品牌战略管理
院 别： 管理学院
专 业： 市场营销2011本
姓 名：曾雯静 黄佩仪 谢嘉明
学 号：08、13、 任课教师：杨光玉
日 期：2013/12/26
目录
一、 市场背景分析 ................................................................................................................... 3
1. 环境分析 ........................................................................................................................... 3
2. 竞争者分析 ....................................................................................................................... 4
二、 品牌策划与传播 ............................................................................................................... 6
1、 设计品牌 ....................................................................................................................... 6
2、企业的口号、思想、目标 ................................................................................................. 6
3. 企业文化、形象、管理理念 ........................................................................................... 7
4. 品牌线上推广 ................................................................................................................... 7
5. 品牌传播主张 ................................................................................................................... 8
6. 品牌互动与发展 ............................................................................................................... 8
7. 品牌DNA .......................................................................................................................... 8
三、 市场定位 ........................................................................................................................... 9
1、市场细分 ............................................................................................................................. 9
2、目标市场 ........................................................................................................................... 10
3、产品定位 ........................................................................................................................... 11
四、 营销战略组合 ................................................................................................................. 11
1、产品概况与包装设计 ....................................................................................................... 11
2、定价策略 ........................................................................................................................... 14
3、渠道开发与设计 ............................................................................................................... 15
4、促销方式与宣传策略 ....................................................................................................... 16
五、 生产与运营 ..................................................................................................................... 17
2、入住商城流程 ................................................................................................................... 17
3、人员配置 ........................................................................................................................... 18
4、设计网店 ........................................................................................................................... 19
5、运营规划 ........................................................................................................................... 20
2) 营销活动 ......................................................................................................................... 20
六、 附件： ............................................................................................................................. 26
一、 市场背景分析
1. 环境分析
1）、背景分析：
广府汤即广东人煲煮的中华老火靓
汤，已有数千年历史。经年累月，煲老火
汤就成了广府人生活中必不可缺少的一
个内容，汤的种类随季节转换而改变，与
广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。
俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”先
上汤，后上菜，成为广东宴席的既定格局，
也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
不单单只是广府人，很多中国其他省
份都有喝汤的习惯，福建有佛跳槽，上海
有老鸭粉丝汤、杏香红枣鸡腿汤，四川有
酸辣汤。就来全中国都知道坐月子需要老
母鸡汤或乌鸡汤。
所以汤在中国是有很大的市场的，而且汤基本融入了中国的历史传统，生后习惯里。在美国金宝汤想要进驻中国的时候，曾经做过一个调查，据相关的数据显示，中国人和俄罗斯人每周喝汤的平均次数4.6次，而且麦肯锡研究数据表明，中国主妇有超过75%的人平均每天花在厨房的时间少于一小时；中国现代消费者对健康和方便饮食的需求日益增强，有69%的消费者愿意多花一点钱来购买高品质的产品，他们都在寻求能帮助烹调美味、健康食物的煮食产品。而且金宝汤的资料显示，60%的中国家庭每天都有喝汤的习惯。况且在酷爱靓汤的广府家庭。
2）、市场状况
广府靓汤的种类好多，主要有这几个特点：一是美食靓汤，二是养生滋补，三是辅助治疗。广府的老火靓汤一直都有中国传统养生药膳的美誉。广府汤需要丰富的材料，药材：中药在广府人的汤煲中是相当重要的主角，除了参茸等补药外，一般的药材都喜欢被加到汤里，也以新鲜的材料替代一些干药引，如瘦肉、猪骨、鸽子、乌鸡等，辅料则常见葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药材和姜片。
随着现在农产品在天猫的兴起，新鲜肉类的市场也日趋成熟，新兴的顺丰冷链物流服务也进一步的完善。新鲜肉类的在天猫上，肉类市场上面没有一个明确的汤类专门店，而在药膳的市场上，已经有专门销售汤料的门店，但是销售量不怎么好，排位在最前面的几个门店每个月的销售额约在10万左右。
3）、国家政策的支持
广东凉茶和广东的老火靓汤是广东的两大特产。如今，广东凉茶由王老吉这一品牌打响了，成为了中国的非物资文化遗产，而且现在已经响遍全国。现在广东老火靓汤也正在进行着申请国家非物资文化遗产，有望在将来的几年里打响广东的老火靓汤品牌。
2. 竞争者分析
1）、从宏观来看
汤类在电商上面经营主要要面对两个方面的竞争对手，一是自己煲汤的群体，二是实体店。
首先从自己煲汤的群体中抢断市场份额是很不理性的行为，一般自己煲汤群体主要是家庭主妇，自己买材料，煲汤已经成为了一种习惯。
第二是实体店经营，一般实体店经营会有两个比较大的弱点：一是，实体店成本一般都比较高，以广州一些普通餐厅为例，一碗汤的价格在18元到88元的比较多，二是，相对于汤类这一行业来说，人们比较会担心起用料问题，这是一个对草料的不信任，对保质时间不信任的心理，况且在这一外就餐肯定会存在地沟油的中国社会。综上所述，我们公司应该突出这两点优势。
2）、从微观来看（我们以天猫平台为主要参考对象）
首先，我们的产品是汤，那我们先要了解一些关于汤的市场。汤主要可以分为主料和配料，广府的老火靓汤里，主料一般都是肉，配料是各式各样的中药。 我们小了解肉类的市场，自从国家政策出台了之后，特别是“十二五”计划的一号文大力推动了农产品在电商上面立足，农产品现在成为了电商行业中最热门的板块之一。2012年农产品在阿里平台上达到了200个亿 ，预计几年之内还有超速的增长。在这推动下，电商的物流系统也在迅速的成熟，天猫现在指定的顺丰冷链物流系统也逐渐成熟。
①竞争对手--腌制肉类市场
在这样的条件
下，新鲜肉类市场做
的也越来越大，其中
主要以牛排的市场
占有率最大， 其中
尚品尚为该行业的
领先企业之一，据统
计其12月份的销售
额约为450万，基本
上在可以称得上是牛排类行业的龙头企业。
其中公司的最大的优势就是行业做的精，它只是卖关于牛排的产品，而且重金放在牛排上面，主要手段是利用天猫的竞价排位来打响公司名气，在12月里，其公司的一款价值185元的牛排家庭套餐卖出了16000份，单品的销售额接近300万。
根据绝对优势理论，一个店铺应该集中力量生产它最有优势的产品，所以尚品尚集中了资源在单品185元的家庭牛排套餐上，这样不单止可以减少同时宣传其他产品带来的高额费用，而且在一个产品上可以特出其优势，让出成为市场的老大，最后就可以带动了店铺其他产品的销售。
其中，其促销手段也是很受欢迎的，它运用了加一元送赠品的促销手段，获得额外利润之余还解决了没有配料而对店铺忠诚度降低的问题。而如今我们需要调查的各种新鲜肉类的市场，比如鸡肉、鸭肉、猪肉等市场，现在其他方面的市场已经逐渐成长起来，但是因为市场还没有足够的大，所以市场老大还没有出现，都是散布着零星的店铺，所以我们可以先入之后打响品牌优。
②竞争对手—鲜肉市场
但是新鲜肉类市场中还有一个喵鲜生的存在，但是喵鲜生定位的只是新鲜蔬果肉类的高端市场，目前还没能对普通市场造成冲击，但是随着社会的进步，进口市场逐渐的不会成为高端时候，天猫喵鲜生的存在价值就会很容易的发挥出来，而且一直是高端市场，品牌优势比较明显，所以那时就会发挥出比较大的竞争力，所以这是一个潜在的竞争对手。
③竞争对手—药膳市场
之后我们就了
解一些药膳市场，
广东的汤类很大部
分以药膳为目的，
一般都是用来调养
身体的，打开天猫
搜索药膳，我们就
可以很容易的看见
一件叫达晨阁的广东药膳汤料店，基本上已经属于药膳这个行业的行业老大，达晨阁额12月份销量约为10万，销量比肉类市场低了极多。
达晨阁的店铺主要分了几个板块快，精选套餐、补血补气、滋阴清热、补肾益阳、美颜护肤、补脾益胃、清热祛湿、润肺止咳和精选汤料。
首先，汤类市场中汤料价格并不高，一般广东的汤类，主料一般为肉类，配料为汤料。所以汤料的利润并不大，一般单品价格就在10元到20元之间。
单品价格偏低也是导致公司销售额高的原之一而且产品的分支较多，公司经费不能集中在一个最具优势的项目上去所以到时市场宣传力度不大，销售额就不高。
还有就是达晨阁公司实力强大，又有广州中医药大学大药房为背景，所以店铺申请了很多证书，包括药品质量管理规范认证书和药品经营证书。尽管达晨阁公司实力强大，但是这方面的市场不大，所以并不应该跻身这一市场中。 ④竞争对手—方便汤
方便汤类市场，在金
宝汤进驻中国市场处处碰
壁可知中国的市场中方便
汤类并不热销，但是随着
如今社会生活 节奏越来
越快，营养已经不是饮食
的第一考虑因素，所以，
方便，快捷，美味才是首
先的考虑因素，但是，这
一市场只能提供给一些便
利店和一些在公司上班没时间吃饭的人群。
这方面的市场并不大，而且世界方便汤类巨头金宝汤在中国的都难以发展，而且在天猫的市场方便汤类时间长也不大，品牌繁多，但是有竞争力的只有一个，苏伯，主要经营各种方便食品，方便汤类，罐头之类的产品。与我们的市场不太相关，竞争关系不大。
二、 品牌策划与传播
1、 设计品牌
2、企业的口号、思想、目标
1）、口号：传承中华药典的精华，健康每一位中国人。
2）、思想：中华文化博大精深，在研究草药的功能颇有成就，不同的食物有不同功能，随着时代的发展，大众似乎遗忘了中华药典上的光辉，很多在保健上会寻求各种保健品，营养补充剂。我们推广老火靓汤，从饮食上改善身体机能。我们致力于研发健康养生，均衡营养的汤方。
3）、目标：把更多的消费吸引到网店上够买我们的魔汤坊的产品以及普及我们的，提高网店购买汤料的市场份额。
3. 企业文化、形象、管理理念
1）、企业文化
对于消费者：传承中华文化的精华，做健康的汤方，滋润生活。想消费者所想，贴近生活。
对于企业内部：企业内部营造一种尊重人、关心人、信任人的氛围,营造一种良好的人际关系和紧密融洽的群体心理气氛。
2）、企业形象：
树立健康向上的企业形象，致力做最好的产品，企业以高质量把关，把消费者的健康跟去也的命运捆绑在一起。 以高度的社会责任心展现在消费者面前。
3）、管理理念：
以人为本，尊重个人。营造上下属的和谐氛围，以平等的身份相处，上下属之间以朋友的身份相处，使员工在和谐的大家庭中实现自身价值。
任人唯贤，提拔有才能的人。建立提拔机制，只要是符合条件，都可以提交面试申请，给予公司内部人员的优先录用权。
4. 品牌线上推广
1）、微博推广
①注册官方微博，命名为“魔汤坊官方微博”，微博主要发布一些健康饮食，以及饮食方面的最新消息，普及健康常识；由于现在全社会进入亚健康状态，伴随着生活水平的提高，更多的人会寻求健康的生活方式，微博发布的健康知识必然会得到大众的关注。
②官方微博可以配合新品的发布，即在推出新品时，在微博上发布，附上产品图片以及产品功效，并附有链接地址。
③配合“点赞送优惠劵”活动，优惠劵只能在本店使用。点的赞越多，优惠劵的金额越大，以积累的点赞个数来实现，例如累计点击50个赞，可以得1元优惠劵；300个赞，5元优惠劵；600个赞，10元优惠劵；900个赞，15元优惠劵。点赞没有期限限制，只要累计到足够的数量时候就可以兑换到相应的优惠劵。
2）、淘宝客推广
淘宝客是活跃在线上推广商品的群体，提供店铺或单个商品的链接，是网上商店的亲密合作伙伴，我们在品牌推广初期必须依靠这股力量来提高本品牌的人气以及存在感。
把我们的店铺地址以及我们的商品推广发布在淘宝联盟上，并设置没卖出一个产品愿意支付的佣金。然后等待淘宝客的推广。
3）、天猫网站推广
①天猫搜索引擎优化。
根据天猫网内部排名规律进行SEO关键词提取，根据天猫网内部排名规律制定关键词排列规划，参照关键词以及排列规则进行标题功能性，宝贝描述。侧重对标题关键词的运用，增加宝贝排名。
②打入天猫社区内部
在天猫社区上活跃发帖，回帖，增加品牌的“露脸”机会，增加大众对本品牌的熟悉度。
③加入天猫促销帮派
及时关注帮派最新活动，提交报名方案，并参与报名，提高网民的关注度。 ④积极参加天猫官方活动
在店铺“我是卖家—活动报名”中，天猫经常会提供一些促销活动，积极参加这种活动，不但能获得更好的推广资源，同时对自己的基本信用也起到一定的作用。
⑤进入天猫直通车
天猫直通车是为天猫卖家量身定做的推广工具，可以参与竞价，争取取得天猫搜索结果页面下面商家热卖的5个展示位。
5. 品牌传播主张
1）、真正的汤是熬出来的：我们销售的是老火靓汤的汤料，我们主张自己动手熬制营养健康的靓汤。
2）、为你量身定做的汤：我们店铺的汤方的功能齐全，有养颜内容，健康养生，滋补汤类，以满足不同需求；消费者可以对症下药，购买自己需要的功能的汤料。
3）、健康生活，喝健康的汤：作为我们的品牌的口号，主要展现产品的主要性能，传播产品的形象。
6. 品牌互动与发展
1）、与厨具类的有名线上商店合作，并取得与其店铺的互通连接，通过其他店铺反链进入本店铺，或者通过本店铺反链进入其他店铺。
2）、与我们的厨具类商店合作方共同合作制作联合广告，竞价取得天猫首页的钻石展位，共同承担广告费用。
7. 品牌DNA
“魔汤坊”品牌的汤料主要以“健康生活，喝健康的汤”为口号，传播健康生活理念。本品牌推出的产品具有多样化，涵盖了养颜美容，健康养生，滋补几
大功能，我们致力于让每位消费者都能找到适合自己的汤料，我们崇尚“想消费者所想的”经营理念。站在消费者的角度，推出每位消费者需要的汤方以及汤料。
本公司致力于做你贴心的生活帮手，健康饮食，健康生活。生活中那么一点小病很容易被忽略的，例如：气虚，湿热，上火。
我们公司推崇生活小病饮食抓起。
广式老火汤作为广东文化遗产，应该得到继承与发杨。这也是本公司所倡导的，传承中华民族传统文化的精华。
三、 市场定位
1、市场细分
1) 根据市场需求和访谈分析，我们可以得知：40岁以上和20岁以下的人群对我们魔汤坊需求不大，便利性是他们考虑的一个重要因素。通过这次访谈，我们确定了以下指标来作为我们的细分指标：对网络的依赖性、对煲汤的技巧性。
2) 根据对网络的依赖程度和对煲汤的技巧性这两项重要的指标，我们可以画出以下二维坐标：
对煲汤的技巧性
强 40岁以 低收入上人群 人群
高收入
人群
20岁以 白领
下人群 人士
弱 对网络的依赖性
分析：根据二维表图，我们可以知道因为40岁以上的人群对煲汤的技巧性强和20岁以下对网络的依赖性弱，因而他们不是我们的目标市场。在20岁到40岁之间的人群，低收入者因为生活的需要，掌握了煲汤的技巧，并且他们对网络的依赖程度较低，因而他们也不是我们的目标市场。
2、目标市场
从上图和分析可知，只要从网络和汤包这两方面着手完善，20岁至40岁的白领人士和高收入者就可以成为我们巨大的潜在市场。从上面二维坐标图，我们可知道选择20岁至40岁白领人士和高收入者作为我们目标市场的原因：
1) 因为工作和生活的需要，20至40岁白领人士和高收入者没有太多的时间去学习如何管理自己的膳食和掌握煲汤的技巧，而魔汤坊就可以轻易解决他们煲汤遇到的问题。
2) 因为随着互联网日益深入我们的生活，网络成为我们生活必不可少的一个重要组成部分。在网络上，顾客的大部分需要的物品都可以轻易的找到。
3) 根据目标市场的确定，我们对我们目标市场的容量做出了调查：
由上
魔汤坊品牌创立策划
图分析可知：
20-40岁中国人口占总人口为：6.76%+6.37%+6.74%+7.66%=27.53%
虽然20-40岁人口占人口总数的比例不是很大，但是中国人口数为16亿，即20-40岁人口总数大约为4.4048亿。这将是一个巨大的潜在消费市场。
3、产品定位
我们的产品分为：美容保养汤、健康养生汤、强身健体汤，其原料为药膳、肉类和蔬果等。它的药效主要是美容、养颜、养生、健康等，因此，我们产品的定位为美容、健康、健体的老火靓汤。
分析：随着经济的发展和人们生活水平的提高，强身
人们越来越重视健康和养生。但是，因为工作
忙碌和生活压力的影响，部分中年人和年轻人健体汤
无法很好的管理自己的膳食。因此，我们的魔汤坊可以为他们提供一系列的健康、养生、美容、营养充溢他们的生活。
美容
保养汤
健康
养生汤
康、
四、 营销战略组合
1、产品概况与包装设计 1) 产品概况：
①产品组合：魔汤坊的汤类产品的长度是3，主要包括美容保养汤、健康养生汤和强身健体汤这三大类。
美容保养汤的的深度是5，如上图所示。
魔汤坊品牌创立策划
健康养生汤的深度是4，
如上图所示。
强身健体汤的深度是4，
如上图所示。
②产品的生命周期：因为汤类产品在网络上处于导入期，竞争对手不多，至今仍未来一家比较出名的网店。
由上图我们可知，比较出名的淘宝和天猫这些网店都没有卖老火靓汤统一配套好的食材，只是单纯的买单一的产品。所以这块市场还是处于空白。 因此，要想快速的打入市场，抢占先机，获得较高的市场占有率和较快的市场渗透率，我们必须采取快速渗透策略，即利用低价格和高促销的费用推出新产品，来夺取这一片市场空白。
促销水平
价高 格 水 平低
2) 包装设计
①首要包装：即产品的直接包装。因为我们的产品是药膳、肉类，所以我们的产品首要包装为简单的塑料袋包装。这不仅仅因为塑料袋包装价格低廉，并且它可以达到真空包装的效果，有效的保证了产品的品质。
而首要包装则根据产品的大小可分 为大中小三种类型。
②次要包装：即一种汤的所有药膳和肉类的全部包装，这个包装关系到整个汤类产品的形象。一个美观漂亮的包装可以影响消费者对这个产品的认知，因此，次要包装作为这个产品包装环节中是重中之重。但是，有些顾客购买产品只是为了自己消费，而不是为了送礼。因此，次要包装可以由消费者自己来选择是要还是不要。
③装运包装：装运包装是为了避免产品在运送的过程中发生碰撞而出现损坏，它的主要功能是起保护作用，因此我们选择最普通、最能保护产品的纸箱包装。
2、定价策略
1) 方法：成本加成定价法。 2) 影响因素：
①价格：魔汤坊刚进入市场，消费者对这个产品熟悉，价格成为消费者他们购买产品时考虑的一个重要因素。
②企业利润：利润关系着企业生存和发展，必须要有足够的利润来支撑着企业
的生产和运作。但是要想获得较高的市场占有率，魔汤坊的价格 不能定得太高，必须根据市场的需求来确定。
3) 成本加成定价法公式：
魔汤坊的研发费、员工费、库存费、管理费和宣传费等单位成本等约为8元，而公司的成本加成率为15％，则 ①美容保养汤： 桂圆炖鸡肉：（8+8）*115%=18.4元 冬瓜猪大排汤：（5.6+8）*115%=15.64元 红枣苹果酒酿汤：（8.1+8）*115%=18.6元
黑木耳红枣瘦肉汤：（14.6+8）*115%=26元 乌鸡汤：（33.9+8）*115%=48.2元 ②健康养生汤
白扁豆薏苡仁排骨汤：（36.4+8）*115%=51.1元 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤：（43.3+8）*115%=59元 翠衣荷叶海蜇汤：（18.6+8）*115%=30.6元 淮山枸杞排骨汤：（42.8+8）*115%=58.5元 ③强身健体汤 黄精枸杞牛尾汤：（79+8）*115%=100.05 十全大补鸡汤：（60+8）*115%=78.2 巴戟杜仲海龙瘦肉汤：（57+8）*115%=74.75 罗汉果荸荠汤：（10+8）*115%=20.7
3、渠道开发与设计 1）、方式：
魔
消费天猫 汤 者
坊
魔汤坊是一间在天猫网站上售卖汤料为主的网络旗舰店，因此，它的渠道就是直接渠道。消费者只需在天猫魔汤坊上购买产品，魔汤坊就会在一定的时间内为顾客送上他们所购买的物品。
2）、区域渠道：
因为我们魔汤坊是网上销售产品，因此我们的顾客群是全国性的。
我们会与广东的某家禽、药膳和蔬果市场商家合作，我们与他们建立长期合作的关系。通过签订条约和合同，来保证商家未我们准时提供优质足量的产品。
之后，通过与顺丰或申通等大型的物流公司签订条约和合同，建立互利互惠的合作关系，保证我们能够准时快速的为消费者提供他们所需汤的材料。
4、促销方式与宣传策略 1) 促销方式：
折扣优惠：在新店开张的前十天，只要在店里消费满50元即可减5元，满一百减10元，如此类推，直到第十一天，才正常售卖。 2) 宣传方式：
①刷信誉：
a) 加入刷信誉的QQ群，YY群，到QQ里搜索关键词“刷
信誉”，大家加进去和里面的人互刷信誉。 b) 找托管刷钻，就是花钱找人刷钻，提供密码后什么也不用管，大概600元一颗钻。这项服务比较安全，出问题还能退款。
②刷流量：
A、可以经常去一些人气旺的论坛、天涯客.福建回答专用聊天室、社区、留言簿等，在你的签名档或名字中加入你的网站名，特别是签名档要做得精致漂亮些，别人在看你的帖子时会注意到有特色的签名档图片广告和文字说明。
B、淘宝网中最多可添加35个友情链接，与人气较旺的店铺进行链接交换，天涯客福建回答专用可以大大增加大家的网站流量。尽量找同行但不同类的商品，同时要特别注意你的链接伙伴是否有诚信，它将直接影响到你的声誉。 ③搜索引擎： A、 我们知道搜索引擎是网站推广最好的方式，我们要找专门的网站推广公司。 B、 百度、雅虎等都提供了搜索引擎此类功能，先在搜索引擎中查找与你销售的
商品关联度较高的关键词，再利用这个关键词创建贴吧（当然不要只创建一个，隔一段时间或在不同的贴吧创建）。要特别注意一个小技巧，就是百度
贴吧中可以贴图，我们要在发言时每次都贴一张图，使访问者在看帖时单击图片进入网店。
五、 生产与运营
1、进驻天猫需要准备的资料
① 企业营业执照副本复印件； ② 企业税务登记证复印件 ③ 组织机构代码证复印件 ④ 银行开户许可证复印件
⑤法定代表人身份证正反面复印件 ⑥店铺负责人身份证正反面复印件
⑦ 由国家商标总局颁发的商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件 ⑧ 商家向支付宝公司出具的授权书 ⑨ 产品清单
2、入住商城流程
① 申请商家支付宝账号，
申请企业支付宝账号，并完成企业支付宝账号的商家认证 ②. 登陆在线申请页面
A登陆天猫商城招商页面http://zhaoshang.tmall.com点击“立即加入”； B在线参加天猫入住考试，点击“立即入住天猫”后阅读天猫商家须知并考试。 ③ 提交信息
A. 提交信息并线上签约：考试通过验证支付宝后在线输入申请公司信息及在线签订天猫服务条款、服务协议及支付宝代扣协议。
B. 上传品牌logo：上传的品牌logo必须和商标局备案的一致。 ④ 等待审核
提交公司和品牌资料，等待天猫小二审核，需要3-7天 ⑤冻结保证金
以天猫账号登录“我的淘宝-我是卖家-天猫服务专区”，在15天内完成保证金/技术服务年费的冻结缴纳操作（带有TM商标的15万元，全部为R商标的10万元）水产肉类技术服务年费为30 000元。
⑥开店
A以天猫账号登录“我的淘宝-我是卖家-天猫服务专区”，点击“发布商品”，根据页面提示，在30天内发布满规定数量商品。 B 点击“下一步，店铺上线”，店铺正式入驻天猫。
3、人员配置 1）.组织架构
2）.工作内容
店长
A．负责网店整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作；
B．负责网店日常 改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作； C．负责网店日常维护，保证网店的正常运作，优化店铺及商品排名； D．负责执行与配合公司相关营销活动，策划店铺促销活动方案； E．负责收集市场和行业信息，提供有效应对方案； F．制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标；
G．客户关系维护，处理相关客户投诉及纠纷问题 客服人员
A．通过聊天软件，耐心回答客户提出各种问题，达成双方愉快交易，处理订货信息；
B．熟悉淘宝的各种操作规则，处理客户要求，修改价格，管理店铺； C．解答顾客提问，引导顾客进行购买，促成交易； D．为网上客户提供售后服务，并以良好的心态几时解决客户提出的问题和要求，提供售后服务并能解决一般投诉；
E．配合公司淘宝店铺和独立网站的推广宣传美在各种群和论坛发帖宣传、推广店铺；
网店美工（前期招一名） A． 负责网络店铺视觉规划、设计，以及产品描述工作； B． 负责网站产品后期图片的处理和排版 网店编辑（前期不用，只招美工） A． 负责网店产品上架的相关工作； B． 负责网店产品的宝贝描述文字的撰写，配图文字的撰写 C． 负责促销活动文案的构思和撰写； D． 负责网店产品标题的编辑和修改等
配送人员
A． 按照要求对货物产品进行包装，负责进货和发货等物流方面的事项，清点库存 B． 负责商品进库、出库，发货包装 C． 准确无误的核对面单与商品货号、数量等 D． 登记商品出库记录 E． 定期对库房进行盘点。 采购以及仓库管理 A． 负责日常与供应商沟通； B． 负责库存收集、汇总； C． 负责将网上订单汇总，制定采购单，提交供应商，完成采购，入仓； D． 负责与供应商结算、对账。
4、设计网店 1）、店面设计
①．网店页面布置：
②． 风格设置 A、风格：“简单，直观，明了”给予消费者清晰的信息。
B、色调：以红色为店面的主色调，表现在标题栏和字体的色彩上；背景为粉红色，既和谐又唯美的搭配色彩，增添了店面的活力，给人以活泼的视觉。
C、商品展示：在设置商品功能的分类链接的同时，配合三大特别展示模块，分别是“新品上市”模块，“每周人气”模块，更清晰地展现本店的商品情况。
5、运营规划
1）、店铺的上线及日常管理
A 确定店铺的整体风格，做好各个区域的美工工作。 B 细化买家须知内容，尽量做到顾客可以自主购物。 C、 美工负责将待售产品的图片做好处理，编辑配置好相关的文案说明。
D 编辑好各个产品的标题，宝贝描述后，核实价格及库存信息后，全部上架
2) 营销活动
A 首先选定一款产品作为本店招牌汤，然后确定3-5款主打产品，作为本店的主要销售的产品，做好关联销售。
B 配合天猫的新店铺的推广活动，筹划新店开张大酬宾活动，开店连续三天的全场五折，同时配合网站宣存以及微博宣传，宣传新店开张全场打折的信息。 C 设置淘宝客，吸引顾客链接本店网页或者购买本店商品，以此引进流量。
3) 售后问题
A、聘请有经验的，沟通能力强的客服担任售后工作，并组织客服人员的培训活动。
B、与顺丰快递公司合作，作为本店物流运送的默认方式。
C、对于客户的损失，属于本店的过错，承诺给予两倍的赔偿。例如，快递丢件。 D、对于发货的的商品给予商品追踪功能。
4）、 配送及仓库管理
① 配送; A． 确定发货周期为一天两次，早上8：00一次，下午1：00一次。 B． 订单要在24小时内发出，最迟不超过48小时。 C． 如果遇到缺货或其他问题不能及时发货的，及时通知客服，联系客户沟通，做好换货或退款事宜，极力避免缺货没有及时和客户沟通导致客户严重不满的情况的出现 ② 仓库管理 A． 仓库管理人员应该每天核对库存信息，和店长保持沟通，避免店铺出售状态的产品实际无货情况的出现，缺货产品及时下架。 B． 进货以及库存管理：
5）、进货与库存管理
① 进货
寻找质量好，信誉高的家禽养殖场和药材供应商，并与其签订长期供货订单，签约期限为一年，期限满后可以采取续约行动。 ② 库存管理
A．根据销量，制定固定的订货量 B．采用永续盘存系统的两仓法，采用两个仓库，一个仓库是保证订货期的需求，一个仓库是用来支撑平时供应量。平时发货从第一个仓提取货物，直到第一个仓
的商品销售完，就立即发出订货订单，然后在订货期，从第二个仓库提取货物发货，以确保订货期的货物的供应。通过这种库存控制方法可以保持最佳的库存水平。
6）、网店常规运营
21
22
23
24
25
六、 附件：
1. 补血养颜：桂圆炖鸡肉
1) 用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆
肉100克
2) 制法：将鸡肉、桂圆、鸡肉洗净，鸡
肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。
3) 功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不
泽、面部色素斑沉着、皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
（鸡肉150g为3.5元，当归30g为2.5元，桂圆100g为3元）
2. 去斑美容：冬瓜猪大排汤 1) 用料：冬瓜600克、猪大排300
克、白芷15克、麦冬10克 2) 制法：将1000ml水注入锅内
煮开水后，放入姜生及排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水冲洗干净。
令取锅注入1000ml的水煮开后，放入其它材料，继续煮1个半小时即可。
3) 功效：减肥、降血脂、开胃、
软化血管、润肺、防癌、健脑、降胆固醇
（冬瓜600g为0.5元，猪大排300g为4元，白芷15g为0.3元，麦冬10g为0.8元）
26
3. 美颜补血汤：红枣苹果
1) 用料：红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯。 2）、制法：
A. 红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核，
苹果洗净切成小丁；
B. 将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅
中，加水煮15分钟；
C. 将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮
成蛋花；
D. 待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可。 2) 功效：美容、养颜、滋润、补血、开胃等。
（红枣20g为0.8元，苹果500g为4.5元，鸡蛋0.8元一只，酒酿1杯为2元）
4. 黑木耳红枣瘦肉汤
1) 用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉
300克。
2) 制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗干
净，文火炖开后调入瘦肉。煲至瘦肉熟即可服食。
3) 功效：适用于气虚血瘀诸症，症见面部色斑，
面色萎黄，暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾
润肺，清肠解毒；红枣可以健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
（黑木耳30g为3.3元，大红枣80g为3.2元，猪肉300g为7.8元）
27
5. 乌鸡汤
1) 用料：新鲜乌鸡一只，当归黄芪各
10-15g，红枣桂圆各10颗 2) 制法：乌鸡洗干净，把当归黄芪红
枣桂圆用纱带装好，扎紧袋口，塞入乌鸡体内。再把乌鸡放入砂锅中，注入清水，煲2小时以上。 3) 功效：乌鸡汤含有丰富的胶原蛋白，
可以使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
（乌鸡一只30元，当归15克1.3元，黄芪15克0.4元，红枣10颗1.6元，桂圆10颗0.6元）
6. 白扁豆薏苡仁排骨汤
1) 材料：白扁豆50克（0.65元）、薏苡仁50克（1.2元）、排骨500克（34）、
姜（0.5）
2) 功效：白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，而薏苡仁利水渗湿，合而煲
汤可以健脾、祛湿，。 3) 做法：
A. 薏苡仁提前浸泡三四小时；姜切片；煮一锅沸水，把排骨放下去焯一下水； B. 重新放一锅水，放入排骨、姜片、小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入白扁豆和薏苡仁，
C. 再次开锅后，转小火慢炖1小时。
28
7. 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
1) 材料:冬瓜一斤（0.8元）江瑶柱一
两（2.6）只，瘦猪肉三两（3.9元），老鸭一只（36元），陈皮一片 2) 功效：清热生津、滋补养颜。若有
身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥，可用本汤做食疗 3) 做法：
A. .江瑶柱浸透；冬瓜连皮及瓜仁，
切成厚片；老鸭开边，切成四大片，放入水滚五分钟瘦肉和陈皮洗净。 B. 瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，煮沸后，改为中火继续煲3
小时。
8. 翠衣荷叶海蜇汤
1) 材料：西瓜皮500克（7元）、鲜荷叶60
克（0.2元）、鲜海蜇250克（8元）、丝瓜500克（2元）、鲜扁豆60克（0.4元）、鲜竹叶芯15克（1）
2) 功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既
要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。 3) 做法：
A. 鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，
切为块状。
B. 把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约
8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时。 C. 加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。
29
9. 淮山枸杞排骨汤
1) 材料：排骨400克（27.2元）、鸡脚5
只（7元）、淮山150克（5.3元）、枸杞子50克（2.1元）、红枣10颗（0.6元）、桂圆肉10颗（0.6元） 2) 功效：补血益气，促进血液循环，增
强免疫力 3) 做法：
A. 排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片
刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
B. 鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净； C. 所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
D. 清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为
小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
黄精枸杞牛尾汤
【功效】补肾、滋阴、益精、健骨 配料：牛尾750克57元、黄精50克7.8元、枸杞50克3.8元、桂圆50克2元、覆盆子20克3.6元、芡实20克3.6、干姜20克1.2元 做法：洗干净所有材料，并且切到适量大小，将全部食材放在锅中，加上足够的水，小火慢炖细熬，其间不再加水，不开盖，不加复杂的
调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度之后再加入适量的盐。
30
十全大补鸡汤
功效：补气养血，健脾益肾
材料： 鸡1只50元，人参3克3元，茯苓12克
1元，白术12克1元，炙甘草6克0.5元，当归
9克1元，川芎6克0.5元，熟地12克1元，白
芍12克1元，黄芪12克1元，肉桂2克
做法：
1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；
2. 将母鸡宰杀后，去袋和内脏，洗净；
3. 杂骨洗净捶破；
4. 生姜拍破、葱切成节待用；
5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；
7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；
9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、
举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
用料：巴戟60克13元，海龙15克30元，杜仲
15克2元，猪瘦肉300克12元。
做法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。．
罗汉果荸荠汤
功效：清肺润喉、下火降燥、舒缓雾霾对咽
喉带来的影响
材料：罗汉果一只2元、荸荠250克6元、
玉米棒一根2元
做法：
1、将罗汉果洗了敲下外壳
2、玉米洗完之后切成圆片状
3、荸荠削去外皮后，对半切成荸荠片
4、全部材料放进碗里，加水至满过材料。
5、水开之后，放上蒸40分钟即可。
我觉得这一款汤可以成为促销主打，毕竟现在中国各地雾霾情况严重，关注度越来越高，正好可以为我们店铺增加一些知名度，专门应对雾霾的汤，改一个好一点额名字就行了，特价产品，材料又不贵
品牌战略管理
院 别： 管理学院
专 业： 市场营销2011本
姓 名：曾雯静 黄佩仪 谢嘉明
学 号：08、13、 任课教师：杨光玉
日 期：2013/12/26
目录
一、 市场背景分析 ................................................................................................................... 3
1. 环境分析 ........................................................................................................................... 3
2. 竞争者分析 ....................................................................................................................... 4
二、 品牌策划与传播 ............................................................................................................... 6
1、 设计品牌 ....................................................................................................................... 6
2、企业的口号、思想、目标 ................................................................................................. 6
3. 企业文化、形象、管理理念 ........................................................................................... 7
4. 品牌线上推广 ................................................................................................................... 7
5. 品牌传播主张 ................................................................................................................... 8
6. 品牌互动与发展 ............................................................................................................... 8
7. 品牌DNA .......................................................................................................................... 8
三、 市场定位 ........................................................................................................................... 9
1、市场细分 ............................................................................................................................. 9
2、目标市场 ........................................................................................................................... 10
3、产品定位 ........................................................................................................................... 11
四、 营销战略组合 ................................................................................................................. 11
1、产品概况与包装设计 ....................................................................................................... 11
2、定价策略 ........................................................................................................................... 14
3、渠道开发与设计 ............................................................................................................... 15
4、促销方式与宣传策略 ....................................................................................................... 16
五、 生产与运营 ..................................................................................................................... 17
2、入住商城流程 ................................................................................................................... 17
3、人员配置 ........................................................................................................................... 18
4、设计网店 ........................................................................................................................... 19
5、运营规划 ........................................................................................................................... 20
2) 营销活动 ......................................................................................................................... 20
六、 附件： ............................................................................................................................. 26
一、 市场背景分析
1. 环境分析
1）、背景分析：
广府汤即广东人煲煮的中华老火靓
汤，已有数千年历史。经年累月，煲老火
汤就成了广府人生活中必不可缺少的一
个内容，汤的种类随季节转换而改变，与
广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。
俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”先
上汤，后上菜，成为广东宴席的既定格局，
也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
不单单只是广府人，很多中国其他省
份都有喝汤的习惯，福建有佛跳槽，上海
有老鸭粉丝汤、杏香红枣鸡腿汤，四川有
酸辣汤。就来全中国都知道坐月子需要老
母鸡汤或乌鸡汤。
所以汤在中国是有很大的市场的，而且汤基本融入了中国的历史传统，生后习惯里。在美国金宝汤想要进驻中国的时候，曾经做过一个调查，据相关的数据显示，中国人和俄罗斯人每周喝汤的平均次数4.6次，而且麦肯锡研究数据表明，中国主妇有超过75%的人平均每天花在厨房的时间少于一小时；中国现代消费者对健康和方便饮食的需求日益增强，有69%的消费者愿意多花一点钱来购买高品质的产品，他们都在寻求能帮助烹调美味、健康食物的煮食产品。而且金宝汤的资料显示，60%的中国家庭每天都有喝汤的习惯。况且在酷爱靓汤的广府家庭。
2）、市场状况
广府靓汤的种类好多，主要有这几个特点：一是美食靓汤，二是养生滋补，三是辅助治疗。广府的老火靓汤一直都有中国传统养生药膳的美誉。广府汤需要丰富的材料，药材：中药在广府人的汤煲中是相当重要的主角，除了参茸等补药外，一般的药材都喜欢被加到汤里，也以新鲜的材料替代一些干药引，如瘦肉、猪骨、鸽子、乌鸡等，辅料则常见葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药材和姜片。
随着现在农产品在天猫的兴起，新鲜肉类的市场也日趋成熟，新兴的顺丰冷链物流服务也进一步的完善。新鲜肉类的在天猫上，肉类市场上面没有一个明确的汤类专门店，而在药膳的市场上，已经有专门销售汤料的门店，但是销售量不怎么好，排位在最前面的几个门店每个月的销售额约在10万左右。
3）、国家政策的支持
广东凉茶和广东的老火靓汤是广东的两大特产。如今，广东凉茶由王老吉这一品牌打响了，成为了中国的非物资文化遗产，而且现在已经响遍全国。现在广东老火靓汤也正在进行着申请国家非物资文化遗产，有望在将来的几年里打响广东的老火靓汤品牌。
2. 竞争者分析
1）、从宏观来看
汤类在电商上面经营主要要面对两个方面的竞争对手，一是自己煲汤的群体，二是实体店。
首先从自己煲汤的群体中抢断市场份额是很不理性的行为，一般自己煲汤群体主要是家庭主妇，自己买材料，煲汤已经成为了一种习惯。
第二是实体店经营，一般实体店经营会有两个比较大的弱点：一是，实体店成本一般都比较高，以广州一些普通餐厅为例，一碗汤的价格在18元到88元的比较多，二是，相对于汤类这一行业来说，人们比较会担心起用料问题，这是一个对草料的不信任，对保质时间不信任的心理，况且在这一外就餐肯定会存在地沟油的中国社会。综上所述，我们公司应该突出这两点优势。
2）、从微观来看（我们以天猫平台为主要参考对象）
首先，我们的产品是汤，那我们先要了解一些关于汤的市场。汤主要可以分为主料和配料，广府的老火靓汤里，主料一般都是肉，配料是各式各样的中药。 我们小了解肉类的市场，自从国家政策出台了之后，特别是“十二五”计划的一号文大力推动了农产品在电商上面立足，农产品现在成为了电商行业中最热门的板块之一。2012年农产品在阿里平台上达到了200个亿 ，预计几年之内还有超速的增长。在这推动下，电商的物流系统也在迅速的成熟，天猫现在指定的顺丰冷链物流系统也逐渐成熟。
①竞争对手--腌制肉类市场
在这样的条件
下，新鲜肉类市场做
的也越来越大，其中
主要以牛排的市场
占有率最大， 其中
尚品尚为该行业的
领先企业之一，据统
计其12月份的销售
额约为450万，基本
上在可以称得上是牛排类行业的龙头企业。
其中公司的最大的优势就是行业做的精，它只是卖关于牛排的产品，而且重金放在牛排上面，主要手段是利用天猫的竞价排位来打响公司名气，在12月里，其公司的一款价值185元的牛排家庭套餐卖出了16000份，单品的销售额接近300万。
根据绝对优势理论，一个店铺应该集中力量生产它最有优势的产品，所以尚品尚集中了资源在单品185元的家庭牛排套餐上，这样不单止可以减少同时宣传其他产品带来的高额费用，而且在一个产品上可以特出其优势，让出成为市场的老大，最后就可以带动了店铺其他产品的销售。
其中，其促销手段也是很受欢迎的，它运用了加一元送赠品的促销手段，获得额外利润之余还解决了没有配料而对店铺忠诚度降低的问题。而如今我们需要调查的各种新鲜肉类的市场，比如鸡肉、鸭肉、猪肉等市场，现在其他方面的市场已经逐渐成长起来，但是因为市场还没有足够的大，所以市场老大还没有出现，都是散布着零星的店铺，所以我们可以先入之后打响品牌优。
②竞争对手—鲜肉市场
但是新鲜肉类市场中还有一个喵鲜生的存在，但是喵鲜生定位的只是新鲜蔬果肉类的高端市场，目前还没能对普通市场造成冲击，但是随着社会的进步，进口市场逐渐的不会成为高端时候，天猫喵鲜生的存在价值就会很容易的发挥出来，而且一直是高端市场，品牌优势比较明显，所以那时就会发挥出比较大的竞争力，所以这是一个潜在的竞争对手。
③竞争对手—药膳市场
之后我们就了
解一些药膳市场，
广东的汤类很大部
分以药膳为目的，
一般都是用来调养
身体的，打开天猫
搜索药膳，我们就
可以很容易的看见
一件叫达晨阁的广东药膳汤料店，基本上已经属于药膳这个行业的行业老大，达晨阁额12月份销量约为10万，销量比肉类市场低了极多。
达晨阁的店铺主要分了几个板块快，精选套餐、补血补气、滋阴清热、补肾益阳、美颜护肤、补脾益胃、清热祛湿、润肺止咳和精选汤料。
首先，汤类市场中汤料价格并不高，一般广东的汤类，主料一般为肉类，配料为汤料。所以汤料的利润并不大，一般单品价格就在10元到20元之间。
单品价格偏低也是导致公司销售额高的原之一而且产品的分支较多，公司经费不能集中在一个最具优势的项目上去所以到时市场宣传力度不大，销售额就不高。
还有就是达晨阁公司实力强大，又有广州中医药大学大药房为背景，所以店铺申请了很多证书，包括药品质量管理规范认证书和药品经营证书。尽管达晨阁公司实力强大，但是这方面的市场不大，所以并不应该跻身这一市场中。 ④竞争对手—方便汤
方便汤类市场，在金
宝汤进驻中国市场处处碰
壁可知中国的市场中方便
汤类并不热销，但是随着
如今社会生活 节奏越来
越快，营养已经不是饮食
的第一考虑因素，所以，
方便，快捷，美味才是首
先的考虑因素，但是，这
一市场只能提供给一些便
利店和一些在公司上班没时间吃饭的人群。
这方面的市场并不大，而且世界方便汤类巨头金宝汤在中国的都难以发展，而且在天猫的市场方便汤类时间长也不大，品牌繁多，但是有竞争力的只有一个，苏伯，主要经营各种方便食品，方便汤类，罐头之类的产品。与我们的市场不太相关，竞争关系不大。
二、 品牌策划与传播
1、 设计品牌
2、企业的口号、思想、目标
1）、口号：传承中华药典的精华，健康每一位中国人。
2）、思想：中华文化博大精深，在研究草药的功能颇有成就，不同的食物有不同功能，随着时代的发展，大众似乎遗忘了中华药典上的光辉，很多在保健上会寻求各种保健品，营养补充剂。我们推广老火靓汤，从饮食上改善身体机能。我们致力于研发健康养生，均衡营养的汤方。
3）、目标：把更多的消费吸引到网店上够买我们的魔汤坊的产品以及普及我们的，提高网店购买汤料的市场份额。
3. 企业文化、形象、管理理念
1）、企业文化
对于消费者：传承中华文化的精华，做健康的汤方，滋润生活。想消费者所想，贴近生活。
对于企业内部：企业内部营造一种尊重人、关心人、信任人的氛围,营造一种良好的人际关系和紧密融洽的群体心理气氛。
2）、企业形象：
树立健康向上的企业形象，致力做最好的产品，企业以高质量把关，把消费者的健康跟去也的命运捆绑在一起。 以高度的社会责任心展现在消费者面前。
3）、管理理念：
以人为本，尊重个人。营造上下属的和谐氛围，以平等的身份相处，上下属之间以朋友的身份相处，使员工在和谐的大家庭中实现自身价值。
任人唯贤，提拔有才能的人。建立提拔机制，只要是符合条件，都可以提交面试申请，给予公司内部人员的优先录用权。
4. 品牌线上推广
1）、微博推广
①注册官方微博，命名为“魔汤坊官方微博”，微博主要发布一些健康饮食，以及饮食方面的最新消息，普及健康常识；由于现在全社会进入亚健康状态，伴随着生活水平的提高，更多的人会寻求健康的生活方式，微博发布的健康知识必然会得到大众的关注。
②官方微博可以配合新品的发布，即在推出新品时，在微博上发布，附上产品图片以及产品功效，并附有链接地址。
③配合“点赞送优惠劵”活动，优惠劵只能在本店使用。点的赞越多，优惠劵的金额越大，以积累的点赞个数来实现，例如累计点击50个赞，可以得1元优惠劵；300个赞，5元优惠劵；600个赞，10元优惠劵；900个赞，15元优惠劵。点赞没有期限限制，只要累计到足够的数量时候就可以兑换到相应的优惠劵。
2）、淘宝客推广
淘宝客是活跃在线上推广商品的群体，提供店铺或单个商品的链接，是网上商店的亲密合作伙伴，我们在品牌推广初期必须依靠这股力量来提高本品牌的人气以及存在感。
把我们的店铺地址以及我们的商品推广发布在淘宝联盟上，并设置没卖出一个产品愿意支付的佣金。然后等待淘宝客的推广。
3）、天猫网站推广
①天猫搜索引擎优化。
根据天猫网内部排名规律进行SEO关键词提取，根据天猫网内部排名规律制定关键词排列规划，参照关键词以及排列规则进行标题功能性，宝贝描述。侧重对标题关键词的运用，增加宝贝排名。
②打入天猫社区内部
在天猫社区上活跃发帖，回帖，增加品牌的“露脸”机会，增加大众对本品牌的熟悉度。
③加入天猫促销帮派
及时关注帮派最新活动，提交报名方案，并参与报名，提高网民的关注度。 ④积极参加天猫官方活动
在店铺“我是卖家—活动报名”中，天猫经常会提供一些促销活动，积极参加这种活动，不但能获得更好的推广资源，同时对自己的基本信用也起到一定的作用。
⑤进入天猫直通车
天猫直通车是为天猫卖家量身定做的推广工具，可以参与竞价，争取取得天猫搜索结果页面下面商家热卖的5个展示位。
5. 品牌传播主张
1）、真正的汤是熬出来的：我们销售的是老火靓汤的汤料，我们主张自己动手熬制营养健康的靓汤。
2）、为你量身定做的汤：我们店铺的汤方的功能齐全，有养颜内容，健康养生，滋补汤类，以满足不同需求；消费者可以对症下药，购买自己需要的功能的汤料。
3）、健康生活，喝健康的汤：作为我们的品牌的口号，主要展现产品的主要性能，传播产品的形象。
6. 品牌互动与发展
1）、与厨具类的有名线上商店合作，并取得与其店铺的互通连接，通过其他店铺反链进入本店铺，或者通过本店铺反链进入其他店铺。
2）、与我们的厨具类商店合作方共同合作制作联合广告，竞价取得天猫首页的钻石展位，共同承担广告费用。
7. 品牌DNA
“魔汤坊”品牌的汤料主要以“健康生活，喝健康的汤”为口号，传播健康生活理念。本品牌推出的产品具有多样化，涵盖了养颜美容，健康养生，滋补几
大功能，我们致力于让每位消费者都能找到适合自己的汤料，我们崇尚“想消费者所想的”经营理念。站在消费者的角度，推出每位消费者需要的汤方以及汤料。
本公司致力于做你贴心的生活帮手，健康饮食，健康生活。生活中那么一点小病很容易被忽略的，例如：气虚，湿热，上火。
我们公司推崇生活小病饮食抓起。
广式老火汤作为广东文化遗产，应该得到继承与发杨。这也是本公司所倡导的，传承中华民族传统文化的精华。
三、 市场定位
1、市场细分
1) 根据市场需求和访谈分析，我们可以得知：40岁以上和20岁以下的人群对我们魔汤坊需求不大，便利性是他们考虑的一个重要因素。通过这次访谈，我们确定了以下指标来作为我们的细分指标：对网络的依赖性、对煲汤的技巧性。
2) 根据对网络的依赖程度和对煲汤的技巧性这两项重要的指标，我们可以画出以下二维坐标：
对煲汤的技巧性
强 40岁以 低收入上人群 人群
高收入
人群
20岁以 白领
下人群 人士
弱 对网络的依赖性
分析：根据二维表图，我们可以知道因为40岁以上的人群对煲汤的技巧性强和20岁以下对网络的依赖性弱，因而他们不是我们的目标市场。在20岁到40岁之间的人群，低收入者因为生活的需要，掌握了煲汤的技巧，并且他们对网络的依赖程度较低，因而他们也不是我们的目标市场。
2、目标市场
从上图和分析可知，只要从网络和汤包这两方面着手完善，20岁至40岁的白领人士和高收入者就可以成为我们巨大的潜在市场。从上面二维坐标图，我们可知道选择20岁至40岁白领人士和高收入者作为我们目标市场的原因：
1) 因为工作和生活的需要，20至40岁白领人士和高收入者没有太多的时间去学习如何管理自己的膳食和掌握煲汤的技巧，而魔汤坊就可以轻易解决他们煲汤遇到的问题。
2) 因为随着互联网日益深入我们的生活，网络成为我们生活必不可少的一个重要组成部分。在网络上，顾客的大部分需要的物品都可以轻易的找到。
3) 根据目标市场的确定，我们对我们目标市场的容量做出了调查：
由上
魔汤坊品牌创立策划
图分析可知：
20-40岁中国人口占总人口为：6.76%+6.37%+6.74%+7.66%=27.53%
虽然20-40岁人口占人口总数的比例不是很大，但是中国人口数为16亿，即20-40岁人口总数大约为4.4048亿。这将是一个巨大的潜在消费市场。
3、产品定位
我们的产品分为：美容保养汤、健康养生汤、强身健体汤，其原料为药膳、肉类和蔬果等。它的药效主要是美容、养颜、养生、健康等，因此，我们产品的定位为美容、健康、健体的老火靓汤。
分析：随着经济的发展和人们生活水平的提高，强身
人们越来越重视健康和养生。但是，因为工作
忙碌和生活压力的影响，部分中年人和年轻人健体汤
无法很好的管理自己的膳食。因此，我们的魔汤坊可以为他们提供一系列的健康、养生、美容、营养充溢他们的生活。
美容
保养汤
健康
养生汤
康、
四、 营销战略组合
1、产品概况与包装设计 1) 产品概况：
①产品组合：魔汤坊的汤类产品的长度是3，主要包括美容保养汤、健康养生汤和强身健体汤这三大类。
美容保养汤的的深度是5，如上图所示。
魔汤坊品牌创立策划
健康养生汤的深度是4，
如上图所示。
强身健体汤的深度是4，
如上图所示。
②产品的生命周期：因为汤类产品在网络上处于导入期，竞争对手不多，至今仍未来一家比较出名的网店。
由上图我们可知，比较出名的淘宝和天猫这些网店都没有卖老火靓汤统一配套好的食材，只是单纯的买单一的产品。所以这块市场还是处于空白。 因此，要想快速的打入市场，抢占先机，获得较高的市场占有率和较快的市场渗透率，我们必须采取快速渗透策略，即利用低价格和高促销的费用推出新产品，来夺取这一片市场空白。
促销水平
价高 格 水 平低
2) 包装设计
①首要包装：即产品的直接包装。因为我们的产品是药膳、肉类，所以我们的产品首要包装为简单的塑料袋包装。这不仅仅因为塑料袋包装价格低廉，并且它可以达到真空包装的效果，有效的保证了产品的品质。
而首要包装则根据产品的大小可分 为大中小三种类型。
②次要包装：即一种汤的所有药膳和肉类的全部包装，这个包装关系到整个汤类产品的形象。一个美观漂亮的包装可以影响消费者对这个产品的认知，因此，次要包装作为这个产品包装环节中是重中之重。但是，有些顾客购买产品只是为了自己消费，而不是为了送礼。因此，次要包装可以由消费者自己来选择是要还是不要。
③装运包装：装运包装是为了避免产品在运送的过程中发生碰撞而出现损坏，它的主要功能是起保护作用，因此我们选择最普通、最能保护产品的纸箱包装。
2、定价策略
1) 方法：成本加成定价法。 2) 影响因素：
①价格：魔汤坊刚进入市场，消费者对这个产品熟悉，价格成为消费者他们购买产品时考虑的一个重要因素。
②企业利润：利润关系着企业生存和发展，必须要有足够的利润来支撑着企业
的生产和运作。但是要想获得较高的市场占有率，魔汤坊的价格 不能定得太高，必须根据市场的需求来确定。
3) 成本加成定价法公式：
魔汤坊的研发费、员工费、库存费、管理费和宣传费等单位成本等约为8元，而公司的成本加成率为15％，则 ①美容保养汤： 桂圆炖鸡肉：（8+8）*115%=18.4元 冬瓜猪大排汤：（5.6+8）*115%=15.64元 红枣苹果酒酿汤：（8.1+8）*115%=18.6元
黑木耳红枣瘦肉汤：（14.6+8）*115%=26元 乌鸡汤：（33.9+8）*115%=48.2元 ②健康养生汤
白扁豆薏苡仁排骨汤：（36.4+8）*115%=51.1元 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤：（43.3+8）*115%=59元 翠衣荷叶海蜇汤：（18.6+8）*115%=30.6元 淮山枸杞排骨汤：（42.8+8）*115%=58.5元 ③强身健体汤 黄精枸杞牛尾汤：（79+8）*115%=100.05 十全大补鸡汤：（60+8）*115%=78.2 巴戟杜仲海龙瘦肉汤：（57+8）*115%=74.75 罗汉果荸荠汤：（10+8）*115%=20.7
3、渠道开发与设计 1）、方式：
魔
消费天猫 汤 者
坊
魔汤坊是一间在天猫网站上售卖汤料为主的网络旗舰店，因此，它的渠道就是直接渠道。消费者只需在天猫魔汤坊上购买产品，魔汤坊就会在一定的时间内为顾客送上他们所购买的物品。
2）、区域渠道：
因为我们魔汤坊是网上销售产品，因此我们的顾客群是全国性的。
我们会与广东的某家禽、药膳和蔬果市场商家合作，我们与他们建立长期合作的关系。通过签订条约和合同，来保证商家未我们准时提供优质足量的产品。
之后，通过与顺丰或申通等大型的物流公司签订条约和合同，建立互利互惠的合作关系，保证我们能够准时快速的为消费者提供他们所需汤的材料。
4、促销方式与宣传策略 1) 促销方式：
折扣优惠：在新店开张的前十天，只要在店里消费满50元即可减5元，满一百减10元，如此类推，直到第十一天，才正常售卖。 2) 宣传方式：
①刷信誉：
a) 加入刷信誉的QQ群，YY群，到QQ里搜索关键词“刷
信誉”，大家加进去和里面的人互刷信誉。 b) 找托管刷钻，就是花钱找人刷钻，提供密码后什么也不用管，大概600元一颗钻。这项服务比较安全，出问题还能退款。
②刷流量：
A、可以经常去一些人气旺的论坛、天涯客.福建回答专用聊天室、社区、留言簿等，在你的签名档或名字中加入你的网站名，特别是签名档要做得精致漂亮些，别人在看你的帖子时会注意到有特色的签名档图片广告和文字说明。
B、淘宝网中最多可添加35个友情链接，与人气较旺的店铺进行链接交换，天涯客福建回答专用可以大大增加大家的网站流量。尽量找同行但不同类的商品，同时要特别注意你的链接伙伴是否有诚信，它将直接影响到你的声誉。 ③搜索引擎： A、 我们知道搜索引擎是网站推广最好的方式，我们要找专门的网站推广公司。 B、 百度、雅虎等都提供了搜索引擎此类功能，先在搜索引擎中查找与你销售的
商品关联度较高的关键词，再利用这个关键词创建贴吧（当然不要只创建一个，隔一段时间或在不同的贴吧创建）。要特别注意一个小技巧，就是百度
贴吧中可以贴图，我们要在发言时每次都贴一张图，使访问者在看帖时单击图片进入网店。
五、 生产与运营
1、进驻天猫需要准备的资料
① 企业营业执照副本复印件； ② 企业税务登记证复印件 ③ 组织机构代码证复印件 ④ 银行开户许可证复印件
⑤法定代表人身份证正反面复印件 ⑥店铺负责人身份证正反面复印件
⑦ 由国家商标总局颁发的商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件 ⑧ 商家向支付宝公司出具的授权书 ⑨ 产品清单
2、入住商城流程
① 申请商家支付宝账号，
申请企业支付宝账号，并完成企业支付宝账号的商家认证 ②. 登陆在线申请页面
A登陆天猫商城招商页面http://zhaoshang.tmall.com点击“立即加入”； B在线参加天猫入住考试，点击“立即入住天猫”后阅读天猫商家须知并考试。 ③ 提交信息
A. 提交信息并线上签约：考试通过验证支付宝后在线输入申请公司信息及在线签订天猫服务条款、服务协议及支付宝代扣协议。
B. 上传品牌logo：上传的品牌logo必须和商标局备案的一致。 ④ 等待审核
提交公司和品牌资料，等待天猫小二审核，需要3-7天 ⑤冻结保证金
以天猫账号登录“我的淘宝-我是卖家-天猫服务专区”，在15天内完成保证金/技术服务年费的冻结缴纳操作（带有TM商标的15万元，全部为R商标的10万元）水产肉类技术服务年费为30 000元。
⑥开店
A以天猫账号登录“我的淘宝-我是卖家-天猫服务专区”，点击“发布商品”，根据页面提示，在30天内发布满规定数量商品。 B 点击“下一步，店铺上线”，店铺正式入驻天猫。
3、人员配置 1）.组织架构
2）.工作内容
店长
A．负责网店整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作；
B．负责网店日常 改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作； C．负责网店日常维护，保证网店的正常运作，优化店铺及商品排名； D．负责执行与配合公司相关营销活动，策划店铺促销活动方案； E．负责收集市场和行业信息，提供有效应对方案； F．制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标；
G．客户关系维护，处理相关客户投诉及纠纷问题 客服人员
A．通过聊天软件，耐心回答客户提出各种问题，达成双方愉快交易，处理订货信息；
B．熟悉淘宝的各种操作规则，处理客户要求，修改价格，管理店铺； C．解答顾客提问，引导顾客进行购买，促成交易； D．为网上客户提供售后服务，并以良好的心态几时解决客户提出的问题和要求，提供售后服务并能解决一般投诉；
E．配合公司淘宝店铺和独立网站的推广宣传美在各种群和论坛发帖宣传、推广店铺；
网店美工（前期招一名） A． 负责网络店铺视觉规划、设计，以及产品描述工作； B． 负责网站产品后期图片的处理和排版 网店编辑（前期不用，只招美工） A． 负责网店产品上架的相关工作； B． 负责网店产品的宝贝描述文字的撰写，配图文字的撰写 C． 负责促销活动文案的构思和撰写； D． 负责网店产品标题的编辑和修改等
配送人员
A． 按照要求对货物产品进行包装，负责进货和发货等物流方面的事项，清点库存 B． 负责商品进库、出库，发货包装 C． 准确无误的核对面单与商品货号、数量等 D． 登记商品出库记录 E． 定期对库房进行盘点。 采购以及仓库管理 A． 负责日常与供应商沟通； B． 负责库存收集、汇总； C． 负责将网上订单汇总，制定采购单，提交供应商，完成采购，入仓； D． 负责与供应商结算、对账。
4、设计网店 1）、店面设计
①．网店页面布置：
②． 风格设置 A、风格：“简单，直观，明了”给予消费者清晰的信息。
B、色调：以红色为店面的主色调，表现在标题栏和字体的色彩上；背景为粉红色，既和谐又唯美的搭配色彩，增添了店面的活力，给人以活泼的视觉。
C、商品展示：在设置商品功能的分类链接的同时，配合三大特别展示模块，分别是“新品上市”模块，“每周人气”模块，更清晰地展现本店的商品情况。
5、运营规划
1）、店铺的上线及日常管理
A 确定店铺的整体风格，做好各个区域的美工工作。 B 细化买家须知内容，尽量做到顾客可以自主购物。 C、 美工负责将待售产品的图片做好处理，编辑配置好相关的文案说明。
D 编辑好各个产品的标题，宝贝描述后，核实价格及库存信息后，全部上架
2) 营销活动
A 首先选定一款产品作为本店招牌汤，然后确定3-5款主打产品，作为本店的主要销售的产品，做好关联销售。
B 配合天猫的新店铺的推广活动，筹划新店开张大酬宾活动，开店连续三天的全场五折，同时配合网站宣存以及微博宣传，宣传新店开张全场打折的信息。 C 设置淘宝客，吸引顾客链接本店网页或者购买本店商品，以此引进流量。
3) 售后问题
A、聘请有经验的，沟通能力强的客服担任售后工作，并组织客服人员的培训活动。
B、与顺丰快递公司合作，作为本店物流运送的默认方式。
C、对于客户的损失，属于本店的过错，承诺给予两倍的赔偿。例如，快递丢件。 D、对于发货的的商品给予商品追踪功能。
4）、 配送及仓库管理
① 配送; A． 确定发货周期为一天两次，早上8：00一次，下午1：00一次。 B． 订单要在24小时内发出，最迟不超过48小时。 C． 如果遇到缺货或其他问题不能及时发货的，及时通知客服，联系客户沟通，做好换货或退款事宜，极力避免缺货没有及时和客户沟通导致客户严重不满的情况的出现 ② 仓库管理 A． 仓库管理人员应该每天核对库存信息，和店长保持沟通，避免店铺出售状态的产品实际无货情况的出现，缺货产品及时下架。 B． 进货以及库存管理：
5）、进货与库存管理
① 进货
寻找质量好，信誉高的家禽养殖场和药材供应商，并与其签订长期供货订单，签约期限为一年，期限满后可以采取续约行动。 ② 库存管理
A．根据销量，制定固定的订货量 B．采用永续盘存系统的两仓法，采用两个仓库，一个仓库是保证订货期的需求，一个仓库是用来支撑平时供应量。平时发货从第一个仓提取货物，直到第一个仓
的商品销售完，就立即发出订货订单，然后在订货期，从第二个仓库提取货物发货，以确保订货期的货物的供应。通过这种库存控制方法可以保持最佳的库存水平。
6）、网店常规运营
21
22
23
24
25
六、 附件：
1. 补血养颜：桂圆炖鸡肉
1) 用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆
肉100克
2) 制法：将鸡肉、桂圆、鸡肉洗净，鸡
肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。
3) 功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不
泽、面部色素斑沉着、皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
（鸡肉150g为3.5元，当归30g为2.5元，桂圆100g为3元）
2. 去斑美容：冬瓜猪大排汤 1) 用料：冬瓜600克、猪大排300
克、白芷15克、麦冬10克 2) 制法：将1000ml水注入锅内
煮开水后，放入姜生及排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水冲洗干净。
令取锅注入1000ml的水煮开后，放入其它材料，继续煮1个半小时即可。
3) 功效：减肥、降血脂、开胃、
软化血管、润肺、防癌、健脑、降胆固醇
（冬瓜600g为0.5元，猪大排300g为4元，白芷15g为0.3元，麦冬10g为0.8元）
26
3. 美颜补血汤：红枣苹果
1) 用料：红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯。 2）、制法：
A. 红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核，
苹果洗净切成小丁；
B. 将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅
中，加水煮15分钟；
C. 将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮
成蛋花；
D. 待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可。 2) 功效：美容、养颜、滋润、补血、开胃等。
（红枣20g为0.8元，苹果500g为4.5元，鸡蛋0.8元一只，酒酿1杯为2元）
4. 黑木耳红枣瘦肉汤
1) 用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉
300克。
2) 制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗干
净，文火炖开后调入瘦肉。煲至瘦肉熟即可服食。
3) 功效：适用于气虚血瘀诸症，症见面部色斑，
面色萎黄，暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾
润肺，清肠解毒；红枣可以健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
（黑木耳30g为3.3元，大红枣80g为3.2元，猪肉300g为7.8元）
27
5. 乌鸡汤
1) 用料：新鲜乌鸡一只，当归黄芪各
10-15g，红枣桂圆各10颗 2) 制法：乌鸡洗干净，把当归黄芪红
枣桂圆用纱带装好，扎紧袋口，塞入乌鸡体内。再把乌鸡放入砂锅中，注入清水，煲2小时以上。 3) 功效：乌鸡汤含有丰富的胶原蛋白，
可以使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
（乌鸡一只30元，当归15克1.3元，黄芪15克0.4元，红枣10颗1.6元，桂圆10颗0.6元）
6. 白扁豆薏苡仁排骨汤
1) 材料：白扁豆50克（0.65元）、薏苡仁50克（1.2元）、排骨500克（34）、
姜（0.5）
2) 功效：白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，而薏苡仁利水渗湿，合而煲
汤可以健脾、祛湿，。 3) 做法：
A. 薏苡仁提前浸泡三四小时；姜切片；煮一锅沸水，把排骨放下去焯一下水； B. 重新放一锅水，放入排骨、姜片、小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入白扁豆和薏苡仁，
C. 再次开锅后，转小火慢炖1小时。
28
7. 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
1) 材料:冬瓜一斤（0.8元）江瑶柱一
两（2.6）只，瘦猪肉三两（3.9元），老鸭一只（36元），陈皮一片 2) 功效：清热生津、滋补养颜。若有
身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥，可用本汤做食疗 3) 做法：
A. .江瑶柱浸透；冬瓜连皮及瓜仁，
切成厚片；老鸭开边，切成四大片，放入水滚五分钟瘦肉和陈皮洗净。 B. 瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，煮沸后，改为中火继续煲3
小时。
8. 翠衣荷叶海蜇汤
1) 材料：西瓜皮500克（7元）、鲜荷叶60
克（0.2元）、鲜海蜇250克（8元）、丝瓜500克（2元）、鲜扁豆60克（0.4元）、鲜竹叶芯15克（1）
2) 功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既
要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。 3) 做法：
A. 鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，
切为块状。
B. 把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约
8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时。 C. 加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。
29
9. 淮山枸杞排骨汤
1) 材料：排骨400克（27.2元）、鸡脚5
只（7元）、淮山150克（5.3元）、枸杞子50克（2.1元）、红枣10颗（0.6元）、桂圆肉10颗（0.6元） 2) 功效：补血益气，促进血液循环，增
强免疫力 3) 做法：
A. 排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片
刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
B. 鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净； C. 所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
D. 清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为
小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
黄精枸杞牛尾汤
【功效】补肾、滋阴、益精、健骨 配料：牛尾750克57元、黄精50克7.8元、枸杞50克3.8元、桂圆50克2元、覆盆子20克3.6元、芡实20克3.6、干姜20克1.2元 做法：洗干净所有材料，并且切到适量大小，将全部食材放在锅中，加上足够的水，小火慢炖细熬，其间不再加水，不开盖，不加复杂的
调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度之后再加入适量的盐。
30
十全大补鸡汤
功效：补气养血，健脾益肾
材料： 鸡1只50元，人参3克3元，茯苓12克
1元，白术12克1元，炙甘草6克0.5元，当归
9克1元，川芎6克0.5元，熟地12克1元，白
芍12克1元，黄芪12克1元，肉桂2克
做法：
1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；
2. 将母鸡宰杀后，去袋和内脏，洗净；
3. 杂骨洗净捶破；
4. 生姜拍破、葱切成节待用；
5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；
7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；
9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、
举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
用料：巴戟60克13元，海龙15克30元，杜仲
15克2元，猪瘦肉300克12元。
做法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。．
罗汉果荸荠汤
功效：清肺润喉、下火降燥、舒缓雾霾对咽
喉带来的影响
材料：罗汉果一只2元、荸荠250克6元、
玉米棒一根2元
做法：
1、将罗汉果洗了敲下外壳
2、玉米洗完之后切成圆片状
3、荸荠削去外皮后，对半切成荸荠片
4、全部材料放进碗里，加水至满过材料。
5、水开之后，放上蒸40分钟即可。
我觉得这一款汤可以成为促销主打，毕竟现在中国各地雾霾情况严重，关注度越来越高，正好可以为我们店铺增加一些知名度，专门应对雾霾的汤，改一个好一点额名字就行了，特价产品，材料又不贵