 74

DEp/M J ・kg -1)

9. 379. 3310. 009. 629. 838. 6211. 9713. 2613. 3513. 8510. 2510. 9615. 1013. 6413. 97

M E p/MJ ・kg -1

7. 617. 538. 207. 828. 086. 8610. 2111. 5511. 5912. 188. 499. 1613. 3511. 9212. 22

NEm /M J ・kg -1

4. 104. 024. 694. 314. 523. 356. 497. 667. 708. 164. 945. 519. 167. 878. 20

NEg/M J ・kg -1. 801. 762. 342. 012. 221. 093. 975. 025. 065. 482. 593. 186. 325. 275. 52

注:表中RDP 是实测值, D Ep 、M Ep 、N Em 、N Eg 均为计算值。将常规营养成分表及范氏纤维成分表略。

2. 3　不同日粮组合饲喂肉牛采食量及养分测定结果

2. 3. 1　饲料采食量　各组试验牛对不同饲料的干物质采食量测定结果见表4。

表4　各组牛对不同饲料的干物质采食量

饲料名称

稻草/(g /d ・头)

稻草糠/(g /d ・头) 麦秸糠/(g/d ・头) 蚕豆秸糠/(g/d ・头) 全株蚕豆秸糠/(g/d ・头)

米糠/(g /d ・头)

全株玉米青贮/(g/d ・头)

黑麦草/(g/d ・头) 豆禾混播牧草/(g/d ・头) 白花菜叶/(g /d ・头) 苜蓿草块-/(g /d ・头) 玉米面/(g/d ・头) 肉牛浓缩料/(g/d ・头) 肉牛精料补充料/(g/d ・头) 合计采食量/(/・头)

1组[***********]588----78443-a

2组1179--156--3639---478--1755bc

3组1260-----3188794-383453-443-ab

4组-88----4015729555---1843c

注:表中同行肩标有不同字母者差异显著(P 0. 05) , 下同。

2. 3. 3　采食日粮的营养成分各组试验牛采食日粮营养成分测定结果见表5。

由表5看出, 随粗料和补料质量的改进, 日粮营养水平呈升高的趋势, 1～4组日粮的粗蛋白、粗脂

肪、钙、磷含量呈升高的趋势; 而中性洗涤纤维、酸性

洗涤纤维、粗纤维、酸洗木质素、酸不溶灰分、纤维素含量则呈降低的趋势。

表5　各试验组牛采食日粮的营养成分

指标/%DM

CP OM EE Ca P NDF ADF CF ASH NFC NFE HC ADL AIA C ADICP NDICP

1组94. 93a 9. 62a 91. 34ac 1. 93a 0. 58a 0. 29a 51. 58a 35. 85a 25. 97a 8. 66ac 29. 58a 53. 82a 15. 57ac 4. 16a 1. 73a 29. 56a 1. 15a 1. 37a

2组94. 88a 11. 04b 92. 82bc 2. 34b 0. 66a 0. 45b 43. 70b 24. 77b 18. 04b 7. 18b 36. 68b 61. 39b 18. 90b 2. 11b 0. 89b 21. 95b 1. 03b 0. 95b

3组94. 48a 12. 61c 90. 69a 2. 72c 0. 70ab 0. 33c 42. 09b 28. 23c 20. 24c 9. 31a 34. 65b 55. 11ac 14. 25a 2. 59c 1. 33ab 24. 05c 0. 91c 1. 39a

4组94. 22b 14. 09d 92. 03c 2. 73c 0. 81b 0. 50d 42. 61b 25. 55b 18. 49bc 7. 97bc 33. 85b 56. 72c 17. 07bc 2. 59c 0. 92b 22. 06b 1. 09a b 1. 27a

2. (

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学　　　　　　　　　　　　　　　　第33卷28

表6　试验牛对不同营养成分和能量的代谢体重采食量

指标

DM I(g/kgBW 0. 75. d) CPI(g/kgBW 0. 75. d) OM I(g/kgBW 0. 75. d)

RDPI (g /k gBW 0. 75. d ) RUPI (g /kgBW 0. 75. d ) NEmI (KJ /kgBW 0. 75. d ) NEgI (KJ /kgBW 0. 75. d )

1组110. 05a 10. 58a 100. 52a 5. 17a 5. 36a 748. 81a 419. 4a

2组114. 57ab 12. 65b 106. 35ab 6. 39a 6. 33b 769. 52a 478. 27ab

3组120. 30ab 15. 17c 109. 10ab 8. 09b 6. 72b 789. 27a 485. 47ab

4组125. 23b 17. 65d 115. 25b 9. 45b 7. 74c 801. 45a 500. 11b

　　由表6可以看出, 随日粮营养水平的提高, 从1组至4组, 试验牛对不同营养成分和能量的代谢体重采食量呈升高的趋势。

2. 3. 4　日粮营养成分对试验牛采食量的影响

采用SPSS 对试验牛代谢体重采食量和日粮不同营养成分之间的关系分别进行一元回归, 回归结果显示:与CP(R =0. 4340, P=0. 0000) ; EE (R =0. 4776, P =0. 0000) 呈正相关关系; 与NDF (R 2=

组别1234

饲料组合

玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

头数9999

初始9. 56a 13. 56a 12. 00a 14. 33a

0. 5166, P =0. 0000) ; ADF (R =0. 1856, P =0. 0087) ; CF (R 2=0. 1753, P =0. 0110) ; HC (R 2=0. 1761, P =0. 0108) ; C (R 2=0. 1770, P =0. 0106) 呈负相关关系。由此可见, 本试验西杂肉牛的日粮代谢体重DM I 随采食日粮CP 、EE 含量的升高而升高, 随日粮NDF 、ADF 、CF 、HC 、C 含量的升高而降低。2. 3. 5　各组牛的增重情况(见表7) 。

表7　各试验组牛的增重结果

月龄168. 51a 199. 89bc 175. 80ab 209. 71c

始重/k g 末重/k g 日增重/kg /d ・头

209. 89a 257. 22bc 238. 11ab 278. 89c

0. 66a 0. 90b 0. 92bc 1. 10c

体况分增加0. 33a 0. 42ab 0. 56a 0. 69b

　　肉牛浓缩料补饲量为0. 5kg /d . 头, 肉牛精料补充料为2kg /d . 头。日增重差异显著性比较采用三元协方差分析, 以校正初始月龄、初始体重和干物质采食量(DM I ) 对增重的影响。

2. 3. 6　试验牛日增重与其代谢体重采食量之间的

关系

采用SPSS 对试验牛日增重和不同养分代谢体重采食量之间的关系分别进行一元回归, 回归结果显示:DMI (R =0. 7493, P =0. 0000) ; CPI (R =0. 8254, P =0. 0000) ; OMI (R 2=0. 7923, P =0. 0000) ; EEI (R 2=0. 7899, P=0. 0000) ; RDPI(R 2=0. 7699, P=0. 0000) ; NEmL(R =0. 4437, P=0.

组别1234

饲料组合

玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

日增重/kg ・d ・头-0. 66a

0. 90b 0. 92bc 1. 10c

0000) ; NEgI(R 2=0. 6304, P=0. 0000) 。由此可见, 本试验西杂肉牛的日增重随其代谢体重营养成分和能量采食量的增加而增加。与谢国强等[11](2004) 应用青贮饲料饲养肉牛, 结果肉牛日增重与粗蛋白采食量和可消化干物质采食量之间均存在显著的正相关关系的研究报道一致。

2. 3. 7　饲料报酬和经济效益　　各试验组牛的饲料报酬和经济效益分析结果见表8) 。

日成本/元・头-4. 45a 6. 52b 6. 28b 8. 76c

表8　各试验组牛的饲料报酬和经济效益分析结果

饲料/增重8. 57a 7. 85a b 7. 30b 6. 98b

精料/增重0. 82a 2. 04b 0. 50c 1. 71d

日收入/元・头-17. 88a 10. 75b 10. 99b 13. 18c

日盈利/元・头-13. 44a 4. 22a 4. 70a 4. 41a

　　肉牛浓缩料补饲量为0. 5kg/d. 头, 肉牛精料补充料为2kg /d ・头。饲料价格(元/kg , 绝干价) :稻草:0. 11, 稻草糠:0. 22, 麦秸糠:0. 14, 蚕豆秸糠:0. 46, 全株蚕豆秸糠:0. 52, 玉米青贮:0. 82, 蚕豆叶子糠:0. 57, 米糠:0. 55, 苜蓿草块:1. 48, 黑麦草:1. 05, 豆禾混播牧草:0. 79, 白花菜叶:1. 75, 玉米面:1. 72, 肉牛浓缩料:3. 39, 肉牛精料补充料:1. 95; 肉牛增重价格:12. 00元/kg 。

　　由表8可看出, 随日粮营养水平的提高, 1～4组经济效益呈升高的趋势, 试验牛增重的料重比随之降低, 对于补料相同的两组牛, 随粗饲料质量的提高, 精料重比也随之降低。

3　讨论与结论

全株玉米青贮能提供肉牛更多的可利用能, 有利于提高DM 采食量和肉牛增重(Visser , 1993) 。本

第6期　　　　　　　　　　　余梅等:全株玉米青贮饲喂肉牛日粮组合模式研究1组日增重达到中等水平(0. 66kg ) 外, 各组牛都达到了较好的日增重( 0. 90kg ) 。

对于粗饲料相近的第1、2组, 当第2组用2kg 肉牛精料补充料代替0. 5kg 肉牛浓缩料后, 第2组日粮比第1组CP 、0. 4%, EE 含量分别提高1. 5%、NDF 和ADF 含量分别降低8%、11%。第2组肉牛代谢体重DM I 比第1组提高4. 5g/d, 日增重较第1组提高0. 24kg(P

第3组与第2组相比, 第3组采用了玉米青贮+牧草(25%) 的粗饲料组合, 第3组日粮比第2组CP 、EE 含量分别提高1. 6%、0. 4%, ADF 含量降低3. 5%, 日增重(70. 92kg) 比第2组日增重(0. 90kg ) 稍高。说明粗饲料对肉牛的生长肥育很重要, Abdel-hdi (2005) 的试验研究表明, 以玉米青贮补饲放牧肉牛, 对优质牧草的消化(特别是NDF 的消化) 产生正协同效应。用青贮料饲养肉牛时, 适当补饲一定比例的混合精料和干草, 有利于提高牛的干物质和粗蛋白的采食量, 从而提高牛的增重速度[11, 14]。青绿牧参考文献:

[1]　白冰. 青贮玉米品种筛选与栽培利用模式研究[D ]. 昆明:云南农业大学硕士论文. 2005.

[13]

草中非蛋白氮(NPN ) 含量很高, 往往占总氮量的1/3, 通过瘤胃微生物作用, 肉牛能利用其中的NPN 合成菌体蛋白[15]。青绿饲料含有动物生长所需的蛋白质、维生素、矿物质等, 将鲜草、青贮和青干草几

种饲料综合起来应用, 在相同营养水平下, 其育肥效果更好[17]。本试验以青贮+牧草为粗料的3、4两个组的肉牛都获得了较高的日增重。

第4组与第3组粗料质量相近, 当第4组用2kg 肉牛精料补充料代替0. 5kg 肉牛浓缩料后, 第4组日粮比第3组CP 含量提高1. 5%, ADF 含量降低3%。第4组肉牛代谢体重DMI 比第3组提高5g /d , 肉牛的生长性能得到更好的发挥, 日增重较第3组提高0. 18　(P >0. 05) 。在本试验中获得了最好的增重效果。

以上结果表明, 增加蛋白和精料补饲水平, 用全株玉米青贮和优质牧草代替秸秆饲料, 可明显改善饲料品质、提高日粮的营养水平和肉牛的采食量。以全株玉米青贮加优质牧草为主要粗饲料, 再补饲一定量的肉牛浓缩料或肉牛精料补充料, 是较好的肉牛饲料组合, 可使肉牛增重明显。

[16]

[2]　祁宏伟. 不同收获时间全株玉米青贮饲料在牛瘤胃内干物质降解率的研究[J].吉林农业大学学报. 2001, 23(4) :97-99, 110.

[3]　冯仰廉. 实用肉牛学[M ].北京:科学出版社, 1995.

[4]　张力. 肉牛饲料配制及配方[M ].北京:中国农业出版社, 2003, 227-228.

[5]　周贵, 姜怀志, 韩春生, 等. 维持奶牛适宜体况的饲养管理技术[J]. 中国奶牛, 2001, (6) :22. [6]　杨胜. 饲料分析及饲料质量检测技术[M ].北京:北京农业大学出版社, 1993.

[7]　rskov , E . R . and I . M cD onald . T he estimation of prot ein deg radability in the r umen fr om incubat ion measur ement weig ht-ed accor ding to rate of passage [J ]. J Ag ric Sci . 1979, 92-499. [8]　N atio nal Research Council. 1996. N ut rient Requirements of Beef Cattle[C]. 7th r evised edition. N ational A cademy P ress.

W ashing ton, 1996DC. U SA.

[9]　N atio nal Research Council . 2001. N ut rient requir ements of dair y cattle . 7th r ev ised edition . N ational A cademy Pr ess [J ].

W ashing ton , 2001DC . U SA . [10]　孟庆翔译. N RC 奶牛营养需要(第七版) [M ]. 北京:中国农业大学出版社, 2002.

[11]　谢国强, 何余勇, 程树芳, 等. 玉米、皇草青贮料饲养肉牛效果比较研究[J]. 黄牛杂志. 2004, 30(1) :4-8. [12]　毛华明. 肉牛采食量调控模式与最大增重速度[J ]. 云南畜牧兽医. 1999, (2) :1-2.

[13]　Abdelhadi L O , Santini, F J and Gag lio stro. G A 2005. Cor n silage or high m oisture cor n supplement s for beef heifer s

grazing temper ate pastures:effects on perfo rmance, r uminal fer mentation and in situ pasture digestion[J]. J. A nimal Feed Science and T echnolog y. 2005, 118:63-78.

[14]　Hussain I , Cheeke P R , and Johnso n D E . 1996. Evaluation of gr ass straw :co rn juice silage as a ruminant feedstuff :di-gestibility , straw annomiatio n and supplement ation w ith by-pass pr otein[J].J. A nimal F eed Science and T echnolo gy. 1996, (57) :1-13.

(下转第37页)

第6期　　　　　　　　王平等:不同处理全棉籽对泌乳牛养分消化率和生产性能的影响37

Effects of Different Treatment Whole C ottonseed on Nutrients Digestibility

and Performance in Lactating Dairy Cow

1221

WANG Ping , LI Na , XU Quan -w u , XIN Ya -ping

(1. College of A ni mal Science &T echnolog y , N or thw est A &F Univ ersi ty , Yang ling , S haanxi , 712100, China ; 2. Cheng uan Town

Veterinary Station of Fukang City , F ukang , X inj iang , 831500, China )

Abstract :Intercross design w as used and 12Holstein cows w ith sim ilar ag e , calving times , m ilk yield and milking ag e in days w ere divided random ly into 6g roups to conduct a 45-d feeding trial in order to determ ine the effects of feeding 3different treatment w hole cottonseed(free floss , conjoint floss and crushed w hole cot-tonseed w ith conjoint floss ) on nutrients digestibility and performance in lactating cow in this paper . The results show ed that the difference of both digestibility and performance among the three treatm ents w ere not significant (P >0. 05).

Keywords :Whole cottonseed; Lactating cow ; Digestibility; M ilk production; Milk composition (上接第29页)

[15]　杨凤. 动物营养学[M]. 第2版. 北京:中国农业出版社, 2001.

[16]　张吉, 卢德勋, 包赛娜, 等. 饲料间的组合效应及其在粗饲料科学搭配上的应用[J ]. 海南农业科技,

2004, 1:8-12. [17]　曾兵, 张新全, 张新跃, 等. 浅论优质牧草在肉牛饲养中的利用[J].草业科学. 2005, 22(8) :50-54.

Studies of Optimal Feed Combine Model of Raising Beef

Cattl e with Corn Silage

YU Mei 1, MAO Hua -ming 2, HUANG Bi -zhi 1*, ZHAO Gang 1, SU Hui -yin 3, YANG Jian -yong 3

(1. R esearch Center of B eef Cattle and H erbage of Yunnan Prov ince , K unming , Yunnan 650212, China ; 2. Animal N utr i tion and Feed key

L abor atory of Yunnan Ag riculture Uni v ersity , K unming , Yunnan 650201, China ; 3. W eishan A ni mal H usband ry Bureau ,

W ei shan , Yunnan 672400, Chi na )

Abstract :Evaluated nutritive value of frequently used feedstuffs for raising beef cattle. Thirty -six of 6to 24m onths -old Simmental crossbred beefs w ere grouped four groups and raised with different diet combina-tions for 63-68day s. The finding of the study indicated:1crude protein content, effective degradability and ef-fective energy content were very difference in different feedstuffs. T here w as very sig nificant linear positive cor-relation between dry matter intake of m etabolic body weight of beef and crude protein content of diet , averag e day gain of beef linear increased with it's intake of metabolic body w eight , econom ic returns increased w ith av-erage day gain. Raising Sim mental crossbred beef w ith diet combinations of corn silage +straw +0. 5kg beef concentrate, corn silag e +straw +2kg beef supplement, corn silag e +pasture +0. 5kg beef concentrate, corn silag e +pasture +2kg beef supplement , respectively . Average day gain of beef were 0. 66, 0. 90, 0. 92and 1. 08kg , respectively ; Body condition score gain were 0. 33, 0. 42, 0. 56and 0. 69score, respectiv ely ; Earnings per day were 3. 44, 4. 22, 4. 70and 4. 41yuan, respectively. Consequently , w ith the roug hage com-bination of corn silag e +quality pasture to raise beef cattle , besides to add to some beef concentrate or supple-ment , w hich contain higher protein and mineral m atter of rumen microbes needed , all could m ake beef to achieve better gain and better economic returns of raising beef.

Key words :Beef cattle; Feedstuff; Diet combination; Corn silage; Straw ; Pasture

第33卷第6期　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学文章编号:1001-9111(2007) 06-0025-05

Vo1. 33No. 6

全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究

余　梅, 毛华明, 黄必志, 赵　刚, 苏会银, 杨建勇

3. 云南省巍山县畜牧局, 云南巍山672400)

(1. 云南省肉牛和牧草研究中心, 云南昆明650212; 2. 云南农业大学动物营养与饲料重点实验室, 云南昆明650201;

中图分类号:S 823. 6　　　　文献标识码:A

充分合理利用农区饲料资源基础上, 通过改变传统

种植和饲养模式, 研究全株玉米青贮为主要粗饲料的不同日粮组合模式对肉牛生产性能的影响, 以期为农区提高肉牛养殖经济效益提供可靠依据。

1　材料与方法

1. 1　试验地点

本试验在云南省大理州巍山县四个自然村的杂交肉牛养殖户中进行。试验地点海拔1700m, 年平均气温15. 6℃。1. 2　试验时间

试验期从2005年10月20日～2006年1月5日, 分为预试期和正试期, 预试期为11～12d , 正试期为63～68d 不等。1. 3　试验动物分组

试验牛选择6～24月龄西本杂交肉牛36头, 分为4组, 1～4组试验牛分别采食不同日粮组合, 见表1。

基金项目:云南省科技计划项目(2004N G 04)

, 女, , ,

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学　　　　　　　　　　　　　　　　第33卷26

表1　各组试验牛及饲料分组情况

组别1234

饲料组合

全株玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料全株玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料全株玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料全株玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

头数9999

初始月龄始重(kg) 初始体况(分) 试验期(d) 9. 5613. 5612. 0014. 33

168. 51a 199. 89

2. 692. 972. 812. 92

63646863

175. 80ab

209. 71c

注:表中同列肩标有不同字母者差异显著(P 0. 05) 。肉牛浓缩料补饲量为0. 5kg /d, 肉牛精料补充料为2kg/d 头。

1. 4　饲料来源和加工

1. 6. 2　体况评价　预试期结束和正试期结束时分别对每头牛进行体况评分。体况评分按5分制进行[5]。

同时进行粗水分测定。

1. 7　饲料营养价值评定

所有饲料样品分别过0. 5mm 和2. 0mm 筛孔

粉碎后进行以下营养价值评定。

1. 7. 1　常规成分分析　干物质(DM ) 、粗蛋白(CP ) 、粗脂肪(EE ) 、粗纤维(CF ) 、灰分(Ash ) 、钙(Ca ) 、磷(P ) 、无氮浸出物(NFE ) [6]。

[6]

。

结果统计采用EXCEL6. 0、SAS6. 02和SPSS11. 0软件进行。

2　试验结果与分析

2. 1　肉牛补充料的营养成分测定结果(见表1)

表2　肉牛补充料的营养成分

指标肉牛浓缩料肉牛精料补充料

DM 96. 3796. 78NDF 22. 7325. 31

OM 85. 2092. 35ADF 15. 466. 20

CP 41. 7122. 36M DICP 3. 481. 01

CF 9. 273. 89ADICP 3. 311. 80

E E 2. 332. 50C 10. 885. 17

AS H 14. 807. 65HC 6. 7519. 12

Ca 2. 321. 88ADL 3. 221. 02

P 1. 051. 06AIA 0. 360. 28

NFE 31. 0963. 60NFC 21. 9143. 19

注:表中NF E 、C 、HC 、A IA 、NF C 是根据其它营养成分计算得出, 其余都是实测值。其它饲料常规营养成分及范氏纤维成分表略去。

2. 2　饲料的瘤胃降解蛋白和能量价值评定

本次试验采用饲料的瘤胃降解蛋白(RDP) 、消

化能(DEp ) 、代谢能(M Ep ) 、维持净能(NEm ) 、增重净能(NEg ) 测定结果如下表。

第6期　　　　　　　　　　　余梅等:全株玉米青贮饲喂肉牛日粮组合模式研究

表3　各种饲料的降解蛋白和能量含量测定统计结果

样品名稻草稻草糠麦秸糠蚕豆秸糠全株蚕豆秸糠

米糠

全株玉米青贮

黑麦草豆禾混播牧草白花菜叶苜蓿草块蚕豆叶子糠玉米面肉牛浓缩料肉牛精料补充料

样本数/n

[**************]22

RDP/%28. 8029. 9539. 7135. 2139. 5525. 5752. 0467. 8267. 5861. 6349. 6159. 2561. 5856. 4852. 74

DEp/M J ・kg -1)

9. 379. 3310. 009. 629. 838. 6211. 9713. 2613. 3513. 8510. 2510. 9615. 1013. 6413. 97

M E p/MJ ・kg -1

7. 617. 538. 207. 828. 086. 8610. 2111. 5511. 5912. 188. 499. 1613. 3511. 9212. 22

NEm /M J ・kg -1

4. 104. 024. 694. 314. 523. 356. 497. 667. 708. 164. 945. 519. 167. 878. 20

NEg/M J ・kg -1. 801. 762. 342. 012. 221. 093. 975. 025. 065. 482. 593. 186. 325. 275. 52

注:表中RDP 是实测值, D Ep 、M Ep 、N Em 、N Eg 均为计算值。将常规营养成分表及范氏纤维成分表略。

2. 3　不同日粮组合饲喂肉牛采食量及养分测定结果

2. 3. 1　饲料采食量　各组试验牛对不同饲料的干物质采食量测定结果见表4。

表4　各组牛对不同饲料的干物质采食量

饲料名称

稻草/(g /d ・头)

稻草糠/(g /d ・头) 麦秸糠/(g/d ・头) 蚕豆秸糠/(g/d ・头) 全株蚕豆秸糠/(g/d ・头)

米糠/(g /d ・头)

全株玉米青贮/(g/d ・头)

1组[***********]588----78443-a

2组1179--156--3639---478--1755bc

3组1260-----3188794-383453-443-ab

4组-88----4015729555---1843c

注:表中同行肩标有不同字母者差异显著(P 0. 05) , 下同。

2. 3. 3　采食日粮的营养成分各组试验牛采食日粮营养成分测定结果见表5。

由表5看出, 随粗料和补料质量的改进, 日粮营养水平呈升高的趋势, 1～4组日粮的粗蛋白、粗脂

肪、钙、磷含量呈升高的趋势; 而中性洗涤纤维、酸性

洗涤纤维、粗纤维、酸洗木质素、酸不溶灰分、纤维素含量则呈降低的趋势。

表5　各试验组牛采食日粮的营养成分

指标/%DM

CP OM EE Ca P NDF ADF CF ASH NFC NFE HC ADL AIA C ADICP NDICP

1组94. 93a 9. 62a 91. 34ac 1. 93a 0. 58a 0. 29a 51. 58a 35. 85a 25. 97a 8. 66ac 29. 58a 53. 82a 15. 57ac 4. 16a 1. 73a 29. 56a 1. 15a 1. 37a

2组94. 88a 11. 04b 92. 82bc 2. 34b 0. 66a 0. 45b 43. 70b 24. 77b 18. 04b 7. 18b 36. 68b 61. 39b 18. 90b 2. 11b 0. 89b 21. 95b 1. 03b 0. 95b

3组94. 48a 12. 61c 90. 69a 2. 72c 0. 70ab 0. 33c 42. 09b 28. 23c 20. 24c 9. 31a 34. 65b 55. 11ac 14. 25a 2. 59c 1. 33ab 24. 05c 0. 91c 1. 39a

4组94. 22b 14. 09d 92. 03c 2. 73c 0. 81b 0. 50d 42. 61b 25. 55b 18. 49bc 7. 97bc 33. 85b 56. 72c 17. 07bc 2. 59c 0. 92b 22. 06b 1. 09a b 1. 27a

2. (

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国牛业科学　　　　　　　　　　　　　　　　第33卷28

表6　试验牛对不同营养成分和能量的代谢体重采食量

指标

DM I(g/kgBW 0. 75. d) CPI(g/kgBW 0. 75. d) OM I(g/kgBW 0. 75. d)

RDPI (g /k gBW 0. 75. d ) RUPI (g /kgBW 0. 75. d ) NEmI (KJ /kgBW 0. 75. d ) NEgI (KJ /kgBW 0. 75. d )

1组110. 05a 10. 58a 100. 52a 5. 17a 5. 36a 748. 81a 419. 4a

2组114. 57ab 12. 65b 106. 35ab 6. 39a 6. 33b 769. 52a 478. 27ab

3组120. 30ab 15. 17c 109. 10ab 8. 09b 6. 72b 789. 27a 485. 47ab

4组125. 23b 17. 65d 115. 25b 9. 45b 7. 74c 801. 45a 500. 11b

　　由表6可以看出, 随日粮营养水平的提高, 从1组至4组, 试验牛对不同营养成分和能量的代谢体重采食量呈升高的趋势。

2. 3. 4　日粮营养成分对试验牛采食量的影响

组别1234

饲料组合

玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

头数9999

初始9. 56a 13. 56a 12. 00a 14. 33a

表7　各试验组牛的增重结果

月龄168. 51a 199. 89bc 175. 80ab 209. 71c

始重/k g 末重/k g 日增重/kg /d ・头

209. 89a 257. 22bc 238. 11ab 278. 89c

0. 66a 0. 90b 0. 92bc 1. 10c

体况分增加0. 33a 0. 42ab 0. 56a 0. 69b

2. 3. 6　试验牛日增重与其代谢体重采食量之间的

关系

组别1234

饲料组合

玉米青贮+秸秆+肉牛浓缩料玉米青贮+稻草+肉牛精料补充料玉米青贮+牧草+肉牛浓缩料玉米青贮+牧草+肉牛精料补充料

日增重/kg ・d ・头-0. 66a

0. 90b 0. 92bc 1. 10c

2. 3. 7　饲料报酬和经济效益　　各试验组牛的饲料报酬和经济效益分析结果见表8) 。

日成本/元・头-4. 45a 6. 52b 6. 28b 8. 76c

表8　各试验组牛的饲料报酬和经济效益分析结果

饲料/增重8. 57a 7. 85a b 7. 30b 6. 98b

精料/增重0. 82a 2. 04b 0. 50c 1. 71d

日收入/元・头-17. 88a 10. 75b 10. 99b 13. 18c

日盈利/元・头-13. 44a 4. 22a 4. 70a 4. 41a

3　讨论与结论

全株玉米青贮能提供肉牛更多的可利用能, 有利于提高DM 采食量和肉牛增重(Visser , 1993) 。本

[1]　白冰. 青贮玉米品种筛选与栽培利用模式研究[D ]. 昆明:云南农业大学硕士论文. 2005.

[13]

种饲料综合起来应用, 在相同营养水平下, 其育肥效果更好[17]。本试验以青贮+牧草为粗料的3、4两个组的肉牛都获得了较高的日增重。

[16]

[2]　祁宏伟. 不同收获时间全株玉米青贮饲料在牛瘤胃内干物质降解率的研究[J].吉林农业大学学报. 2001, 23(4) :97-99, 110.

[3]　冯仰廉. 实用肉牛学[M ].北京:科学出版社, 1995.

[4]　张力. 肉牛饲料配制及配方[M ].北京:中国农业出版社, 2003, 227-228.

W ashing ton, 1996DC. U SA.

[9]　N atio nal Research Council . 2001. N ut rient requir ements of dair y cattle . 7th r ev ised edition . N ational A cademy Pr ess [J ].

W ashing ton , 2001DC . U SA . [10]　孟庆翔译. N RC 奶牛营养需要(第七版) [M ]. 北京:中国农业大学出版社, 2002.

[13]　Abdelhadi L O , Santini, F J and Gag lio stro. G A 2005. Cor n silage or high m oisture cor n supplement s for beef heifer s

grazing temper ate pastures:effects on perfo rmance, r uminal fer mentation and in situ pasture digestion[J]. J. A nimal Feed Science and T echnolog y. 2005, 118:63-78.

(下转第37页)

第6期　　　　　　　　王平等:不同处理全棉籽对泌乳牛养分消化率和生产性能的影响37

Effects of Different Treatment Whole C ottonseed on Nutrients Digestibility

and Performance in Lactating Dairy Cow

1221

WANG Ping , LI Na , XU Quan -w u , XIN Ya -ping

(1. College of A ni mal Science &T echnolog y , N or thw est A &F Univ ersi ty , Yang ling , S haanxi , 712100, China ; 2. Cheng uan Town

Veterinary Station of Fukang City , F ukang , X inj iang , 831500, China )

Keywords :Whole cottonseed; Lactating cow ; Digestibility; M ilk production; Milk composition (上接第29页)

[15]　杨凤. 动物营养学[M]. 第2版. 北京:中国农业出版社, 2001.

[16]　张吉, 卢德勋, 包赛娜, 等. 饲料间的组合效应及其在粗饲料科学搭配上的应用[J ]. 海南农业科技,

2004, 1:8-12. [17]　曾兵, 张新全, 张新跃, 等. 浅论优质牧草在肉牛饲养中的利用[J].草业科学. 2005, 22(8) :50-54.

Studies of Optimal Feed Combine Model of Raising Beef

Cattl e with Corn Silage

YU Mei 1, MAO Hua -ming 2, HUANG Bi -zhi 1*, ZHAO Gang 1, SU Hui -yin 3, YANG Jian -yong 3

(1. R esearch Center of B eef Cattle and H erbage of Yunnan Prov ince , K unming , Yunnan 650212, China ; 2. Animal N utr i tion and Feed key

L abor atory of Yunnan Ag riculture Uni v ersity , K unming , Yunnan 650201, China ; 3. W eishan A ni mal H usband ry Bureau ,

W ei shan , Yunnan 672400, Chi na )

Key words :Beef cattle; Feedstuff; Diet combination; Corn silage; Straw ; Pasture

全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究

相关文章