葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒餐桌礼仪最先源于西方国家,之后由友人传入中国,并且至今已逐渐成为国际社会上通用的礼仪。不少欧洲国家对葡萄酒的餐桌礼仪很是重视,稍有不慎就会有失面子,因此,了解最基本的餐桌礼仪不仅是对别人的尊重,也能彰显你的气质与品位,香港名酒汇的专业品酒师与我们分享了一些有关葡萄酒的餐桌礼仪:
在西餐厅里点葡萄酒,最注重的就是与菜搭配。所以我们应该先点菜,再根据菜的需要点酒。一般遵循红酒配红肉,白葡萄酒配白肉的原则。品酒时也应该遵循先轻后重,先甜后干的原则。当然,如果你是自带葡萄酒,就要根据你所带的葡萄酒来点菜,以免品尝不到葡萄酒原有的风味。点菜之后应该检查一下刀叉以及葡萄酒杯是否有污渍。如果有,应该请侍应生更换,不可用纸巾直接擦拭,以免让主人产生误会。
待主菜享用完以后一定要先用餐巾纸擦拭嘴角上的油渍再起身敬酒。敬酒时要将酒杯高举齐眉,双目注视着对方,然后浅尝一小口。品尝完之后女士要检查一下杯口,不要将口红印在杯子上。如果留下了唇印,最好是用指尖抹掉口红,然后再用纸巾擦拭手指。这样就不会显得不礼貌.
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