《河北渔业｝２０１３年第２期（总第２３０期）
ｏ专论与综述
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—６７５５．２０１３．０２．０１５
鱼类的摄食行为与诱食剂
朱光来，王权
（江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州２２５３００）
摄食活动是所有生命活动的基础，通过摄食，
经纤维连接支持。味蕾的分布非常广泛，在鱼的生物获得能量与物质，使种群得以繁衍生息。鱼体表、口腔。舌、唇、须等均有味蕾，味蕾的分布区类由于终身生活在水体中，因此它的摄食行为与域随种而异。例如在鲶鱼、鲟鱼的须上和唇上分陆生动物相比，既有共通性又有其特殊性。
布有众多的味蕾，而狗鱼仅口区附近有味蕾分布。１鱼类摄食的感觉器官
味蕾的作用是帮助鱼辨别食物的味道，经过训练的鱼能分辨出苦味、甜味、酸味，当鱼尝到苦味物与所有的动物相同，鱼摄食行为的发生是由质时，会立即吐出。
于感觉器官接受到来自内外环境的刺激，通过神侧线对鱼类是一个非常重要的感知器官，位经末梢转化为冲动后转人中枢神经，并由中枢系于体表两侧，是鱼类及水陆两栖动物所特有的感统经过分析整合后传送到相应的效应器，使鱼产知器官，由支持细胞和感觉细胞组成，神经纤维分生摄食活动。鱼类的摄食感觉包括视觉、嗅觉、味布在感觉细胞之间，当水流碰触鱼体时，引起感觉
觉、触觉，感觉器官包括眼、嗅觉感受器官、味蕾、细胞顶位的倾斜，从而把刺激传送给神经纤维，进
侧线。其中，侧线是鱼类独有的感觉器官，在感知而完成传导反射，使鱼产生相应的行为。但侧线
水流方向、压力变化等方面具有重要作用。
对于辅助摄食的作用被忽略掉了。近来的研究表
视觉在鱼类的摄食中能起到定位的作用，但明，半滑舌鳎的侧线在摄食中的作用甚至要优于不是所有的鱼类均具有视觉能力，如黄鳝的视觉嗅觉。在对鳜鱼的研究中发现，当试验鱼的视觉器官就几乎完全退化。但具有视觉能力的鱼类，受到限制时，侧线系统在摄食中起到了重要的作在捕食过程中，视觉起到非常重要的作用。鱼类
用。在虹鳟的摄食研究中发现，侧线系统在追踪
的眼睛可以在运动中起到保持视野稳定的作用，
被捕食者的踪迹中具有不可缺少的作用。
并通过目标运动角度与速度的变化触发摄食行为。这在捕食性鱼类如鳜鱼、花鲈等的研究中得２鱼类摄食行为模式
到了证实。
不同生态位的鱼，其摄食的模式有区别，生态
嗅觉存在于所有的鱼类中，嗅觉器官是一种位决定了在摄食过程中何种感受器在食物的察
化学感受器，可以感受到的信息包括食物气味、地觉、寻找和定位中最为适宜，但无论哪种鱼，都是
理位置、激素等，由一对嗅囊组成，构成其基本单利用多种感觉配合完成摄食。
位是嗅上皮细胞，包括四种形态：纤毛状、微绒毛生活在水体中上层的鱼类，视觉在摄食过程
状、隐窝状及杆状，其中杆状感觉细胞很少在鱼类
中最重要，首先是利用嗅觉或侧线使鱼类察觉到
嗅囊中发现，其余３种感觉细胞在鱼类嗅囊中普
食物的存在（对凶猛的捕食性鱼类来说，侧线能感
遍存在，且对不同的刺激物引起的反应不同。味知到猎物游动引发的水流的细微变化，从而与视
觉感受器即味蕾。鱼类的味觉感受器比哺乳动物觉配合，引发攻击的开始），察知食物存在后，视觉较为简单，由支持细胞与感觉细胞组成，基部有神
对食物进行定位，确定攻击距离，以捕获食物，味
作者简介：朱光来（１９８１．１一），男。山东临沂人，硕士研究生，讲师。Ｅｒａａｉｌｔｌａｉｇｕａｎ９１２３＠１６３．Ｃ０１
—４１—
万方数据
《河北渔业））２０１３年第２期（总第２３０期）蕾则帮助鱼辨别食物的味道，决定是吞下还是
吐出。
对于生活在底层的鱼类来说，比如鲶科鱼类，视
觉已经退化，味觉更重要，其味蕾遍布全身，特别是
胡须和口周，密集分布着味蕾，因此，其摄食主要依靠的感觉器官是须上的味蕾，在这里，侧线起到非常重要的定位作用。对革胡子鲶的研究表明，其上颌须上分布着约１２个／ｒａｍ２的味蕾，且对Ｌ一精氨酸的刺激引起的反应最强，最低浓度阀值达到７～１０ｍｎ均ｌ／Ｌ。另外对斑点叉尾鲴和黑鲷的研究表明，当用促摄食物质刺激鱼的胡须时，当试验鱼遇到特定高浓度的氨基酸时表现出明显的摄食行为反应。但不论哪种鱼类，在摄食的过程中，均是依靠多种感觉器官相互配合，以获取食物。
３诱食剂的研究
目前使用的诱食剂均为化学物质，是利用鱼的化学感受器即嗅觉器官和味觉器官的感受，诱
使鱼趋集、吞咬。适宜作诱食剂的物质具有以下
特点：色彩鲜艳，对视觉有一定的刺激，能唤起水生动物的食欲；能发散出浓郁的香气，对周围的环境有感染性，通过对嗅觉的刺激，引诱动物摄食；要有良好的适口性。下面介绍几种常用的诱食剂：３．１氨基酸
Ｌ一氨基酸是最有效的诱食剂之一，对鱼的
嗅觉和味觉均具有强烈的诱食效果，特别是Ｌ一亮氨酸、甘氨酸、Ｌ一组氨酸、谷氨酸、鸟氨酸、精氨酸、Ｌ一丙氨酸、酪氨酸、Ｌ一蛋氨酸和谷胱甘肽
（ＧＳＨ）等，氨基酸混合物在诱食上具有协同作
用。一般情况下，肉食性、杂食性鱼类对碱性和中性物质比较敏感，像甘氨酸（Ｇｌｙ）、脯氨酸（Ｐｒｏ）、缬氨酸（Ｖａｌ）、牛磺酸和甜菜碱，其饲喂效果比较
好；而食草性鱼类对酸性物质较敏感，像天门冬氨
酸及谷氨酸。由此可见，鱼类所喜食的食物中含量比较多的成分可能是比较好的诱食剂。３．２甜菜碱
又叫甘氨酸三甲胺内盐，属于季铵型生物碱。国外的专家学者有研究证明，该物质度罗氏沼虾、鳗、鲤、龙虾、虹鳟等众多水产生物有相当不错的味觉刺激及诱食效果，是一种很好的诱食剂。李星星（２００６）研究得出结论，添加０．３％的甜菜碱
一４２一
万方数据
ｏ专论与综述
对奥尼罗非鱼和异育银鲫均显示出极显著的诱食效果，其摄食频率亦有所提高。张阳军（１９９１）在投喂罗氏沼虾的饲料中添加甜菜碱，使得罗氏沼虾采食时间缩短了１／３～１／２，增加了罗氏沼虾的采食量。李咏梅等（１９９８）实验观察，在饲料中添加甜菜碱，投喂鲤鱼、野鲮，均有明显的诱食效果，但对草鱼的诱食作用不明显。３．３核苷酸
研究证实，该物质能提高饲料的适口性及鱼虾的摄食量，还可降低水生动物的死亡率。早在８０年代就有研究发现核苷酸（如次黄嘌呤核苷和肌苷酸）
可作为大菱鲆的特殊诱食剂，即便在浓度极低的时
侯（９．５×１０－７ｍｏｌ／ｇ饵料），仍然具有活性。３．４脂肪
有研究显示，脂肪对鱼类也具有一定的诱食效果，比如鱼油、羊油。王道尊等（１９８０）用鱼油、１％亚麻酸（１８：３ｎ一３）及ｌ％亚油酸（１８：２
ｎ一６）
养青鱼，结果增重率分别比对照组提高了６０．７％、５．５％和５４．９％。３．５中草药
某些中草药具有特殊的气味，对鱼类具有诱
食作用，比如大蒜、阿魏、辟汗草等。
３．６含硫有机物
主要有二甲基一Ｂ一丙酸噻亭（ＤＭＰＴ）、二甲基噻亭、二甲亚砜和（ＤＭ）二甲砜，该物质富集于海藻、浮游植物及软体动物中。据有关报道，在几种主要含硫化合物中，ＤＭＰＴ对鲤鱼和鲫鱼的摄食刺激作用最强。将１ｍｍｏｌ／Ｌ的ＤＭＰＴ分别
掺人天然饵料、半天然饵料和配合饵料中，能使鲤
鱼和鲫鱼的摄食频率提高０．３～０．６倍；另外，ＤＭＰＴ对某些鲑鱼也能起到刺激食欲和促进生长的作用。ＤＭ属于小分子化合物，与许多大分子物质相比其对鱼类的诱食作用明显高于后者，有试验证实在饲料中添加ＤＭ对日本沼虾也显示出了一定的诱食和促生长效果。３．７天然诱食剂
某些天然诱食物质里含有某种牛磺酸、氨基酸和核苷酸等诱食类活性物质，故此可用于鱼虾诱食剂。用１．５％的蛤仔提取物（活性物质为甘氨酸和牛磺酸）投喂日本对虾表现出较好的诱食效果。蚯蚓对对虾同样有诱食作用，这与蚯蚓中含有的精氨酸、赖氨酸、甘氨酸和组氨酸等有关
《河北渔业》２０１３年第２期（总第２３０期）ｏ专论与综述
系。海蚯蚓中起促进摄食的物质主要是甘氨酸，酸如柠檬酸、乳酸也具有一定的诱食作用。诱食再次为赖氨酸和丙氨酸。另外，虾和贝类的萃取剂可以改善饵料的适口性，提高鱼虾增重．甚至改物对幼鳗，枝角类浸出物对鲤鱼，酵母浸出物对日善肉质风味，在养殖及饲料中具有广泛的应用前本鳗鱼都具有一定的诱食效果。景。但目前对于鱼类的摄食行为研究较少，不同
３．８其它
鱼种对不同的诱食剂的反应也不尽相同，因此更
某些糖类如葡萄糖、果糖、半乳糖，甜味物质应加强对这方面的研究。
如甘草甜、糖精等有较好的诱食作用。一些有机（收穑日期；２０１２－－１１—０３；修回日期１２０１２一１１－－２３）
（上接第７页）ｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｉｎｇａｃｔｉｏｎｏｆｍｙｔｉｉａｎｉｎ
ａｎ
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｉｎｆｌｕｅｎ－
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Ｃｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓ
ＱＵｍｉｎ，ＷＡＮＧＬｉ—ｙｕｎ，ＬＩＷｅｉ，ＴＯＮＧＣｈａｎｇ—ｑｉｎｇ，ＪＩＮＱｉａｏ
（ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｑｕａｔｉｃＰｒｏｄｕｃｔｓＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＬｉａｏｎｉｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ・
ＢａｉｒｎＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ
ＤａＩｉａｎ’１１６０２３・Ｃｈｉｎａ）．
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎ，ｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎａｎｄＵＶｒｅｓｉｓｔａｎｔｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａ－
ｒｉｄｅｓｆｒｏ．ｍＣｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｉｎｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈ．ＴｈｅｃｒｅａｍｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＣｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓｗａｓｐｒｅｐａｒｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｅｄｔｈａｔｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎａｎｄｍｏｉｓ－
ｔｕｒｅ
ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
ａｒｅ
ｈｉｇｈｅｒｉｎ
ｌｏｗ
ｈｕｍｉｄｉｔｙ（ＲＨ４３％）ｔｈａｎ
ｉｎｈｉｇｈ
ｈｕｍｉｄｉｔｙ
（ＲＨ８１％）．Ｍｏｉｓｔｕｒｅ
ａｂｓｏｒｂｔｉｏｎａｎｄｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
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ｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆ
ｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｇｌｙｃｏｌ
ａｎｄｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｌｙｃｅｒｏｌｉｎｌｏｗ
ｈｕｍｉｄｉｔｙ（ＲＨ４３％）．Ｉｎ
ｌｏｗｈｕｍｉｄｉｔｙ
（ＲＨ４３％），ｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎａｎｄｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｗｅｒｅ１８．１９％．Ｉｎ
ｈｉｇｈ
ｈｕｍｉｄｉｔｙ（ＲＨ８１％），ｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎａｎｄｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｗｅｒｅ１１．２９％．
ＴｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎＵＶｒｅｓｉｓｔａｎｔｗａｓｓｔｒｏｎｇｉｎＵＶＡａｎｄＵＶＢ．ＴｈｅｓｅｎｓｏｒｙａｎｄｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｔｈｅｃｒｅａｍｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＣｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓａｃｃｏｒｄｗｉｔｈＱＢ／Ｔ１８５７—２００４．Ｉｎａｄｄｔｉｏｎｔｈｅｃｒｅａｍｈａｓｇｏｏｄｃｅｎｔｒｉｆｕｇａｌｓｔａｂｉｌｉｔｙ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｃｒｅａｍ；ｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎ；ｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎ；ＵＶｒｅｓｉｓｔａｎｔ
（收稿日期。２０１２－－１２－－１１）
一４３—
万方数据
鱼类的摄食行为与诱食剂
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
朱光来， 王权
江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300河北渔业
Hebei Fisheries2013(2)
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_hebeiyy201302015.aspx
《河北渔业｝２０１３年第２期（总第２３０期）
ｏ专论与综述
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—６７５５．２０１３．０２．０１５
鱼类的摄食行为与诱食剂
朱光来，王权
（江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州２２５３００）
摄食活动是所有生命活动的基础，通过摄食，
经纤维连接支持。味蕾的分布非常广泛，在鱼的生物获得能量与物质，使种群得以繁衍生息。鱼体表、口腔。舌、唇、须等均有味蕾，味蕾的分布区类由于终身生活在水体中，因此它的摄食行为与域随种而异。例如在鲶鱼、鲟鱼的须上和唇上分陆生动物相比，既有共通性又有其特殊性。
布有众多的味蕾，而狗鱼仅口区附近有味蕾分布。１鱼类摄食的感觉器官
味蕾的作用是帮助鱼辨别食物的味道，经过训练的鱼能分辨出苦味、甜味、酸味，当鱼尝到苦味物与所有的动物相同，鱼摄食行为的发生是由质时，会立即吐出。
于感觉器官接受到来自内外环境的刺激，通过神侧线对鱼类是一个非常重要的感知器官，位经末梢转化为冲动后转人中枢神经，并由中枢系于体表两侧，是鱼类及水陆两栖动物所特有的感统经过分析整合后传送到相应的效应器，使鱼产知器官，由支持细胞和感觉细胞组成，神经纤维分生摄食活动。鱼类的摄食感觉包括视觉、嗅觉、味布在感觉细胞之间，当水流碰触鱼体时，引起感觉
觉、触觉，感觉器官包括眼、嗅觉感受器官、味蕾、细胞顶位的倾斜，从而把刺激传送给神经纤维，进
侧线。其中，侧线是鱼类独有的感觉器官，在感知而完成传导反射，使鱼产生相应的行为。但侧线
水流方向、压力变化等方面具有重要作用。
对于辅助摄食的作用被忽略掉了。近来的研究表
视觉在鱼类的摄食中能起到定位的作用，但明，半滑舌鳎的侧线在摄食中的作用甚至要优于不是所有的鱼类均具有视觉能力，如黄鳝的视觉嗅觉。在对鳜鱼的研究中发现，当试验鱼的视觉器官就几乎完全退化。但具有视觉能力的鱼类，受到限制时，侧线系统在摄食中起到了重要的作在捕食过程中，视觉起到非常重要的作用。鱼类
用。在虹鳟的摄食研究中发现，侧线系统在追踪
的眼睛可以在运动中起到保持视野稳定的作用，
被捕食者的踪迹中具有不可缺少的作用。
并通过目标运动角度与速度的变化触发摄食行为。这在捕食性鱼类如鳜鱼、花鲈等的研究中得２鱼类摄食行为模式
到了证实。
不同生态位的鱼，其摄食的模式有区别，生态
嗅觉存在于所有的鱼类中，嗅觉器官是一种位决定了在摄食过程中何种感受器在食物的察
化学感受器，可以感受到的信息包括食物气味、地觉、寻找和定位中最为适宜，但无论哪种鱼，都是
理位置、激素等，由一对嗅囊组成，构成其基本单利用多种感觉配合完成摄食。
位是嗅上皮细胞，包括四种形态：纤毛状、微绒毛生活在水体中上层的鱼类，视觉在摄食过程
状、隐窝状及杆状，其中杆状感觉细胞很少在鱼类
中最重要，首先是利用嗅觉或侧线使鱼类察觉到
嗅囊中发现，其余３种感觉细胞在鱼类嗅囊中普
食物的存在（对凶猛的捕食性鱼类来说，侧线能感
遍存在，且对不同的刺激物引起的反应不同。味知到猎物游动引发的水流的细微变化，从而与视
觉感受器即味蕾。鱼类的味觉感受器比哺乳动物觉配合，引发攻击的开始），察知食物存在后，视觉较为简单，由支持细胞与感觉细胞组成，基部有神
对食物进行定位，确定攻击距离，以捕获食物，味
作者简介：朱光来（１９８１．１一），男。山东临沂人，硕士研究生，讲师。Ｅｒａａｉｌｔｌａｉｇｕａｎ９１２３＠１６３．Ｃ０１
—４１—
万方数据
《河北渔业））２０１３年第２期（总第２３０期）蕾则帮助鱼辨别食物的味道，决定是吞下还是
吐出。
对于生活在底层的鱼类来说，比如鲶科鱼类，视
觉已经退化，味觉更重要，其味蕾遍布全身，特别是
胡须和口周，密集分布着味蕾，因此，其摄食主要依靠的感觉器官是须上的味蕾，在这里，侧线起到非常重要的定位作用。对革胡子鲶的研究表明，其上颌须上分布着约１２个／ｒａｍ２的味蕾，且对Ｌ一精氨酸的刺激引起的反应最强，最低浓度阀值达到７～１０ｍｎ均ｌ／Ｌ。另外对斑点叉尾鲴和黑鲷的研究表明，当用促摄食物质刺激鱼的胡须时，当试验鱼遇到特定高浓度的氨基酸时表现出明显的摄食行为反应。但不论哪种鱼类，在摄食的过程中，均是依靠多种感觉器官相互配合，以获取食物。
３诱食剂的研究
目前使用的诱食剂均为化学物质，是利用鱼的化学感受器即嗅觉器官和味觉器官的感受，诱
使鱼趋集、吞咬。适宜作诱食剂的物质具有以下
特点：色彩鲜艳，对视觉有一定的刺激，能唤起水生动物的食欲；能发散出浓郁的香气，对周围的环境有感染性，通过对嗅觉的刺激，引诱动物摄食；要有良好的适口性。下面介绍几种常用的诱食剂：３．１氨基酸
Ｌ一氨基酸是最有效的诱食剂之一，对鱼的
嗅觉和味觉均具有强烈的诱食效果，特别是Ｌ一亮氨酸、甘氨酸、Ｌ一组氨酸、谷氨酸、鸟氨酸、精氨酸、Ｌ一丙氨酸、酪氨酸、Ｌ一蛋氨酸和谷胱甘肽
（ＧＳＨ）等，氨基酸混合物在诱食上具有协同作
用。一般情况下，肉食性、杂食性鱼类对碱性和中性物质比较敏感，像甘氨酸（Ｇｌｙ）、脯氨酸（Ｐｒｏ）、缬氨酸（Ｖａｌ）、牛磺酸和甜菜碱，其饲喂效果比较
好；而食草性鱼类对酸性物质较敏感，像天门冬氨
酸及谷氨酸。由此可见，鱼类所喜食的食物中含量比较多的成分可能是比较好的诱食剂。３．２甜菜碱
又叫甘氨酸三甲胺内盐，属于季铵型生物碱。国外的专家学者有研究证明，该物质度罗氏沼虾、鳗、鲤、龙虾、虹鳟等众多水产生物有相当不错的味觉刺激及诱食效果，是一种很好的诱食剂。李星星（２００６）研究得出结论，添加０．３％的甜菜碱
一４２一
万方数据
ｏ专论与综述
对奥尼罗非鱼和异育银鲫均显示出极显著的诱食效果，其摄食频率亦有所提高。张阳军（１９９１）在投喂罗氏沼虾的饲料中添加甜菜碱，使得罗氏沼虾采食时间缩短了１／３～１／２，增加了罗氏沼虾的采食量。李咏梅等（１９９８）实验观察，在饲料中添加甜菜碱，投喂鲤鱼、野鲮，均有明显的诱食效果，但对草鱼的诱食作用不明显。３．３核苷酸
研究证实，该物质能提高饲料的适口性及鱼虾的摄食量，还可降低水生动物的死亡率。早在８０年代就有研究发现核苷酸（如次黄嘌呤核苷和肌苷酸）
可作为大菱鲆的特殊诱食剂，即便在浓度极低的时
侯（９．５×１０－７ｍｏｌ／ｇ饵料），仍然具有活性。３．４脂肪
有研究显示，脂肪对鱼类也具有一定的诱食效果，比如鱼油、羊油。王道尊等（１９８０）用鱼油、１％亚麻酸（１８：３ｎ一３）及ｌ％亚油酸（１８：２
ｎ一６）
养青鱼，结果增重率分别比对照组提高了６０．７％、５．５％和５４．９％。３．５中草药
某些中草药具有特殊的气味，对鱼类具有诱
食作用，比如大蒜、阿魏、辟汗草等。
３．６含硫有机物
主要有二甲基一Ｂ一丙酸噻亭（ＤＭＰＴ）、二甲基噻亭、二甲亚砜和（ＤＭ）二甲砜，该物质富集于海藻、浮游植物及软体动物中。据有关报道，在几种主要含硫化合物中，ＤＭＰＴ对鲤鱼和鲫鱼的摄食刺激作用最强。将１ｍｍｏｌ／Ｌ的ＤＭＰＴ分别
掺人天然饵料、半天然饵料和配合饵料中，能使鲤
鱼和鲫鱼的摄食频率提高０．３～０．６倍；另外，ＤＭＰＴ对某些鲑鱼也能起到刺激食欲和促进生长的作用。ＤＭ属于小分子化合物，与许多大分子物质相比其对鱼类的诱食作用明显高于后者，有试验证实在饲料中添加ＤＭ对日本沼虾也显示出了一定的诱食和促生长效果。３．７天然诱食剂
某些天然诱食物质里含有某种牛磺酸、氨基酸和核苷酸等诱食类活性物质，故此可用于鱼虾诱食剂。用１．５％的蛤仔提取物（活性物质为甘氨酸和牛磺酸）投喂日本对虾表现出较好的诱食效果。蚯蚓对对虾同样有诱食作用，这与蚯蚓中含有的精氨酸、赖氨酸、甘氨酸和组氨酸等有关
《河北渔业》２０１３年第２期（总第２３０期）ｏ专论与综述
系。海蚯蚓中起促进摄食的物质主要是甘氨酸，酸如柠檬酸、乳酸也具有一定的诱食作用。诱食再次为赖氨酸和丙氨酸。另外，虾和贝类的萃取剂可以改善饵料的适口性，提高鱼虾增重．甚至改物对幼鳗，枝角类浸出物对鲤鱼，酵母浸出物对日善肉质风味，在养殖及饲料中具有广泛的应用前本鳗鱼都具有一定的诱食效果。景。但目前对于鱼类的摄食行为研究较少，不同
３．８其它
鱼种对不同的诱食剂的反应也不尽相同，因此更
某些糖类如葡萄糖、果糖、半乳糖，甜味物质应加强对这方面的研究。
如甘草甜、糖精等有较好的诱食作用。一些有机（收穑日期；２０１２－－１１—０３；修回日期１２０１２一１１－－２３）
（上接第７页）ｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｉｎｇａｃｔｉｏｎｏｆｍｙｔｉｉａｎｉｎ
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ＴｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎＵＶｒｅｓｉｓｔａｎｔｗａｓｓｔｒｏｎｇｉｎＵＶＡａｎｄＵＶＢ．ＴｈｅｓｅｎｓｏｒｙａｎｄｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｔｈｅｃｒｅａｍｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＣｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓａｃｃｏｒｄｗｉｔｈＱＢ／Ｔ１８５７—２００４．Ｉｎａｄｄｔｉｏｎｔｈｅｃｒｅａｍｈａｓｇｏｏｄｃｅｎｔｒｉｆｕｇａｌｓｔａｂｉｌｉｔｙ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｒｅｎｏｍｙｔｉｌｕｓｇｒａｙａｎｕｓ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｃｒｅａｍ；ｍｏｉｓｔｕｒｅａｂｓｏｒｂｔｉｏｎ；ｍｏｉｓｔｕｒｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎ；ＵＶｒｅｓｉｓｔａｎｔ
（收稿日期。２０１２－－１２－－１１）
一４３—
万方数据
鱼类的摄食行为与诱食剂
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
朱光来， 王权
江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300河北渔业
Hebei Fisheries2013(2)
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_hebeiyy201302015.aspx